- Erste Mal zusammen im Culinaricast: http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/
- Wie kam es zum Küchen-Funk?
- Geburt: 4. April 2013
- 206 Folgen – 255 Stunden – Über 10,5 Tage!
- Wie hört ihr Podcasts von der ersten Folge an?
- Podcast hören!
- Martin trinkt Fettes Radler
- Christian trinkt La Chouffe
- Sven trinkt Störtebecker Hanse Porter
- Brot mit Bier Backen – Schwarzbier!
- Bolognese mit Rotwein? Wie viel Alkohol ist nach dem kochen noch drin?
- Was ist wenn diesen Podcast mal unsere Kinder hören?
- Rezepte für die Ewigkeit: Safthuhn by Sven! http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/
- BBQ-Saucen Wettbewerb – Getrocknete Tomaten mit der Imkerpfeife räuchern
- Friccatole – frittierter Nudelteig https://www.kuechenjunge.com/2012/09/24/unsere-verpflegung-in-der-toskana-auf-dem-vino-al-vino-mit-burrata-friccatole-traubenkuchen/
- Pizzateig by Sven http://www.culinaricast.de/2014/06/12/mein-pizzateig/
- Smoky IPA – Doncaruso BBQ
- Fette Kuh Corona Update
- Phillycheesesteakburger
- Brot wieder aufbacken – am besten mit sehr viel Wasser drüber wieder aufbacken
- Paniermehl, wenn vom Bäcker oder selber machen!
- Panko-Paniermehl ist Mega
- Paniermehl als Parmesanersatz auf Nudeln
- Tomaten-Brotsalat – Super Resteverwertung für altes Brot
- Ganze Brotscheiben Schnitzel Panieren – Alexander Herrmann
- Angrillen Küchen-Funk!
- Esel & Teddy Podcast https://www.esel-und-teddy.de/
- Polnischen Wodkabar Köln
- Geilste Serie:http://kuechen-funk.de/2018/03/11/k-f-151-san-sebastian-social-clubs-kochclubs-sociedad-gastronomica/ http://kuechen-funk.de/2018/04/13/k-f-153-san-sebastian-pintxo-bars/ http://kuechen-funk.de/2018/04/22/k-f-154-txogitxu-tschogitschu-die-oma-kuh-das-steak/
- Verrückte Aktion: http://kuechen-funk.de/2016/07/14/k-f-112-radius99-supper-club-summer-of-supper-2016/
- 100. Folge K-F-100 The Wörst Of! http://kuechen-funk.de/2016/01/11/k-f-100-the-woerst-of/
- Ylva Zuckerwatte https://derklangvonzuckerwatte.com/de/
- Stevan Paul – Interviews http://kuechen-funk.de/?s=stevan+paul
- Grüße an Tamar – Wir denken an dich!
- Das große Gewinnspiel vom Küchen-Funk auf Facebook!!! Alle mitmachen!!! https://www.facebook.com/kuechenfunk
- Schokoladen-Pizza Dr. Oetker
- Corona Schokoladen Verschwörungstheorie (Achtung Witz!)
- MaiLab Eis machen ohne Eismaschine https://www.youtube.com/watch?v=3Vipw2qMuPY&feature=youtu.be
- Jubiläums-Chefkoch-Bingo
- Kirschen a la Gabi https://www.chefkoch.de/rezepte/3670221552753618/Heisse-Kirschen-a-la-Gabi.html?zufall=on
- Karamell-Eis https://www.chefkoch.de/rezepte/1292671234529624/Karamell-Eis.html
- Anjas überbackene Eier https://www.chefkoch.de/rezepte/2465271388329750/Anjas-ueberbackene-Eier.html
Tag Archiv für craftbier
K-F-205 – Wir feiern unser 200. Folgen Jubiläum inklusive riesen Verlosung!
