- Fettes Sorry!
- Maja http://www.moeyskitchen.com
- Markus http://herrbrendel.com
- Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
- Radius99 http://www.summerofsupper.de/radius99/
- Bericht mit Fotos http://www.kuechenjunge.com/2016/07/13/supper-club-radius99-rckblick-summer-of-supper/
- Pokemon Go
- Das Menü:
- Roggenbrot – Leberwurst, Gazpacho – Erdbeeren, Tatar
- Ziegenfrischkaese – Rosmarin-Kirschen – Rehschinken – Favabohnen
- Raeucherfisch – Nudeln – Salat
- Rind – Marktgemuese – Kartoffel
- Käse – Joghurt – Quark – Beeren – Kraeuter
- Die Butterproblematik
- Regional & Saisonal – man darf sich nicht auf einen Gericht versteifen, sondern muss das auf das reagieren was auf dem Markt ist
- Ziegenfrischkäse Vulkanhof http://www.vulkanhof.de
- Gemüse auf den Märkten – leider maximal nur 1/5 aus eigen Anbau.
- Amuse Gueule – Erdbeer-Gazpacho, Leberwurst vom eigenen Schwein, Tatar aus dem Bürgermeisterstück auf Tortillia.
- Wiesenschaumkraut-Essig
- Wie macht man Essig selber?
- Brot vergessen
- Till der Küchenjunge
- Markus und seine gefüllten Tortellini mit genialem Handwerk
- Metzger Kleinjung http://www.metzgerei-kleinjung.de
- Hoherippe gesmoked
- Roulade mit Fette-Wiess-Sauce
- Paplova
- Eis am Stil – Joghurt mit Beeren
- Musik von Mika – Geniale Eröffnungsparty
- Eine Aufgabe die uns gefordert hat
Tag Archiv für zutaten
K-F-112 Radius99 Supper Club – Summer of Supper 2016
K-F-054 Die Worterotik von Küchen-Denglisch [Neue Datei!]
- Sonntagshörer
- Mumble Server http://mumble.sourceforge.net
- @Fernsehmüll https://twitter.com/fernsehmuell
- TFA Mini-K Digital Thermometer -64 to +1370 °C http://www.conrad.com/ce/en/product/101361/TFA-Mini-K-Digital-Thermometer-64-to-1370-C
- Temperaturen
- Kanzlerduell-Podcast
- Dicke der Fühle
- Einmal den teuren SG und nix tut mehr Weh
- SG Pürierstab [AMAZON LINK]
- Handrührgerät
- Tefal gegen Krupp
- Kommentar Ylva Ciabatta http://kuechen-funk.de/2014/06/15/k-f-053-vom-trockenreib-safthuhn-und-aromaanstrichen/#comment-2396
- Safthuhn Zubereitung
- Huhn tranchieren
- Glücksknochen beim Huhn vorher entfernen
- Hühnerfond http://instagram.com/p/o0c2wezgri/
- Hühnerflügel rösten für Fond
- Heston Blumenthal
- Buns Okraschote http://www.kuechenjunge.com/2013/09/13/die-nchste-stufe-selbst-gebackene-burger-buns-das-hat-gerade-noch-gefehlt/
- VinoCamp http://vinocamp-deutschland.net
- Culinarypixel Rezept Bordeaux http://www.culinarypixel.de/gefuellte-zucchiniblueten-ricotta-mozzarella-bierteig/
- Session Bordeaux
- Christians Rezepte
- VinoCamp-Wine-Food-Pairing: Austern mit Liquid Smoke, Limette und Tabasco http://www.kuechenjunge.com/2014/06/04/vinocamp-wine-food-pairing-austern-mit-liquid-smoke-limette-und-tabasco/
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