Tag Archiv für supperclub

K-F-199.5 Wir drücken uns vor der 200. 

K-F-199 Rückblick Supperclub No. 6 – “Schwein gehabt! Jetzt wird es Wild!

  • Vielen Dank an die Hörer die da waren!!!
  • Weingut Schumacher https://www.weingut-ps.de/
  • Das Menü:
  • “WILDE SAU” HÄPPCHEN Süppchen von weißen Bohnen mit Wildschwein-Salami-Chip & Wildschwein-Scampi-Gyoza mit Blaubeer-Teriyaki-Sauce
  • WILDE “SCHLACHT”-PLATTE Sülze von Wildschweinbäckchen, Rehpastete & Hirschschinken Remoulade & Sauerkirsch-Chutney – dazu Feldsalat
  • WILDES MEER Gebeizter Saibling auf Granny-Smith-Schuppen mit Gurken Gelee, Miso-Mayo & Rote Beete-Chips
  • WILDES ASIEN Wildschwein Frikadelle asiatisch und Tranchen von der Hoisin-Wildschweinkeule Rotkohl-Glasnudelsalat mit Curry-Erdnuss
  • WILDE TRADITION Tranchen von Rehrücken und -keule mit Nuss-Crunch, Backklöße & Rosenkohlblättchen Reh-Sauce
  • WILDES FEUER Zuckerwatte, Cognac, Vanille-Eis, Brombeer-Sauce, Schokoladen-Brownie und Waldbeeren
  • Die Weine:
  • 2017 Marienthaler Trotzenberg – Riesling Sekt – Brut nature
  • 2013 Spätburgunder Carpe Diem – Magnumflasche
  • 2018 Riesling „Rheinspiel“
  • 2017 Frühburgunder
  • 2018 Leutesdorfer Gartenlay Riesling
  • 2014 Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder – Magnumflasche
  • 2018 Ahr-Portwein – Spätburgunder – „Fassprobe“
  • Vorbereitungen Supperclub https://www.instagram.com/p/B8RVN37ob0M/
  • IG TV Supperclub Video https://www.instagram.com/p/B8WpBl5oS9N/
  • Gyoza, gefüllt mit Wildschwein & Scampi und dazu eine Blaubeer-Teriyaki-Sauce https://www.instagram.com/p/B8ZNma_okae/
  • Wilde «Schlachtplatte» mit Wildschweinbäckchen-Sülze, Hirschschinken & Rehleber-Pastete https://www.instagram.com/p/B8b3vgTI2VP/
  • «Wildes Meer» Gebeizter Saibling auf Granny-Smith-Schuppen mit Gurken Gelee, Miso-Mayo & Rote Beete-Chips https://www.instagram.com/p/B8eocv_ILSs/

K-F-198 Das verflixte siebte Jahr

 

 

K-F-196 Frohe Weihnachten & Chickenwings vom Pfau

 

K-F-195 Von Unterwegs über Foodpodcasts, SupperClub & Bonn Culinahr

K-F-173 Der “Taste not Waste” Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung

VERLOSUNG: Ihr könnt zwei Karten für das Pop-Up-Restaurant “Taste not Waste!” gewinnen. Hier zu müsst ihr einfach nur diesen Post bis Sonntag 10.02.2019 23:59:59 Uhr kommentieren. Ihr erhaltet einen Gutschein mit dem ihr euch euren Wunschtermin reservieren könnt!

Teilnahmeinfos zum Gewinnspiel: Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschloßen. Der Gewinner wird per Mail benachrichtigt. Für den versandt der Karten wird eine Anschrift erfragt und nur zu diesem Zweck genutzt. Sollte sich der Gewinner nicht binnen fünf Tagen melden, geht der Gewinn an den nächsten. Viel Erfolg!

K-F-172 Reise nach Flandern, Fernsehteam und Döppekooche

K-F-160 Urlaubsedition 2018/01 – 5 Fragen an den Küchenjungen

Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!

  • 1. Welche vegetarischen Gerichte würdest du einem Restaurant anbieten. Und jetzt sag nicht was mit Ziegenkäse oder Pilze?
  • Unser Gang aus dem Supper-Club: Dicke Bohnen – Köksjen – Strauchbohnen Tomate – Parmesan – Olive – Haselnuss

  • 2. Wie schaut die Zukunft deines Supperclub aus?
  • Super – Es wird mehr davon geben.
  • 3. Könntest du dir vorstellen Hauptberuflich zu bloggen?
  • Nope.
  • 4. Dein Lieblingsrezept für ein Picknick an der Ahr.
  • Alte Blutwurst, Greyer & umbedingt Datteln im Speckmantel
  • 5. Welches Restaurant fasziniert dich am meisten und wo willst du unbedingt essen ?
  • https://www.nobelhartundschmutzig.com
  • https://www.sosein-restaurant.de
  • https://www.osteriafrancescana.it
  • http://noma.dk
  • Danke an Torsten für die Zeit-Spende bei Auphonic und Heiko für den Audiokommentar.
  • Supper-Club Zeitraffer Video https://www.youtube.com/watch?v=RHaROlbChU4

In der nächsten Folge dann die Antworten von Martin.

K-F-136 SupperClub Schwein gehabt – Schwein gehabt, jetzt lassen wir Federn & AEG Taste Academy

K-F-134 Gas-Grill-Kurs & Termine