spiesse | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für spiesse

K-F-063 Fingerfood vom Grill und 80 Liter Hack

7. September 2014 Allgemein 5 Kommentare

Party-Food
Fingerfood BBQ
Würstchen
Lückenfüller – Baguette & Dips
Salate in Weckgläschen
Weck Gläser 140ml – [AMAZON]
Schiffchen aus Bambusholz [AMAZON]
Fingerfood Schalen eckig Plastik [AMAZON]
Ikea Gläser 6 Stück 80 Cent http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/80094014/
Glas macht viel Spülarbeit
1600 Gäste Fingerfood
Schweinetonne
Flanksteak
Pommespiekser
Asia-Huhn-Sticks aus Kokosmilch, Curry, Erdnussbutter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln
Souvlaki-Spieße – http://de.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
Spieße mit Hackfleisch
Cevapcici mit Crunch http://maennerkochrunde.de/geniale-grill-vorspeise-feurige-fingerfood-cevapcicis
Crew Republic 4.0 Witbier – http://shop.crewrepublic.de/de/69-745escalation.html
Miniburger – Slider
Bäcker nach kleinen Milchbrötchen mit Sesam fragen
Pilsener Urquell – 20 Personen Mobiler Biergarten http://www.soupsfornoobs.com/2014/09/04/mein-mobiler-biergarten-von-pilsner-urquell/
Otto Gourmet grillt
Mieral Bress-Hühner http://instagram.com/p/sFwapUqe1x
Beer Can Chicken – http://instagram.com/p/sFWNgwqe_6
Weber Geflügelhalter [Amazon]
Wagyu-Burger http://instagram.com/p/sFvAKYqeyn/
T-Bone Steaks http://instagram.com/p/sFxJnNKe3G
Grillen für 1300 Personen
80 Liter Hack zu Burgern
Patty-Schlampe
Currywurst-Sauce selber machen
MeatUpCGN Grillen grillen
Yakitori Spieße – Marinade: Ingwer, Sake, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Frühlingszwiebeln
Bacon
Banane im Bacon Mantel
Garnelen in Knoblauch und Chili
Spieß von Edelfischen – Wels / Lachs / Butterfisch
Folienkartoffeln mit Quark
Halumi Käse
Beilagen vom Grill
Grilltomate gefüllt – mit Tomatenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Pankomehl und dann grillen
Gegrillter Cesarsalad
Pango geröstet
Weber Grill Thermometer https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-neuheiten/
Weber Grillkohle Körbe https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-zubehoer/
Ikea Spare Rib Halter – Variera http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/70154800/
Grill Hacks
Grillzangen gegen Kochpinzetten
Rippchen grillen
Iberico Spare Ribs mit der besten Marinade der Welt für Rippchen – Achtung Geheimzutat! http://www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
Chicken Drumsticks
Ahornsirup Marinade
E-coli-Bakterien im Leitungswasser?
Trinkwasser abkochen
Über 70° C mindestens 20 Minuten
Was machen Restaurants?
Bier vom Papst segnen lassen
Alles auf verdacht wegschmeißen?