K-F-110 Halb aus der Provence
- Bier aus dem Luberon https://www.instagram.com/p/BGEjKckuOGU/?taken-by=kuechenjunge
- Rosé und die Provence
https://www.instagram.com/p/BFzQyrouOA4/?taken-by=kuechenjunge - Märkte in Frankreich / Saisonal Regional
- Charentais Melone mit rohem Schinken
- Aprikosen – alles Reif
- Der Alte Mann mit seinen Kräutern
https://www.instagram.com/p/BF_LsAOuOMO/?taken-by=kuechenjunge - Farmer auf Märkten Frankreich funktioniert – Italien & Spanien
- Franzosen und die Sprache
- Burger Clash 2016
https://www.instagram.com/p/BFq8Jz4OOOu/?taken-by=kuechenjunge
http://www.baconbakery.de/allgemein/burgerclash-2016/
http://www.kuechenjunge.com/2016/05/22/burgerclash-2016-der-dry-aged-burger-von-bacon-backery/ - Gurken-Relish
Gurke, Mango-Saft, Jalapenjo, Senf, BBQ-Sauce - Ketchup selbst gemacht aus Sizilianischen fertig gereiften Tomaten & Fermentierten Tomaten
- 2. Platz + Kreativ-Preis
- Odonien Köln
- Geflügel – und Fleisch in Frankreich Label Rouge
- Italian Street Kitchen Cologne https://www.facebook.com/Italianstreetkitchencologne
- Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
- Radius99 ausverkauft!
- Schwein gehabt! Es gibt Rind! Noch Karten http://www.summerofsupper.de/schwein-gehabt-es-gibt-rind/
- Nose to Tail
- Ongole – Nierenzapfen
- Tatar – In Frankreich
- Tatar mit Sellerie Espuma http://www.kuechenjunge.com/2016/05/29/tatar-mit-wachtelei-sellerie-espuma-im-bacon-nest/
- Gemüse Räuchern?! Geht das?!
- MeatUp CGN – http://meatupcgn.tumblr.com
- Viel Fleisch – https://www.instagram.com/p/BGAHWEnlhcD/?taken-by=baconbakery
- Martin hat Bánh mì Sandwitch gemacht
- Fleisch-Sommelier
- Ardbeg-Burger
https://www.instagram.com/p/BF9iIujuOPf/?taken-by=kuechenjunge - Rezept http://www.kuechenjunge.com/2016/05/30/ardbeg-dark-cove-burger-mit-dattel-rosinen-bbq-chutney/
- Snapchat
- Festival der Bierkulturen
http://www.braustelle.com/festival-der-bierkulturen-2016.html - Sebastian Sauer – Berliner Scheiße – Berliner Weisse nicht nach dem Reinheitsgebot. Sauerbier mit Walderdbeeren.
- DryPA – Trockene Säure – Allemania
- Absinth mit Cointreau, Zuckerwasser & Zitronensaft & Limenttensaft
- http://provence.kuechenjunge.com
- Kartoffelmatzen
http://www.chefkoch.de/rezepte/461211139223645/Kartoffelmatzen.html?zufall=on - Rinderfilet mit Chicoree
http://www.chefkoch.de/rezepte/1172801223446447/Rinderfilet-mit-Chicoree.html?zufall=on
K-F-069 Interview mit Stevan Paul – sein neues Buch “Auf die Hand”, Streetfood, u.v.m.
Am Anfang ist der Sound ein wenig schwierig, da mein Mirco über Stevans Lautsprecher in seinem Micro aufgezeichnet wurde… Leider hat auch Auphonic diese Artefakte nicht ganz rausbekommen. Trotzdem wünsche ich euch viel Spaß!
- Stevan Paul von nutriculinary.com
- Schon einmal bei uns – Folge K-F-029 http://kuechen-funk.de/2013/10/27/k-f-029-interview-mit-stevan-paul-nutriculinary-com/
- FoodCamp Franken
- Das Bratwursthäusle Nürnberg – Nürnberger Bratwürstchen seit 1313 http://die-nuernberger-bratwurst.de
- Blaue Zipfel Rezept http://www.effilee.de/rezept/fleisch/wurst/blaue-zipfel-2488
- Entdeckung: Nürnberger mit Sahnemeerrettich
- Das Buch “Auf die Hand” [Amazon]
- Warum hast du das Buch “Auf die Hand” geschrieben?
