Tag Archiv für wild
- Vielen Dank an die Hörer die da waren!!!
- Weingut Schumacher https://www.weingut-ps.de/
- Das Menü:
- “WILDE SAU” HÄPPCHEN Süppchen von weißen Bohnen mit Wildschwein-Salami-Chip & Wildschwein-Scampi-Gyoza mit Blaubeer-Teriyaki-Sauce
- WILDE “SCHLACHT”-PLATTE Sülze von Wildschweinbäckchen, Rehpastete & Hirschschinken Remoulade & Sauerkirsch-Chutney – dazu Feldsalat
- WILDES MEER Gebeizter Saibling auf Granny-Smith-Schuppen mit Gurken Gelee, Miso-Mayo & Rote Beete-Chips
- WILDES ASIEN Wildschwein Frikadelle asiatisch und Tranchen von der Hoisin-Wildschweinkeule Rotkohl-Glasnudelsalat mit Curry-Erdnuss
- WILDE TRADITION Tranchen von Rehrücken und -keule mit Nuss-Crunch, Backklöße & Rosenkohlblättchen Reh-Sauce
- WILDES FEUER Zuckerwatte, Cognac, Vanille-Eis, Brombeer-Sauce, Schokoladen-Brownie und Waldbeeren
- Die Weine:
- 2017 Marienthaler Trotzenberg – Riesling Sekt – Brut nature
- 2013 Spätburgunder Carpe Diem – Magnumflasche
- 2018 Riesling „Rheinspiel“
- 2017 Frühburgunder
- 2018 Leutesdorfer Gartenlay Riesling
- 2014 Marienthaler Trotzenberg Spätburgunder – Magnumflasche
- 2018 Ahr-Portwein – Spätburgunder – „Fassprobe“
- Vorbereitungen Supperclub https://www.instagram.com/p/B8RVN37ob0M/
- IG TV Supperclub Video https://www.instagram.com/p/B8WpBl5oS9N/
- Gyoza, gefüllt mit Wildschwein & Scampi und dazu eine Blaubeer-Teriyaki-Sauce https://www.instagram.com/p/B8ZNma_okae/
- Wilde «Schlachtplatte» mit Wildschweinbäckchen-Sülze, Hirschschinken & Rehleber-Pastete https://www.instagram.com/p/B8b3vgTI2VP/
- «Wildes Meer» Gebeizter Saibling auf Granny-Smith-Schuppen mit Gurken Gelee, Miso-Mayo & Rote Beete-Chips https://www.instagram.com/p/B8eocv_ILSs/
- HotDogs – WurstCase Szenario
- Galileo im Laden Ein http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/201680-das-sharing-restaurant-clip
- Berliner Berg Lager – ehemaliger Brauer CrewRepublic
- Hockdiher http://www.bayern.by/traditionell-anders/hockdiher-podcast/
- AleMania IPA aus der Dose
- Bayern – Juve
- Ostern Essen
- Gründonnerstag – Senfeier, Spinat und Kartoffelpüh
- Kassler Grüne-Sauce
- Oster-Burger: https://www.instagram.com/p/BDS5Y3-OOBu/?taken-by=kuechenjunge
- Bärlauch-Aioli
- Bärlauch einfrieren
- Baby-Brei
- Lachs-Forelle in Alufolie mit Bärlauch
- Bärlauch-Lasagne http://www.kuechenjunge.com/2012/05/07/barlauch-lasagne-mit-sauce-bolognese-und-barlauch-pesto-creme-fraich/
- Chorizo von der Omakuh aus Spanien
- Muffelkeule & Selleriepüree https://www.instagram.com/p/BDePBpMOOOo/?taken-by=kuechenjunge
- Meatup an Karfleischtag
- Moinkballs – Hack, Bacon, Halapencos & Cheddar https://www.instagram.com/p/BDY0yXZKe0H/?taken-by=soupsfornoobs
- Beef Buster – Ankerkraut
- Ostern bei Oma
- Das Fette Wies und die Masche
- Bacon-Zimtschnecken – https://www.instagram.com/p/BDYxZ_2Ke7Z/?taken-by=soupsfornoobs
http://www.onkel-kethe.de/cinnamon-bacon-rolls/
- Bacon & Backen hat Zukunft
- Salatsaucen
- Balsamico: 3 Zutaten Sauce 400ml Zucker, 800ml Balsamico-Essig, 800ml Olivenöl
- Agavendicksaft für die Süße immer gut
- Kartoffelpüree für Salatsaucen – z.B. Fond
- Regel: Zwiebeln gehören dazu!
