geflügel | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für geflügel

K-F-284 Vorweihnachtsideen & ganz viel Pizza

8. Dezember 2023 Podcast Keine Kommentare

Morgen Abend Weihnachtsfeier bei Visit Flanders
Uferlichter starten am Freitag!
Schrottwichteln bei Chris auf der Arbeit – Nicer Dicer & Messbecher mit integrierter Waage
Meater2 Plus https://www.instagram.com/p/Czy7X3bMSIx/
Meatup bei Kartoffelkult – 10. Dezember https://www.facebook.com/meatupcgn/
Fivi Popup 16. Dezember Grillador Bonnerstraße 10-16 Uhr
DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans
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https://deingefluegel.de/collections/ente
Geflügelhof Nobis aus Niedersachsen
Five Spices Gewürz – Asiatisch für Ente
Gans im eigen Fett konfiert
Kruste ist King
Ochsenbäckchen – Döppekooche
Vorstellung Ooni VOLT elektrischer Pizzaofen https://www.instagram.com/p/Czeb44jsH-o/
1600 Watt, 450 Grad, Boost-Funktion, 33 cm Backfläche
Es geht um die richtige Pizza schaufel
Podcastempfehlung 100% Hydration
Scarmozza Rulez!
Pizza-Party Innen https://www.instagram.com/p/Czwdnmisvlb/
TK-Pizza im Ooni https://www.instagram.com/p/C0Y6GVAMiWU/
Pizza Sandwichs https://www.instagram.com/p/C0PWgoAsdbi/
Caesar-Salad-Pizza-Sandwich & Blattspinat, Räucherlachs & Forellenkaviar
Fusion aus Pizza und Focaccia
Focaccia
Ooni App Rechner für Teige
Lila Pizza mit Rote Beete im Teig und als Toping Pickels, Creme Fraich, Scarmoza und knusprige Skinny Fries https://www.instagram.com/p/C0hV_39MIny/
Hier bekommt ihr den Ooni: https://de.ooni.com/pages/explore-ooni-volt
Palmeni mit Pilzfüllung
Mit Martins neuer Pfanne gekocht – Kürbis-Shakshuka mit frittierten Kichererbsen, Za‘atar und Kreuzkümmel https://www.instagram.com/p/C0CfJGwM7ZI/

K-F-136 SupperClub Schwein gehabt – Schwein gehabt, jetzt lassen wir Federn & AEG Taste Academy

23. Juli 2017 Allgemein 2 Kommentare

Der Supperclub von Caro und mir im Marieneck in Köln im Rahmen des Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
Der erste Supperclub im Marieneck: Schwein gehabt http://www.kuechenjunge.com/2015/07/10/rckblick-supperclub-no-2-summer-of-supper-im-marieneck/
Der zweite Supperclub im Marieneck: Schwein gehabt – es gibt Rind http://www.kuechenjunge.com/2016/07/20/supper-club-schwein-gehabt-es-gibt-rind-rckblick-summer-of-supper/
Der diesjährige Supperclub
Schwein gehabt, jetzt lassen wir Federn
Das Menü
Hühnerfutter in der Tüte – getrüffeltes Popcorn
Enten-Rilltetes / Orangen-Marmelade https://www.instagram.com/p/BWqTpckn3It/?taken-by=kuechenjunge
Triple of Chicken
Chickenwing / Grantapfel-Leber / Knusprige Steinpilz-Hühnerrolle / Romanasalat / Limetten-Mayonnaise / gebeiztes Eigelb https://www.instagram.com/p/BWn27H1nIzp/?taken-by=kuechenjunge
Onsen-Ei / gebeizter Lachs / Frühlingszwiebeln / Rote Beete
Hühnerfrikasse / Königinpastete https://www.instagram.com/p/BWvQOryHmIa/?taken-by=kuechenjunge
Gefüllter Schenkel / Kumquat-Cocktailtomate / Roter ColeSlaw / Zitrus-Hollandaise
Eierlikör-Espuma / Schokobrownie / Sauerkisch
AEG Taste Academy http://www.aeg.de/local/events/tasteacademy/
Stadt – Land – Fluss // Grünkern, Schlehe, Lachsforelle https://www.instagram.com/p/BWfqkdcHeIx/?taken-by=kuechenjunge
DASHI – Black Cod | Kombu | Schwarzwald Miso https://www.instagram.com/p/BWf0Q4_n6Dt/?taken-by=kuechenjunge
TABUBRUCH | Lammhaxe – Schwarzer Knoblauch – Grüne Bohnen https://www.instagram.com/p/BWf_wpLHOhS/?taken-by=kuechenjunge
Milch & Honig in vielen verschiedenen Texturen & Formen.
Dulce de Leche als Sauce und frittiert, Joghurt-Crumble, getrocknete Milchhaut, Honigeis & Blütenpollen https://www.instagram.com/p/BWhgLKKn5Id/?taken-by=kuechenjunge

K-F-127 Paris, Paris

12. März 2017 Allgemein 2 Kommentare

Martin hat den Sound schön
Die New York Folgen
Das Line-Up
Thalis am besten 3 Monate vorher buchen
Sicherheit in Paris
Soussise Toulousse & Linsen
U-Bahn fahren in Paris ist easy
U-Bahn sind sehr dreckig
Grand Epiceri de Paris http://www.lagrandeepicerie.com
Offene Metzgerei
Fisch unglaubliche Auswahl, frische Froschschenkel, viele Uastern
Lobster Roll – 18€
Eifelturm
Ladurée – Macaron der Hammer – Erfinder der Macaron https://www.laduree.com/en_int/
Mc Donalds Store ohne Kassen
Five Guys – Burger/Hot dogs – strange, kaum besser als Mc Donalds, viele optionen, Bun zu weich, nicht getoastet, Schmelzkäse, aber Goose IPA https://www.fiveguys.fr
Berichte beim Küchenjungen von Rungis:
Die Paris Serie:
- Teil 1: BBQ-Blogger & Metzger-Reise nach Paris http://www.kuechenjunge.com/2017/03/07/bbq-blogger-metzger-reise-nach-paris/
- Teil 2: Paris – Rungis Großmarkt – Fischmarkt http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fischmarkt/
- Teil 3: Paris – Rungis Großmarkt – Fleisch http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fleisch/
- Teil 4: Paris – Rungis Großmarkt – Innereien http://www.kuechenjunge.com/2017/03/10/paris-rungis-gromarkt-innereien/
The Beast – BBQ http://www.thebeast.fr
Short Ribs, Brisket, Hähnchenschenkel, Pulled Pork, Beef-Sausage

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Wir reisen durch das kulinarische Europa, sprechen über Essen & Trinken und verraten euch wunderbare Rezepte aus aller Welt

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