- In der Agentur versuchen wir momentan Müll einzusparen
- Bringt große Problem mit sich, da hier schon im Einzelhandel nicht alles Rund läuft
- Unser Radius99 Superclub https://www.kuechenjunge.com/2016/07/14/radius-99-die-vorspeise-ziegenfrischkse-rosmarinkirschen-rehschinken-favabohnen/
- Chris hat mit seinem syrischen Praktikanten Mujaddara zubereitet
https://www.instagram.com/p/BvPZm_XhzN2/ - Iranische Gerichte mit Berberitze
- Burger der Woche in der Fetten:
BURGER DER WOCHE mit Süßkartoffeln, geschmolzenen Zwiebeln, Chipotle-Chili-Mayo und Cheddar.
https://www.instagram.com/p/BvO_mvNHXa6/ - Burger Tips: Chips zerbröselt unter den Käse auf den Pattie
- Snyders Pretzels! Echte Sucht! Affiliate Link: https://amzn.to/2Wn1WV5
- Oder einfach selber machen – Maja hat das Rezept: https://www.moeyskitchen.com/2018/11/pretzel-bites-mit-kaesesauce.html
- Cheeseburger Kuchen
https://www.chefkoch.de/rezepte/3165941471280045/Cheeseburger-Kuchen.html - BigMac Salat
https://www.chefkoch.de/rezepte/1966171319525408/Big-Mac-Salat.html - MeatUP Beach Event im Mai!
https://www.facebook.com/meatupcgn/ - Die #abstaubenaf Challenge von https://bbqlicate.de & https://www.burnhard.de
- Eine Vor-, Haupt- oder Nachspeise mit Lakritz, Cola, Bacon und Rote Beete kreieren.
- Gegrilltes Hanging Tender mit Rotwein-Lakritz-Jus & knusprigem Bacon vom Schwäbisch-Hällischem Schwein, Rote-Beete-Püree, Edamame & Cherry-Coke-Onions
https://www.instagram.com/p/BvHAgfbBGlA/ - Lakritz-Likör mit Cherry-Coke, Rote-Beete-Saft, knusprigem Bacon & Blutorange
https://www.instagram.com/p/BvKEMKJB4Sm/ - Alle Ergebnisse hier: https://www.instagram.com/explore/tags/abstaubenaf/
- Salmiakki – Lakritzlikör. Torsten hat ihn einmal selber gemacht
- Chefkoch-Bingo!
- Fliederzucker
https://www.chefkoch.de/rezepte/2792711431434765/Fliederzucker.html?zufall=on - Wrap à la Pará
https://www.chefkoch.de/rezepte/2626531412604611/Wrap-la-Par.html
Tag Archiv für burger
K-F-176 Kochen mit verrückten Zutaten und Müllvermeidung
K-F-175 Sonntagsbraten, Bergkäse & Karneval
- Karnevalstage gut überstanden
- Wir waren bei Team Rhythmusgymnastik – Karnevalssport
- Martin hat hat mit Thomas (Fleischbotschafter) hinter der Bühne gebeeft
- Martins Video IGTV https://www.instagram.com/tv/Buo2WGfB6st/
- Martin und ich das erste mal in einem Podcast – Bei Sven http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/
- Martins Frau war beim Friseur
- Döppekooche Rezept von Christian Opa https://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
- Döppekooche zum Weiberdonnerstag https://www.instagram.com/p/Bub2UV8nZJ_/
- Döppekooche Burger https://www.instagram.com/p/BueWKVeHgdm/
- Döppekoche Pralinen https://www.instagram.com/p/BujyYGgB1_8/
- Audiokommentar Frage: Wie gehen wir mit Champignons um? Pellen? Strunk ab? Abbürsten?
- Nicht Waschen, Trockene Strunk abschneiden, maximal noch abbürsten
- Martin hat einen Hörer getroffen
- E-Mail von Tomke zu “Taste not Waste!”