- Brot Back Blog http://www.ploetzblog.de
- Brotbackwettbewerb
- Streetfood
- Abendbrot
- Daniela Haug http://danielahaug.com
- Buch Deutschland Vegetarisch [Amazon]
- Trailer zum Buch “Auf die Hand” https://www.youtube.com/watch?v=J_tC4l0eYJE
- Markthalle 9 Berlin http://markthalleneun.de
- Orhan – Koch dich türkisch http://kochdichtürkisch.de
- Trific Hamburg http://www.trific.de
- Der Hamburg Hamburger mit Labskaus
- Burger Monday London http://nutriculinary.com/2012/10/24/burger-monday-wie-der-hamburger-hamburger-nach-london-kam/
- Schnell Rote Beete pickeln
- Räucher Charlotten Mayo
- Heringssalsa
- Banh Mi http://de.wikipedia.org/wiki/Bánh_mì Baguette aus Reismehl
- Sironis Burger Bun rezept
- Wichtig das man die Rezepte Nachmachen kann
- Miriam Strobach – Grafikerin – Lefoodink.com
- Wir dürfen den Hotdog nicht IKEA überlassen
- Croc Monsieur – Toast mit Weißwein-Bechamel
- Portobello Pilze – Riesen Pilze
- Burger mit Riesenpilzen, Paprika und Walnus-Petersilien-Pesto http://instagram.com/p/u_RujIuOB8/
- Fette Kuh Köln http://www.kuechenjunge.com/2013/06/12/burger-restaurant-die-fette-kuh-in-kln-burger-steaks-und-fritten/
- 485 Grad Pizza Köln http://www.kuechenjunge.com/2014/08/05/pizza-485-grad-in-kln-in-60-sekunden-zur-italienischen-offenbarung/
- Torsten Goffin von http://allemanfang.tumblr.com
- Pizza Margherita
- Marieneck Köln http://www.kochkurs-koeln.de
- Wein Problem im 485
- Freibäcker Arnd Erbel http://www.erbelbrot.de
- Johann Lafer – streichelt Fleisch. Liebe zu Lebensmitteln & Produkt
- Foodtruck Round Up Nürnberg http://aufdiehand.net/2014/10/besuch-beim-4-food-truck-roundup-in-nuernberg/
- Blog zum Buch auf die Hand http://aufdiehand.net
- Facebook Streetfood Germany https://www.facebook.com/streeftfoodgermany
- Hamburg Streetfood Thursday
- Streetfood Festival Köln & Düsseldorf http://www.street-food-festival.de
- Heimat Weckle mit Schäufele, Sauerkraut und Klos
- Hamburgerei – Burger Der Bayer = Obazda, Radischen, Senf, Sprossen
- Provence Burger http://www.kuechenjunge.com/2014/08/21/burger-de-provence-mit-foie-gras-schwarzem-trffel-und-einem-ros/
- Spanien Burger http://instagram.com/p/tny7zXuODl/
- Korsika Urlaub mit Ferienwohnung
- Die Markthalle in Denia http://www.kuechenjunge.com/2014/10/08/urlaub-in-spanien-ein-blick-in-die-markthalle-in-denia/
- und der Sepia in Erdnusssauce
- Porkcamp http://nutriculinary.com/2010/01/26/schwein-gehabt-das-porkcamp-auf-gut-hesterberg/
- Buch Schlaraffenland [Amazon]
- Buch Monsieur, der Hummer und ich: Geschichten vom Kochen [Amazon]
- Nicht Sudhaus! Braustelle Köln Sorry http://www.braustelle.com
- Köln = Genußzentrum
- Crafbier von Freude http://vonfreude.de
- Genussweine & Meditationsweine
- Lesegut Spanien Wein http://www.die-weinquelle.de/de/Magazin/Empfehlungen-des-Monats/Lesegut-Tinto—0.4.1-130.html
- Maisel & Friends Stefans Indian Ale http://instagram.com/p/u_nIpIOOFD/?modal=true
- Beer und Foodpairing
- Dessert auf dem FoodCamp Zabaione vom Gänstaller Baltic Porter mit Treber-Crumble & Birne http://instagram.com/p/uVdAdjuON0/?modal=true
