- Bretagne für nächstes Jahr ist schon gebucht!
- Thema Sprache!
- Viel Besser als in Südfrankreich
- English schon ein großes Problem für Franzosen. In der Bretagne aber schon möglich. Sie bleiben höfflich und nett.
- Bestes Erlebnis (Sprache) Alain Ducasse Chocolatier in Frankreich https://www.ducasse-paris.com/en/addresses/le-chocolat-alain-ducasse-le-comptoir-rennes/
- Events Bretagne / Ausflüge
- Influencerin Bretagne Zauber -> https://www.instagram.com/bretagnezauber/
- Feuerwerk und Techno-Party am Strand in Dinard -> Immer Ende Juli
- Theater Saint Malo – Spectacles Terra https://www.instagram.com/spectacles_terra/
- Parken schwierig in Sant Malo?
- Butter!!!
- Bordier Butter! Laden in Saint Malo https://de.saint-malo-tourisme.com/angebote/la-maison-du-beurre-bordier-saint-malo-de-3646526/
- Gebäck Kouign Amann – „Kween Ah-mahn“ https://en.wikipedia.org/wiki/Kouign-amann
- Dinan Mittelalter Stadt! Wunderschön!
- Kanu Dinan https://www.dinanrancekayak.fr/
- Quimpere – Alte Stadt bei Martin
- Locronon Mittelalterstadt https://maps.app.goo.gl/xiDzQKPdcQYRx7De8
- Martins Guide Michelin No. 1 = 1900
- Crepes & Galette
- Andouille Wurst – Wurst aus Darm
- Galette Saucisse
- Hauptstadt der Bretagne Rennes
- Christian war in Cancale
- Aussichtspunkt Cancale –
Pointe du Grouin https://maps.app.goo.gl/bK3r1Nktx5fmeuce9
- Bester Strand in Cancale https://maps.app.goo.gl/vf1e13Gd9trAmRjX8
- Pfade Eckmühl – riesen Leuchtturm
- St Guinole – riesen Felsen
- Skorn Eisdiele – Skorn : La Glace Bigoudene https://maps.app.goo.gl/YDVXVo8M6NqTSWCR8
- Blogoff Papiterie & Cafe Monsier Papier
- Tolles Cafe Buvette de Pors Théolen https://maps.app.goo.gl/A9HMKzxmBuQu1wfi6
- Crozon-Halbinsel – Halbinsel!
- Martins Hightlight: Île de Sein https://maps.app.goo.gl/gCAAFcc3nUVdC5jVA
- Austern Farm / Cafe -> The Shell Sein Island https://maps.app.goo.gl/vnc2s9zz7yNDMHtFA
- Mustach Eisdielen Kette in der Bretagne https://www.instagram.com/glacesmoustache_dinan/
- Breizeh Bretagne
- Breizeh Cola
- Brets Chips! Genialste Sorten!!!
- Austern Guide von Chris
- Französisch: huître – Auster. Witree
- Creuse Auster No 1-4
- Très Gros = 0 = sehr Große mindestens 150g
- Fine oder Spéciale de claire – Die Auster wurde nach der eigentlichen Aufzucht zur Veredelung in sogenannte Claires gelegt – flache ehemalige Salzwasserbecken
- Mit Milch ohne Milch – „laiteuse“ – milchig – und „non laiteuse“ – nicht milchig beziehungsweise
- Plat Auster – normal & Groß
- Die 13. Auster?
- Haltbarkeit
- Wie wächst eine Auster? Groß nach Klein?
- Hole Austern – Der Klopf Test. – kein Wasser mehr -> Auster kann tot sein…
- Wie öffne ich einfach eine Auster?
