patty | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für patty

K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter

13. Juli 2014 Allgemein 3 Kommentare

Unser Hörer Thomas auf dem VinoCamp
Diskussionen aus Folge 54 http://kuechen-funk.de/2014/06/24/k-f-054-die-worterotik-von-kuechen-denglisch/
Rauchen – Zigarette gegen Zigarre
Wrint Kombüse – Kleine Kochschule 4 http://www.wrint.de/2014/06/25/wr304-kleine-kochschule-iv/
Auphonic https://auphonic.com
Angeln – Angler – Fische töten
Angeln in Norwegen
Der Barsch
Russisches Essen
Schaschlik von Sven:
http://instagram.com/p/ptvzDsTgnt/
http://instagram.com/p/pwcgD7TggV/
http://instagram.com/p/pwcQ0Uzgv1/
http://instagram.com/p/pt3qddTgl0/
http://instagram.com/p/pt3k3Azglk/
Spieße mit Schwein, Huhn, Rind
Schwerter besser als Spieße
Schaschlik Spieße: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Ei und auf Grill mit Essig einpinseln
Essig-Marinade
Schmand-Marinade – 2 Teelöffel Schmand, Salz, Pfeffer, Essig
Nürnberger Würstchen auf Spieße
Gemüsezwiebeln
Schweineschulter mit Zwiebeln und Mineralwasser zart machen
Russisch Kochen TV
Bergisch BBQ Meisterschaft http://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/
3 Slider – Umami Burger Variation
Slider Nr. 1: Schwarzer Tintenfisch Bun mit Black-Tiger-Garnelen-Patty Chorizo-Mayonaisse und fritierten Tintenfischärmchen
Slider Nr. 2: Blätterteig-Croissant-Bun mit Rinderhack-Patty, Roquefort, Birnen Feigensalsa
und Feldsalat
Slider Nr. 3: Spinat-Bun mit Shitake-Patty und Tomate, jungem Blattspinat und Sesam-Sauce
Desserts vom Grill
Creme Catalan
Schweinefilet
Feuer, Glut und Herzblut http://www.feuerglutundherzblut.de
Sie haben unser Essen nicht verstanden?!
Truthahn frittieren https://www.youtube.com/watch?v=2-hixIBh96k
Langosch
Holgi von Wrint
Ramen Nudeln – 500 Kalorien
Einschlafen Podcast – Chili http://instagram.com/p/p1ZQkyzgl7/?modal=true
Fritten in Entenfett frittieren http://instagram.com/p/qAB4x5OOEX/
Fette Ente http://instagram.com/p/qC9rHzuOLV
Kalbsbries zubereiten http://instagram.com/p/p_TutxOOGG/
Nazi Butter will man nicht
Thymusdrüse
DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter
Ylva und das Brot http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
Vollkorn
Kohlenhydrate
Diäten

