Tag Archiv für meatup

K-F-326 Frohe Weihnachten und 5 Fragen

14. Dezember 2025 Podcast Keine Kommentare
  • XMAS Meatup Cologne bei Kartoffelkult – https://www.instagram.com/p/DR-Tev0iEO2/?img_index=1
  • Apfel-Punch mit Bourbon mit Sahne https://www.instagram.com/p/DRh3ST7jOCf/
  • Bunte Smashed Kartoffeln mit Raclette-Käse mit Gewürzhonig
  • Flamfritz – Frittierter Flammkuchen
  • Flamfritz mit Zimt & Zucker, Schmand aufgeschlagen mit Karamellsauce
  • Flammfritz mit Amarena-Kirschen
  • Chris hat jetzt doch einen Raclette Grill
  • Uferlichter
  • Dort auch endlich wieder Raclette
  • Käse-Krakauer-Currywurst
  • Martins neustes altes Küchengadget: Kontaktgrill
  • Punp Espresso Togo – Minipresso https://amzn.to/3MBhvYE
  • Edeka Espresso CoffeB
  • Kaffeebohnen Adventskalender https://www.coffeecircle.com/
  • Kaffeemühle gegen Kaffeehexel
  • Bos-Food Podcast – Martin war zu Gast. Veröffentlichung 22.12.25
  • Fragen von Martin:
  • Top 5 Gewürze Chris: Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Dukkah
    Top 5 Gewürze Martin: Guter Pfeffer, Vanille, Muskat, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch-Pulver
  • Das schlechteste Essen meines Lebens Chris: Five Guys Paris … 😉
  • Das schlechteste Essen meines Lebens Martin: Miesmuscheln wo es Martin nicht gut nach ging… Rasthof-Schnitzel aus dem Konvektomaten
  • Mein Lieblingsessen als Kind Chris: Maggi Salatsauce und Schnitzel Pfanne Maggi
  • Mein Lieblingsessen als Kind Martin: Nudelsalat & Kartoffelsalat von der Oma. Ausserdem McDonalds
  • Meine Henkersmahlzeit Chris: Caesar Salad mit Huhn, Steak und Schweinekotellete
  • Meine Henkersmahlzeit Martin: Lasagne
  • Meine No Go Zutaten Chris: Schmelzkäse, Surimi, künstliches Waldmeisteraroma
  • Meine No Go Zutaten Martin: Veganer Käse, billige Vanillearomen – billige künstliche Aromen
  • Martins Weihnachtsessen
  • Schweinefilet Wellington
  • Wirsing-Praline
  • Pute Dein Geflügel https://www.instagram.com/p/DRuvI24CChk/
  • Weihnachtsessen Chris
  • Sauerbraten vom Pferd
  • Teriyaki-Tatar vom SupperClub
  • Austern
  • Ochsenbäckchen
  • Urlaubsvorkochen

K-F-325 Kulinarische Fragen an die KI

28. November 2025 Podcast Ein Kommentar
  • Wie soll Martin jetzt heißen?
  • Die Uferlichter im Ahrtal kommen https://uferlichter.de
  • Ein komplettes Huhn zerlegen und ausnehmen
  • Suppenhuhn mit Innereien komplett auseinander nehmen
  • Meatup 7. Dezember – Kartoffelkult ab 13 Uhr! Schon das 46. https://www.facebook.com/events/1143533151293014
  • Döppekooche Wettbewerb!
  • Christian hat Messerbrief ausprobiert
  • Martin bei Oleio https://www.instagram.com/p/DRZtfQAiOtr/
  • Slider Jucy Lucy – als Vorspeise vor der Lasagne
  • Winter-ColeSlaw
  • Lasagne Platten selbstgemacht immer Vorkochen?
  • Hühner-Hackfleisch mit Tomatenmark und Sauerkraut
  • Würfelschneider: https://www.amazon.de/dp/B0CF2NQ11W?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1
  • Kulinarische Fragen an die KI
  • Sind Drilling Kartoffeln eine eigene sorten -> Nein, Sortierung
  • wie viel Bulgur rechnen für 12 Personen // Bei 80 g pro Person: 960 g Bulgur
  • Big mac Salat Sauce // 4 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, 1/2 TL Weißweinessig, 2 EL Gurkenwasser (optional, aus dem Gewürzgurkenglas)
  • Und wie lange kochen Kartoffeln für Kartoffelpüree im Schnellkochtopf, sobald die Stufe erreicht ist
    Schnellkochtopf auf Stufe 2 (Höchstdruck) erhitzen bis das Ventil zischt und sich hebt.
    Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren.
    Kartoffeln (geschält, in Stücke) 8 Minuten garen für kleinere/mittlere Stücke.
    Bis zu 14 Minuten für größere Stücke. // Dann Druck ablassen und Topf öffnen.
  • Wie lang sollte ich Eier kochen, wenn ich sie nach der Methode koche, dass sie in kaltes Wasser aufgesetzt werden, sobald es anfängt zu sprudeln wie lange müssen Sie denn kochen, damit sie innen schön Wachs weich werden? Die Größe ist L
    * Weiches Ei (weiches Eigelb): ca. 6 Minuten
    * Wachsweiches Ei (Innen etwas weich, außen fest): ca. 8 Minuten
    * Hartgekochtes Ei: ca. 11 bis 12 Minuten
  • Wie viel Kaloriein hat light Rinderhackfleisch
    Kalorien: ca. 117-129 kcal pro 100 g
  • Gibt es ein spanisches Pendant zur Zabaione? Nein
  • Wie lange sollte man getrenntes Eiweiß aus dem Kühlechrank verbrauchen
    * Frisches Eiweiß hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage bei luftdichter Verpackung im kältesten Fach.
  • Wie viel Salz auf zwei Kilo Hackfleisch für Frikadellen?
    Für Frikadellen werden auf 2 kg Hackfleisch typischerweise 4 Teelöffel Salz empfohlen, was etwa 16 g Salz entspricht.
  • Wie lange braucht ein ganzer Kopf Blumenkohl im Airfryer?
    Bei 200 Grad 7 Minuten garen, dann wenden und weitere 7 bis 8 Minuten garen.
  • Woher kommen die Zahlen bei Spaghetti?
    Die Nummer ist ein internes Sortiermerkmal und kann zwischen Marken stark variieren.
  • Martin war auf einem SupperClub
  • Neues vom Weihnachtsmarkt

