- Martin in Holland
- Weinfest in der Toskana Vino al Vino
- Panzano in Chianti
- Der Pasta Macher: https://www.instagram.com/p/BKc-dTMDnm2/?taken-by=kuechenjunge
- Ein paar Links zu den Besuchen in den vergangenen Jahren:
- Dario Cecchini http://www.kuechenjunge.com/2011/10/12/officina-della-bistecca-antica-macelleria-dario-cecchini-in-panzano-chianti/
- Vino al Vino http://www.kuechenjunge.com/2012/09/21/vino-al-vino-2012-weinfestdegustation-in-panzano-im-chianti-italien-chianti-classico-pur/
- Dario Cecchini http://www.kuechenjunge.com/2012/10/02/ein-abendessen-beim-beruhmtesten-metzger-von-italien-zu-tisch-bei-dario-cecchini/
- Weingut Casa Loste http://www.kuechenjunge.com/2012/10/23/bio-weingut-fattoria-casaloste-in-panzano-in-chianti/
- Dario Cecchini http://www.kuechenjunge.com/2013/10/14/dario-cecchini-und-die-menschen-hinter-der-bistecca-alla-fiorentina/
- Die kleine Reibe https://twitter.com/KuechenFunk/status/786813145234800640
- Brühe & Sülze vom Kopf https://twitter.com/KuechenFunk/status/786813457949659136/photo/1
- DIE Tomatensauce https://twitter.com/KuechenFunk/status/786813710576685057
- Der Burger bei Dario Cecchini https://twitter.com/KuechenFunk/status/786814104799420416
- Tonno di Chianti by Dario Cecchini https://twitter.com/KuechenFunk/status/786814293282918403
- AUF NACH BERLIN
- Kumpel & Keule https://www.instagram.com/p/BLA7233gBcC/?taken-by=kuechenjunge
- Winevibes Rueda auf der Berlin Food Week https://www.instagram.com/p/BLBKzv-AuD6/?taken-by=kuechenjunge
- Mein Bericht von der Berlin Food Week & Stadt Land Food http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
- Wursten on Stage mit Bosch https://www.instagram.com/p/BLB_lHfgMSR/?taken-by=kuechenjunge
- Der Gewinner Felix: https://twitter.com/KuechenFunk/status/786815406602330112
Tag Archiv für wein
K-F-117 Solo von der Toskana bis Berlin
K-F-108 Fünfzig neue innovative Spargelrezepte die sie noch nie zuvor gesehen haben – ehrlich!
- Filterkaffee, Filterkaffee, Filterkaffee
- FlatWhite – Double Shot Espresso
- Ernst Kaffeeröster
- DER SPARGEL IST DA!
- Anrather Spargelhof http://www.anrather-spargelhof.de
- Burger der Woche mit Thymian Mayo, Bärlauch, weißer Spargel & Pecorino Käse. https://www.instagram.com/p/BEbIPEUKe9H/?taken-by=soupsfornoobs
- Burger der Woche mit Abteibier Ziegenkäse, Tomaten-Zwiebelmarmelade und Friseé im Speck-Zwiebel Rogenbun. https://www.instagram.com/p/BEs7Vubqe6x/?taken-by=soupsfornoobs
- Grüner Spargel mit Eigelb https://www.instagram.com/p/BEg8fhnuOLW/?taken-by=kuechenjunge
- Küchenjunge in der Zeitung https://www.instagram.com/p/BEQJh5LuOHM/?taken-by=kuechenjunge
- Frittenwerk https://www.instagram.com/p/BEOkFXEKe7K/?taken-by=soupsfornoobs
- Fritten mit Pulled Pork / Pulled Beef und und und … https://www.instagram.com/p/BEOqOcXqe4S/?taken-by=soupsfornoobs
- Pizzeria Scugnizzo https://www.instagram.com/p/BEZWj7xqe1T/?taken-by=soupsfornoobs
- Homemade canned Tuna https://www.facebook.com/anticapizzeriascugnizzo/posts/860529120742400
- Ofenoliven
- Limo mit Kaffee-Kirsche
- Cascara & Selo-Soda https://www.instagram.com/p/BEqyxBKKe9Z/?taken-by=soupsfornoobs
- Winedogs
- Wir dürfen den Hotdog nicht Ikea überlassen
- Der Doggieroast https://www.facebook.com/doggieroast/?fref=ts
- 20 Kilo Zwiebeln und 20 Kilo Zucchini verarbeiten
- Kitchen Aid Food Processor [AMAZON]
- Julia Bertram Podcast Weinprobe in den Wrint Flaschen http://originalverkorkt.de/2016/04/wrint-flaschen-live-im-mai-drei-spaetburgunder-von-julia-bertram/
- Nicer-Dicer http://www.genius.tv/schneidgeraete/nicer-dicer-produktreihe/nicer-dicer-plus/70/nicer-dicer-plus-set-13tlg.
