whisky | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für whisky

K-F-238 Hungrig im Schlaf

28. November 2021 Podcast Ein Kommentar

Vodka Redbull
Hungrig im Schlaf
Nächtlicher Hunger?
Zeigt her eure Nasch-Schublade
Cheetos = Wie Bauschaum?!
Vodka Lemon!
Rum-Cola
Asbach-Cola
Bourbon-Cola
Topo Chico Hard Seltzer – von Coca Cola – kalorienarm Breit werden?! https://amzn.to/3r8hEpF
Rose-Rye Whisky Tonic https://amzn.to/3DNjtf0
Lardo di Colonnata, Baguette https://www.instagram.com/p/CWgiI41MNbo/
BosFood https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/vasco-sassetti-produkte/detail/schinken-kaese-salami/produkt/lardo-toskanischer-speck-ca-400-g_44353.html
Cacio e Pepe – Pecorino & Pfeffer
Nudelwasser ein Wundermittel
Gnocchi & Rinderfilet in Stilton-Sauce mit knuspriger spanischer Morcilla & frischem Blattspinat. https://www.instagram.com/p/CWGtBaYrMau/
Saccottini mit Birnenfüllung und Blauschimmel Sauce
Eternal Flame Sushi
Baconblaze Sushi – mit BaconJam von Martin
Gaumenglut – https://www.instagram.com/gaumenglut/
Running Sushi
Okinii – Erlebnis Martin
Meatup Cologne https://www.instagram.com/p/CWTuu6SMF5H/
Alles zum Thema Wurst!
Dauerwurst mal grillen oder anbraten
Donlicate Griller – Mega!
Toller Hotdog von Maya https://www.moeyskitchen.com/2021/11/herbstliche-hot-dogs.html
Darwish Sweets – Syrischer Bäcker https://www.instagram.com/p/CWadv0bsEI4/
Mango-Kokos-Michel https://www.instagram.com/p/CWljvykMAta/

K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß

30. Oktober 2016 Allgemein 6 Kommentare

Martin der Holländer
Holländisch
Urlaub wie zuhause
Malle
Frikandel Special
Metzger in Holland
Wurst im Börtchen
Stadt Land Food Berlin http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
Wurst Werkstatt
Hendrick https://www.instagram.com/p/BLA4_RsAfaU/?taken-by=kuechenjunge
Grabowski https://www.instagram.com/p/BLD4X3YAfhE/?taken-by=kuechenjunge
Fleisch-Sommelier
Fledermaus Steaks https://www.instagram.com/p/BMCAPyhjpoH/?taken-by=diefettekuh
Flache Austern https://www.instagram.com/p/BLDzJBOgBhE/?taken-by=kuechenjunge
Der Burger von kumpel & keule https://www.instagram.com/p/BLEDyZSgBwS/?taken-by=kuechenjunge
Buns
Fleischhandwerk Mädels https://www.instagram.com/p/BLETDqpgRCN/?taken-by=kuechenjunge
Küchengeräte in den Keller für den schnellen Zugriff
Meatin – #vodrockchallenge http://www.baconbakery.de/allgemein/vodrockchallenge/
Bio Vodka Büffelgras
Surf & Tatar Isaly Edition mit Austern & Ardbeg Twenty One http://www.kuechenjunge.com/2016/10/24/surf-tatar-isaly-edition-mit-austern-ardbeg-twenty-one/
Craftbeer Corner 15 Biere am Hahn https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
Tasty Pasty – Pasteten
Wurstcase Szenario am 5.11. Stadtbibliothek Köln
Der Wildburger Bacon Fiasko

