bacon | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für bacon

K-F-215 SupperClub Togo & ein paar Nonfood-Themen

15. November 2020 Podcast 2 Kommentare

Txogitxu – Kommentar von Manfred zur letzten Folge http://kuechen-funk.de/2020/10/25/k-f-214-pizza-cheddar-meatballs-corona/#comment-139575
Metallica Pilsener von Stone Brewing https://www.beerwulf.com/de-de/artikel-uber-craft-bier/enter-night-pilsner-metallica-stone
10 Jahre alter Beemster – Tip von Torsten damals. Ist jetzt 18 Jahre alt
Austern haben kein Gehirn – Danke an den Podcast Gastro Survival Passionistas https://gsp-podcast.de/
Unbedingt mal reinhören. Sehr schöner Podcast. Ausserdem wird jede Folge ein Messer verlost von Chroma im Porsche Design
Klemmt euer Soda-Stream? Live Hack!
Generell Ersatzteile nachbestellen – bevor man Maschinen wegschmeißt!
Mokkamaster – die Schlabbermaschine!
Noch ein Tip für den November: Autoversicherung Kündigen
Vertragskündigungsservice! Aboalarm
Der Fette Shop! Support! https://www.derfetteshop.de/
Zieht euch warm an! Update Hoody Aktion! https://www.startnext.com/diefettekuh
Ladet die verdammte Corona-App runter! Mitteilung nach Tests viel schneller – da Gesundheitsämter überlastet https://www.bundesregierung.de/breg-de/themen/corona-warn-app
Martin trifft Dominik – Hörer – Essenszutatenbestelldienste
HelloFresh? https://www.hellofresh.de/
KPTN Cook https://www.kptncook.com/de/index
Heikos Kommentar zu den Nudeln http://kuechen-funk.de/2020/10/25/k-f-214-pizza-cheddar-meatballs-corona/#comment-140537
Supper-Club ToGo
Prümer Gang https://www.pruemergang.de/
Gyoza falten – Schwein-Scampi https://www.instagram.com/p/CHOOU5dhaTI/
Japanischer Spitzkohlsalat dazu
Birne-Bohne-Speck nach @caroelwie & Mir mit knusprigem Schweinebauch. Dazu Kartoffel-Pancakes, ein Amarettini-Speck-Crunch und natürlich eine wunderbare Sauce von Caro https://www.instagram.com/p/CHQhvsJhywZ/
Schweinebauch in Rauten schneiden
Amarettini-Speck Crunch
Kartoffel-Pancakes https://eatsmarter.de/rezepte/pancakes-aus-kartoffeln
Mis Place ist Trumpf
Risotto-Basis
Sternanis zu Schweinebauch Mega!
Martin: Burgern – Bundeszentrale für Politische Bildung https://www.bpb.de/veranstaltungen/format/podium-vortrag/317600/die-lange-us-wahlnacht-der-bpb
Chefkoch-Bingo
Leichter-Schlemmer-Muesli-Brei https://www.chefkoch.de/rezepte/754881178270294/Leichter-Schlemmer-Muesli-Brei.html
Wie kann man ein Gericht „Brei“ nennen.
Oreo Kuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2215531354820955/Oreo-Kuchen.html?zufall=on

