- Baconbakery bekommt der Chris einfach nicht raus
- Bitte bewertet uns in den Portalen wo ihr uns hört!
- Christian fährt über Silvester nach Marina Lipno – Tipps?
- Martin ins Allgäu – Martin braucht keine Tipps 😉
- Christian trinkt wieder viel Kaffee
- Martin hat ein Tee-Ritual
- SupperClub No. 10 von Chris zusammen mit Caro
- Die Plancha Grils von Campinggaz! Werbung
- Plancha Onyx 2 – Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-onyx-2
- Plancha Sigma Cook 2 – Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-sigma-2-cook
- 5 Gänge Menü für 40 Gäste
- Mit Weinen vom Weingut Peter Kriechel https://www.weingut-kriechel.de/
- Herausforderung 4 Gänge heiße Teller
- FINGERFOOD Rinder-Teriyaki-Tatar auf Algen-Chip mit Schwarzer-Knoblauch-Mayo & Kimchi-Sesam & Selbstgebeizter Saibling mit Wasabi-Mayo
- LEAK TO TAIL – Lauch von der Wurzel bis zu Spitze
- Sous-Vide Lauch, Vichyssoise, blanchiertes Lauchgrün, frittierte Lauchwurzeln, Lauchöl & Haselnuss-Panko-Crunch
- Lauch – Sousvide war King, Einkochkessel war nicht gut
- Vichyssoise mit Vadouvan der Gamechanger – fermentiertes Gewürz – Zwiebeln, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Linsen, Senfsaat, Knoblauch, Kurkuma, Curryblätter
- BOUILLABAISSE
- Französische Fischsuppe mit Seeteufel, Scampi & Miesmuschel mit Rouille
- MaiThink X Folge Kochen https://www.youtube.com/watch?v=WRUfgZZIFZA
- Viele Fische gleichzeitig grillen
- Erste Tests der Suppe schwierig. Zuviel Pernot, Säure wichtig, Muschelsud Gamechanger
- WHERE IS THE BACON? Spaghetti Carbonara mit Jakobsmuscheln, rohem Eigelb, Bacon-Espuma & Parmesan
- Lasgane Platte wurde zu schnell kalt
- Baconschaum mit Panchetta – Mega!
- Eigelb wie schnell bekommt man das geplattet
- SADDLE TO TAIL Gegrilltes dryaged Ribeye-Steak aus der Eifel mit Farofa , Ochsenschwanz-Ragout, Rahmpolenta & gegrillter Romana-Salat mit Vinaigrette
- Wein dazu: 2017 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder aus der 6 Liter Methusalem Flasche
- Ochsenschwanz nicht jedermanns Sache, aber Sauce Hammer
- Farofa war der Killer!
- Salat gegegrillt mit Vinaigrette war toll
- Wein dazu war unglaublich
- Steaks natürlich überragend
- HERE IS THE BACON! Warmer, weicher Schokoladenkuchen mit Orangenkompott, Creme Fraich & Crunchy-Bacon
- Der Bacon im Dessert war der Killer!
- Was hat Martin kulinarisch erlebt?
- Ghorban Delikatessen https://www.ghorban-catering.de/
- Chiabatini – Salat, Pistazien-Pesto, Büffelmozzarella, Mortadella,
- ItIt Restaurant https://itit-restaurant.de/
- Matcha-Strawberry Ice Tea
- Matcha-Panacotta
- Ki Bilder in der Gastro Werbung???
- Gänseessen Teller Bild von einem Gastronomen
- Chris war im berücktigten Lommerzheim in Köln Deutz
- Geniale Kotelettes und tolles Bier
- Martins Videos auf YouTube schauen und liken https://www.youtube.com/@ordio/videos
Tag Archiv für fisch
K-F-313 München & Amsterdam
- Kommentar Mirco https://kuechen-funk.de/2025/05/09/k-f-312-was-sind-kuechenalltagsfreuden/#comments
- Alkoholfreies Bier Vandestreek
- Lowlander Mango NEIPA
- Beats und Brotzeit Podcast https://www.podcast.de/podcast/3552353/beats-amp-brotzeit
- München Reise von Chris https://www.instagram.com/p/DKFS3ons4ms/?img_index=1
- Deutsche Bahn Preise sind schon eine Frechheit!