- Wolkenburg neue Küche https://www.instagram.com/p/BEeRUKiKe70/?taken-by=soupsfornoobs
- Meatup CGN https://www.facebook.com/events/1926299494262969/
- Burger Clash
https://www.facebook.com/events/664955116979787/ - Deli Markt Köln
- Vegane Fächerkartoffeln http://www.chefkoch.de/rezepte/2415531381411173/Vegane-Faecherkartoffeln-mild-oder-scharf.html?zufall=on
- Taralli http://www.chefkoch.de/rezepte/1816381294440696/Taralli.html?zufall=on
K-F-099 Echter Zoigl vom Kommunbrauer aus Neuhaus
- Mathias Schönberger http://www.zoiglbier.de/neuhaus/kaeck.html
- Der Zoigl Kalender von Neuhaus http://www.zoiglbier.de/neuhaus/kalender.html
- Mehr Infos zu den Kommunbrauern http://www.echte-kommunbrauer.de/
- Der Schoilmichl http://schoilmichl.de/wb/index.php
- Der Zoigl Stern http://www.echte-kommunbrauer.de/lne/LightNEasy.php?page=zoiglstern
- Zoigl wird gebraut seit 1415 https://www.instagram.com/p/-EyHMCw82F/
- Zoiglbier https://www.instagram.com/p/-EzS6GuOJo/?taken-by=kuechenjunge
- Maischkessel über Holzfeuern
- Kühlschiff https://www.instagram.com/p/-Ey060OOIm/?taken-by=kuechenjunge
- Die Teller-Sülze https://www.instagram.com/p/-FG5vyuOIF/?taken-by=kuechenjunge
- Die Wurstplatten https://www.instagram.com/p/-E4-jgqe_0/?taken-by=soupsfornoobs
- Gemischte Brotzeit https://twitter.com/jungspund/status/665616815758905344/photo/1
- Üppig gedeckte Tische https://www.instagram.com/p/-E6JOLEiVf/
- Sehr leckeres Sauerkraut https://www.instagram.com/p/-E6vZZx3CL/
- Obazda https://www.instagram.com/p/-E6dizx3Bn/
- Zoigl Weisheiten https://twitter.com/kuechenjunge/status/665639154315829249
- Pressack Rot & Weiß
- Bratwurst
- Krakauer
- Mettwurst grob
- Streichwurst
- Zoiglkas
- Debrecziner mit Chili & Paprika https://de.wikipedia.org/wiki/Debrecziner
- Bauernseufzer – Ähnlich Landjäger
- Hopfen-Schnaps
- Zoigl-Brand
- Zoigl trinken in Köln… 😉 https://www.instagram.com/p/–CqD6uOHx/?taken-by=kuechenjunge
- Street-Food-Festival 2015
- Pommes Poutine https://de.wikipedia.org/wiki/Poutine
- Laden ein – http://www.laden-ein.com/
- Pasteten
- BBQ Brisket – Schweinefilet – Pulled Duck
- BBQ Bomb
- Lebensküche https://www.instagram.com/p/-qvCdgqe9B/?taken-by=soupsfornoobs
- Hop-Hunter https://www.instagram.com/p/-_LqJrKewL/?taken-by=soupsfornoobs
- Arrogant Bastard https://www.instagram.com/p/-_6jhkqeyX/?taken-by=soupsfornoobs
- Cheese & Steak Sandwich https://www.instagram.com/p/_AGLsOKe5K/?taken-by=soupsfornoobs
- BURGER DER WOCHE mit
Entenkonfit, Rotkohlkimchi, Mango-Chili-Mayo und Panko-Sesam-Crunch https://www.instagram.com/p/_FAmiFvzzX/?taken-by=diefettekuh - Enten kaufen – Problem
- Uferlichter! Der andere Weihnachtsmarkt http://uferlichter.de
- Uferlichter https://www.instagram.com/p/-4gekFuODD/?taken-by=kuechenjunge
- Bordeauxlicious Bordeaux Abend in Köln – Marieneck
- Rosenkohl https://www.instagram.com/p/-9jeQLuOBf/?taken-by=kuechenjunge
- Leber & Niere vom Kaninchen in Cadillac mit Feldsalat & Brombeere – unser Gang mit @cucinapiccina & @gliss_caffee https://www.instagram.com/p/-9wf4BOOB0/?taken-by=kuechenjunge
- Der Hauptgang: Lapin au Vin Rouge mit Filet in Speck gebraten – unser Gang mit @cucinapiccina & @gliss_caffee & Michael dem Saucen-König https://www.instagram.com/p/-9zz1oOOJW/?taken-by=kuechenjunge
- Time Laps Video https://www.youtube.com/watch?v=fco3YCGy7c0
K-F-095 Die diabolische Zungenwurst
- Guten Morgen
- Kaffee-Vollautomaten
- Gaggia Siebträger-Maschine [Amazon]
- Kaffeeverbot für Köche?