K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter

13. Juli 2014 Allgemein 3 Kommentare

Unser Hörer Thomas auf dem VinoCamp
Diskussionen aus Folge 54 http://kuechen-funk.de/2014/06/24/k-f-054-die-worterotik-von-kuechen-denglisch/
Rauchen – Zigarette gegen Zigarre
Wrint Kombüse – Kleine Kochschule 4 http://www.wrint.de/2014/06/25/wr304-kleine-kochschule-iv/
Auphonic https://auphonic.com
Angeln – Angler – Fische töten
Angeln in Norwegen
Der Barsch
Russisches Essen
Schaschlik von Sven:
http://instagram.com/p/ptvzDsTgnt/
http://instagram.com/p/pwcgD7TggV/
http://instagram.com/p/pwcQ0Uzgv1/
http://instagram.com/p/pt3qddTgl0/
http://instagram.com/p/pt3k3Azglk/
Spieße mit Schwein, Huhn, Rind
Schwerter besser als Spieße
Schaschlik Spieße: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Ei und auf Grill mit Essig einpinseln
Essig-Marinade
Schmand-Marinade – 2 Teelöffel Schmand, Salz, Pfeffer, Essig
Nürnberger Würstchen auf Spieße
Gemüsezwiebeln
Schweineschulter mit Zwiebeln und Mineralwasser zart machen
Russisch Kochen TV
Bergisch BBQ Meisterschaft http://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/
3 Slider – Umami Burger Variation
Slider Nr. 1: Schwarzer Tintenfisch Bun mit Black-Tiger-Garnelen-Patty Chorizo-Mayonaisse und fritierten Tintenfischärmchen
Slider Nr. 2: Blätterteig-Croissant-Bun mit Rinderhack-Patty, Roquefort, Birnen Feigensalsa
und Feldsalat
Slider Nr. 3: Spinat-Bun mit Shitake-Patty und Tomate, jungem Blattspinat und Sesam-Sauce
Desserts vom Grill
Creme Catalan
Schweinefilet
Feuer, Glut und Herzblut http://www.feuerglutundherzblut.de
Sie haben unser Essen nicht verstanden?!
Truthahn frittieren https://www.youtube.com/watch?v=2-hixIBh96k
Langosch
Holgi von Wrint
Ramen Nudeln – 500 Kalorien
Einschlafen Podcast – Chili http://instagram.com/p/p1ZQkyzgl7/?modal=true
Fritten in Entenfett frittieren http://instagram.com/p/qAB4x5OOEX/
Fette Ente http://instagram.com/p/qC9rHzuOLV
Kalbsbries zubereiten http://instagram.com/p/p_TutxOOGG/
Nazi Butter will man nicht
Thymusdrüse
DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter
Ylva und das Brot http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Vollkorn
Kohlenhydrate
Diäten

K-F-011 MaggiCalypse vom Curry-King

16. Juni 2013 Allgemein 3 Kommentare

Martins Ausrede 😉
MaggiCalypse Köln
Maggi
Salatsauce von Christians Oma, Kondensmilch, Salz, Essig, Zucker, Zwiebelwürfel und Maggi
Frische Brötchen mit kaltem Kartoffel-Püree
Vokuhila
Fertigprodukte
Geschmacksverstärker
Zitat aus Prinzessin Mononoke
Hörertreffen am 7.6.2013 in Rothenuffeln von Sven
Fernsehmüll Podcast
Faselcast2 Podcast
ProZapper Podcast
Burger
Grillsaucen / Dips
Sweetchili-Mayo
Mayo mit eingelegtem grünen Pfeffer
Currymayo mit Apfelkompott
Currypaste Rot, Grün, Gelb, Lila
Schmorzwiebeln mit Malzbier
Bierkandierter-Bacon
Lammhackfleisch
Aubergine
Auberginen-Kaviar aus dem Ofen
Melanzane = Panierte Auberginen Scheiben in die Lasagne legen
Rindfleisch mit Wurzelspeck
Der Metzger als Dienstleister ?!
Lamm umbedingt beim Türken kaufen – super Preis-Leistung
Fleisch schmeckt besser mit Fett
Zukunft Internet & Kommunikation
Essen ist wie eine Sprache
Vincent Kling
Zitronengras Jakobsmuschel-Spieße
Fisch-Spieße
Thunfischbestände sollten sich erst einmal erholen
Pferde Rumpsteak
Pferde Filet
Culinaricast Vegetarische Folge
Meeresfrüchte Gewürzmischung von Schuhbeck
90 Minuten smooked Spare Rips
BBQ Bohnen : Kidney-Bohnen, Zwiebeln, Bacon, Tomate
Geräucherte Tomaten über Hickory Chips

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K-F-063 Fingerfood vom Grill und 80 Liter Hack

K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter

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