Tag Archiv für braten
- Köche und Schlaf
- Svens Führerschein
- Ausbildung zum Koch und der Schlafentzug
- Sven fühlte sich wie ein schönes Zitat aus dem Hobbit: “Wie Butter auf zuviel Brot verstrichen”
- Auch selbstverschuldeter Schlafentzug
- Blaue Petersilie
- Azubis lernen als erstes erstmal das Arbeiten an sich
- Sven fragt an seinem ersten Tag “Putzen wir die Küche jeden Tag?”
- Wer kann den Rest Suppe in den Klo schütten ohne hinterher zu kotzen?
- Innereien aus Tieren herausholen
- Huhn aufschneiden und die Eier in ihren Entstehungsstadien beschauen
- Kindern früh zeigen wo das Fleisch her kommt – Sie sollten wissen wie ein ganzes totes Huhn aussieht.
- Schweinefilet
- Tod & Schlachten findet in der Gesellschaft kaum noch statt
- Kassler
- Krustenbraten
- Respekt vor den Tieren – ob Tod oder lebendig
- Frankreich und seine Fleischkulur
- Kulturelle Unterschiede was den Lebensmitteleinkauf angeht
- Nackenbraten – Pushed Pork 😉
- Rote Beete Suppe [Rezept von Chris]
- Sauerkraut Suppe [Rezept von Sven]
- Für Kartoffelpüree niemals Kartoffeln mit dem Pürierstab bearbeiten = Das wird wie Kleister
- Sauerkraut, Kassler, Apfelkompott und angestampfte Kartoffeln
- Sauerkraut mit Sahne in den Backofen mit Fischfilets [Rezept von Chris]
- Sauerkraut je nachdem vorher einmal auspressen / auswaschen
- Kartoffelpuffermasse mit 1/3 ausgewaschenem Sauerkraut ergänzen [Rezept von Sven]
- Kartoffelpüree in der Pfanne braten
- Kartoffelpüree mit einem Eigelb verrühren und dann auf Sachen spritzen und diese dann überbacken.
- Braten-Reste sind göttlich
- Sauerbraten-Lasagne [Bilder]
- Resteverwertung
- GÄNSESTOPFLEBER
- Pulled Pork [Wikipedia] von der Schulter oder dem Nacken – 20 Stunden auf dem Grill
- Braten aus dem Ofen
- Burger
- Brösel-Brötchen mit Sesam => Schön in der Pfanne mit Fett & Fleischsaft ein wenig vollsaugen lassen
- Buns aus Kartoffelmehl und Rauchsalz
- Stulle des Tages
- #foodporn
- Irish Angus Burger Pattys von Edeka [Bild von Sven]
- Bacon Bomb – Gewebtes netz aus Bacon um Hackbraten
- Beitrag des ARD Nachmagazins mit Arthurs Tochter Kocht zu Foodporn
- Aufwand bis Gerichte schön aussehen – Jakobsmuschel gegen Kartoffeln
- Garnelen Video Sven [Youtube]
- Gourmet Meile Minden [Podcast von Sven]
- Profiküchenherd
- Pfanne zuerst erhitzen dann Öl hinzufügen
- Flache Bohnen – Coco-Bohnen
- Spargel
- Grillen – Wurst – Würstchen – Steaks
- Aldi Chili Wurst
- Jalapeño Schärfe
- Sáte Spieße
- Svens Rippchen [Rezept]
- Sate Sauce/Marinade mit Kokosmilch, Ingwer, Erdnussbutter, Knoblauch
- Sesam & Erdnüsse rösten und dann Mörsern
- RUB = Trocken Marinade = Gewürzmischung
- Knoblauch-Pulver, Zwiebel-Pulver
- Russisches Schaschlik
- Aioli [Rezept Christian]
- Mayo + Pesto
- Mayo + Sweetchillisauce
- Mayo + Curry + Salz + Kurkuma
- Kartoffel-Kurkuma zusammen kochen
- Große Champignons vierteln im Wok braten + Kurkuma
- Reis mit Kurkuma kochen
- Kartoffel-Püree mit Kurkuma
- Prinzessbohnen mit Butter und Cocktail-Tomaten
- Cöxchen [Suppe von Christian]
- Bohnen
- Weiße Bohnen
- Pasta Fagioli – Nudeln mit Bohnen, Speck und Zwiebeln [Rezept]
- Kidney bohnen – Abwaschen oder nicht?!
- Linsensalat mit Balsamico [Rezept]
- Kichererbsen
- Linsen 18 Stunden einweichen und dann mit kaltem Wasser kochen bis es einmal aufwallt
- Rote Linsen Curry
- Gesäuerter Hackfleisch Salat mit Kichererbsen
- Graupen als Hackfleisch Ersatz?
- Grünkerne
- Veganes Kochen
- Champions League Finale BVB Dortmund : FC Bayern München
- Der Fußball-Burger
- 6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft 2013
- Buns – Brötchen
- Patties
- Rindfleisch
- Burger der Woche bei der Fetten Kuh in Köln
- Chili-Fries
- Was vom Schwein auf den Burger legen (Bacon, Salsiccia, Chorizo)
- Fußball Tapas Burger von Chris mit Wein-Empfehlung
- Pattie-Presse [Affiliate Link]
- Pattie-Presse DIY von Martin
- Fleisch wolfen – nicht zu grob nicht zu fein
- US Beef vom Nacken hat einen schönen Anteil Fett
- Lagerung der rohen Patties am besten auf Backpapier
- Würzen am besten erst nach dem braten/grillen
- Rezept für tolle Buns von Okraschote mit Hefe und Buttermilch (Anstelle von Magermilchpulver)
- Bun Schnittflächen auf Grill anrösten
- Blue-Cheese Burger [Rezept] – auch schön mit Feigensenf
- Paprika-Chili-Senf
- Goucho-Burger von Highfoodality
- Ketchup – wir stehen beide total auf Heinz
- Bio Tomatenmark in richtig Lecker
- Ketchup aus Cocktailtomaten aus Sizilien
- BBQ Sauce von Martin mit Impkerpfeife geräucherte getrockneten Tomaten, Dunkelbier, Balsamico
- Burger in Asiatischer Richtung: Japanisch mit Wakamesalat, Chinesisch mit Ente, Orientalisch
- Surf ‘n’ Turf Thai-Style-Frikadelle – Die Goldene Frikadelle 2013
- Griechische Burger mit Feta und Tzaziki
- Burger mit mit Hoisin-Sauce, Frühlingslauch und Gurkensalat
- Burger mit Hokkaidokürbis-Salat und Schwarzwälder Schinken
- Gemüse auf dem Burger
- Salate, am besten feste Blätter – z.B: Roma Salat oder Raddichio
- Umbedingt Zwiebeln – rote sind schön! z.B. Karamellisiert oder mit Balsamico
- Tomaten Jaein!
- Gurken – Mit Essig, süßlich, Senfgurken müssen passen
- www.cheeseandburger.com
- www.burger-liebe.de