- Aussortieren im Supermarkt – Biomärkte oft noch krasser!
- Posititve Erlebnis mit Chefs im Gemüseladen die selbst im laden stehen.
- Recyled Gemüse als Pickels im eigenen Laden
- Generell mehr Pickels selber machen
- Gin Gurken vom Küchenjungen https://www.kuechenjunge.com/2017/10/02/bar-food-pastrami-sandwich-mit-sousvide-wacholder-eissiggurken-gin-tonic/
- Rettet den Sonntagsbraten! https://www.kuechenjunge.com/2019/02/13/rettetdensonntagsbraten-sous-vide-sauerbraten-vom-chuck-flap-edge-roast-teppanyaki-cut/
- Dry Aged Schweinerücken mit Kartoffelstampf von Camillo
https://www.doncaruso-bbq.de/dry-aged-schweineruecken-mit-kartoffelstampf-und-spinat/ - Ochsenbäckchen aus dem UR-Topf von Christian
http://www.westwood-bbq.de/ochsenbaeckchen-aus-dem-ur-topf/ - Pfefferspießbraten vom Rotisserie-Grill von Olli
https://bigbbq.de/schwein/sonntagsbraten/ - Pulled Sauerbraten Hot Dog von Christina
http://www.farbbecher.de/pulled-sauerbraten-hot-dog/ - Tafelspitz aus dem Dutch Oven von Marcel
https://bbqlicate.de/2019/02/tafelspitz-aus-dem-dutch-oven-rettet-den-sonntagsbraten/ - Burger der Woche mit mit Duress-Schweinebauch, Honig-Senf-BBQ-Sauce, Cheddar, Dillgurken und Feldsalat im Sesam-Briochebun. https://www.instagram.com/p/BuJ_LFBB2La/
- Bergkäse von Amainfo
- Käse-Spätzle Burger https://www.instagram.com/p/BuFGmqFBvW_/
- Käse-Tacos https://www.instagram.com/p/BuT48DTBs4J/
- Käse-Zwiebelring https://www.instagram.com/p/BuLu0ZhBUBW/
- Senner meets Blogger auf Instagram https://www.instagram.com/explore/tags/sennermeetsblogger/
- Küchenjunge Chefkoch – Blog des Monats
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/8623/Chefkoch/kuechenjunge-blog-des-monats-022019.html - Christians Rezept Fruchtige Rote Beete Suppe
https://www.chefkoch.de/rezepte/3620591544602689/Fruchtige-Rote-Bete-Suppe-mit-Meerrettichschaum.html - MEATUP COLOGNE #25 https://www.instagram.com/explore/tags/meatup_cgn/
- Smores https://www.instagram.com/p/Bt_BsAanVPd/
- MEATUP COLOGNE #26 17.03. https://www.facebook.com/events/418007459004288/
- Chefkoch-Bingo:
- Frischkäsenudeln mit Tomaten https://www.chefkoch.de/rezepte/317011113337553/Frischkaesenudeln-mit-Tomaten.html?zufall=on
- Schokoknusperflakes https://www.chefkoch.de/rezepte/216241090402522/Schokoknusperflakes.html
K-F-171 Frohes neues Jahr – Live aus Köln
- Live aus dem Auto von Martin
- Frohes neues Jahr!
- Silvester Essen
- Raceltte-Gedanken
- Belgische Biere
- Aktueller Burger der Woche: Philly Cheese Steak, karamellisierten Zwiebeln, sautierten Champignons, Rotweinjus und Greyerzer Käse. https://www.instagram.com/p/Bsa1-IFh5uP/
- Raclette aus dem Beefer: https://www.instagram.com/p/BsGevpqH5yP/
- Vorsätze fürs neue Jahr!