- Zucker & Salz sollte ausbalanciert sein
- Schärfe & Säure sollte ausbalanciert sein
- Sesam-Dressing! Asiatisch angehaucht mit Sesam-Öl
- Gabriellas Salat-Sauce – http://www.gabriellas.de
- Deli Markt – http://www.tonight.de/koeln/events/jack-in-the-box-e-v-koeln/deli-market.437414.html
- Omas-Salatsauce – Kondensmilch, Zucker, Weinessig, Zwiebeln, Salz & Maggi
- Joghurt + Salz + Zitrone
- Rosa Pampelmusenöl + Grapefruitsaft + Olivenöl + Agavendicksaft + neutralen Essig
- Cesar-Dressing: Sardellen-Filets, Knoblauch, Grober Dijon-Senf, Essig (Roter Weinessig), Olivenöl, rohes Ei, bisschen Parmesan
- Cesar-Bacon-Dressing
- Mango-Chilli-Dressing
- Penne-Nudelsalat mit Tomaten-Chili-Dressing
- Italienischer Nudelsalat Dressing – einfach Pesto Rot oder Grün mit Balsamico
- Rodenbach-Classic https://www.braufactum.de/Kollektion/Rodenbach-Classic::10.html
- Audio-Kommentar – Torsten
- Riedenburger Lob
- Chefkoch Rezepte?
- Joghurtdressing http://www.chefkoch.de/rezepte/1908481311099055/Joghurtdressing.html?zufall=on
- Urmelis-Rum-Kokos-Kugeln http://www.chefkoch.de/rezepte/2978031450459914/Urmelis-Rum-Kokos-Kugeln.html?zufall=on
- Annette von www.culinarypixel.de
- Angrillen im Januar http://www.kuechenjunge.com/2013/02/14/angrillen-im-januar-dry-aged-steaks-wunderbar-durchwachsene-american-t-bones/
- Die dicken Steaks http://www.kuechenjunge.com/2013/05/13/belastendes-videomaterial-vom-angrillen-im-januar-aufgetaucht/
- Chris mit Annette im Gesellschaftsraum München http://www.kuechenjunge.com/2013/02/21/ein-besuch-im-gesellschaftsraum-in-mnchen-zusammen-mit-culinary-pixel/
- Skurril Lecker
- Fisch – Fleisch – Frucht Kombinationen
- Norden Berlins http://www.nordenberlin.com
- RollinRestaurant http://rollinrestaurant.com
- Paul Fritze https://twitter.com/paulfritze
- Bjön Schmidt https://twitter.com/bjornschmidt
- Drunken Monday https://twitter.com/drunkenmonday
- Wein-Bier Begleitung
- Pop-Up-Restaurant, SupperClub, Guerilla Cooking
- Gericht: The Beach http://instagram.com/p/hWdLVkksbE/
- Predikator
- Geils pro Minute
- Leidenschaft zum Grundprodukt
- Annettes Vater ist gelernter Koch
- Sie ist aufgewachsen am Herd
- Aromen in der Luft
- Welches Gadget fehlt am meisten in der Heimischen Küche aus der Profiküche?
- Ordentliches Kochen
- Kitchen Aid in der neuen Küche
- Christians Schwein – ein Schwäbisch-Hällisches Landschwein
- Annette wie bist du zum Bloggen gekommen http://www.culinarypixel.de/category/about/
- Affinität Wein & Food
- Fotografie
- Blognähe im Job
- Schreibspass
- AEG Kochwettbewerb auf der IFA http://www.culinarypixel.de/ifa-aeg-kochduell-2013-livestream/
- Geil!
- Habe keine Zeit für dich da ich mit Freunden deine Rezepte nachkoche
- Zwiebeln glassig
- Soupsfornoobs – Teerschlotze https://twitter.com/Latenightblock/status/406877715388985344
- Würfelspiel
- Halli Galli Würfel Spiel in Ekelig: Harzer, Fruchtzwerge, Fisch http://www.youtube.com/watch?v=t4kIEZZ6U6A
- Würfel Chris: Innereien, Rüben, Mangold, Porree, Brot, Paprikapulver, Sternanis
- Würfel Annette: Hackfleisch, Blumenkohl, Grünkohl, Fenchel, Hefeteig, Ingwer, Salbei
- Würfel Sven: Schinken, Erbse, Sellerie, Möhren, Nudeln, Salbei, Petersilie
- Frittierte Petersilie
- Focaccia
- Teigtaschen
- Hacksäuern mit Zitrone
- Was gibt es bei Annette zu Weihnachten?
- Vorspeise: Flugentenbrust mit Orangenmarinade & Orangen-Rahm-Wirsing http://www.culinarypixel.de/entenbrust-orangen-rahmwirsing/
- Hauptgang: Kalbsrouladen mit Rotwein-Maronen & Kartoffelstampf http://www.culinarypixel.de/kalbsroulade-maronen-kartoffelstampf-weihnachten/
- Annette ist zu Weihnachten auf Teneriffa – vielleicht gibt es Fisch?
- Chris kocht leider noch nicht in der neuen Küche
- Sven darf nicht kochen freut sich aber auf Rosenkohl seiner Mutter
- Culinaricast Weihnachtsfolge folgt
- Schokolade und Wild
- Weisseschokolade in Fischsauce?
- Schnitzel im Brot
- Bretzenknödel – Laugenknödel
- Bier-Verkostung in der nächsten Folge
- Würfelspiel für die Hörer: http://kuechen-funk.de/2013/11/24/k-f-032-der-vorteil-an-bier-ist-es-macht-keine-rotweinflecken/
- Christian machte die letzte Woche das hier: http://uferlichter.de
- Ich habe dich nicht zu Ende verstanden…
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