- Die Sommeredition wie jedes Jahr
- Wir stellen uns gegenseitig jeweils fünf Fragen
- 5 Fragen von Martin an Chris
- 1. Wie bereitest du Muscheln zu, was muss man beachten. Wie gelingen sie immer?
- Vongole & Miesmuscheln im Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein
- 2. Was war dein kulinarischer Moment dieses Sommers?
- Grillen im Garten mit verschiedenen Grills, Zutaten und ganz besonders mit Ruhe
- 3. Was gab es heute morgen zum Frühstück?
- Heute nichts, aber am Sonntag frische Brötchen mit einem Thunfischsalat aus Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Mayo, Salz & Pfeffer. Sonst gerne Fleischsalat und Mett.
- 4. Wenn du ein Tapas ala Küchenjunge kreieren musst, wie würde das ausschauen?
- Auf jeden Fall etwas mit gebratener Blutwurst. Vielleicht ein Baguette mit einem grünen Erbspüree mit Knoblauch und gebratener Blutwurst.
- 5. Wenn es ein Impfstoff für Corona gefunden wird, wo würdest du direkt gerne hinreisen?
- San Sebastian & Sizilien
- Und nun fünf Fragen von Martin an Chris:
- 1. Was denkst du wird Positiv aus der Corona-Krise bei euch im Betrieb zurückbleiben? Abläufe, Speisen, etc.
- Teamgeist, neue Produkte und Wege, Aussge gastro, Zusammenarbeit mit der Stadt. Allgemeine Hygiene. Ich war noch nie so wenig krank wie in diesem Jahr.
- 2. Welche war deine letzte kulinarische Anschaffung die sich nachträglich als völliger Schwachsinn rausgestellt hat? (Kochwerkzeug oder auch Zutaten)
- M&M Erdnuss Butter als Brotaufstrich.
- Muschel Essen
- 3. Welches Speise/Lebensmittel hat dich positiv überrascht oder geflashed?
- Nichts
- 4. Welches ist dein aktuelles Lieblingsgetränk im Urlaub?
- Neben dem Radler, Gin Tonic Seven Hills Gin aus Italien
- https://www.instagram.com/p/CDtJ6xdFWZy/?igshid=t7v051xq8776 mit https://gin-nerds.de/fentimans-valencian-orange-tonic-water/
5. Was sind die bisherigen kulinarischen Highlights deines Urlaubs? Was hattest du besonderes auf dem Grill?
-
https://www.instagram.com/p/CDMl2MfIS_n/?igshid=1uqps3cgm1xhu
Tag Archiv für radler
K-F-209 Sommeredition – Fünf Fragen jeweils an Chris & Martin
K-F-141 Martin war in Spanien und keine Sau war da…
- Kartoffel-Gratin aus Kartoffelsalat
- Martins Ferienhaus
- Die neue Aussenküche mit mehreren Grills
- Martin war in Teruel bei Valencia – 1400 Meter hoch
- Aire Sano Serano Schinken
- Spanischer Schinken & Fleischlieferant
- Haltung, Schlachtung, Verarbeitung der Tiere
- Sehr viele Schweine – ein Schwein auf 10.000
- Teruel ist wie Bielefeld
- Iberico Hinterschinken schneiden https://www.instagram.com/p/BZLxSo6B5z-/?taken-by=baconbakery
- Heiko Kanzler https://twitter.com/heikokanzler?lang=de
- Martin hat KEIN einziges Schwein gesehen
- Zerlegebetrieb https://www.instagram.com/p/BZOfvphhMaZ/?taken-by=baconbakery
- Schinkenreiferei 400.000 Schinken im Jahr
- Kühe laufen frei rum https://www.instagram.com/p/BZMCzDNB-vg/?taken-by=baconbakery
- Chuleton https://www.instagram.com/p/BZa-duThiz7/?taken-by=baconbakery
- Porchetta ala Küchenjunge vom eigenen Schwäbischhällischen Schwein https://www.instagram.com/p/BZttuvpHHs8/?taken-by=kuechenjunge
- Martins Schwein Borsti
- Alter Gouda 5-10 Jahre alt
- Chouffe Bier https://www.instagram.com/p/BZq8qVOH9m_/?taken-by=kuechenjunge
- Craftbeer-Radler der neue Instagram Channel von Martin
- Ginventory https://itunes.apple.com/de/app/ginventory-der-perfekte-gin-tonic-guide/id998106458?mt=8
- Selber Gurken einlegen Sousvide https://www.kuechenjunge.com/2017/10/02/bar-food-pastrami-sandwich-mit-sousvide-wacholder-eissiggurken-gin-tonic/
- Sven im Nachricht Eins Podcast http://nachrichteins.de/
- Chefkoch Bingo
- Streusel – Apfel – Blechkuchen wie bei Oma http://www.chefkoch.de/rezepte/381761124649096/Streusel-Apfel-Blechkuchen-wie-bei-Oma.html?zufall=on
- Hühnerbrühe aus dem Schnellkochtopf http://www.chefkoch.de/rezepte/3241951482351580/Huehnerbruehe-im-Schnellkochtopf.html?zufall=on