- Austernbänke in Cancale
- Austernmarkt in Cancale
Tag Archiv für events
K-F-341 Bretagne Teil 2
K-F-335 Block on the Road: Martin interviewt Fernando Gonzalez von Taqueria Con Salsa
- Martin ist unterwegs in München
- Dort Trifft er Fernando Gonzalez Taqueria Con Salsa
- Foodblogger Fernando Gonzalez Instagram – Auf die Faust https://www.instagram.com/aufdiefaust/
- Taqueria Con Salsa auf Instagram https://www.instagram.com/taqueria.consalsa/
- Video Youtube Interview von Martin bei Ordio https://www.youtube.com/watch?v=sb8xdbbbWfY
- Sein Buch Mexico mi Amor: Eine kulinarische Reise Amazon: https://amzn.to/4tLLnkH
- Der Weg in die Gastronomie: Vom Senior Art Director in der Werbeagentur und Foodblogger zum eigenen Restaurant.
- Das Konzept der Takaria Consalsa: Authentische, puristische mexikanische Küche abseits von gängigen Klischees und Sombrero-Stereotypen.
- Kulinarische Highlights: Von stundenlang konfiertem Suadero (Rinderbrust) und 12 Stunden gegarter Birria bis hin zu vegetarischen Tacos mit Nopales (Kaktus).
- Die „Treat Yourself“-Ära: Warum die Gastro- und Eventbranche trotz schwieriger Wirtschaftslage boomt und Erinnerungen heute wertvoller sind als Sparen.
- Gastro-Kultur im Wandel: Der Aufstieg von Supper Clubs, authentischer Länderküche und wie Social Media für mehr Wertschätzung sorgt.
- Pop-up mit Ablaufdatum: Warum in der Location im ehemaligen Gasteig-Gelände im September Schluss ist und wie die Suche nach einer neuen Bleibe in München läuft.
K-F-097 Für mehr Butter im Püree
- Kaffe am Morgen
- Die 100. Folge
- Nächste Woche geht es in die Oberpfalz
- Lamm aus Neuseeland
- Lamm aus der EU https://instagram.com/p/8LuMa4Ke60/?taken-by=soupsfornoobs
- Koch des Jahres 2013: Christian Sturm-Willms https://instagram.com/p/8Lrl7sKe1y/?taken-by=soupsfornoobs
- Asiatische Küche mit Lamm
- Lamm auch mal Roh essen
- Claus Schlemmer http://www.dlz-coc.de/wordpress/
- Lamm-Hack!
- Lammkeule im Salzmantel https://instagram.com/p/9JwSoYqe5E/?taken-by=soupsfornoobs
- Das Neue Buch von Stevan Paul: Heute koch ich, morgen brat ich: Märchenhafte Rezepte
[Amazon]
- KüchenMädchen
- Annette http://www.culinarypixel.de
- Sellerie in der Salzkruste https://instagram.com/p/9hC5CuOOJR/?taken-by=kuechenjunge
- Salzkrusten
- Butter
- Für mehr Butter im Püree
- Rehgulasch
- Spießbratenwurst https://instagram.com/p/9rVHGyKe9r/?taken-by=soupsfornoobs
- Fleischbotschafter https://instagram.com/fleischbotschafter/
- Burger in der Dose
- Quitten https://instagram.com/p/9eSXuGuODf/?taken-by=kuechenjunge
- VitaMix und die Konsistenz
- Massimo Bottura
- Der beschmutzte Teller https://instagram.com/p/8_KFUkOODy/?taken-by=kuechenjunge
- Chefstable Netflix https://www.netflix.com/de/title/80007945
- Hokkaido Kürbis
- Kürbissuppen mit 250g Butter im Rezept
- Meat up Rückblick Halloween http://meatupcgn.tumblr.com
- Tomahawk Steak https://instagram.com/p/9gjOP9Ke41/?taken-by=soupsfornoobs
- Dry aged Steak -> Parmesanig
- Schaschlik
- Martins Spieße mit Kürbis https://instagram.com/p/9gz_XZKe1g/?taken-by=soupsfornoobs
- MeatUp Angrillen am 10. Januar!
