brauhaus | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für brauhaus

K-F-282 Köln & Rotterdam – Städte kullinarisch entdecken

9. November 2023 Podcast Keine Kommentare

Jopen Northsea IPA
Fourchet Beer! https://www.fourchette.com/en/
Tour nach Köln / Brauhäuser https://www.instagram.com/p/CzQqLSPMS23/?img_index=1
Halve Hahn – Käsebrötchen
Päffgen Brauhaus
Mettbrötchen!
Reibekuchen bei Christina https://www.instagram.com/rievkoochebud/
Sülze mit Bratkartoffeln
Schnitzel mit Bratkartoffeln
Mehrwertssteuererhöhuhn in der Gastronomie
Petition https://www.openpetition.de/petition/online/keine-steuererhoehung-7-mehrwertsteuer-auf-speisen-in-der-gastronomie-muessen-bleiben
Kundgebung dazu in Berlin https://www.hogapage.de/nachrichten/politik/branchenpolitik/breite-allianz-demonstriert-f%C3%BCr-7-prozent-mehrwertsteuer-am-brandenburger-tor/
Scholz zu dem Thema https://www.youtube.com/shorts/PMAoFghtEBk
Sitt & Satt
Martin war in Rotterdam
Markthalle Rotterham https://www.tripadvisor.de/Attraction_Review-g188632-d7129022-Reviews-Markthal-Rotterdam_South_Holland_Province.html
Frische Stropwaffeln
Frisch gebackene Kokosmakronen
Viele Dumplings-Läden
Duck-Truck – Entenburger https://theducktruck.nl/
Foothallen Rotterdam https://foodhallen.nl/venues/rotterdam
Highlight – SweetCorn – gekochter Mais
Delft Cafe KEK https://kekdelft.nl/
Ugali na kuku – Afrikanisch Kochen https://www.instagram.com/p/Cy0954ysja2/
Veranstaltungstipps:
Martinsfeuer in Ahrweiler https://www.ahrtal.de/events/traditionelle-martinsfeuer-ahrweiler/event.html
11.11. Karneval in Köln
10.12. Meatup Kartoffelkult Romerskirchen https://www.facebook.com/meatupcgn/
ab 8.12. Uferlichter in Bad Neuenahr https://uferlichter.de/Startseite.html
Martin hat Zebu Höcker gegessen – brasilianisch – vielleicht auf dem Meatup
Das Dümmste der Welt?! Fertige Croutons kaufen
Essensbewertung von Kollegin: „Ich bin froh, dass es leer war“
Chefkoch Bingo wieder am Start!
Eierstichsalat aus der Mikrowelle https://www.chefkoch.de/rezepte/4204861677523072/Eierstichsalat-aus-der-Mikrowelle.html?zufall=on
Chateaubriand-klassisch-mit-Sauce-Bearnaise https://www.chefkoch.de/rezepte/1327661237625198/Chateaubriand-klassisch-mit-Sauce-Bearnaise.html
Low Carb Milchreis aus Blumenkohl
https://www.chefkoch.de/rezepte/2915421443870650/Low-Carb-Milchreis-aus-Blumenkohl.html?zufall=on

K-F-272 Brot backen, schnelles Huhn und Austern

2. Juni 2023 Allgemein 2 Kommentare

Antwort und Gedanken zur letzten Folge mit Jo Semola
Le Creuset Antihaft Kastenform https://amzn.to/3IMm5OM
Petromax Kastenform k4 https://amzn.to/43tdfO4
Bäcker in Dernau hat nach der Flut wieder auf https://www.instagram.com/baeckereijosten/
Baguettes aus dem Holzbackofen https://www.instagram.com/p/CsO6WR4M2Lk/
Rezept schnellste Huhn der Welt https://www.instagram.com/p/CsMZKR4gUFi/
Brauhaus Touren in Düsseldorf und Köln! Immer wieder Mega!
Köln https://www.instagram.com/p/Crp0uuCgxvD/
Düsseldorf https://www.instagram.com/p/CsjajrwAU3q/
Henssler Sushi – Wushi Club – Wein und Sushi https://www.instagram.com/p/Cstu-GhArJU/
Gastro Survival Passionistas – Podcastfolge Austern https://gsp-podcast.de/2023/05/12/lach-und-sachgeschichten-austern/
Guillardeau Austern https://tidd.ly/3K7KGxe
Werbung!
Unser Kikok Grillpaket bei DeinGeflügel https://deingefluegel.de/products/grillpaket
Alles Kikok, Ganzes Brathähnchen, Brustfilet, Unterschenkel/Drumsticks, Flügel, Pollo Fino, Bratwurst
Mit dem Code KÜCHENFUNK versandkostenfrei!!!