- Coldbrew
- Eiskaffee-Variante
- Martin in Berlin
- Zungenwurst https://instagram.com/p/7PnvCwqezv/?taken-by=soupsfornoobs
- Thüringer Würste
- Mogg & Melzer https://instagram.com/p/7SVQsXqe5Z/?taken-by=soupsfornoobs
- Der Küchenjunge bei Mogg & Melzer http://www.kuechenjunge.com/2014/09/23/pastrami-sandwich-jede-menge-saftiges-fleisch-bei-mogg-and-melzers-in-berlin/
- Pastrami Sandwich
- Princess Cheesecake https://instagram.com/p/7PnYq3KezV/?taken-by=soupsfornoobs
- Shiso Burger https://instagram.com/p/7PocQSKe03/?taken-by=soupsfornoobs
- Bulgogi Bun
- Das Berliner “Medium” Burger Problem
- Burgeramt https://instagram.com/p/7V1nwrKe1_/?taken-by=soupsfornoobs
- BBI https://instagram.com/p/7V18BnKe2n/?taken-by=soupsfornoobs
- Lily Burger https://instagram.com/p/7V2WKzKe3m/?taken-by=soupsfornoobs
- Warte Bier
- Quartier Bier http://quartiermeister.org/de/
- Neptun Bier
- Blog & Burger Berlin
- Billy Wagner
- Nobelhart & Schmutzig http://www.nobelhartundschmutzig.com
- Curry 36 Currywurst https://instagram.com/p/7TL_p-qe4-/?taken-by=soupsfornoobs
- Piroggen https://instagram.com/p/7TQxTOqe0e/?taken-by=soupsfornoobs
- Der nächste Food-Trend: KNOBI
- Chili Burger XXL
- Mörderburger
- Hopfenstopfer Citra Ale https://instagram.com/p/7tNF-SuOLE/?taken-by=kuechenjunge
- Zigenkäsecamembert mit getrockneter Aprikose https://instagram.com/p/7cJevzuOOn/?taken-by=kuechenjunge
- Hämmchen-Burger in der Fetten Kuh https://instagram.com/p/61_Y7zKe3x/?taken-by=soupsfornoobs
- Schluck Magazin http://www.schluck-magazin.de
- Meat in Magazin http://www.meat-in.de
- Fleischbotschafter http://www.fleischbotschafter.de
- Meat Up am 27.09. in Köln
- Wurst für Frida https://www.facebook.com/wurstfuerfrieda
- BBQ Messe http://www.feuerglutundherzblut.de
- Geschmackssache Heimat in der Fetten Kuh
- Butterkrabbe https://instagram.com/p/621TCvqe_X/?taken-by=soupsfornoobs
- Pulled Hämmchen Burger Rezept http://www.kuechenjunge.com/2015/06/05/pulled-hmmchen-burger-eisbein-mal-anders/
- Rote Beete Fritten
- Omas Apfelkucheneis mit Mutzemandeln https://instagram.com/p/620twtqe-L/?taken-by=soupsfornoobs
- Käsesalat http://www.chefkoch.de/rezepte/678811170323829/Kaesesalat.html?zufall=on
- Chocolate Bailey’s Fudge Tart http://www.chefkoch.de/rezepte/694951172052231/Chocolate-Bailey-s-Fudge-Tart.html?zufall=on
- Schokokuchen mit Vanilleeis
K-F-073 Im Gespräch mit Uwe von highfoodality.com
- Uwe von http://www.highfoodality.com
- Foodblogger seit 2009
- Bei ihm im Blog gibt es Rezepte im ca. 2 Tage Rhythmus
- Cookbook of Colors 2012 – http://www.highfoodality.com/cookbook-of-colors/
- Der Blick zurück – wie hat man sich als Foodblogger entwickelt. Einfach mal in sein Archiv schauen
- 2.0 Auflage seiner Rezepte machen
- z.B. Uwes Orecchiette mit Tahini-Tomatensauce in der 2.0 Version http://www.highfoodality.com/rezepte/pasta/orecchiette-mit-tahini-tomaten-sauce-und-oliven/
- Handwerk: Kochen / Fotografieren / Programmieren
- Hobbykoch & Autodidakt
- Angefangen hat bei ihm das Kochen nach seinem Studium
- In den Anfängen Faszination für Kerner kocht http://de.wikipedia.org/wiki/Johannes_B._Kerner_(Fernsehsendung)
- Kochen auf einer schlechte Herdplatte gab nur wenig Hitze. Heute ist langsam kochen und weniger Hitze das A & O
- 2006 hat er die Foodblogs im Internet entdeckt
- Einer davon http://www.deliciousdays.com
- Durch Programmieren dann großes Interesse an WordPress bekommen
- Viele Parallelen mit dem Küchenjungen
- Die bewusste Ernährung und ganz besonders das Zeit nehmen dafür ist unheimlich wichtig
- Gemeinschaft am Tisch – Zusammen essen
- “Wir haben gerne Gäste”
- Kochen in der Agentur für die Kollegen
- Sehr wichtig für das Gemeinschaftsgefühl
- Job & Essen
- Wo kommt dein Blogname her?