K-F-204 Im Interview: Camillo von Don Caruso BBQ

31. Mai 2020 Podcast Keine Kommentare

War schon mal hier: KF-155 http://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von-doncaruso-bbq/
Eigenes Bier mit Maisel & Friends Smoky IPA https://www.instagram.com/p/B-6jeR1qvV1/
3000 Liter Sud
BrewBBQ
Bamberger Schlenkerla
Wie kommt der Rauch ins Bier?
Choclate Bock als Dessert Bier! https://maiselandfriends.com/biere/signature/
Neue Grill Lounge in deinem Garten https://www.instagram.com/p/B_eegf9KZ8g/
Herzstück? Ophyr Grill
Eigenes Gewürz Porkalypse bei Ankerkraut https://www.ankerkraut.de/porkalypse
11 Jahre Don Caruso BBQ
Liebesbier https://www.liebesbier.de/
#Porkalypse
Rezepte damit Pulled Pork 3-1 Rohrzucker
GMG Palett Smoker https://greenmountaingrills.com/
Traeger Grill https://www.traegergrills.com/de/de
Competition BBQ
Burger Fette Kuh BURGER DER WOCHE mit Rotkohl-Coleslaw, Ahorn-BBQ-Sauce, Pulled Pork im Sesam Brioche Bun mit 200g US Chuck Roll Beefpatty. https://www.instagram.com/p/B-ud-SfHAjl/
Roadkill Chicken https://www.instagram.com/p/CAOA_YJnO5_/
Safthuhn von Sven
1 Liter O Saft 1 Liter Sprudel Wochestersauce
Gastro Aussenbereiche? Euer Ernst?
Hygienepauschale?
Chicken Wings Blue Cheese Dip
Sardinnen Grillen http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/
Trüffel Tratsch Tanken https://www.bosfood.de/ttt.html
Schweinebauch – Porkalypse Oktopus https://www.instagram.com/p/CASwO0FB2gC/
Luma Schweinebauch https://luma-delikatessen.com/de/catalog/schwein/lumapork/luma-pork-bauch-am-stueck-gastro/
Amarettini mit Schweinebauch
Mexiko Reise & Mexikanisches Essen
Chefkoch-Bingo:
Vanillecreme mit marinierten Erdbeeren https://www.chefkoch.de/rezepte/119411050825354/Vanillecreme-mit-marinierten-Erdbeeren.html?zufall=on
Spargelsalat mit Mandarinen, Ei, Schinken und Schnittlauch https://www.chefkoch.de/rezepte/3689011556520344/Spargelsalat-mit-Mandarinen-Ei-Schinken-und-Schnittlauch.html?zufall=on

K-F-135 Zu Besuch bei Luma Delikatessen – Fleischreifung mit Schimmel

9. Juli 2017 Allgemein 2 Kommentare

Luma Delikatessen https://luma-delikatessen.com/de/catalog/
Mit dabei waren auch Christian von http://www.meat-in.de, Max von http://www.wurst-esser.de, Stefan von http://www.poggegrillt.de, u.v.m…
Es geht um die besondere Veredelung von Fleisch. Lucas und Marco haben sich hier ein ganz besonderes Verfahren ausgedacht und patentieren lassen.
Schweinenacken https://www.instagram.com/p/BVuEkQDHjy9/?taken-by=kuechenjunge
Gegrillt: https://www.instagram.com/p/BVuE0S5HpG7/?taken-by=kuechenjunge
Schweinen-Kotellet mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuVGl8Hu5F/?taken-by=kuechenjunge
Schweinebauch mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuXGSGnYSA/?taken-by=kuechenjunge
Luma Rinder Herz https://www.instagram.com/p/BVu46QHnW2S/?taken-by=kuechenjunge
Sousvide Schweinebrauch https://www.instagram.com/p/BVu7rbyH0bv/?taken-by=kuechenjunge
Dry-Aged Chicken (ohne Schimmel) https://www.instagram.com/p/BVvAErBn6rv/?taken-by=kuechenjunge
Luma Bacon https://www.instagram.com/p/BWHZ7g6na6F/?taken-by=kuechenjunge
FYI: Martin und ich wurden von Luma für eine Verkostung in die Schweiz eingeladen. Wir sind auf eigene Kosten mit dem Auto angereist und haben dort auf der Couch gepennt.

K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß

30. Oktober 2016 Allgemein 6 Kommentare

Martin der Holländer
Holländisch
Urlaub wie zuhause
Malle
Frikandel Special
Metzger in Holland
Wurst im Börtchen
Stadt Land Food Berlin http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
Wurst Werkstatt
Hendrick https://www.instagram.com/p/BLA4_RsAfaU/?taken-by=kuechenjunge
Grabowski https://www.instagram.com/p/BLD4X3YAfhE/?taken-by=kuechenjunge
Fleisch-Sommelier
Fledermaus Steaks https://www.instagram.com/p/BMCAPyhjpoH/?taken-by=diefettekuh
Flache Austern https://www.instagram.com/p/BLDzJBOgBhE/?taken-by=kuechenjunge
Der Burger von kumpel & keule https://www.instagram.com/p/BLEDyZSgBwS/?taken-by=kuechenjunge
Buns
Fleischhandwerk Mädels https://www.instagram.com/p/BLETDqpgRCN/?taken-by=kuechenjunge
Küchengeräte in den Keller für den schnellen Zugriff
Meatin – #vodrockchallenge http://www.baconbakery.de/allgemein/vodrockchallenge/
Bio Vodka Büffelgras
Surf & Tatar Isaly Edition mit Austern & Ardbeg Twenty One http://www.kuechenjunge.com/2016/10/24/surf-tatar-isaly-edition-mit-austern-ardbeg-twenty-one/
Craftbeer Corner 15 Biere am Hahn https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
Tasty Pasty – Pasteten
Wurstcase Szenario am 5.11. Stadtbibliothek Köln
Der Wildburger Bacon Fiasko

K-F-109 Alles Neue macht der Mai!

