Tag Archiv für mayo
Camillo Don Carusso http://www.doncaruso-bbq.de
Grillen mit Frank Rosin https://www.instagram.com/p/Bh1iEJNlH0l/?taken-by=doncaruso_bbq
Grill Gods Bergisch Gladbach http://www.grillgoods.de
Zayiko Damastmesser https://www.instagram.com/zayiko_damastmesser/
Weber Grills
Martins Ferienhaus https://www.facebook.com/zomerhuisspekbakkerij/
3-2-1 Rippchen
Camillo aus Leverkusen
Arbeitet Chemie-Industrie
Seit 2005 macht er BBQ
Deutscher-Meister
Welt-Meister
GBA – German BBQ Association https://gbaev.de
Camillo ist deutscher Holländicher Meister
Pitmaster X https://www.youtube.com/channel/UC_kARM8MBLDBxZQuZeYYQdQ
Grill-Verbände
World BBQ Association http://www.world-bbq.com
Kansas City Barbeque Society https://www.kcbs.us
Hühnchen, Rippchen, Pulled Pork, Brisket
Camillo war Jüdisch Essen in Düsseldorf
Raul – Meat me in Heaven https://www.instagram.com/meatmeinheaven/
Pürieret Rote Beete, Hummus & Quark & Pinienkerne
Falaffel
Fein gehackte Leber mit Mayo
Aubergine Püree
Hummus Variationen
Craftbeer Auswahl alkoholfrei im Holländischen Suppermarkt
Kartoffel-Püree – Problematik!
Frisches Gemüse in Holland vorgeschnitten kaufen
Beilagen zu Brisket – Maisbrot, Backed Beans, …
Atlanta – Frühstücksbrei
https://www.usa-kulinarisch.de/
Kosher Salt
Martin im Gastrorockstar Podcast http://gastrorockstar.de/episode032/
Hollandisches Essen
Krokett
Ziegenbauernhof in Holland https://www.demekkerstee.nl/
Eis aus Ziegenmilch
Ziegenkäserei
BURGER DER WOCHE mit Ziegenkäsequark, Rhabarber Ketchup, Shizo Kresse und Friseé Salat im Roggenbun.
Martins Bier Event https://www.bierlager.de/Biertasting/Foodpairing-Event-von-Bierlager-X-Die-Fette-Kuh.htm?SessionId=&a=article&ProdNr=A1023&p=445
Avocado gegrillt!
Avocado in Tempurateig frittiert
Gegrillte Limetten & Zitronen
Geräucherte und gegrilltes Obst für ganz spezielle Drinks
Bärlauch oder Spargel-Rezepte?
Bärlauch-Butter, Bärlauch-Öl, Bärlauch-Aioli
Camillo – Top 3 Mayo:
Trüffel-Mayo, Mayo mit gehackten gerösteten Pinienkernen, Aioli
Holländische Spezial Sauce zu Pommer: Erdnuss-Sauce, Mayo, Ketchup, gehackte Zwiebeln
Dessert: Süßkartoffelpommes, mit Vanielleeis & Schlagsahne, Bunte-Streusel
Schweine-Koteletts mit Apfel
Mein Podcast Bier: üNN IPA Alkoholfrei
Chefkoch-Bingo:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2346011373175369/Chili-Knoblauch-Zitronenbutter.html?zufall=on
https://www.chefkoch.de/rezepte/206351086540376/Moehrencremesuppe.html?zufall=on
Schnittlauch-Rührei: 2 Bund Schnittlauch auf 4 Eier und halben becher Sahne
Martins Ausrede 😉
MaggiCalypse Köln
Maggi
Salatsauce von Christians Oma, Kondensmilch, Salz, Essig, Zucker, Zwiebelwürfel und Maggi
Frische Brötchen mit kaltem Kartoffel-Püree
Vokuhila
Fertigprodukte
Geschmacksverstärker
Zitat aus Prinzessin Mononoke
Hörertreffen am 7.6.2013 in Rothenuffeln von Sven
Fernsehmüll Podcast
Faselcast2 Podcast
ProZapper Podcast
Burger
Grillsaucen / Dips
Sweetchili-Mayo
Mayo mit eingelegtem grünen Pfeffer
Currymayo mit Apfelkompott
Currypaste Rot, Grün, Gelb, Lila
Schmorzwiebeln mit Malzbier
Bierkandierter-Bacon
Lammhackfleisch
Aubergine
Auberginen-Kaviar aus dem Ofen
Melanzane = Panierte Auberginen Scheiben in die Lasagne legen
Rindfleisch mit Wurzelspeck
Der Metzger als Dienstleister ?!