- Dann muss man ja Fliegen!
- Kochzeitungen – Was ist da los?!
- Alle guten sind weg… Es gibt nur noch die Effilee https://www.effilee.de/
- Portcullinaire aus Köln gibt es auch schon nicht mehr…
- Stevan Paul Schneller Teller https://www.effilee.de/rezepte/?suchbegriff=Schneller%2BTeller
- Pommes mit Tomatensauce
- Stevan Paul – Sushi Buch Amazon Affiliate https://amzn.to/4dx9CfW
- Stevan Paul – Green Street Buch Amazon Affiliate https://amzn.to/43lSBSM
- Früh Brauhaus am Flughafen
- Marktwirtschaft Weißwurst https://xn--gaststtte-grossmarkthalle-qec.de/
- Viktualienmarkt
- Ochsenfetzen-Semmeln
- Essiggurke – oder Salzgurken
- Säfte – Avocado Vulcano
- Poseidon – Austern Bouillabaisse https://www.fisch-poseidon.de/
- Looz Nuts Manufacture https://looznuts.de/
- Datteln mit Lakritz oder Süßer Apfel
- Eataly – neben Viktualienmarkt https://www.eataly.net/de_de/geschaefte/muenchen
- Pacific Times – Tatar / Seeteufel – Cocktails http://www.pacific-times.de/
- Espresso Martini
- OldFashioned
- Olympia-Park Spaziergang
- 15 Jahre Kebapland https://www.instagram.com/kebaplandehrenfeld/
- Amsterdam PLMA https://www.plmainternational.com/events/world-private-label-international-trade-show
- Graza Olivenöl https://www.graza.co/
K-F-259 Festes Fett und ganz viele Butter Boards
- Kommentar Ruben: Pulver das Öl geliert zum einfacheren Entsorgen https://www.instagram.com/p/CjYZpoBJPnH/
- Butter-Board is Dead:
- Feta-Creme-Board
- Butter-Board mit Veganer Butter
- Ketchup-Board
- Reis-Board
- Butter-Creme-Board
- Mac-And-Cheese-Board
- Guacamole-Board
- Mayo-Board
- Cocktail-Board
- Mettbrötchen mit Röstzwiebeln, Maggi, Senf & Zwiebeln
- SkottCast mit Martin https://skottcast.podigee.io/
- Es gibt einen Skotti-Grill zu gewinnen!
- Der neue Skotti ist da! https://de.skotti-grill.eu/products/skotti-grill
- Skotti-Pool zum Nachrüsten! https://de.skotti-grill.eu/products/skotti-pool
- Alex Prot in Köln – Bei Eröffnung schöne Mettbrötchen
- Kennt ihr Röggelchen?
- Röggelchen mit Gouda
- Pancake Spaghetti https://www.instagram.com/p/CjHOT3bgnIJ/
- Ofenkäse- Vacherin Mont d’Or AOP
- Holländisches Mett: Filet American
- Hokkaido-Suppe
- Geheimtipp von Oma: Mango in Kürbissuppe
- Apfelgerichte einfach mal mit Mango ersetzten
- Schokolade zum Frühstück – Kakao
- Teds Frühstücksladen
- Boeuf Bourguignon https://www.instagram.com/p/CkTtPlgAL-r/
- Gulasch
- Bigosch
- Züricher Geschnetzeltes mit Geflügel
- Steinheuer Restaurant – Rote Beete Gnocchi mit Kalbsbäckchen https://www.instagram.com/p/CjbC4W9sOJ8/
- Gesmokte Austern vom Skotti https://www.instagram.com/p/CjxwoopgV5I/
- Gillardeau Austern https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/kaviar-austern-fisch-und-meerestier-produkte/subkategorie/austern/detail/gillardeau.html
K-F-252 Kulinarische Reise nach Sizilien
- Podcast-Gruß an die Batschers von Badesalz https://www.badesalz.de/radio/
- Bier-Festival in Utrecht
- Utrecht, sehr schöne Stadt
- Sizilien Reise vom Küchenjungen https://www.instagram.com/p/CeI5VB0MsFg/
- Fischladen so genial! https://www.instagram.com/p/Cd7lWeVg7TC/
- Seeigel – toller Geschmack https://www.instagram.com/p/CeDl-rRgRV8/
- Auberginen Heilung inkl Minz-Heilung -> Salat & Norma https://www.instagram.com/p/Cd8nHKiggKX/
- Kein Parmesan! gesalzener Ricotta
- Carponata
- Granita – Brioche
- Pistazien aus Bronte! Überall!