15. Mai 2016 Allgemein 3 Kommentare

Bacon Bakery http://baconbakery.de
Backen & Bacon
Maike Block
21. Mai Burger Clash mit der Bacon Bakery http://street-food-festival.de/burger-clash/
Burger mit Bacon
Orhan von Koch dich Türkisch http://kochdichtürkisch.de
Sucuk Burger
Bacon Bomb Burger
Neues Logo & Neue Website Küchenjunge http://www.kuechenjunge.com
Nikon D80
Nikon D7200 [Amazon]
Sony A6000 [Amazon]
Foodfotografie
Macro Objektiv Festbrennweite
Christian war in der Weber Grill Academy http://www.kuechenjunge.com/2016/05/12/weber-grill-academy-grillkurs-in-der-kochschule-la-cucina-von-carsten-dorhs/
Schweine-Karree gegrillt mit Orange, Rosmarin & Honig
Lachsforelle „stehend“ auf dem Grill
Kartoffelpüree von Grillkartoffeln
Backen auf dem Grill
Landpartei Burg Adendorf http://www.landpartie.com/burg-adendorf/landpartie-burg-adendorf/neuigkeiten/
Gabriellas Salatsauce http://www.gabriellas.de
Chorizoria http://chorizoria.de
Das Fette Wies
HimmelundÄdd Bratwurst
MeatUp Köln 28.05. 14 Uhr Volksgarten https://www.facebook.com/events/1926299494262969/
Weber Q1100
Napoleon TravelQ
DonCamillo’s Pulled Pork http://www.doncaruso-bbq.de
Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
Radius99 SupperClub von Maja, Markus (Herr Brendel), Martin und Christian am 8. Juli
Schwein gehabt, es gibt Rind! SupperClub von Carolin & Christian am 16. Juli
http://www.chefkoch.de/rezepte/1134831219767153/Wachtelbruestchen-mit-lauwarmen-Linsen.html?zufall=on
http://www.chefkoch.de/rezepte/701811172812179/Tomaten-Mozzarella-Salat.html?zufall=on

K-F-106 Das ist nicht mein Fleischbällchen & Salatsaucen

3. April 2016 Allgemein Ein Kommentar

HotDogs – WurstCase Szenario
Galileo im Laden Ein http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/201680-das-sharing-restaurant-clip
Berliner Berg Lager – ehemaliger Brauer CrewRepublic
Hockdiher http://www.bayern.by/traditionell-anders/hockdiher-podcast/
AleMania IPA aus der Dose
Bayern – Juve
Ostern Essen
Gründonnerstag – Senfeier, Spinat und Kartoffelpüh
Kassler Grüne-Sauce
Oster-Burger: https://www.instagram.com/p/BDS5Y3-OOBu/?taken-by=kuechenjunge
Bärlauch-Aioli
Bärlauch einfrieren
Baby-Brei
Lachs-Forelle in Alufolie mit Bärlauch
Bärlauch-Lasagne http://www.kuechenjunge.com/2012/05/07/barlauch-lasagne-mit-sauce-bolognese-und-barlauch-pesto-creme-fraich/
Chorizo von der Omakuh aus Spanien
Muffelkeule & Selleriepüree https://www.instagram.com/p/BDePBpMOOOo/?taken-by=kuechenjunge
Meatup an Karfleischtag
Moinkballs – Hack, Bacon, Halapencos & Cheddar https://www.instagram.com/p/BDY0yXZKe0H/?taken-by=soupsfornoobs
Beef Buster – Ankerkraut
Ostern bei Oma
Das Fette Wies und die Masche
Bacon-Zimtschnecken – https://www.instagram.com/p/BDYxZ_2Ke7Z/?taken-by=soupsfornoobs
http://www.onkel-kethe.de/cinnamon-bacon-rolls/
Bacon & Backen hat Zukunft
Salatsaucen
Balsamico: 3 Zutaten Sauce 400ml Zucker, 800ml Balsamico-Essig, 800ml Olivenöl
Agavendicksaft für die Süße immer gut
Kartoffelpüree für Salatsaucen – z.B. Fond
Regel: Zwiebeln gehören dazu!
Zucker & Salz sollte ausbalanciert sein
Schärfe & Säure sollte ausbalanciert sein
Sesam-Dressing! Asiatisch angehaucht mit Sesam-Öl
Gabriellas Salat-Sauce – http://www.gabriellas.de
Deli Markt – http://www.tonight.de/koeln/events/jack-in-the-box-e-v-koeln/deli-market.437414.html
Omas-Salatsauce – Kondensmilch, Zucker, Weinessig, Zwiebeln, Salz & Maggi
Joghurt + Salz + Zitrone
Rosa Pampelmusenöl + Grapefruitsaft + Olivenöl + Agavendicksaft + neutralen Essig
Cesar-Dressing: Sardellen-Filets, Knoblauch, Grober Dijon-Senf, Essig (Roter Weinessig), Olivenöl, rohes Ei, bisschen Parmesan
Cesar-Bacon-Dressing
Mango-Chilli-Dressing
Penne-Nudelsalat mit Tomaten-Chili-Dressing
Italienischer Nudelsalat Dressing – einfach Pesto Rot oder Grün mit Balsamico
Rodenbach-Classic https://www.braufactum.de/Kollektion/Rodenbach-Classic::10.html
Audio-Kommentar – Torsten
Riedenburger Lob
Chefkoch Rezepte?
Joghurtdressing http://www.chefkoch.de/rezepte/1908481311099055/Joghurtdressing.html?zufall=on
Urmelis-Rum-Kokos-Kugeln http://www.chefkoch.de/rezepte/2978031450459914/Urmelis-Rum-Kokos-Kugeln.html?zufall=on