- Tour nach Flandern
- Meatup CGN https://www.facebook.com/meatupcgn/
- Abendessen im Johann Schäfer https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
- Der Event mit Gaffel & Mikkeler
K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk
- Streetfoodfestival https://street-food-festival.de
- Wurstcase Szenario HotDogs http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
- Burger Clash
- Bacon-Bomb-Burger https://street-food-festival.de/anbieter/bacon-burger-bomb
- Laden Ein http://www.laden-ein.com
- Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de
- Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
- BBQ Meisterschaften
- Buns and Sons https://www.bunsandsons.com
- Neue Brote/Bun für die HotDogs vom WurstCase Szenario
- Testmöglichkeiten für Gastronomen: Laden Ein & Streetfoodfestivals
- Kühlschränke in der Gastro
- Südstadt Pils
- Wie kam es zu Johann Schäfer?
- Alte Spedition
- Craftbeer in der Gatronomie
- Johann Schäfer auf Instagram https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
- Johann Schäfer auf Facebook https://www.facebook.com/johannschaeferbrauhaus/
- Das Food-Konzept
- Probleme mit der Stadt wegen Schließzeiten. 22 Uhr muss das Brauhaus schließen.
- Bar-Food
- Podcast hören
- http://gastrorockstar.de
- http://www.festundflauschig.de
- Till hat die meisten Burger der Woche in der Fetten Kuh gegessen
- Die Trips nach Amsterdam & New York
K-F-162 Äh, ich muss weg… oder wenn es um die Wurst geht!
- Unsere Urlaubsepisoden
- Avocado Ale von Martin https://www.instagram.com/p/BgZRS4JDw-L/?taken-by=baconbakery
- Krasse Sommer – wie zuletzt 2006? Oder war es 2003?
- Aussenküche hat einen neuen Platz
- Tomahawk Steak https://www.instagram.com/p/Bl-z7E6DJMG/?taken-by=kuechenjunge
- Iberico Filet https://www.instagram.com/p/BmB6EVSjix7/?taken-by=kuechenjunge
- Schweinefilet Problematik
- Lardo Iberico
- Tortellini-Massaker
- Tortellini Auflauf
- 3erlei Senf-Sauce
- Ziegenkäse-Tortellini mit Senfdressing, Balsamico, Rucola, Feige
- Gnocchi Salat
- 4 Islands Brewery Rotterdam – Geronimo Guave IPA
- Melonen Hefeweizen
- Twisted Finger Coconout Stout
- Kiwi Berliner Weiße
- Russisches Schaschlik
- Schaschlik bei Sven https://www.instagram.com/p/BlOYrBcDile/?taken-by=kuechenjunge
- Schaschlik von Chris https://www.instagram.com/p/Bl2xfRwHZFV/?taken-by=kuechenjunge
- Kiwi zum Marinieren
- Gemüse und Fleisch auf separaten Spieße
- BBQ Highlander
- Gyros https://www.instagram.com/p/BmX6h5Hl2BR/?taken-by=bbq_highlander
- Vet Lekker – Niederländische Streetfood Geschichte
- Matjes
- Saures Buch https://amzn.to/2LkSiwd
- Jopi Sauce
- The Wurst Case Szenario http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
- Das Fette Buch in der zweiten Auflage https://amzn.to/2wmcckX
- Burger Korrektur vom Küchenjungen
- Wilde Austern & Krebse
- Hochzeitsparty mit Würsten
- https://de.wikipedia.org/wiki/Krainer_Wurst
- Wie bereitet man eine Käsekrainer zu? https://www.youtube.com/watch?v=T2ezG-CKPz4
- Chefkoch-Bingo:
- Steirisches Tzatziki https://www.chefkoch.de/rezepte/1165871222686041/Steirisches-Tzatziki.html
- Martins Tzatziki
- Krautfleisch-vom-Wildschwein
- https://www.chefkoch.de/rezepte/1013031206522555/Krautfleisch-vom-Wildschwein.html?zufall=on
K-F-152 Der fette Podcast
Heute mal ein kleines Zwischenspiel in unserer San Sebastian Serie. Ich war bei Martin in der Fetten Kuh in Köln zu besuch.