- Rösti-Burger
- Wine Vibes München mit Foodtrucks http://winevibes.de
- Paul von http://drunkenmonday.wordpress.com und https://www.wine-in-black.de
K-F-067 Akustische Reise durch die Gänstaller Brauerei – Franken #fcfr14
- Andreas Gänstaller http://www.gaenstaller.de
- Bilder zur Sendung: http://www.kuechenjunge.com/2014/10/21/gnstaller-bru-so-macht-man-craftbeer-zu-besuch-bei-andreas-gnstaller/
- Bierherstellung
- Maischen
- Läutern
- Würze kochen
- Kühlen im Kühlschiff
- Gären
- Biere verkosten
- Zwickel-Pils
- Weizen-Doppelbock
- Baltic-Porter
- Literatur zum Thema Craftbeer: Das Craft-Bier Buch [Amazon]
K-F-052 Paris, Soave, Ardbegday, Meatup CGN und BBQ
- Lange nix gehört
- Rince Cochon – 8.5% http://instagram.com/p/o36XaxuOE8/
- Martin in Paris
- Paris ist teuer
- Arabisches Viertel
- Bäckerin & Baguette
- Chris im Soave Fotostrecke https://www.facebook.com/media/set/?set=a.862623230421162.1073741826.179999185350240&type=1
- Soave Classico
- Weinverkostung Soave – http://instagram.com/p/oVQGCcuODK/
- Sendung mit der Maus Kochbuch
- Sopressa http://instagram.com/p/oZGH3cuOP5/
- Trockenes Brot aus dem Soave
- Porchetta vom Kaninchen http://instagram.com/p/oT2pVMuOO-/
- Kaninchen-Involtini mit Jakobsmuschel
- Die Franzosen können Essen
- Landschaft im Soave
- Schweinebauchwürfel
- Meatup CGN http://www.kuechenjunge.com/2014/05/30/meatup-cgn-an-vatertag-mit-dppekooche-burger-und-schweinebauch-von-mr-pink/
- Was ist ein Meatup
- Mit der Kugel Grillen
- Vati lässt die Sau raus
- Bürgerbüro T-Bone https://www.facebook.com/burgerbuerocologne
- Döppekooche Rezept http://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
- Döppekooche auf dem Grill
- Döppekooche-Burger http://instagram.com/p/oldJkXuOJZ/
- Schweinebauch von Mr. Pink in Ahornsirup-Bourbon-Marinade http://instagram.com/p/oldRAcuOJq/
- Schweinebauch-Rezept http://www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
- Whiskeybohnen
- Speckumwickelte Würstchen
- Geheime Burgerbuns
- Brotliebling http://www.brotliebling.de http://instagram.com/p/olZbzlKe_J/
- Was sagt Ylva dazu?
- Ardbegday 2014 Germany in Bonn http://instagram.com/p/ot0VoKuOHt/
- Menschenkicker http://instagram.com/p/oqaod7OOO8/
- Ardbeg Auriverdes http://instagram.com/p/oqvOQiOOD5/
- Stilbude – Eis am Stiel – Köln http://instagram.com/p/oZH7GdKe3_/
- Gin, Basilikum, Ingwer
- Ingwer ist in Mode
- Barzone Köln
- Saumagen vom Grill
- Schweinefilet
- Bier & Burger https://www.facebook.com/events/211866442347798/?ref=22
- Maennerabend http://www.maennerabend.info
- Craft Sommer Biere
- Astra nackt
- Martin war Nachtportier
- Gaffel Sonnenhopfen
- Bergische BBQ Meisterschaft in Odental am 29. Juni http://www.bergisch-bbq.de
- VinoCamp Geisenheim http://vinocamp-deutschland.net
- SuperClub in Köln http://allemanfang.tumblr.com/post/81983373654/supperclubs-fuer-den-summer-of-supper-gesucht
- Erdbeerzeit
- Erdbeer-Tiramisu
- Crema di Fragola http://instagram.com/p/o1KyGvKe1j/
- Erdbeeren pflücken gehen
- Erdbeer Daiquiri
- Köche und Alkohol