- High Foodylity = High Fidelity http://de.wikipedia.org/wiki/High_Fidelity_(Film)
- Wie machst du deine Fotos? Isst du kalt?
- 2 x 400 Watt Baustrahler
- Lichttemperatur 2800 Kelvin http://de.wikipedia.org/wiki/Farbtemperatur
- Seine Küche ist gehoben, gutbürgerlich, französisch angelehnt
- Das französische merkt er besonders am Butterverbrauch
- Backen? Ausser Buns nicht so seins.
- Schoko-Praliné-Tarte mit Whisky http://www.highfoodality.com/rezepte/desserts-susspeisen/schoko-praline-tarte-mit-whisky-interview/
- Patisserie
- Überraschungsgast! Martin
- Guerilla Craftbeertasting in der Fetten Kuh
- Riedenburger Brauhaus – Sommer Dolden Sud http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unser-dolden-sud/doldensud.html
- IPA
- Arrogant Bastard Ale http://www.arrogantbastard.com
- Burger der Woche in der Fetten Kuh
- Bacon Jam!
- Uwe und Alex von http://www.chefhansen.de haben zusammen das Rezept gemacht
- Hier das Rezept http://www.highfoodality.com/rezepte/grillen-barbecue/the-ribbespierre-burger/
- 30 Liter Bacon-Jam
- Ein Wochenende mit http://www.chefhansen.de
- Zwei Foodverrückte kochen zusammen
- Rippchen http://www.chefhansen.de/2011/07/05/typisch-mann-rippchen-mit-kraut/
- Cassis-BBQ-Sauce mit Bourbon verfeinert
- 2014 war sein BBQ Jahr – 2013 hat er sich schon ins Thema eingearbeitet
- Holzkohle oder Gas
- FoodCamp Frangen 2014
- Essigbrätlein http://www.highfoodality.com/ineigenersache/kulinarischer-jahresrueckblick-2014/
- Arnd Erbel http://kuechen-funk.de/2014/11/23/k-f-070-freibaecker-arnd-erbel-die-liebe-zum-baeckerhandwerk/
- Metzger Seefried http://fleischlust.com
- Gänstaller Bräu http://kuechen-funk.de/2014/10/21/k-f-067-akustische-reise-durch-die-gaenstaller-brauerei-franken-fcfr14/
- Schweinebäckchen von Klaus Schlemmer http://instagram.com/p/uVbKTUuOKf/
- Backen mit Trebber aus der Brauerei http://instagram.com/p/uVdAdjuON0/
- Selbst gebeizter Saibling http://instagram.com/p/uVa3zMuOKF/
- Kalbsbäckchen http://www.highfoodality.com/rezepte/fleischgerichte/sauerbraten-von-kalbsbaeckchen-mit-pommes-dauphin-hiffenmark-rotkohl-und-ingwer-birnen/
- Regionale Lebensmittel
- Einkaufen auf Märkten oder im Knoblauchland http://de.wikipedia.org/wiki/Knoblauchsland
- Selber ernten auf dem Hof
- Aktive Biomarkt-Ketten schon seit 20 Jahren
- Cocktails http://www.highfoodality.com/cocktails/
- Größte Private Bar – 4 Meter Länge – 20 Sorten Gin
- Foodpairing
- Wein & Craftbeer
- Leidenschaft
- Innereien?