K-F-032 – Der Vorteil an Bier ist: Es macht keine Rotweinflecken

24. November 2013 Allgemein 6 Kommentare

Spitzkohl
Frustfressen
Dry aged Beef
Essen als Belohnung
Färsen Rumpsteak http://de.wiktionary.org/wiki/Färse
Färse 1 http://instagram.com/p/grFT0MOOJ7/
Färse 2 http://instagram.com/p/grFreZuOKg/
Machete http://www.youtube.com/watch?v=I16020r–oM
The Expendables http://www.youtube.com/watch?v=C6RU5y2fU6s
Pimientos de Padrón http://de.wikipedia.org/wiki/Pimientos_de_Padrón
Pimientos de Padrón als Steak
Schwarz-Bier-Zwiebel-Marmelade http://instagram.com/p/gyZRhFzgg2/
Geräucherte Paprika-Pulver http://instagram.com/p/gxoYy2zguP/
BBQ Sauce mir geräucherte Paprika-Pulver
Kandierter Bacon
Gruyère Käse http://de.wikipedia.org/wiki/Gruyère
Laugen-Burger
Schmalz
Ohrenschmalz-Käse – Schmelzkäse
150g Pattys
340g Pattys http://instagram.com/p/gv1Yq-OOKg/
Cronuburza http://instagram.com/p/g5yqXrTglM/
Cronut = Blätterteig-Donut
Cronut = Geheimrezepte aus New York
Donuts
Bacon im Ohr = http://www.youtube.com/watch?v=RBZJ1QWJFfs
Blätterteig
Tonage
Tourieren http://de.wikipedia.org/wiki/Blätterteig
Croissant ist aus einem Hefe-Blätterteig
Croissant-Teig in Fett ausbacken
Leffe Royal 7,1% http://www.leffe.com/en/leffe-royale
Holland / Niederlande
Grolsch http://www.grolsch.de
Amstel http://www.amstel.nl/
Grimbergen http://www.grimbergenbier.be
Schaum auf dem Bier
Deutsche und die Schaumkrone
Würfelspiel!
1. Wurf: Schwein – Curry – Tomate – Kartoffeln – Senf
2. Wurf: Teig – Schwein – Aubergine – Zitronengras – Dünsten
Hörer-Wurf: Senf – Nudeln – Zucchini – Wild – Vanille
Eure Rezept-Ideen in die Comments! Der Gewinner bekommt eine besondere Flasche Bier! Das Los entscheidet! Abgeben könnt ihr bis zum 31.12.
Kingdom-Builder – Spiel des Jahres 2012
Queen Games Spieleanleitungsvideos
Wir testen euer Bier! Schickt uns Bier! Adresse: Christian, Sven, Martin
Buch: Monsieur, der Hummer und ich: Erzählungen vom Kochen [Amazon]
Küchen-Funk-Folge mit Stevan Paul K-F-029 http://kuechen-funk.de/2013/10/27/k-f-029-interview-mit-stevan-paul-nutriculinary-com/

K-F-010 Grillen – Dippen – Hülsenfrüchte

9. Juni 2013 Allgemein 3 Kommentare

Pulled Pork [Wikipedia] von der Schulter oder dem Nacken – 20 Stunden auf dem Grill
Braten aus dem Ofen
Burger
Brösel-Brötchen mit Sesam => Schön in der Pfanne mit Fett & Fleischsaft ein wenig vollsaugen lassen
Buns aus Kartoffelmehl und Rauchsalz
Stulle des Tages
#foodporn
Irish Angus Burger Pattys von Edeka [Bild von Sven]
Bacon Bomb – Gewebtes netz aus Bacon um Hackbraten
Beitrag des ARD Nachmagazins mit Arthurs Tochter Kocht zu Foodporn
Aufwand bis Gerichte schön aussehen – Jakobsmuschel gegen Kartoffeln
Garnelen Video Sven [Youtube]
Gourmet Meile Minden [Podcast von Sven]
Profiküchenherd
Pfanne zuerst erhitzen dann Öl hinzufügen
Flache Bohnen – Coco-Bohnen
Spargel
Grillen – Wurst – Würstchen – Steaks
Aldi Chili Wurst
Jalapeño Schärfe
Sáte Spieße
Svens Rippchen [Rezept]
Sate Sauce/Marinade mit Kokosmilch, Ingwer, Erdnussbutter, Knoblauch
Sesam & Erdnüsse rösten und dann Mörsern
RUB = Trocken Marinade = Gewürzmischung
Knoblauch-Pulver, Zwiebel-Pulver
Russisches Schaschlik
Aioli [Rezept Christian]
Mayo + Pesto
Mayo + Sweetchillisauce
Mayo + Curry + Salz + Kurkuma
Kartoffel-Kurkuma zusammen kochen
Große Champignons vierteln im Wok braten + Kurkuma
Reis mit Kurkuma kochen
Kartoffel-Püree mit Kurkuma
Prinzessbohnen mit Butter und Cocktail-Tomaten
Cöxchen [Suppe von Christian]
Bohnen
Weiße Bohnen
Pasta Fagioli – Nudeln mit Bohnen, Speck und Zwiebeln [Rezept]
Kidney bohnen – Abwaschen oder nicht?!
Linsensalat mit Balsamico [Rezept]
Kichererbsen
Linsen 18 Stunden einweichen und dann mit kaltem Wasser kochen bis es einmal aufwallt
Rote Linsen Curry
Gesäuerter Hackfleisch Salat mit Kichererbsen
Graupen als Hackfleisch Ersatz?
Grünkerne
Veganes Kochen

Tag Archiv für patty

K-F-056 DAS GUTE – DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter

K-F-032 – Der Vorteil an Bier ist: Es macht keine Rotweinflecken

K-F-010 Grillen – Dippen – Hülsenfrüchte

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