- Kommentar Martin zu Gardasee-Teil
- Der Käse, den Martin beschrieben hat (weich wie gazi käse, aber mit bergkäsecharakter), ist bestimmt der “Trimosine Käse”, der bei Alpen Del Garda (https://www.alpedelgarda.it/en/) produziert wird.
- Und für den nächsten Stop auf der Trimosine-Hochebene: Unbedingt mal das Ristorante Al Tamas im nördlichen Trimosine ausprobieren (https://m.facebook.com/BarRistorantealTamas)
- Kurzer Rückblick Hochzeit Italien/Sizilien https://www.instagram.com/p/CucYy5ZAcqn/
- Pünktlichkeit in Italien und die Deutschen wieder, aber dann Hotelzimmer bis 12 Uhr Checkout
- Belgienreise Gent Anfang September mit den Jungs!
- Martins Mic ist weg?!
- Restaurant Einweiser? Immer Nap, oder?
- Österreich-urlaub von Chris
- Burg 1990 https://www.burg1990.at/
- Richtig schlecht gegessen in einem Apres Ski Schuppen. Christian war dumm!
- Dafür dann mega gegessen in der Wonnealm https://www.instagram.com/p/Cvz4nTcg0iM/
- Auch gut gegessen auf einer anderen Almhütte: Rindertatar https://www.instagram.com/p/CwDUptss4v6/
- Fine Dine Menü im Landerer https://www.instagram.com/p/Cv46kW6glkM/
- Gronda – Rezept Inspirationen aus der Sterne Lüche https://www.instagram.com/gronda/
- Essen auf dem Dorffest https://www.instagram.com/p/Cv7odMMABW3/
- Martin fliegt nach Malle
- Malle Youtube Tip von Martin – https://www.youtube.com/@delizioes
- Christians Tip ist Valldemossa!
- Bergseeschwimmen mit Skotti und „Eitrigen“ https://www.instagram.com/p/CwFyAVYsRmh/
- Es war genial für Urlaub mit Kindern
- Die Bergluft ist traumhaft!
- Auch haben wir Fondue gegessen
- Tipp für Fondue: Rinderbrühe zum Schluß mit Sherry finalisieren und trinken
Tag Archiv für gourmet
K-F-277 Urlaubsrückblick Österreich
K-F-252 Kulinarische Reise nach Sizilien
- Podcast-Gruß an die Batschers von Badesalz https://www.badesalz.de/radio/
- Bier-Festival in Utrecht
- Utrecht, sehr schöne Stadt
- Sizilien Reise vom Küchenjungen https://www.instagram.com/p/CeI5VB0MsFg/
- Fischladen so genial! https://www.instagram.com/p/Cd7lWeVg7TC/
- Seeigel – toller Geschmack https://www.instagram.com/p/CeDl-rRgRV8/
- Auberginen Heilung inkl Minz-Heilung -> Salat & Norma https://www.instagram.com/p/Cd8nHKiggKX/
- Kein Parmesan! gesalzener Ricotta
- Carponata
- Granita – Brioche
- Pistazien aus Bronte! Überall!
- Pistazien-gerieben über Pasta
- Pistazien-Pesto
- Pizza mit Scampi – Pistazien https://www.instagram.com/p/CeAtaBMgLpc/
- Nudel kochen – noch mehr Aldente
- Game-Changer: Das Schwenken in der Sauce und darin kochen lassen
- Saufen bist du Satt bist!
- Aperitivo Konzept Mega!
- Eine Pasta mit Sardinen, wildem Fenchel, Rosinen, Pinienkernen & Safran. Am Tisch kommt noch etwas geröstetes Brot darüber https://www.instagram.com/p/CeEVNwGgvLR/
- Aranchini https://www.instagram.com/p/CeGGm22gytX/
- Sandwich – Porno Laden Siracusa
- Fischrestaurant – Roher Tintenfisch auf Tatar
– Pasta Nero di Sepia https://www.instagram.com/p/CeI0exUAZve/ - Etna Besuchen!
- Habt ihr Fragen?