- Die Fette Kuh Köln https://www.facebook.com/DiefetteKuh/
- Bloggerevent
- Fritten-Tasting mit allen Saucen
- Cheeseburger
- Luma-Beef Burger – der letzte Burger der Woche https://luma-delikatessen.com/de/catalog/
- Burger von der Txogitxu Oma Kuh
- Die Biere von Martin. Avocado und Sweet Potatoe Ale!
- Der Neue Burger Pfeffer von der Fetten Kuh & Ankerkraut https://www.ankerkraut.de
- Gin Tonic mit Gin de Cologne https://gin-de-cologne.shop
- Ribeye Steaks vom Niederrhein
- Txogitxu Txuleton von der Oma Kuh
- Chili-Cheese-Fries https://www.instagram.com/p/BgoBlf0n0He/?taken-by=kuechenjunge
- Johann Schäfer https://www.johann-schaefer.de
- Der Launch vom Fetten Shop: https://www.derfetteshop.de
- Rindernacken Steaks https://www.instagram.com/p/Bgb8lxZDVCj/?taken-by=kuechenjunge
- Chefkoch Bingo
- Lego Zitronenkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2371021376232025/Lego-Zitronenkuchen.html
- Krakauer Wurstgulasch https://www.chefkoch.de/rezepte/1082811214041172/Krakauer-Wurstgulasch.html
K-F-149 Ich interessiere mich nicht für Pute
- Ale Mania Ginger Ninja Beer https://www.facebook.com/alemaniacraftbeer/
- Karneval Flüchten oder da bleiben?
- Ferienhaus Grills – Weber Gasgrill Genesis 2 & Kugelgrill
- Pulled Pork – Martins ist meine Benchmark
- Pulled Chicken & Pulled Salmon – Habt ihr sie noch alle?!?
- Pulled Hämmchen Pulled Hämmchen
- Gegrillter Döppekoochen https://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/
- Big Hug BBQ – Dormagen https://bighugbbq.de/
- Laden ein – Gastro-Rockstar Podcast – Til im Interview http://gastrorockstar.de/episode014/
- Amerikanische Drinks: Vaniella-Coke, Root-Beer, Big-Red
- Bud Light ist light Bier?!
- Cherry Coke
- German Style BBQ – sauberes Verbrennen von Holz – Rauchfreie Art
- Smokette – Krokette vom gesmokten Fleisch https://www.instagram.com/p/BeqXLJVnslQ/?taken-by=baconbakery
- Smoky-Sausage
- Motherload Platte – ganze Karte rauf und runter
- Pastrami-Strudel mit Tomatensauerkraut
- Pulled Pork Burger
- Mashed Potato mit CreamCorne & Pulled Pork
- Spare Ribs Oder doch Beef Ribs?! Die Wette!
- GrillFleisch Paket Martin https://www.biofleischkontor.de/biofleischkontor/biofleisch-grillpaket-martin
- Salted-Caramel-Pudding mit Schokosauce
- Smoker Nüsschen
- Mogg – Pastrami Berlin https://www.kuechenjunge.com/2014/09/23/pastrami-sandwich-jede-menge-saftiges-fleisch-bei-mogg-and-melzers-in-berlin/
- Peanutbutter M&Ms
- American Food for You
- Grünau Lieblos – Webergrill der neue Elektrogrill
- Pulled Chicken – ganzes Hähnchen
- Alemania – Hertelmania – Rauch-IPA
- Five Guys – Essen
- Karnevals-Burger in der Fetten-Kuh: Krapfen-Burger https://www.instagram.com/p/Be70-yNHkrg/?taken-by=baconbakery
- Käsespätzle-Burger
- Aprikosennachtisch – https://www.chefkoch.de/rezepte/2654791416925180/Aprikosennachtisch.html?zufall=on
- Putenschnitzel Capresse
https://www.chefkoch.de/rezepte/3092091461877441/Putenschnitzel-Caprese.html - Worst of Chefkoch https://www.instagram.com/worstofchefkoch/
- Ameisen im Sand:
https://www.chefkoch.de/rezepte/449921137443459/Ameisen-im-Sand.html - Ich interessiere mich nicht für Pute
- Schweinepest Problem Podcast http://www.ardmediathek.de/radio/Der-Tag/Hausgemacht-das-Schwein-die-Pest-und-d/hr2-kultur/Audio-Podcast?bcastId=470522&documentId=49456556
- Martins Biere kommt gut an!