K-F-076 Tofu – The opposite of kobe beef

22. Februar 2015 Allgemein Ein Kommentar

Letzte Folge war Folge 75 !!!
Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
Tofu – the opposite of kobe beef
Otto Gourmet Kobe Event
Livar Schwein -> Limburgisches Klosterschwein – die Mönche sind Vegetarier http://instagram.com/p/yXkdhoKe7M/
Diverses Fleisch von Rindern
Unter anderem von Dan Morgen http://instagram.com/p/yXucEiKe9O/
Kobe http://instagram.com/p/yXu7ahqe97/
Maserungen 6-7 normal
3 Kühe im Jahr haben nur Maserung 12
Kobe Burger Patty ca 5,- EUR
Dry Aged T-Bone Steak
Suriyaki http://instagram.com/p/yaL_RzKe_7/?modal=true
Buns – naja
Kobe Fett
Burger: Double Beef, Double Bacon, Double Cheese http://www.kuechenjunge.com/2015/01/25/burger-double-beef-double-cheese-double-bacon-und-kein-salat/
Schneider Weisse – Meine Porter Weisse http://instagram.com/p/yXmdxbOOJR/
Schneider Weisse – Mein Aventinus Barrique http://instagram.com/p/yQaaqfOOAm/
Bier Stacheln 1 http://instagram.com/p/yQaNeAuOAR/
Bier Stacheln 2 http://instagram.com/p/yQaSu-uOAb/
Maisel & Friends Chocolate Bock
Kandierte Tomaten und Kiwi Capresse https://vivaculinaria.wordpress.com/2013/12/23/kandierte-caprese-variante-mit-cranberry-brotchen/
Kiwi mit Schale essen
Kiwi Essig
Kiwi Limes
Frühstück bei Mc Donald’s?
Mc Donald’s Fritten mit Rind?!
bei Chips das gleiche
#Dishstorm http://www.stern.de/genuss/dishstorm-bei-bertolli-wenn-ein-pastasaucenhersteller-ungefragt-werbelinks-setzt-2169100.html
Renault Burger von Martin
Rezepte auf die schnelle
Lammfleisch
Ardbeg Supernova SN2014 http://instagram.com/p/yamwZGOOCH/
Glenmorangie Signet https://glenmorangie.com/de/glenmorangie-signet
Whisky Tasting
Kiwi Burger
http://www.chefkoch.de/rezepte/2075311335384825/Schoko-Burger.html
Das Shownotes Buch ist voll!!!! http://instagram.com/p/yapRGvuOGZ/
http://www.chefkoch.de/rezepte/582451157351276/Fruchthaeufchen.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/1550881262341740/Bananen-Mozzarella-Haeppchen.html

K-F-075 Rund um die Kiwi, japanisches Essen und Whisky

8. Februar 2015 Allgemein 3 Kommentare

Neuseeland
Übernachten in Hostels und Hotels
Hostels http://www.bbh.co.nz
Kochen in der Küchen der Hostels
Frühstück gibt es auf der Straße
Zum Abendessen aber was ordentliches!
Multi Kulti
Jochen und seine Kiwis https://vivaculinaria.wordpress.com
Neuseeland kulinarisch
Neuseeland Burger?
Meatup CGN http://meatupcgn.tumblr.com
Caol Ila Whisky
Whisky Beans http://www.kuechenjunge.com/2015/01/23/bbq-rauchige-whisky-bohnen-mit-caol-ila-whisky/
Ardbeg Whisky
Burger der Woche – Fette Kuh – Burger mit Whiskybohnen
Rezepte aus der Hüfte
Sukiyaki http://instagram.com/p/yaL_RzKe_7
Rohes Eigelb in der Suppe
Kobe Rindfleisch http://instagram.com/p/yXWzuPqe07/
Japan
Miso Fond -> Miso Pasten
Tofu
Achtet auf das Glutamat!
Miso-Mayonaise
Wasabi Mayonaise http://www.kuechenjunge.com/2013/11/27/degustationsmen-afrika-vorspeise-scampi-und-wasabi-mayonaise-zu-simonsig-chenin-blanc/
Wasabi als Paste oder als Pulver
Wasabi Schmand zu Pommes
Süßkartoffel-Fritten
Kartoffeln
Kiwi Marmelade von Jochen
Süße Stuten mit Butter und Kiwi
Schweinenacken mit Kiwi marinieren
Kiwi hat Enzyme die Fleisch zart machen – Achtung nicht zu lange dazu legen!
Latte Macchiato mit Kiwi-Sirup -> Die Milch stockt
Grimbergen Dubble Double http://instagram.com/p/yamolkOOB7
HansCraft Backbone Splitter https://de-de.facebook.com/hanscraftco
WestCoast IPA mit 60 IBU, Noten von Mango & Maracuja
http://www.soupsfornoobs.com
http://www.chefkoch.de/rezepte/2083241336416610/Omas-Hasenkeule-Burgunder-Art.html?zufall=on
http://www.chefkoch.de/rezepte/731281175813696/Karpfenfilet-mit-Kartoffelkruste.html