K-F-086 Guten Morgen – Kaffee & Frühstück

31. Mai 2015 Allgemein 5 Kommentare

Kaffee & Kaffeefilter
Siebträger Maschinen
Vollautomaten
Ernst Kaffee Rösterei http://www.ernst-kaffee.de
Filterkaffeemaschine direkt mit Mahlwerk [Amazon]
Cold Brew – Kalt gezogener Kaffee mit sehr viel Koffein
Ardbeg Day 2015 http://www.ardbeg.com/ardbeg/germany
Aus dem Bett quälen
„Frohes Schicken“
16.06. Zigarren & IPAs in der Fetten Kuh
Frisch gepresster O-Saft
Kitchen-Aid Zitruspresse [Amazon]
Butter-Brote
Beim Bäcker gibt es oft „Foto-Brötchen“
Komplettes Frühstück beim „Bäcker“ für viel Geld
Margarine gegen Butter
Kölsche Bäckereien
Bacon & Würstchen Croissant
Blonde-Brötchen
Käsebrötchen mit Käse und Remoulade
Belegte Brötchen beim Metzger
Schweinemett gegen Zwiebelmett
Bockwurst mit Butter-Brötchen und Ei-Brötchen
Sonntagsfrühstück
French-Toast
Armer Ritter
Bacon!
Franz-Brötchen & Wuppis -> geht besser zum Biomarkt mit Bäcker!
Müsli
Bircher Müsli
Müsli Riegel vom Bäcker
Frisches Obst
Bialetti – Kaffee kochen
Laktose-freie Milch
Toast
Rübensirup mit Quark
Kokos-Aufstrich wie Raffaelo
Hagelslag (Holland) http://de.wikipedia.org/wiki/Hagelslag
Pancakes mit Anhornsirup
Pancake Rezept von Maja http://www.moeyskitchen.com/2011/05/pancakes-zum-sonntagsfruhstuck.html
Baked Beans
Omelette
Tomaten Sucuk Omelette http://kochdichtürkisch.de/2010/01/27/sucuk-yumurta-spiegelei-mit-sucuk/
Koch dich Türkisch
Wachsweiche Eier
DER Mozzarella-Stick
Räucherlachs!
Hoinig
Limonade mit Hopfen https://instagram.com/p/3OB6Ylqe42/
Festival der Bierkulturen http://www.braustelle.com/festival-der-bierkulturen-2014.html