Lamm umbedingt beim Türken kaufen – super Preis-Leistung
Fleisch schmeckt besser mit Fett
Zukunft Internet & Kommunikation
Essen ist wie eine Sprache
Vincent Kling
Zitronengras Jakobsmuschel-Spieße
Fisch-Spieße
Thunfischbestände sollten sich erst einmal erholen
Pferde Rumpsteak
Pferde Filet
Culinaricast Vegetarische Folge
Meeresfrüchte Gewürzmischung von Schuhbeck
90 Minuten smooked Spare Rips
BBQ Bohnen : Kidney-Bohnen, Zwiebeln, Bacon, Tomate
Geräucherte Tomaten über Hickory Chips
Mitschnitt eines Besuches in der Fetten Kuh von Martin und Christian
Leider ohne Sven 🙁
Cheeseburger mit Bacon und Jalapeño
Burger ist man mit den Fingern – Nicht mit Messer & Gabel
Jalapeño – Böse oder nicht?!
Die Bacon-Schublade
Vegetarischer Burger
7 Whisky von Christian aus dem Ardbeg-Tasting – Der Ardbog
Champagner, Prosecco, Cremant
Sommer-Hit Getränk: Aperol-Spritz 2012. Bei 2013 Tippen wir auf Alkoholfreies Radler!
Fassbrause von Gaffel
Gaffel Sonnen Hopfen
Braufactum Colonia
Hopfing
Fries – Pommes – selbstgemacht
Curry-Mayo
BBQ-Sauce
Fritteuse
Lecithine
Fette-Kuh-Trinkspiel
Hamburger Folge von Sven
Fat Cow Sauce
Aioli
Frauen stehen auf Fritten! 😉
New Castle Beer
Augustiner Edelstoff
Lavastein Gas Grill
Nächste Folge vielleicht mal Vegetarisch?
Burger der Woche mit Büffelmozzarella, Basilikummayo, Ochsentomaten
Der Hund lebt!
Burger mit doppelt Beef
Naked Burger
Rotwein-Zwiebeln
Steaks. Rumpsteak, Ribeye, Filet
Niederrheinischen Weiderind – 28 Tage Luftgereift – Prime Beef Qualität
Champions League Finale BVB Dortmund : FC Bayern München
Der Fußball-Burger
6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft 2013
Buns – Brötchen
Patties
Rindfleisch
Burger der Woche bei der Fetten Kuh in Köln
Chili-Fries
Was vom Schwein auf den Burger legen (Bacon, Salsiccia, Chorizo)
Fußball Tapas Burger von Chris mit Wein-Empfehlung
Pattie-Presse [Affiliate Link]
Pattie-Presse DIY von Martin
Fleisch wolfen – nicht zu grob nicht zu fein
US Beef vom Nacken hat einen schönen Anteil Fett
Lagerung der rohen Patties am besten auf Backpapier
Würzen am besten erst nach dem braten/grillen
Rezept für tolle Buns von Okraschote mit Hefe und Buttermilch (Anstelle von Magermilchpulver)
Bun Schnittflächen auf Grill anrösten
Blue-Cheese Burger [Rezept] – auch schön mit Feigensenf
Paprika-Chili-Senf
Goucho-Burger von Highfoodality
Ketchup – wir stehen beide total auf Heinz
Bio Tomatenmark in richtig Lecker
Ketchup aus Cocktailtomaten aus Sizilien
BBQ Sauce von Martin mit Impkerpfeife geräucherte getrockneten Tomaten, Dunkelbier, Balsamico
Burger in Asiatischer Richtung: Japanisch mit Wakamesalat , Chinesisch mit Ente, Orientalisch
Surf ‘n’ Turf Thai-Style-Frikadelle – Die Goldene Frikadelle 2013
Griechische Burger mit Feta und Tzaziki
Burger mit mit Hoisin-Sauce, Frühlingslauch und Gurkensalat
Burger mit Hokkaidokürbis-Salat und Schwarzwälder Schinken
Gemüse auf dem Burger
Salate, am besten feste Blätter – z.B: Roma Salat oder Raddichio
Umbedingt Zwiebeln – rote sind schön! z.B. Karamellisiert oder mit Balsamico
Tomaten Jaein!
Gurken – Mit Essig, süßlich, Senfgurken müssen passen
www.cheeseandburger.com
www.burger-liebe.de