- Pistazien-gerieben über Pasta
- Pistazien-Pesto
- Pizza mit Scampi – Pistazien https://www.instagram.com/p/CeAtaBMgLpc/
- Nudel kochen – noch mehr Aldente
- Game-Changer: Das Schwenken in der Sauce und darin kochen lassen
- Saufen bist du Satt bist!
- Aperitivo Konzept Mega!
- Eine Pasta mit Sardinen, wildem Fenchel, Rosinen, Pinienkernen & Safran. Am Tisch kommt noch etwas geröstetes Brot darüber https://www.instagram.com/p/CeEVNwGgvLR/
- Aranchini https://www.instagram.com/p/CeGGm22gytX/
- Sandwich – Porno Laden Siracusa
- Fischrestaurant – Roher Tintenfisch auf Tatar
– Pasta Nero di Sepia https://www.instagram.com/p/CeI0exUAZve/ - Etna Besuchen!
- Habt ihr Fragen?
- SupperClub am 23.07.2022 in Bad Neuenahr von Carolin & Chris! https://www.instagram.com/p/CewZNOpMPpU/
- Meatup Cologne am 18.06.2022! https://www.facebook.com/meatupcgn/posts/886691338941548
- Martin auf dem Christopher Street Day Köln mit Peniswaffeln – SunnySu
K-F-182 Kulinarischer Reisebericht Kalabrien
- Eine Woche im Aldiana Kalabrien
- Koch-Präsentation Riccardo Sculli ( 1-Michelin-Sterne-Koch)
- Spaghetti mit frischen Sardellen, Brot und Zitrone
- Schwertfisch Steaks mit einer Gremolata aus Kapern, Chili & Petersilie
- Ricotta frisch mit Olivenöl & Brot
- Nduja – eine ganz spezielle Streichwurst mit viel Paprika aus Kalabrien
- Pasta selber machen – Regional Rasckatil – ähnlich Orecchiette
- In Civita – Pasta selber machen aus Albanien – Dromsa
- Danach Restaurant L’Oste D’Arberia https://www.instagram.com/p/Byxrc0zocYC/
- Auberginen – Lila! Der Hammer mit Fenchelsaat
- Pasta mit Auberginen-Creme und Lakritz-Pulver
- Rind in einer Orangen-Sauce
- Koch-Präsentation Nino Rossi https://www.instagram.com/p/By0e2mGoGaY/
- Sous Vide Rinderzunge + Tomatensalat aus der ISI Flasche mit Anchovis
- Koch-Präsentation Guiseppe Gatto
- Calamares mit Paprika
- RochenFlügel auf Pasta
K-F-127 Paris, Paris
- Martin hat den Sound schön
- Die New York Folgen
- Das Line-Up
- Thalis am besten 3 Monate vorher buchen
- Sicherheit in Paris
- Soussise Toulousse & Linsen
- U-Bahn fahren in Paris ist easy
- U-Bahn sind sehr dreckig
- Grand Epiceri de Paris http://www.lagrandeepicerie.com
- Offene Metzgerei
- Fisch unglaubliche Auswahl, frische Froschschenkel, viele Uastern
- Lobster Roll – 18€
- Eifelturm
- Ladurée – Macaron der Hammer – Erfinder der Macaron https://www.laduree.com/en_int/
- Mc Donalds Store ohne Kassen
- Five Guys – Burger/Hot dogs – strange, kaum besser als Mc Donalds, viele optionen, Bun zu weich, nicht getoastet, Schmelzkäse, aber Goose IPA https://www.fiveguys.fr
- Berichte beim Küchenjungen von Rungis:
- Die Paris Serie:
- Teil 1: BBQ-Blogger & Metzger-Reise nach Paris http://www.kuechenjunge.com/2017/03/07/bbq-blogger-metzger-reise-nach-paris/
- Teil 2: Paris – Rungis Großmarkt – Fischmarkt http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fischmarkt/