K-F-171 Frohes neues Jahr – Live aus Köln

13. Januar 2019 Allgemein Keine Kommentare

Live aus dem Auto von Martin
Frohes neues Jahr!
Silvester Essen
Raceltte-Gedanken
Belgische Biere
Aktueller Burger der Woche: Philly Cheese Steak, karamellisierten Zwiebeln, sautierten Champignons, Rotweinjus und Greyerzer Käse. https://www.instagram.com/p/Bsa1-IFh5uP/
Raclette aus dem Beefer: https://www.instagram.com/p/BsGevpqH5yP/
Vorsätze fürs neue Jahr!
Tour nach Flandern
Meatup CGN https://www.facebook.com/meatupcgn/
Abendessen im Johann Schäfer https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
Der Event mit Gaffel & Mikkeler

K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk

11. September 2018 Allgemein 2 Kommentare

Streetfoodfestival https://street-food-festival.de
Wurstcase Szenario HotDogs http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
Burger Clash
Bacon-Bomb-Burger https://street-food-festival.de/anbieter/bacon-burger-bomb
Laden Ein http://www.laden-ein.com
Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de
Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
BBQ Meisterschaften
Buns and Sons https://www.bunsandsons.com
Neue Brote/Bun für die HotDogs vom WurstCase Szenario
Testmöglichkeiten für Gastronomen: Laden Ein & Streetfoodfestivals
Kühlschränke in der Gastro
Südstadt Pils
Wie kam es zu Johann Schäfer?
Alte Spedition
Craftbeer in der Gatronomie
Johann Schäfer auf Instagram https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
Johann Schäfer auf Facebook https://www.facebook.com/johannschaeferbrauhaus/
Das Food-Konzept
Probleme mit der Stadt wegen Schließzeiten. 22 Uhr muss das Brauhaus schließen.
Bar-Food
Podcast hören
http://gastrorockstar.de
http://www.festundflauschig.de
Till hat die meisten Burger der Woche in der Fetten Kuh gegessen
Die Trips nach Amsterdam & New York

K-F-145 Der teuerste Pfeffer ist der den du nicht benutzt

3. Dezember 2017 Allgemein 2 Kommentare

Adventskalender – Es ist Zeit
Ankerkraut-Adventskalender
Fruchttees?! Mögen wir das?
Joghurt-Früchte-Tee?!
Just Spices
Rühreigewürz – euer Ernst?!
Guter Pfeffer ist sehr wichtig
Die Krux mit dem Bruschetta Gewürz
Avocado & Guacomole
Guacomole for Dummies im Set im Holland
Pfeffer, Curry – reine Gewürze! Keine Mischungen?!
Trüffel-Salz
Vaniele-Salz selbermachen
Der teuerste Pfeffer ist der den du nicht benutzt!
Alles auf den Tisch stellen – nicht im Schrank für „Gut“ stehen lassen
Lieber ne leere Flasche wegwerfen wie eine Volle!
Finisher-Salz
Ein neues Brauhaus in Köln! Johann Schäfer! https://www.johann-schaefer.de
Von den Machern von Laden ein und Streetfoodfestival Köln
https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
Brauen ihr eigenes Bier!
Trinkhilfen
Ganze Tiere werden gekauft
Backen Brot selbst
Bitter Ballen am Tresen
Schweinehaxe https://www.instagram.com/p/BcAJhTYhvMD/?taken-by=baconbakery
Vegetarisch Essen im Brauhaus https://www.instagram.com/p/BcC4IPshXsH/?taken-by=baconbakery
Weihnachtsbraten mal anders – US-Roastbeef am Stück mit Rosenkohl im Speckmantel, Laugen-Serviettenknödel & „Schwarte“ https://www.instagram.com/p/BcDGbMZnEaJ/?taken-by=kuechenjunge
Rouladen
Burger der Woche… Es könnte was mit Apfelrotkohl-Kimchi geben
Hörer Chefkoch-Zufallsrezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/3209401477687312/Mit-Kaese-ueberbackener-Kaese.html
Apfel-Zimt-Schoko-Dessert https://www.chefkoch.de/rezepte/1664361274530211/Apfel-Zimt-Schoko-Dessert.html?zufall=on
Käse-Spätzle

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