K-F-074 Sven, Fette Kuh und Parken in Köln

25. Januar 2015 Allgemein Ein Kommentar

Sven vom http://www.culinaricast.de ist wieder dabei
Sven und Christian in der Fetten Kuh http://instagram.com/p/xxO3C5uOE7/
Richie zeigt uns die Küche – Richie kennt ihr noch aus Folge 16 http://kuechen-funk.de/2013/07/21/k-f-016-bergisch-bbq-meisterschaft-unplugged-2/
Fritten Variation
Chili-Cheese-Fritten
Knoblauch Fritten http://instagram.com/p/xxOmkNOOEe
Kartoffeln vom Bauern
Kartoffel Lagerhalle 32m x 32m x 5m
Das Grüne an der Kartoffel ist giftig
Belgische Binche Kartoffel – typische Friten Kartoffel
Wie macht man Fritten?
Stroh Kartoffeln http://www.culinaricast.de/2012/10/03/strohkartoffeln/
Fritten Blanchieren bei 140°C
Gut abtropfen lassen
40 Liter Fett im Kipper
2 x frittiert ist kein Geheimnis
Backofen Pommes 🙁
Knoblauch Fritten: angerösteter Knoblauch in Butter-Öl-Mischung
1 Jahr lang experimentiert bis es gut war
Chili-Fritten – Chili Con Carne mit Jalapenos, Sour Cream und Cheddar
Mörderburger, 400g Beef http://instagram.com/p/xxO3C5uOE7/
Die Frau von Chris
Pizza mit Steak-Streifen http://www.kuechenjunge.com/2015/01/16/pizza-mit-rucola-und-steakstreifen-fresh-hop-indian-pale-ale/
Kochen für Menschen die nicht alles Essen
Vegetarier, Fisch-Allergiker, Glutenfrei, Laktosefrei
Suppen
Sven kocht zuhause nicht mehr
Lasagne
Linsensuppe
Linsen kochen mit Salz!
Wurst in Wurstwasser kochen!
Helmut Gote http://www.wdr2.de/service/gote/gote100.html
Kidney Bohnen
Pfifferlinge Waschen
Champignongs vierteln, heiß anbraten, grobes Meersalz und Kurkuma
Frikadellen vom Metzger?
Kutter
Kombi-Dämpfer bei 250°C braten
Türkische Metzger
Türkische Köttbullar http://instagram.com/p/x93sbLOOGm
Angrillen in Köln http://www.kuechenjunge.com/2015/01/07/meatupcgn-nr-8-angrillen-mit-dem-kchen-funk-und-ganz-viel-napoleon/
Fleischwurst von Napoleon
Schmalz von Napoleon und Nimet Fladenbrot
Whisky Bohnen http://www.kuechenjunge.com/2015/01/23/bbq-rauchige-whisky-bohnen-mit-caol-ila-whisky/
Wachtel Beinchen http://instagram.com/p/xZue7sKe10/
Nutella Brioche https://www.youtube.com/watch?v=PxaDxiqTiT0
Häckeln & Stricken
Kochkiste
Häckelfritten
Spielzeugküche aus Holz gebaut
Warum wechseln Köche so oft den Arbeitgeber?
Burger: Double Beef, Double Cheese, Double Bacon http://instagram.com/p/xXOlehuOJo/
Burger Putty gefüllt mit Ochsenbacken-Ragout
Günstige Stuff-Presse auf Ebay