- Craftbeer Tasting mit Stevan Paul und Torsten Goffin im Marieneck Köln am 22. November https://de.amiando.com/MVZRJEH.html
- Chefkoch-Bingo:
- Blumenkohl mit Hacksoße http://www.chefkoch.de/rezepte/530601149843005/Blumenkohl-mit-Hacksosse.html?zufall=on
- Raclette mit Lachs und Mozzarella http://www.chefkoch.de/rezepte/1820571295448796/Raclette-mit-Lachs-und-Mozzarella.html?zufall=on
K-F-066 Der Speisefluss muss optimiert werden
- Kochkurs für die Brüder von Martins Frau
- Grillkurs
- Maggi Hackbällchen Toskana
- Tomatensauce machen
- Arbeiten mit Hackfleisch
- Nudeln Kochen
- Schneider Weisse – Meine Porter Weisse http://www.schneider-weisse.de/index.php?lang=de&tpl=weissbiervielfalt.porter
- Rind geräuchert
- Köstritzer Witbier und Pale Ale http://www.koestritzer.de/produkte/koestritzer-meisterwerke/
- Finest Spirits & Beer Convention 17.10.2014 Bochum, Jahrhunderthalle http://www.jahrhunderthalle-bochum.de/de/events/termin/id/528/finest-spirits-beer-convention
- Supper Club beim Küchenjungen http://www.kuechenjunge.com/2014/10/09/first-supper-club-vom-kchenjungen-chris-carolin-am-31-oktober/
- Halumi am Spieß grillen ist scheiße
- 230 Currywürste um Mitternacht
- Currywurst vom Küchenjunge http://instagram.com/p/tMBhwRuOFP/
- Slider http://instagram.com/p/tMBXGpOOE5/
- Steaks geräuchert http://instagram.com/p/tI7G-LOOKY/
- Der Speisefluss muss optimiert werden
- Fette Kuh neue Karte http://instagram.com/p/tlWjZOKexT
- Blog N Burger Köln http://blognburger.de/koeln/
- Der neue Pata Negra Burger http://instagram.com/p/tnPq56qe8c/
- Chili Cheese Fries
- Fitten mit Knoblauch http://instagram.com/p/tnQBROKe8y
- Mörderburger
- Guacamole-Burger
- Fußball – Bayern – Köln http://instagram.com/p/tdQj6ZOOOa
- Currywurst im Station http://instagram.com/p/tdQj_1OOOc/
- Pizza im 486 Grad http://instagram.com/p/tdbMZwOOD8
- Danach BBQ Burger in der Fetten Kuh http://instagram.com/p/tdlDdluOJ7
- Aventinus Eisbock http://www.schneider-weisse.de/index.php?lang=de&tpl=weissbiervielfalt.eisbock&sid=$sid
- Aventinus Eisbock Barrique http://www.schneider-weisse.de/index.php?lang=de&tpl=weissbiervielfalt.barrique
- Spanien Urlaub
- Markthallen in Spanien http://www.kuechenjunge.com/2014/10/08/urlaub-in-spanien-ein-blick-in-die-markthalle-in-denia/
- Metzger
- Chorizo http://instagram.com/p/tsx0gWuOCY/?modal=true
- Morcilla http://de.wikipedia.org/wiki/Morcilla
- Sobrasada de Mallorca
- Bacalao Stockfisch http://instagram.com/p/tnyIxQOOCH
- Bars im Markt
- Stevan Pauls neues Buch auf die Hand [Amazon]
- Baguette mit Aubergine, Käse, Schwein
- Sepia in Erdnuss Sauce http://instagram.com/p/ts5CtjOOOh
- Burger mit Sobrasada http://instagram.com/p/tny7zXuODl
- Paella http://instagram.com/p/tqQgQ5uOJz/
- Gut für die Paella – Fischfond
- Geschmack gibt z.B. Huhn mit Knochen
- Gemüse sind sehr wichtig für die Paella: Dicke frische weiße Bohnen
- Typisch: Suppe mit Kichererbsen
- Croissant Burger mit Roquefort http://instagram.com/p/ts8KXEOOEK
- Chefkoch.de FoodCamp