K-F-063 Fingerfood vom Grill und 80 Liter Hack

7. September 2014 Allgemein 5 Kommentare

Party-Food
Fingerfood BBQ
Würstchen
Lückenfüller – Baguette & Dips
Salate in Weckgläschen
Weck Gläser 140ml – [AMAZON]
Schiffchen aus Bambusholz [AMAZON]
Fingerfood Schalen eckig Plastik [AMAZON]
Ikea Gläser 6 Stück 80 Cent http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/80094014/
Glas macht viel Spülarbeit
1600 Gäste Fingerfood
Schweinetonne
Flanksteak
Pommespiekser
Asia-Huhn-Sticks aus Kokosmilch, Curry, Erdnussbutter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln
Souvlaki-Spieße – http://de.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
Spieße mit Hackfleisch
Cevapcici mit Crunch http://maennerkochrunde.de/geniale-grill-vorspeise-feurige-fingerfood-cevapcicis
Crew Republic 4.0 Witbier – http://shop.crewrepublic.de/de/69-745escalation.html
Miniburger – Slider
Bäcker nach kleinen Milchbrötchen mit Sesam fragen
Pilsener Urquell – 20 Personen Mobiler Biergarten http://www.soupsfornoobs.com/2014/09/04/mein-mobiler-biergarten-von-pilsner-urquell/
Otto Gourmet grillt
Mieral Bress-Hühner http://instagram.com/p/sFwapUqe1x
Beer Can Chicken – http://instagram.com/p/sFWNgwqe_6
Weber Geflügelhalter [Amazon]
Wagyu-Burger http://instagram.com/p/sFvAKYqeyn/
T-Bone Steaks http://instagram.com/p/sFxJnNKe3G
Grillen für 1300 Personen
80 Liter Hack zu Burgern
Patty-Schlampe
Currywurst-Sauce selber machen
MeatUpCGN Grillen grillen
Yakitori Spieße – Marinade: Ingwer, Sake, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Frühlingszwiebeln
Bacon
Banane im Bacon Mantel
Garnelen in Knoblauch und Chili
Spieß von Edelfischen – Wels / Lachs / Butterfisch
Folienkartoffeln mit Quark
Halumi Käse
Beilagen vom Grill
Grilltomate gefüllt – mit Tomatenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Pankomehl und dann grillen
Gegrillter Cesarsalad
Pango geröstet
Weber Grill Thermometer https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-neuheiten/
Weber Grillkohle Körbe https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-zubehoer/
Ikea Spare Rib Halter – Variera http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/70154800/
Grill Hacks
Grillzangen gegen Kochpinzetten
Rippchen grillen
Iberico Spare Ribs mit der besten Marinade der Welt für Rippchen – Achtung Geheimzutat! http://www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
Chicken Drumsticks
Ahornsirup Marinade
E-coli-Bakterien im Leitungswasser?
Trinkwasser abkochen
Über 70° C mindestens 20 Minuten
Was machen Restaurants?
Bier vom Papst segnen lassen
Alles auf verdacht wegschmeißen?