K-F-065 Bier, Kochduelle, Social-Media-Dinner und sexy Food

26. September 2014 Allgemein Ein Kommentar

Der Blog von Martin http://www.soupsfornoobs.com
Porno Tzaziki http://www.soupsfornoobs.com/2013/02/20/martins-porno-tzatziki/
Sex sells
Juicy Lucy Burger http://en.wikipedia.org/wiki/Jucy_Lucy
Christian stellt Finger Food auf der Eat & Style vor http://www.eat-and-style.de/de/koeln/Home.html
http://www.kochschule.de
Nudel – Cannelloni – frittieren http://instagram.com/p/s0OB3buOBF/
Salami Chip http://instagram.com/p/s5Yc_yOOCq/
Crew Republic X 2.0 http://www.crewrepublic.de/crew-biere/experimental-20.html
Crew Republic Drunken Sailor http://www.crewrepublic.de/crew-biere/drunken-sailor.html
Crew Republic 7:45 Escalation http://www.crewrepublic.de/crew-biere/745-escalation.html
Braufactum Bier Tastingglas [Amazon]
IBU International Bitterness Unit http://de.wikipedia.org/wiki/International_Bitterness_Unit
K-F-064 Interview mit Hendrik aka Wurstsack – Für eine langweilige Wurst muss kein Tier sterben http://kuechen-funk.de/2014/09/14/k-f-064-interview-mit-hendrik-aka-wurstsack-fuer-eine-langweilige-wurst-muss-kein-tier-sterben/
Jalapeño Speck
Datteln im Speckmantel
Armadillo eggs http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Armadillo-Eggs
Moink Balls http://www.grillsportverein.de/forum/threads/moink-ball-variationen.124907/
Weber Grill – Es gibt auch andere Marken
Ikea BBQ Hacks
Bosch Social Media Dinner http://www.kuechenjunge.com/2014/09/09/ifa-social-media-dinner-digicuisine-von-bosch-mit-carsten-dohrs/
Krallen Griff
AEG Blogger Kochduell http://www.culinarypixel.de/stefan-marquard-die-blogger-das-hahnchen-und-der-rauchertofu-das-aeg-blogger-kochduell-ifa-2014/
Vorspeise: Biohuhn, Seitan, Nektarine, Pflaumen, Reis, Ziegenkäse
Seitan – Seitan Bolo
Hauptspeise: CousCous, Büffelmozzarella, Speck, Mangold, Gemischte Pilze, Räuchertofu
CousCous anrösten
Dessert: Kürbis, Urkarotten, Beeren, Pfirsich
Metro Kochherausforderung http://www.metro-genussblog.de/networks/items/show.42938
Küchenschlacht
Bosch Event mit Carsten Dorhs http://www.dorhs.de
Kartoffeln zu Gnocchi verarbeiten. Kartoffeln nur Halbieren und mit Schale nach oben in die Press legen.
Karamell mit Fleur de Sel
Glenmorangie 10 years https://glenmorangie.com/de
Meat Up Oktoberfest im Biergarten mit über 130 Biersorten http://meatupcgn.tumblr.com/post/96860948566/laugenburger-mit-krautsalat-und-orangensenf
http://www.maennerabend.info
Harviestoun Ola Dubh http://instagram.com/p/sm5sneKe4l/
Barbaren-Spieße
Laugen-BrezelTeig um Schweinzhaxe http://instagram.com/p/snLIqFqe6e/
Händlmaier Senf http://www.haendlmaier.de
Marmeladen Brot
In Bayern üblich: Biergarten und eigenes Essen

K-F-057 Interview mit Adam Robinson – Barkeeper aus Portland

20. Juli 2014 Allgemein Keine Kommentare

Das Interview ist in English – Im zweiten Teil hört ihr im Hintergrund die leise Mitteilung des Tors von Hummels gegen Frankreich… 😉

Rum Club http://www.rumclubpdx.com
Adam Robinson (bitterwesley) auf Twitter https://twitter.com/bitterwesley
Portland Cocktail Week http://portlandcocktailweek.com
Manhattan Cocktail Classic http://www.manhattancocktailclassic.com
Angosturabitter http://de.wikipedia.org/wiki/Angosturabitter
Bitter (Würzbitter) http://de.wikipedia.org/wiki/Bitter_(Würzbitter)
Rum http://de.wikipedia.org/wiki/Rum
Rum Old Fashioned http://www.foodrepublic.com/2011/04/14/rum-old-fashioned-recipe
Daiquiri http://de.wikipedia.org/wiki/Daiquiri
Manhattan (Cocktail) http://de.wikipedia.org/wiki/Manhattan_(Cocktail)
Bourbon Four Roses Yellow Label http://www.whisky.de/shop/USA/Bourbon/Four-Roses-Yellow-Label—1.html
Bourbon George Dickel http://www.georgedickel.com
Cognac Leopold Gourmel http://www.leopold-gourmel.com