- Innereien für Weicheier?
- Herz!
- Die Kuddelwurst in Lyon 2009
- Foodtruck Roundup in Nürnberg https://www.facebook.com/foodtrucksdeutschland
- Tim Mälzer kommt auch mit einem Truck
- Gestartet haben sie im Dezember 2013 mit 250 Gästen – nun sind es über 10.000
K-F-069 Interview mit Stevan Paul – sein neues Buch “Auf die Hand”, Streetfood, u.v.m.
Am Anfang ist der Sound ein wenig schwierig, da mein Mirco über Stevans Lautsprecher in seinem Micro aufgezeichnet wurde… Leider hat auch Auphonic diese Artefakte nicht ganz rausbekommen. Trotzdem wünsche ich euch viel Spaß!
- Stevan Paul von nutriculinary.com
- Schon einmal bei uns – Folge K-F-029 http://kuechen-funk.de/2013/10/27/k-f-029-interview-mit-stevan-paul-nutriculinary-com/
- FoodCamp Franken
- Das Bratwursthäusle Nürnberg – Nürnberger Bratwürstchen seit 1313 http://die-nuernberger-bratwurst.de
- Blaue Zipfel Rezept http://www.effilee.de/rezept/fleisch/wurst/blaue-zipfel-2488
- Entdeckung: Nürnberger mit Sahnemeerrettich
- Das Buch “Auf die Hand” [Amazon]
- Warum hast du das Buch “Auf die Hand” geschrieben?
- Brot Back Blog http://www.ploetzblog.de
- Brotbackwettbewerb
- Streetfood
- Abendbrot
- Daniela Haug http://danielahaug.com
- Buch Deutschland Vegetarisch [Amazon]
- Trailer zum Buch “Auf die Hand” https://www.youtube.com/watch?v=J_tC4l0eYJE
- Markthalle 9 Berlin http://markthalleneun.de
- Orhan – Koch dich türkisch http://kochdichtürkisch.de
- Trific Hamburg http://www.trific.de
- Der Hamburg Hamburger mit Labskaus
- Burger Monday London http://nutriculinary.com/2012/10/24/burger-monday-wie-der-hamburger-hamburger-nach-london-kam/
- Schnell Rote Beete pickeln
- Räucher Charlotten Mayo
- Heringssalsa
- Banh Mi http://de.wikipedia.org/wiki/Bánh_mì Baguette aus Reismehl
- Sironis Burger Bun rezept
- Wichtig das man die Rezepte Nachmachen kann
- Miriam Strobach – Grafikerin – Lefoodink.com
- Wir dürfen den Hotdog nicht IKEA überlassen
- Croc Monsieur – Toast mit Weißwein-Bechamel
- Portobello Pilze – Riesen Pilze
- Burger mit Riesenpilzen, Paprika und Walnus-Petersilien-Pesto http://instagram.com/p/u_RujIuOB8/
- Fette Kuh Köln http://www.kuechenjunge.com/2013/06/12/burger-restaurant-die-fette-kuh-in-kln-burger-steaks-und-fritten/
- 485 Grad Pizza Köln http://www.kuechenjunge.com/2014/08/05/pizza-485-grad-in-kln-in-60-sekunden-zur-italienischen-offenbarung/
- Torsten Goffin von http://allemanfang.tumblr.com
- Pizza Margherita
- Marieneck Köln http://www.kochkurs-koeln.de
- Wein Problem im 485
- Freibäcker Arnd Erbel http://www.erbelbrot.de
- Johann Lafer – streichelt Fleisch. Liebe zu Lebensmitteln & Produkt
- Foodtruck Round Up Nürnberg http://aufdiehand.net/2014/10/besuch-beim-4-food-truck-roundup-in-nuernberg/
- Blog zum Buch auf die Hand http://aufdiehand.net
- Facebook Streetfood Germany https://www.facebook.com/streeftfoodgermany
- Hamburg Streetfood Thursday
- Streetfood Festival Köln & Düsseldorf http://www.street-food-festival.de
- Heimat Weckle mit Schäufele, Sauerkraut und Klos
- Hamburgerei – Burger Der Bayer = Obazda, Radischen, Senf, Sprossen
- Provence Burger http://www.kuechenjunge.com/2014/08/21/burger-de-provence-mit-foie-gras-schwarzem-trffel-und-einem-ros/
- Spanien Burger http://instagram.com/p/tny7zXuODl/
- Korsika Urlaub mit Ferienwohnung
- Die Markthalle in Denia http://www.kuechenjunge.com/2014/10/08/urlaub-in-spanien-ein-blick-in-die-markthalle-in-denia/
- und der Sepia in Erdnusssauce
- Porkcamp http://nutriculinary.com/2010/01/26/schwein-gehabt-das-porkcamp-auf-gut-hesterberg/