K-F-053 Vom Trockenreib, Safthuhn und Aromaanstrichen

15. Juni 2014 Allgemein 8 Kommentare

Kitchen Aid mit in Urlaub
Frankreich Urlaub
Pizza Margarita für 9 EUR
4 Gänge zum Geburtstag von Sven
Garnelen im Curry-Sud http://instagram.com/p/o8w4Q2zgnA/
Unterschied Sud und Suppe
Sven ist Nichtraucher!!!
Metaphern
Ex-Raucher auf Probe
Holgi & Sven in der Wrint Kombüse http://www.wrint.de/category/kombuese/
Blue Moon Nicht Raucher http://www.podcast.de/episode/5388334/02.01.2012%2BNichtraucher-Blue%2BMoon%2Bmit%2BHendrik%2BSchr%25C3%25B6der/
Günther der Schweinehund
Ruhepausen
Gesunde Ernährung
Schweinskopfsülze http://instagram.com/p/pLaCnqOOHm/
Maske abziehen
Fleisch
Rippchen kochen http://instagram.com/p/o6yiRATglF/
Ausgeworfene Rippchen
Pasteten Form
Knieperkohl http://de.wikipedia.org/wiki/Knieperkohl
Sauerfleisch
Evernote
Rezepte Fernsehmüll
Reibs – Rubs BBQ – Trockenreib
Papier zerreißen
Whiteboard
Fleischwold Kitchenaid
Hackfleisch mit dem Messer Hacken
Tatar gröber geschnitten
Buns selber machen http://www.kuechenjunge.com/2013/09/13/die-nchste-stufe-selbst-gebackene-burger-buns-das-hat-gerade-noch-gefehlt/
Hefeteig-Unterschiede
Teig anspannen & entspannen
Brot Back Buch [AMAZON]
Brotporn
Plötzblog http://www.ploetzblog.de
Bacon-Marmelade
Foie Gras Burger – http://instagram.com/p/pHa7AWOOJ7/
Hamburger Patty füllen
You do it all wrong – Hamburger https://www.youtube.com/watch?v=seLgqS2A_y0
Geschmortes Rindfleisch in den Patty
Backbratenscheiben
Thüringer Mett
Safthuhn – http://instagram.com/p/okAi2nTgte/
Hähnchen – Bürzel ab = wird bitter!
Hähnchen marinieren in Salzlacke – 60g Salz in 1 Liter – bedeckt eine Nacht ziehen lassen
Danach Hähnchen auswaschen und abtrocknen
Von Aussen mit Butter einreiben
90°C Umluft – 90 Minuten bis Kerntemperatur 70°C
Dann 45 Minuten auskühlen lassen
Vor dem Servieren am besten Einzelne Teile unter dem Grill aufknuspern
Im Backofen auf Gitter mit Wasserschale darunter – wegen tropfendem Fett
Temperaturmesser / Kerntemperaturmesser
Fleisch braten
Drucktest von Fleisch
Ganz und Gar Folge – Gutes Rindfleisch – Vom richtigen Schnitt (31.05.2014) –http://podcast-ww.wdr.de/medstdp/fsk0/43/436861/wdr5gansundgar_2014-05-31_19-05.mp3
Programmierer kochen
Geklärte Butter / Nussbutter
Aromaanstrich
Estragon Jus
Estragon Schaum
Frisches Baguette
Moleskin mit Fächern

K-F-051 Fluss-Schwanz-Krebse und Schmetterlinge im Bauch

18. Mai 2014 Allgemein 5 Kommentare

That one comment
Essen & Filme
Folge mit Martin und dem Küchenkungen K-F-050, wie Pearl Jam
Re:publica 2014 http://re-publica.de
Video Sketchnotes – Youtube https://www.youtube.com/watch?v=sWpYqy4QJOs
Moleskine
[Image] Sven Sketchnote
Instagram Küchenjunge http://instagram.com/kuechenjunge
Instagram Culinaricast http://instagram.com/culinaricast
Hühner-Frikassee Royal
Fluss-Schwanz-Krebse
Kräuter pflanzen http://instagram.com/p/n8wizeTgv3/
Gerichte Zeichnen wenn sie auf den Teller kommen – Konzept
Komplexe Zusammenhänge
Moeykitchen http://www.moeyskitchen.com
Genussgier http://genussgier.wordpress.com
Schwein schlachten http://www.thecookingknitter.com/republica-2014-from-nose-to-tail/
Taste UP http://www.tasteup.de/2014/05/11/videoverkostung-der-neue-glenmorangie-lasanta-05-2014/
Kein Brot Rezept
Rezept Empanadas http://terrazasblog.de/empanadas-mit-chorizo-tomate/
Mehl-Vulkan
Teig Fetisch
Chorizo
Chorizo-Bratwurst
Ofen-Kartoffel & Schwedische Kartoffel http://instagram.com/p/oB9U8MTgsj/
Bacon in der Folienkartoffel
Culinaricast Folge http://www.culinaricast.de
Alufolie in der Küche
Folienkartoffel im Pergament
Es werde Knoblauch
Mopane Raupe essen gebratenhttp://instagram.com/p/n8Nh5VOOLL/
Mopane Raupe gekocht http://instagram.com/p/n8NbyiuOLG/
Schmetterlinge im Bauch
Hotdogs
Würstchen im Wurstwasser kochen
Hühnerfrikassee Royal
Maispoularde / Zuckerschoten / Spargel Weiß/Grün
Geflügelfond mit Wermud
Kräuterseitlinge
Avocado – Fruchtgemüse
Gegrilltes Roastbeef Carpaccio http://instagram.com/p/nyXx-MuOKU/
Scampi-Polonaise mit Ochsenherztomate & Avocado http://instagram.com/p/n3WLV2uOBV/
Grüne Pfeffer Sauce
Spargel-Tarte
Ochsenherztomate http://instagram.com/p/n3QBuyOOBk/
Bohnen

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K-F-086 Guten Morgen – Kaffee & Frühstück

K-F-063 Fingerfood vom Grill und 80 Liter Hack

K-F-053 Vom Trockenreib, Safthuhn und Aromaanstrichen

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