K-F-146 Frohe Weihnachten
- Odyssee mit dem Sound
- Le Chouffe – IPA Tripel
- Salzburger Stiegel – Goldbräu
- Köksjen Bohnen mit Käfern
- Geschenke von Anna
- Buch: So einfach ist fermentieren http://amzn.to/2By5rPi
- Brotgärkörbchen http://amzn.to/2D31Xo5
- Auphonic Guthaben schenken https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
- Wagyu Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/Bcp1c1rBP2z/?taken-by=baconbakery
- Confierte Ente mit Rotkohl Kimchi https://www.instagram.com/p/BcXLbVZHMG1/?taken-by=diefettekuh
- Pitmaster X https://www.youtube.com/channel/UC_kARM8MBLDBxZQuZeYYQdQ
- Weihnachts-Burger der Woche: Luma-Schweinebauch – Weihnachtlicher-Sud – Cantuccini Brösel – Apfel
- Schweinebauch Sous-Vide https://www.kuechenjunge.com/2017/12/16/schweinische-weihnachten-sousvide-schweinbauch-vom-schwbisch-hllischen-mit-aprikosen-zwiebeln-bacon-sel/
- Neue Kooperation: Beefer
- 07.01. Meatup – Oberhitzegrills – Christian ist auch da! https://www.facebook.com/meatupcgn/?ref=br_rs
- Gebeefter Lachs mit Frühlingslauch-Mayo, Wasabi-Erbsen-Pulver & Kumquat-Chili-Tomaten https://www.instagram.com/p/BcsbNbeHAJj/?taken-by=kuechenjunge
- Zwergorangen-Confit
- Pizzastein für den Beefer
- Das GreenEgg von Martin geht…
- Ankerkraut – Apfel-Joghurt-Tee war gut
- Ankerkraut – Gebrannte Mandel-Tee – Geruch war gut
- Adventskalender führt durch die Weihnachtszeit
- Adventskalender Pixi Bücher
- Unsere Gerichte zu Weihnachten
- Käsespätzle mit Schmorzwiebeln
- Pulled Duck Burger
- Ochsenbäckchen mit Ribeye
- Sauerbraten
- Pragerschinken, Feldsalat mit Kartoffel-Bacon-Dressing
- Martins neuer Backofen
- Entrecote 2,5 Kilo dryaged
- Wirsing-Praline oder Rotkohl
- Schweine-Kotelles am Stück https://www.instagram.com/p/BczQb09nlPW/?taken-by=kuechenjunge
- Borsti ist bald fällig
- Selbstgemachte Ravioli mit Carbonara-Füllung https://www.instagram.com/p/BcxwkmwnKSL/?taken-by=kuechenjunge
- Cheesecake mit Spekulatiusboden
- Lappen und Prengel eröffnet nächsten Monat
- Götterspeise mit Vanillesauce
- Bratapfel bestes Weihnachtsdessert
- Eierlikör als Nachtisch
- 300.000 Thermomixe im letzten Jahr verkauft
- Grüße von Dominik aus Texas
- 29.12. braut Martin mit Sebastian Sauer
- Avocado-Kölsch & Süßkartoffel-Bier
- Resteverwertungs – Auflauf
https://www.chefkoch.de/rezepte/856391191076913/Resteverwertungs-Auflauf.html?zufall=on - Einfacher und schneller Thunfisch Salat
https://www.chefkoch.de/rezepte/2088261337324165/Einfacher-und-schneller-Thunfisch-Salat.html?zufall=on
K-F-144 Bist du das kleine Böhnchen?