- Buch Schlaraffenland [Amazon]
- Buch Monsieur, der Hummer und ich: Geschichten vom Kochen [Amazon]
- Nicht Sudhaus! Braustelle Köln Sorry http://www.braustelle.com
- Köln = Genußzentrum
- Crafbier von Freude http://vonfreude.de
- Genussweine & Meditationsweine
- Lesegut Spanien Wein http://www.die-weinquelle.de/de/Magazin/Empfehlungen-des-Monats/Lesegut-Tinto—0.4.1-130.html
- Maisel & Friends Stefans Indian Ale http://instagram.com/p/u_nIpIOOFD/?modal=true
- Beer und Foodpairing
- Dessert auf dem FoodCamp Zabaione vom Gänstaller Baltic Porter mit Treber-Crumble & Birne http://instagram.com/p/uVdAdjuON0/?modal=true
- Rösti-Burger
- Wine Vibes München mit Foodtrucks http://winevibes.de
- Paul von http://drunkenmonday.wordpress.com und https://www.wine-in-black.de
K-F-068 Sauerteig füttern im Kino
- Unsere letzte Folge : Akustische Reise durch das Gänstaller Bräu http://kuechen-funk.de/2014/10/21/k-f-067-akustische-reise-durch-die-gaenstaller-brauerei-franken-fcfr14/
- Auf der Eat & Style bei kochschule.de
- Nata von http://pastasciuttablog.blogspot.com
- Maja von http://www.moeyskitchen.com
- Herzhafte Krapfen http://instagram.com/p/ulFaJiuOBj/
- Suppe von geschmolzenen Tomaten mit Salami-Chip http://instagram.com/p/ulFpf4uOB9/
- Quiche mit Ziegenkäse http://instagram.com/p/ulFkjJOOB2/
- Otto Gourmet Perfekt Meat Akademy – http://www.otto-gourmet.de/perfect-meat-academy-das-original.html
- Lucki Maurer http://instagram.com/p/uksJFLOOIq/?modal=true
- Hereford Rind
- Der Beefer http://instagram.com/p/uksQezuOIx/
- 800°C Heißer Ofen
- Röstaromen
- Jospa Grill – 850 Grad http://www.josper.es/de/parrillas/bc1-em/
- Pure White Köln http://pure-white-food.de
- Grillen über Buchenholz
- Brennwagen Grill http://brennwagen.de
- BurgerBüro
- Wagyu Beef
- Chefsache – Messe
- Weingut Geil – Rheinhessen http://www.weingut-geil.de
- Brand – Doppelbock
- Sierra Nevada Pale ale http://www.sierranevada.com/beer/year-round/pale-ale
- Maisel & Friends Pale Ale
- Störtebecker Atlantic Ale
- Strötebecker Alkoholfrei Quitte http://www.stoertebeker.com/catalogsearch/result/?q=quitte
- Biere Stacheln
- Pilsener Urquell – Biermenü mit 3 Gängen und 3 mal dem gleichen Bier anders gezapft
- 12 Verschiedene Zapfarten
- Crispy – Ohne Schaum Zapfen – Dann Schaum oben auf Zapfen
- Smoof – Schräg Zapfen direkt mit Schaum
- Milk – 100% Schaum
- Kitchen Guerillia http://www.kitchenguerilla.com
- Finest Spirits & Beer Convention http://www.fsb-convention.com/home/
- Alemania Scottish ale
- Gin
- Bier – Photoshooting Workshop http://instagram.com/p/uSlUXsqewE/
- Schaum erzeugen mit einem Aquarium Stein http://instagram.com/p/uStZPkqe5r/
- Pure White
- Königskrabben
- Gegrillte Jakobsmuscheln mit koriandergelee und Wasabieis http://instagram.com/p/uf9eLLKe5Y/
- Koch: John Porno
- Heilbuttsteak mit Yuzu und Sesamairbag http://instagram.com/p/uf9rzuqe5y/
- 15 Eur Kugel Eis – Eis aus dem Bourbon-Fass mit Aubergine http://instagram.com/p/uf99SfKe6V/
- Schneider Eisbock Aventinus
- Urige – Sticke // Doppel-Sticke = Stärkere Altbiere http://www.uerige.de/produkte.html
- Stevan Paul – Buch – Auf die Hand – [Amazon]
- Buchvorstellung im Marieneck http://instagram.com/p/ugPj80qe2T/
- Nürnberger Würstchen mit Meerrettich http://instagram.com/p/uNq0hnuOCD/
- Freibäcker Erbel http://www.erbelbrot.de
- Brotkneten
- Laugen Brezel und die Fette
- Sauerteig & Hefe
- Sauerteig im Kino füttern
- Martins neuer Job!Küchechef in der Fetten Kuh!