- SupperClub am 23.07.2022 in Bad Neuenahr von Carolin & Chris! https://www.instagram.com/p/CewZNOpMPpU/
- Meatup Cologne am 18.06.2022! https://www.facebook.com/meatupcgn/posts/886691338941548
- Martin auf dem Christopher Street Day Köln mit Peniswaffeln – SunnySu
K-F-250 #meatflanders2022 – Teil 02
- #Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/
- Die Partymäuse waren unterwegs
- Hotel Kaffee war mies
- Metzgerei Dierendonk
- Kochbuch Dierendonk https://www.dierendonck.be/products/boek?variant=42139787100372
- Blow Poke https://www.dierendonck.be/collections/gifts/products/the-blow-poke
- Puste Rohr
- Dann ging es runter in die Metzgerei https://www.instagram.com/p/CdmHvmzsmZU/
- Reiferäumen
- Gereifte Rinder Schinken
- Halleluja Lied Hören
- Private Grill Session bei Hendrik https://www.instagram.com/p/CdWNsK4M9dQ/ https://www.instagram.com/p/Cd3Urr5sd2r/
https://www.instagram.com/p/Cd8_E82sJUC/ - Kühe auf dem Bauernhof – Westvlaamse Rode
- Grillen unter Bäumen
- Die Drei Grills: Alpha Pizza Ofen, Ofyr Grill, Braai Grill
- Beeindruckend der Metzger-Tisch
- Boudin Blanc! Gegrillte Weißwurst
- Schweinekoteletts im besonderen Cut
- Drei verschiedene Steaks
- Danach noch Shoppen
- Steakhaus: Grill De Vette Os Veurne https://www.instagram.com/grilldevetteos_veurne/
- Markknochen
- Halbe Hähnchen
- Riesen-Scampi
- Der letzte Tag:
- Brauereibesichtigung: Kazematten Ypern https://www.kazematten.be/bieren/
- Westvleteren https://www.trappistwestvleteren.be/en
- https://www.instagram.com/p/Cddwio0sBCA/
- Einziges belgische Bier ohne Etikett
- Besucherzentrum sehr schön zu besuchen
- Schweinebäckchen geschmort in Westvleteren
- Biereis war traumhaft!
- Audiokommentar zur Reise von Camillo https://www.doncaruso-bbq.de/
- Audiokommentar zur Reise von Olli https://bigbbq.de/
K-F-249 #meatflanders2022 – Teil 01
- #Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/
- Wir waren zu Besuch in Westflandern
- De Panne, Koksidje
- Metzgerei von Hendrick Dierendonck
- Anreise mit Mettbrötchen
- Wie viel Mett auf ein Brötchen?
- Hier die Links zu den Jungs die dabei waren und zum nachschauen der Story in den Highlights und in den diversen Posts:
- Baconbakery https://www.instagram.com/baconbakery/
- Küchenjunge https://www.instagram.com/kuechenjunge/
- Doncaruso BBQ https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/
- Fleischbotschafter https://www.instagram.com/fleischbotschafter/
- BigBBQ https://www.instagram.com/bigbbqde/
- Loft-Hotel in Veurne https://www.deloft.be/
- Besuch im Metzgerladen https://www.dierendonck.be/
- Steaks am Strandgrillen mit dem Skotti https://goo.gl/maps/J5M2pmK222XQkokk9
- Biersuche in Veurne
- Besuch im Einsterne Steak-Restaurant Carcasse https://www.dierendonck.be/pages/carcasse
- Posts zum Besuch in der Carcasse
- Martin Part 1 https://www.instagram.com/p/CdYfX2QMjxh/
- Martin Part 2 https://www.instagram.com/p/CdbIzPWqp9v/
- Martin Part 3 https://www.instagram.com/p/Cdd3KB1M7Xf/
- Christian https://www.instagram.com/p/CdP3WPiA19Y/
- Camillo https://www.instagram.com/p/CdP6ZTfqypq/
- Thomas https://www.instagram.com/p/CdOtEQAsTOO/
- Olli https://www.instagram.com/p/CdY6EsuoqMu/
- Das gab es zu trinken:
- Fourchette Bier https://belgiancraftbeers.com/de/Produkt/Gabel/
- Papegaei Bier https://www.belgianbeerfactory.com/de/papegaai-33cl.html
- Das gab es zuessen:
- Pastrami
- Geflügel-Pastete
- Schweineschmalz
- Tatar vom Bavette
- Schinken vom Roastbeef
- Carpaccio von der Zunge
- Gegrillter Markknochen
- Gegrilltes Onglet
- Ganzes Spannferkel
- Drei Steak in den Reifegraden 4, 6 und 8 Wochen
- Beilagen: Spargel gegrillt, Rote Beete auf Salz gegart, Schwarze Pommes & Brokolli
- Zum Nachtisch: Dame Blanch, Tiramisu, Käseauswahl
K-F-235 Rückblick: Chefsache Düsseldorf 2021
- Martin ist 40 geworden.