- Zu viel Urlaub… 😀
- Männergrippe?!
- Bist du das kleine Böhnchen
- Köksjen Bohne https://www.kuechenjunge.com/2017/11/02/ahrtaler-kksjen-die-besondere-bohne-aus-dem-ahrtal-aus-dem-eigenen-garten/
- Köksjes Zupp https://www.kuechenjunge.com/2017/11/14/ahrtaler-kksjes-zupp/
- Sauerkraut again
- Holland-Urlaub
- Friet-Studio Leeuwarden
- Kinder wollen im Urlaub Fritten
- Pfannkuchen-Speck
- Martkhalle in Rotterdam
- Kandierte Kumquats https://www.instagram.com/p/BbCtGWnhhaF/?taken-by=baconbakery
- Bacon Ready to Eat https://www.instagram.com/p/Ba6awvJFUWl/?taken-by=baconbakery
- Pomelo Frucht https://de.wikipedia.org/wiki/Pomelo
- Gözleme https://de.wikipedia.org/wiki/Gözleme
- Stop-Waffeln!
- Stand mit Erdnussbutter https://www.instagram.com/p/Ba64kmIBfDT/?taken-by=baconbakery
- Rotterdam Hafen Rundfahrt https://www.instagram.com/p/BbMBbIjBj17/?taken-by=latenightblock
- Metzger in Holland
- Dryaged Ribeye
- Bier in Holland
- GenussDuell Rheinland-Pfalz
- Christian in der Jury
- Live Videos vom Event findet ihr hier: https://www.facebook.com/pg/RheinlandPfalz/videos/?ref=page_internal
- Christian im Interview: https://www.facebook.com/RheinlandPfalz/videos/10155495995923110/
- Die Gerichte vom GenussDuell https://www.facebook.com/RheinlandPfalz/posts/10155501587973110
- Bahnhof Rohrbach https://www.bahnhof-rohrbach.de/home.html
- Burger Buns sind das a und o!
- Kauft keine Fertigen Buns!
- Street-Food-Festival – Martin war in der Jury
- The Streetfood Award Winner Ribs! https://www.instagram.com/p/BbKVJRChVSx/?taken-by=baconbakery
- Dessert inc. Cheesecake
- Pflaumeneis im Marshmellow von @mellowmonkey.de https://www.instagram.com/p/BbHxuT0h38i/?taken-by=baconbakery
- Martins Nr. 1 = Laksa Suppe
- Burger der Woche – Luma-Beef-Burger
- 200g Beef Burger
- MeatUp Cologne 18. Rheinau Hafen
- Büffel-Bill-Mozzarella
- Chefkoch-Zufalls-Rezepte:
- Key Lime Pie http://www.chefkoch.de/rezepte/853231190795663/Key-Lime-Pie.html?zufall=on
- Nuss-Nougat-Cupcakes https://www.chefkoch.de/rezepte/2335371371756222/Nuss-Nougat-Cupcakes.html?zufall=on
- Nutella Gate
- WTF FERRERO?! – Nutella 2017 – Review https://www.youtube.com/watch?v=bfTQ9KSlko8
- Hörergrüße von Benjamin für das Ferienhaus
K-F-137 5 Fragen – 5 Antworten: Urlaubsedition
5 Fragen an Martin:
- Frage 1: Was war dein leckerstes Gericht im letzten Jahr?
Antwort: Motherload Platte Big Hug BBQ
https://www.instagram.com/p/BBk9E5Gqezd/ - Frage 2: Was war dein geilster Burger im letzten Jahr?
Antwort: Burger der Woche mit Trüffelmayo, Sardellen, frittierte Kapern, Rucola, Portobello Pilz, Ciabatta bun und einseitig gegrilltes Patty von der TXOGITXU Omakuh
https://www.instagram.com/p/BMmBTMxjCBd/ - Frage 3: Worauf kommst du einfach nicht klar, obwohl alle es so sehr feiern im Bereich Essen/Trinken?