- Teil 3: Paris – Rungis Großmarkt – Fleisch http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fleisch/
- Teil 4: Paris – Rungis Großmarkt – Innereien http://www.kuechenjunge.com/2017/03/10/paris-rungis-gromarkt-innereien/
- The Beast – BBQ http://www.thebeast.fr
- Short Ribs, Brisket, Hähnchenschenkel, Pulled Pork, Beef-Sausage
K-F-061 BarBQCGN Cocktail trifft BBQ mit Jochen und Martin
- BarBQCGN
- Bar trifft BBQ – Cocktails und ein Grillmenü
- Jochen http://vivaculinaria.wordpress.com
- Martin http://www.soupsfornoobs.com
- Christian http://www.kuechenjunge.com
- http://vivaculinaria.wordpress.com/2014/08/05/die-welt-zu-gast-auf-grilltellern/
- Das Menü
- Afrikanischer Teller mit Adlerfisch im Stockfischstil und Ras el Hanout (West-/Nordafrika), Kap Cider Bacon Strips (Südafrika), Merguez (Nordafrika), Begrüßungsreis (Ghana), geräucherter Ratatouille-Dip (Frankreich)
- Zweierlei Strauß (Australien) als Filet aus dem Heu (Deutschland) und Bratwurst, dazu gegrillte Süßkartoffeln, Couscous-Salat (Nordafrika)
- Jasminreispudding mit gegrillten Mango an zweierlei Fruchtpüree (Asien)
- Pulled Pork Burger mit Krautsalat (USA)
- Die Cocktails
- Lillet Berry mit selbstgemachter Brombeerbitterlimonade (Europa)
- Dawa aus Nairobi (Afrika)
- East India Cocktail – Cognac-Cocktail mit Hennessy – Fine de Cognac (Asien)
- Brandy Crusta – Ein alter Cognac Cocktail aus New Orleans mit Hennessy VS (Amerika)
- Gin Garden (Neuseeland) – mit Sünner Gin
- Spezieller Grillrost für Webergrill [Amazon]
K-F-039 Alles was auf Würzer endet bleibt im Suppermarkt!
- Redundanz
- Meat & Feed
- Angrillen in Köln am 01. Februar 2014
- Rothaus Tannenzäpfle Bier
- Danziger Goldwasser
- Lachs Braten http://instagram.com/p/i1XJfRzgg5/
- Youtube Video dazu folgt
- Lachs-Filet schuppen
- Fisch in Salzkruste http://www.kuechenjunge.com/2012/01/02/das-menu-vom-ersten-weihnachtsfeiertag-mit-loup-de-mer-in-der-salzkruste/
- Kokos-Red Currysuppe mit Huhn und echter Zitrone http://instagram.com/p/i6l9X_zgr-/
- Fisch pochieren
- Red Curry Paste
- Is Nix Scharf
- Gans und gar – Gutes zum Neuen Jahr: Ein Mitternachtseintopf http://www.wdr5.de/sendungen/gansundgar/mitternachtssuppe100.html
- Spülfrau Suppe
- Suppen: Möhre, Poree, Paprika, Frühlingszwiebel, Zuckererbse
- 5-Minuten-Eintopf http://instagram.com/p/i816u-zgv2/
- Sardellen als Fisch-Saucen-Ersatz
- Alles was auf Würzer endet bleibt im Suppermarkt!
- 5 Schätze Gewürz
- CC 69-Die Küche Chinas http://www.culinaricast.de/2012/11/08/cc-69-die-kuche-chinas/
- Youtube Koch Videos – manchmal wie bei Unfall zusachauen
- Snyder’s Pretzel Pieces Honey Mustard & Onion http://www.amazon.de/gp/product/B004IKUJUY?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B004IKUJUY&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21
- Wasseranteil
- Pizzafertigteig???