- 800 Burger am Tag
- Black-Burger
- Schwarze Focaccia
- Neue Karte Fette Kuh
- Craftbeer
- Legendäre Folge 9 aus der Fetten Kuh: http://kuechen-funk.de/2013/06/02/k-f-009-fette-kuh-unplugged-eating-burgers/
- Supper Club vom Küchenjungen http://www.kuechenjunge.com/2014/10/09/first-supper-club-vom-kchenjungen-chris-carolin-am-31-oktober/
- Bewertet uns auf iTUnes!!! https://itunes.apple.com/de/podcast/kuchen-funk/id635194539?mt=2
K-F-064 Interview mit Hendrik aka Wurstsack – Für eine langweilige Wurst muss kein Tier sterben
- Hendrick Haase http://wurstsack.blogspot.de
- Auf Twitter: https://twitter.com/wurstsack
- Wie kamst du zum bloggen
- Party: Grünkohl essen
- Partys in Berlin – Leute kennen gelernt
- Grünkohl, Kartoffeln, Wurst & Schnaps
- Döppekooche http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
- Jeder kocht etwas aus seiner Heimat
- Warum Wurst?
- Wurst in der Diplomarbeit
- Ahle Worschd
- Slowfood
- Kampf um kulinarische Kultur
- Zusatzstoffe
- Verdrändung von Wissen
- Wein, Käse, Schokolade, Kaffee – vielen wissen darüber bescheid
- Über Wurst weiß keiner bescheid
- Fertigeprodukte – spielen große Rolle – Warum die fertigen Produkte dann in schlechter Qualität
- Verbindung zu Bauern, Metzger, Käser
- Hofnachfolge
- Biogasanlagen
- 65 Jahre Alte Kultur = Supermarkt
- Laden für Milchprodukte
- Rohmilchkäse
- Hungry City: How Food Shapes Our Lives – Carolyn Steel [Amazon]
- Stadtplanung nach Lebensmittelbeschaffung
- Wochenmarkt
- Schlachten & Lizenzen
- Wollen & Dürfen
- 15.000 Schweine im Schlachthof pro Tag
- Zustände im Schlachthof
- Mitarbeiter wohnen im Wald ohne Pass
- Vegetarisch & Vegane Ernährung als Flucht?
- Kämpfen für bessere Zustände
- Warum Bloggen?
- Harz V – Empfänger sollen zu Netto gehen?!
- Nicht jeder kann Bioland-Hühnchen-Essen?
- Für eine langweilige Wurst muss kein Tier sterben
- Demeter
- Wurst & Wein Session http://www.kuechenjunge.com/2014/09/11/wurst-wein-foodpairing-session-mit-demeter-produkten-vom-wurstsack-billy-wagner/
- Billy Wagner – Sommelier
- Zertifizierung – Bio-Verband
- Regeln für Tierhaltung
- Alte Gemüsesorten
- Alte Kartoffelsorten
- Vergleich zwischen Wertschätzung von Winzer & Metzger
- Trüffelsalami und scharfe Würste
- Scharf Creativitätsfrei
- Salami mit Lavendel
- Kochwurst
- Blutwurst
- Wurst aus der Region mit Tradition
- Die eine besondere Wurst – Die Wurst von meinem Opa – Wurst mit Geschichte
- Metzger im Supermarkt
- Aufgabe unserer Generation
- Produktportfolio – Mehr oder weniger? Muss es immer alles geben?
- Weingüter spezialisieren sich auch auf wenige Rebsorten
- Metzger muss aber alles machen?
- Vertrauensverlust zum Metzger
- Offenheit beim Metzger
- Geile Bratwurst
- Geht zum Metzger und redet mit ihm
- Wurst machen mit Ölnachfülltrichter aus dem Baumarkt
- Interesse was ist in der Wurst drin
- Macht Wurst selber!