K-F-052 Paris, Soave, Ardbegday, Meatup CGN und BBQ

6. Juni 2014 Allgemein Ein Kommentar

Lange nix gehört
Rince Cochon – 8.5% http://instagram.com/p/o36XaxuOE8/
Martin in Paris
Paris ist teuer
Arabisches Viertel
Bäckerin & Baguette
Chris im Soave Fotostrecke https://www.facebook.com/media/set/?set=a.862623230421162.1073741826.179999185350240&type=1
Soave Classico
Weinverkostung Soave – http://instagram.com/p/oVQGCcuODK/
Sendung mit der Maus Kochbuch
Sopressa http://instagram.com/p/oZGH3cuOP5/
Trockenes Brot aus dem Soave
Porchetta vom Kaninchen http://instagram.com/p/oT2pVMuOO-/
Kaninchen-Involtini mit Jakobsmuschel
Die Franzosen können Essen
Landschaft im Soave
Schweinebauchwürfel
Meatup CGN http://www.kuechenjunge.com/2014/05/30/meatup-cgn-an-vatertag-mit-dppekooche-burger-und-schweinebauch-von-mr-pink/
Was ist ein Meatup
Mit der Kugel Grillen
Vati lässt die Sau raus
Bürgerbüro T-Bone https://www.facebook.com/burgerbuerocologne
Döppekooche Rezept http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
Döppekooche auf dem Grill
Döppekooche-Burger http://instagram.com/p/oldJkXuOJZ/
Schweinebauch von Mr. Pink in Ahornsirup-Bourbon-Marinade http://instagram.com/p/oldRAcuOJq/
Schweinebauch-Rezept http://www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
Whiskeybohnen
Speckumwickelte Würstchen
Geheime Burgerbuns
Brotliebling http://www.brotliebling.de http://instagram.com/p/olZbzlKe_J/
Was sagt Ylva dazu?
Ardbegday 2014 Germany in Bonn http://instagram.com/p/ot0VoKuOHt/
Menschenkicker http://instagram.com/p/oqaod7OOO8/
Ardbeg Auriverdes http://instagram.com/p/oqvOQiOOD5/
Stilbude – Eis am Stiel – Köln http://instagram.com/p/oZH7GdKe3_/
Gin, Basilikum, Ingwer
Ingwer ist in Mode
Barzone Köln
Saumagen vom Grill
Schweinefilet
Bier & Burger https://www.facebook.com/events/211866442347798/?ref=22
Maennerabend http://www.maennerabend.info
Craft Sommer Biere
Astra nackt
Martin war Nachtportier
Gaffel Sonnenhopfen
Bergische BBQ Meisterschaft in Odental am 29. Juni http://www.bergisch-bbq.de
VinoCamp Geisenheim http://vinocamp-deutschland.net
SuperClub in Köln http://allemanfang.tumblr.com/post/81983373654/supperclubs-fuer-den-summer-of-supper-gesucht
Erdbeerzeit
Erdbeer-Tiramisu
Crema di Fragola http://instagram.com/p/o1KyGvKe1j/
Erdbeeren pflücken gehen
Erdbeer Daiquiri
Köche und Alkohol

K-F-049 Offene Dekonstruktion & Interpretation – Gerichte und ihre Namen

4. Mai 2014 Allgemein 4 Kommentare

Neues Logo und App Culinaricast http://www.culinaricast.de/2014/04/22/culinaricast-app-und-unser-neues-logo/
Relive Radio http://reliveradio.de/kuechenfunk
Toby Baier http://einschlafen-podcast.de
Holgi – Wrint http://www.wrint.de
Sternengeschichten http://sternengeschichten.podspot.de
Der Komet im Cocktailglas AMAZON LINK
Braufactum Palor Pale Ale http://www.braufactum.de/Kollektion/Palor::265.html
Talisker Storm http://www.malts.com/index.php/de_de/Unsere-Whiskies/Talisker
Offenbarung 23 http://www.offenbarung23.de
Garbiel Burns http://de.wikipedia.org/wiki/Gabriel_Burns
Die Känguru-Chroniken – Marc Uwe Kling AMAZON LINK
Edgar Ellen Poe Folge 1 AMAZON LINK
Lammcaree
Caree vom Schweinekotelette
Kotelette am Stück
Schwäbisch-Hällisches Schwein
Radicchio mit Ziegenkäse überbacken http://instagram.com/p/nTbT8guODu/
Lachs auf der Haut https://www.youtube.com/watch?v=sWfGTNdXaxU
Mundgefühl
Eiweiß tritt beim braten aus
Crouton Salat
Die Kunst des Käse-Sandwichtes http://instagram.com/p/nTSV_szgt9/
Küchengötter Youtube https://www.youtube.com/user/kuechengoetter
Biokoch Youtube https://www.youtube.com/user/derbiokoch
Punkfood Deluxe Youtube https://www.youtube.com/user/PunkfoodDeluxe
Küchenjunge – erstes Rezept im Kochbuch! Türmchen vom Hühnchen – http://www.kuechenjunge.com/2014/04/25/verlosung-mein-trmchen-vom-hhnchen-im-staatlich-fachingen-kochbuch-nr-3/
Uwe von Highfoddality http://www.highfoodality.com
Ente beim Chinesemn
Besser ist das Hähnchen oder der Schweinebauch
Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – gedünstet
Pochierte Eier verkacken – http://instagram.com/p/nOd-bGuOIc/
Ganz frische Eier
Panierte Frühlingszwiebeln
Gemüsezwiebeln vorgaren dann frittieren
Polnische Sauce http://www.culinaricast.de/2014/04/28/cc-103-fischgerichtetag-mit-kartoffeln-und-spargel/
Eier und Spargel
Offene Lasagne – http://instagram.com/p/nOeX35uOJH/
Dekonstruktion
Interpretation
Aubergine in der Lasagne
Mousaka
Aubergine und Zucchini mit Salz 10 Minuten Marinieren
Zucchini mit Minze
Tomatensalat + Pfirsich