K-F-315 Ledriger Fremdkörper vom Grill

4. Juli 2025 Podcast Keine Kommentare

K-F-292 Choppe my Sandwiches – WTF?!

26. April 2024 Podcast Keine Kommentare

 

K-F-285 Weihnachten – Kulinarische Eskalation

24. Dezember 2023 Podcast Keine Kommentare

K-F-278 Meatup und sehr viel Schwein

8. September 2023 Podcast 5 Kommentare

K-F-273 Neues von der spoga+gafa & viel Pizza

23. Juni 2023 Podcast Keine Kommentare
  • Le Chouffe Alkoholfrei: https://www.instagram.com/p/Ctepe4AAmcI/
  • House-Keeping zur letzten Folge:
  • Torsten, backt nicht und wartet auf das Schnellste Huhn der Welt
  • Katja Audiokommentar: 8 Stunden vor Teig Ansätzen noch mal frisch machen – Ihr Teig ist faltbar! Tuch aus dem Gärkörbchen einfach nicht immer Waschen nach jedem Gebrauch – Auf Backpapier in heißen Bräter setzten
  • Heiko Kommentar: Backt auch viel. Immer Sonntags Backtag mit zwei Broten und dann einfrieren
  • Martin war auf Rock am Ring! https://www.instagram.com/p/CtSiax2oLB-/
  • Kann man bald bei Martin Burger online bestellen?!
  • Martin war auf der spoga+gafa 2023 in Köln
  • Weiterhin ist Pizza ein großer Trend
  • Jede Menge Pizza-Öfen waren zu sehen
  • Pizzaöfen mit automatisch drehenden Pizzasteinen
  • Der Elektro Grill von Severin SEVO https://severin.com/de-de/innovationen/sevo/
  • Träger Smoker Nachrüstset für Pizza
  • Plancha das neue große Thema?
  • Plancha mit Airfryer Kombi https://blackstone-griddle.de/
  • Der neue Weber Gasgrill wird zum Thermomix
  • BBQ Prime Night In Köln
  • SupperClub Vorbereitungen! Alles ausgebucht
  • Braai-Grills in Edelstahl
  • Outdoorküchen sind auch riesen Thema
  • Betonplatten gegossen als Aussenküchen
  • Ottowilde Aussenküchen Modular https://www.ottowildegrillers.com/collections/otto-wilde-plattform
  • Endlich wieder Pizza Party! https://www.instagram.com/p/CtoWPwCg8mn/
  • Pizza mit Rösti, Tomaten-Trüffel-Pesto und rohem Schinken https://www.instagram.com/p/CtwwDARsmo5/
  • Pizza mit Salsicca
  • Pizzastahl von Ooni
  • Meatup Cologne
  • BBQ Brunch – Pizza mit Pochierten Eiern Sauce Hollandaise & rohem Schinken
  • Miniburger – Brioche Slider mit Schweinepatties, Hollandaise & Wintertrüffel oder mit Hollandaise, Pochierte Ei, Lachs, Avocado
  • Jo Semola hat Foccacia gemacht
  • Ardbeg Islay Mule Cocktail!

K-F-262 Frohe Weihnachten

19. Dezember 2022 Podcast 2 Kommentare

K-F-238 Hungrig im Schlaf

28. November 2021 Podcast Ein Kommentar

K-F-192 Astreiner Chorizo Brand, Gin & Saumagen

20. Oktober 2019 Podcast Keine Kommentare
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