- Hefeteig-Angst
- Zusatzstoffe
- Culinaricast Folge 031-Pizza http://www.culinaricast.de/2011/08/13/culinaricast-folge-031-pizza/
- Pizzastein http://www.amazon.de/gp/product/B003KOBGOM?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B003KOBGOM&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1389991625&sr=8-11&keywords=pizzastein
- Pizza-Busen-Teig http://instagram.com/p/it40WAOOAh/
- Mr. Pink Carbonara http://instagram.com/p/jFHRUpuOFG/
- Fetter Speck – What to do?
- Kinder brauchen Grenzen. Der Vortrag http://www.amazon.de/gp/product/3833724714?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=3833724714&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&f_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=center-5&pf_rd_r=18994GGAD0N2WXEPYV7K&pf_rd_t=101&pf_rd_p=455354247&pf_rd_i=301128
- Wir brauchen Hilfe?! Netzteil für Zune R24? Tip an Sven
- Bratkartoffeln
- Burger-Pattys
- Geflügel Farse
- Schinken-Geflügel-Rolle
- ANGRILLEN -> Köln http://kuechen-funk.de/2014/01/07/k-f-0375-angrillen-am-1-2-2014-in-koeln/
K-F-033 Lebensmittel in verzehrfertigen Zustand bringen
- Triologie gegen Trilogie
- 800 Kalorien in 30 Minuten verbrennen http://de.webfail.at/image/wie-man-kalorien-in-minuten-verbrennt-winfail-bild.html
- Pangasiusfilet mit Kellogg’s Frosty Panade
- Bier kaltstellen ist auch irgendwie kochen
- Cronouts
- Vorgebackene panierte Fischfilets – sehr trocken
- Irisches Entrecôte vom Ochsen http://instagram.com/p/hEHNOlzgr4/
- Knoblauch mit der Microplane reiben
- Rosa-Pfeffer
- Rosa-Pfeffer-Sauce
- Hollandaise mit Tomate und Rosa Pfeffer
- Westmalle Trapisten Bier
- Flensburger Bier
- Wulle Bier
- Burger mit Messer und Gabel essen -> Martin tut das K-F Folge 8
- Meatup Burger von Martin http://instagram.com/p/ggPlpFKewy/
- Laguiole Messer
- Qype ist nun Yelp http://www.yelp.de
- Foursquare https://foursquare.com
- Was gab es zu Essen bei uns?
- Martin: Matjes in Hausfrauensauce, Gurkensalat und Salzkartoffeln
- Hausfrauensauce: Schmand, Sahne, Zwiebeln, Äpfel, Gewürzgurke, Gurkenwasser
- Bratheringe
- Welche Gerichte sind wir drei jeweils vom Küchen-Funk?
- Laugenknödel mit Pilzsauce http://instagram.com/p/g-g7ApOOL2/
- Rezept Laugenknödel mit Pilzsauce http://www.kuechenjunge.com/2011/11/25/laugen-knodel-von-einem-beef-rezept-mit-pilz-peck-sahne-sauce/
- Laugenkruste
- Orecchiette mit Brokkoli, Anchovis und Chili
- Butterfond . 1:1 oder 4:1 . Fond, Kalte Butter, Pürierstab
- Butterwölkchen
- Barilla
- De Cello http://www.dececco.it/de/
- Farfalle gebraten
- Lasagne-Platten
- Friccatole – frittierter Nudelteig
- CC 59 Pilze http://www.culinaricast.de/2012/07/23/cc-059-pilze/
- Hörerinnen Grillen NSFW
- Angrillen -> Wo wollt ihr uns haben?
- Fleisch am Stiel – Tomahawk Steak
- Manowar
- Prince
- Würfelspiel
- Würfel Martin: Dünsten + Alkohol + Aubergine + Wild + Getreide
- -> Wildschwein-Ragout mit Rotwein und Buchweizen
- Würfel Chris: Chili + Getreide + Backen + Fisch + Pilze
- -> Lachs-Lasagne mit Zitronengras, Chili und Shitakepilzen
- Würfel-Sven: Safran-Kürbis-Kartoffel-Geflügel-Überbacken
- -> Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Maispularde
- Schokosauce zu Wild
- Lebkuchen-Sirup
- Rumtraube Nuss Schoko mit frischen Trauben
- Rum-Traube-Mett
- Rothaus Tannenzäpfle
- Club Mate