Antwort:
Laktosefreie Sachen, musst das sein! Muss es wirklich vegan sein? Vegetarisch reicht doch. Es gibt doch gute Milch! - Frage 4: Was ist Momentan der krasseste Nervfaktor in der Gastronomie, aus sicht der Küchenchefs?
Antwort: Allergene? Nope
Hygiene-Ampel? Nope
Die Deutschen geben zu wenig Geld für essen aus. Man kann die Köche nicht so gut bezahlen wie man es gernenwürde. Das hemmt dann auch wieder die Innovationen in diesem Bereich. - Frage 5: Und was aus sicht des Gastes?
Antwort: Schlechter unfreundlicher Service. Keine Intenretseiten vom Restaurant. Wenigstens Öffnungszeiten und Speisekarten kann man erwarten! - Martin in Kroatien Krk – Habt ihr Tipps für ihn?
- Chefkoch-Bingo: Minzkakao http://www.chefkoch.de/rezepte/2021831327844467/Minzkakao.html?zufall=on
5 Fragen an Chris:
- Frage 1: Wenn du ein Restaurant aufmachen würdest, wie würdest das Konzept ausschauen?
Antwort: eine kleine feine Location, 3-4 Tage die Woche geöffnet, geile Weine mit passend abgestimmten Weinen und ein wenig Livebegleitmusik wie Jazz. Oder einen kleinen Imbiss der Zweitverwertung eines Gemüseladens macht, nur tagsüber, nicht nur vegetarisch. - Frage 2: Welches Essen hast du mal so richtig versemmelt?
Antwort: Kaiserschmarren in der Agentur.
Die Paella und den Bulgur-Burger habe ich gerade noch retten können. - Frage 3: Welches Land würdest du unbedingt aus kulinarischer Sicht bereisen wollen?
Antwort: Japan und Nordeuropa (Norwegen, Dänemark, Schweden) - Frage 4: Wird dein Blog auch noch in 10 Jahren Küchenjunge heißen? Also auch dann noch, wen du so richtig alt bist?
Antwort: Jap, ich glaube auch noch wenn ich 60 Jahre alt bin. Küchenjunge ist ja eine Rolle in der Küche und hat nix mit dem Alter zu tun. - Frage 5.1: Nutella oder Nuspli?Streich die letzte Frage.
Antwort: Egal. Esse zu gerne Schokoladenauftrich zum Frühstück, deswegen gibt es das bei uns zu hause nicht. Im Urlaub esse ich es schon mal – dann ist die Marke egal. 😉 - Frage 5.2: Auf welches Rezept bist du besonders stolz?
Antwort: Das Döppekoochen Rezept von meinem Opa
http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
und die Beste Tomatensauce der Welt:
http://www.kuechenjunge.com/2011/08/25/die-beste-tomantensauce-der-welt-aus-geschmolzenen-tomaten/ - Chefkoch-Bingo: Pasta mit Hüttenkäse und Co.
http://www.chefkoch.de/rezepte/432721134440653/Pasta-mit-Huettenkaese-und-Co.html?zufall=on
Frankreich-Rückblick:
- Flanksteak – Bavette: https://www.instagram.com/p/BXBWjw_H8qO/?taken-by=kuechenjunge
- Onglet:
https://www.instagram.com/p/BXJGDa0Hasj/?taken-by=kuechenjunge - Brillat-Savarin & Trüffel Käse: https://www.instagram.com/p/BXKzVADnZuF/?taken-by=kuechenjunge
- Getrüffeltes Rührei:
https://www.instagram.com/p/BXSKDSpH32V/?taken-by=kuechenjunge - Tarte au Citron
https://www.instagram.com/p/BXSmoYIH8Z6/?taken-by=kuechenjunge - Französische Würste
https://www.instagram.com/p/BXX3tRfnYRl/?taken-by=kuechenjunge