- Leckere Bolo mit Bacon Jam https://www.diefettekuh.de/
- Chefsache in Düsseldorf https://chef-sache.eu/
- 130 Aussteller
- Areal Böhler https://www.areal-boehler.de/
- Instagram Post Küchenjunge https://www.instagram.com/p/CUp79NlskA_/
- Masterclasses zu vielen Theman
- Kaya & Kato Bio Kochkleidung https://www.kaya-kato.de/
- Gastro Survival Passionistas Podcast https://gsp-podcast.de/
- Cook – Frische Paradies – Transgourmet https://www.frischeparadies.de/
- Tasting Room für alle Sinne
- Salsa Huancaina z.B: https://info-peru.de/papa-a-la-huancaina-rezept-eine-wuerzig-cremige-vorspeise/
- Thunfisch Sashimi, Parmesan Hippe, Ochse in Gelee bei Rungis Express https://petitrungis.com/
- Gaues Brot https://derechtegaues.de/
- Käse Kober https://www.kaesefeinschmecker.de/
- Staatlich Fachingen Cocktails https://www.fachingen.de/news/4095/mit-den-wellnesscocktails-von-staatl-fachingen-fit-und-erfrischt-durch-den-sommer
- Ahornsirup Kanada https://www.ahornsirup-kanada.de/
- Der richtige Ahornsirup für Pancake?
- Dim Sum bei Bos-Food
- Highlight: Secreto vom Iberico
- Food Vac https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/sous-vide-produkte/produkt/sous-vide-iberico-secreto-foodvac-tk-220-g_57752.html
- Ochsenschwanz Sous-Vide
- Butter Boys https://www.butterboyz.de/
- Auphonic Credits spenden: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
- Chefkoch-Bingo-Deeptalk
K-F-195 Von Unterwegs über Foodpodcasts, SupperClub & Bonn Culinahr
- Uferlichter https://www.uferlichter.de/Startseite.html
- Noch einmal zum Effillee Artikel über die Deutsche Food-Podcast-Szene
- Fiete Gastro https://fietegastro.podigee.io/
- Culinaricast http://www.culinaricast.de/
- Supper-Club vom Küchenjungen! „Schwein gehabt! Jetzt wird es Wild“ – Weingut Schumacher Marienthal – 8. Februar https://www.kuechenjunge.com/2019/11/24/supper-club-schwein-gehabt-jetzt-wird-es-wild-weingut-schumacher-marienthal-8-februar/
- Die Fette Kuh auf dem Weihnachtsmarkt https://www.instagram.com/stories/highlights/17863842766562837/
- Bonn Culinahr Festival IG-TV https://www.instagram.com/tv/B5GS8ACBtWA/
- Storie: https://www.instagram.com/stories/highlights/18113014729036304/
- Gerichte:
- Gänseleber Planet
- Rote Beete und Aal
- Ceviche
- Das „BIO“-Ei
- Jakobsmuschel in der Schale gegart
- Hirsch & Reh
- Saibling mit Maracuja
- Entenbrust mit Schokolade?
- Kalbsbacke
- Honig & Quitte
- Baba au Rhum
- Sonneblumenkernnougar
- Wiliamsbirne & Schokolade