- Reise nach Lettland
- Metzger in Lettland fragt aus welchen Teilen er Hack machen soll – frisch gewolft
- Weiße Wurst in Görtlitz
- Hendrik im Portrait: https://www.youtube.com/watch?v=S4T-10FwPx8
- Food, People, Places https://www.youtube.com/channel/UCXovCGrRLA3PUV7ZsHYL3Bg
- Historische Wurstspritze
- Der Gastrosexuelle Mann http://www.ardmediathek.de/tv/Neugier-genügt/WDR-5-Neugier-genügt-Redezeit-mit-Car/WDR-5/Audio-Podcast?documentId=23234408&bcastId=19335430&mpage=page.moreclips
- Feature-Geiles Kochen
- Pacojet
- Das besondere Abendbrot – einfach aber gute Zutaten
- Hendrik rennt durch die Burgerking Küche und schreibt darüber und über die Zustände http://wurstsack.blogspot.de/2014/08/ganz-unten-im-tal-der-kulinarischen.html
- Mensch unterwirft sich der Maschine
- Nur Tomaten und Zwiebeln werden noch dort geschnitten
- Keine Küche sondern ein Maschinenraum
- Dort wird nicht gekocht
- Chlorhühnchen = Chlorsalat
- Was nicht normgerecht ist wird weg geschmissen
- Menschen werden in diese Maschine nur eingedreht und ausgetauscht
- Foodwatch
- Fett das vom Patty tropf und brennt reicht um Flame grilled zu heißen
- Essen im Bahnhof
- Reichweiten von Bloggern
- Lebensmittel Lobbytreffen
- Wir können es verändern!
K-F-062 Von Croissants und Butterseen mit Ylva
- Ylva http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
- Blätterteig http://instagram.com/p/sFD6Rxqjiq/
- Plunderteig http://instagram.com/p/sEygH0qjvX/
- Supperclub „GastFreude“ von Julia: http://www.chestnutandsage.de/?p=8535
- Gutes Brot selber backen: vom Vollkornbot zum Ciabatta, vom Sauerteigbrot zum süßen Gebäck – viele einfache und leckere Rezepte mit Schritt für Schritt Anleitungen [AMAZON]
- Teig ruhen lassen
- Blätterteig Rollen
- Ruhezeiten
- Echte Bäcker
- Langzeit Brötchen
- Vollkorn oder gefärbt mit Malz?
- Merhkornbrötchen
- Brot in Amerika
- Deutschland : Wurst & Brot
- Apulien – Negro Amaro 2013, Fruchtig Weich
- Weisswein
- Egmondse Witte – http://instagram.com/p/sLT-ZhOOIM/
- Brouwerij Egmond http://www.sanctiadalberti.nl
- Störtebecker Atlantic Ale http://www.stoertebeker.com/
- Bier aus Weinglas trinken
- Bier warm und kalt trinken = Aromaunterschiede
- Croissants
- Der Buttersee
- Julia – SupperClub
- 10 Gäste – 4 vegetarische Gänge
- Gin Tonic
- 1. Gang beim GastFreude Abend: Melonen-Gazpacho mit gekräutertem Feta http://instagram.com/p/rxLB5QKjsG/
- 2. Gang: Pfirsich-Kräuter-Salat mit Ziegenkäsemousse http://instagram.com/p/rxQFQyKjmH/
- Gang 3: Tagliatelle mit Basilikum und Minze http://instagram.com/p/rxUAlBqjun
- 4. Gang: Birnen-Eis mit Mandelküchlein http://instagram.com/p/rxdlmpKjiA/
- Koriander Kontroverse
- Kitchen Aid Eismaschine [Amazon]
- Schokoladeneis http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com/2014/04/15/schokoladen-tonkabohnen-eis/
- Süßzahnphobie
- Käse als Dessert
- Erstes 8 Gang Menü
- Wein-Panna-Cotta
- Milder & starker Bergkäse
- Wurst machen
- Salsiccia Fenchel
- Fleischprodukte und Allergien
- Was da alles drin ist
- Fleisch kaufen – Metzger
- Steak – Grill – Smoke http://instagram.com/p/sFDRTkuOFO
- Thermometer gegen den Handtest
- Tomate mit brauner Butter http://instagram.com/p/r5BPF5uOJ6
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- Fenchelknolle
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- German Pale Ale Bratwurst http://www.chefhansen.de/2014/08/08/german-pale-ale-bratwuerste/
- Fenchel, Maracuja, Jakobsmuschel
- Fenchel, Granatapfel, Koriander, Apfel
- Croissants mit Sauerteig: http://www.ploetzblog.de/2013/05/18/croissants/