K-F-019 Hausmannskost, Rippchen und reaniminiertes Huhn

10. August 2013 Allgemein 7 Kommentare

Schottland
Whisky Raritäten von Glenmorangie
Cask Finish
Whisky Lagerung
Bourbon Whisky USA
Massenware und Mc. Donalds
Wichtig beim kochen: gute Zutaten, am besten regional
Film: Angel Share www.angelsshare-derfilm.de/de
Bowmore Whisky Jahrgang 1984
Selbstgemachte Hollandaise
Eggs Benedikt www.instagram.com/p/cLlOjeuOPT
Martin und seine Zitronenfaser
Calvados-Apfel-Blutwurst
Himmel & Erde & Blutwurst de.wikipedia.org/wiki/Himmel_und_Erde
Stippgrütze de.wikipedia.org/wiki/Stippgrütze
Blutwurst-Bratwurst für den Grill
Essen im Urlaub – die Spannung ob es gut oder schlecht wird
Wellwurst de.wikipedia.org/wiki/Wellwurst
Culinaricast Bacon Folge www.culinaricast.de/2013/07/23/cc-087-bacon-und-speck/
Martins Schokoglasierter Bacon soupsfornoobs.com/post/57602767418/chocolate-baconstripes
Amuse Crush mit guten Kalorien
SPD Erdbeermarmelade www.rebecca-hummel.de/html/32681/welcome/Rot-schmeckt-gut—-die-besondere-Wahlkreistour.html
Reanimation des Huhns von Sven www.youtube.com/watch?v=yQox5vzF22s
Truthahn frittieren www.youtube.com/watch?v=2-hixIBh96k
Tobias Baier Einschlafen Podcast einschlafen-podcast.de
35 Liter Öl
Gesättigte Salzlösung 4:1
Das Huhn vier Stunden darin einlegen
Salzen von Aussen erst nach dem Frittieren
Fett Explosion! Achtung! Aufpassen!
Abzugshauben brannt
Das Huhn auf der Bierdose im Podcast von Feuer, Glut und Herzblut www.feuerglutundherzblut.de/episode/fgh005-duesseldorf-meets-koeln-live-vom-grill-und-mit-bier/
Die Dosenhähnchen-Geburt
YOLO – you only live once – de.wikipedia.org/wiki/YOLO
Iberico Schwein
Rippchen vom Iberico Schwein
Geilste Marinade für Rippchen www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
Svens Rippchen Rezept www.culinaricast.de/2013/01/11/spare-rips-mit-honig-und-chilli/
Gönnt euch mal was richtig gutes!
Basilikum-Sorbet, Kalbskotelett und Jus
Hirschrücken mit dunkler Schokoladensauce
Das Wichtigste bei Sauce nach Geschmack ist die Bindung
Sauce binden ohne Mehl
Estragon Kräuter
Culinaricast-Folge Kräuter www.culinaricast.de/2012/10/20/cc-067-kuchenkrauter/
Thymian Butter
Bacon Bomb!
Frühstücksburger von Sven instagram.com/p/cihgaNzgkD/
Burger Truck in Köln soupsfornoobs.com/post/57329207178/ausprobiert-goodman-s-burger-truck-einen

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K-F-057 Interview mit Adam Robinson – Barkeeper aus Portland

K-F-052 Paris, Soave, Ardbegday, Meatup CGN und BBQ

K-F-049 Offene Dekonstruktion & Interpretation – Gerichte und ihre Namen

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