zerlegen | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für zerlegen

K-F-198 Das verflixte siebte Jahr

2. Februar 2020 Podcast Keine Kommentare

Vor 7 Jahren: Podcast Entjungferung beim Culinaricast http://www.culinaricast.de/
Martin war in Amsterdam
Vor drei Jahren war er das letzte mal da
So viele neue Läden – Kulinarisch sehr interessant
Omelegg – Von morgens 9 Uhr bis morgens 4 Uhr https://www.instagram.com/p/B7dKqYXofnu/
Omelett mit Bakalau San Sebastian
Im Supermarkt gefunden: Cajun – Gewürz – Slap your Mama
The Chicken-Bar – Holzkohlegrill mit Grillspießhähnchen
Chicken zuerst Sousvide und danach auf den Holzkohlegrill
Starbucks-Corner im Hotel war echt schlecht
Burgerbar zum Frühstück https://www.instagram.com/p/B7gw-4Zoqdd/
Pancakes in der Burgerbar
Martins Coke-Experimente Ende letzten Jahres – Coke aus aller Welt
Cherry-Coke Rulez!
Amsterdam-Tips: Früh Zimmer buchen, Parken: am besten Hier! https://www.google.com/maps/place/Parkhaus+Zentrum+Oosterdok/@52.3764071,4.9069276,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x47c609baae7e7e37:0x9221f287679cbf65!8m2!3d52.3764071!4d4.9091163?hl=de-DE
Küchenjunge ist in den Vorbereitungen für den SupperClub „Schwein gehabt! Jetzt wird es Wild!“
Printenmayo konnte ich leider nicht machen – da keine Printen mehr zu bekommen sind.
Walisisches Lamm https://www.instagram.com/welshlambbeefdach/
Ganzen Lammrücken zerlegen
Lammkrone Knochen putzen
Lammlachse https://www.instagram.com/p/B7q83yDIBxP/
Wagyu Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/B7n4Cn7IuDP/
Burger mit Schweinepatty! https://www.instagram.com/p/B75tBYzoR92/
Andreas Audiokommentar: Santa Maria Schweden // 80er/90er Texmex Produkte hergestellt // Taco Freitag wurde eingeführt // 75% – Familien tun das!
Meatup Beach! https://www.facebook.com/events/1028774517481397
Team Rhythmus Gymnastik am Karnevals-Samstag
Chefkoch-Bingo:
Joghurt-Lachs-Aufstrich https://www.chefkoch.de/rezepte/1867291303134661/Joghurt-Lachs-Aufstrich.html?zufall=on
Heisser Schokopudding mit Marshmallows https://www.chefkoch.de/rezepte/1219021227378544/Heisser-Schokopudding-mit-Marshmallows.html

K-F-178 Frohe Ostern und Reiserückblick Irland mit Martin

20. April 2019 Allgemein Ein Kommentar

Gourmetfleisch Get Together 2019 https://www.youtube.com/watch?v=wV7oRuDrY_k&feature=youtu.be
Gourmetfleisch Beef Battle
Überraschender Warenkorb mit Entenbrust & Ribeye
Anthonys in Meerbusch / Kochschule & Sterneladen https://anthonys.kitchen
Besoffene bei Kochkursen
Unsere beiden abgelieferten Gerichte https://www.instagram.com/p/Bv69VQghKYH/
Gebratenes Ribeye-Steak mit Pfeffer-Kartoffelpüree & in Butter geschwenkten Urmöhren
Gebratene Entenbrust mit geröstetem Romanasalat, Sauce Béarnaise mit Schwarzem Knoblauch und Papaya-Salat
Sousvide Kochen in der Spülmaschine
Butter über Steak in der Pfanne
Butter gereiftes Steak
Martin war in Irland
The Temple Bar https://www.instagram.com/p/BwPYpGenUGK/
Dublin
Food Court Dollard & Co. Food Hall & Deli https://dollardandco.ie
Steakhouse https://www.fxbuckley.ie
Lamm Schlachtung & Zerlegung
Neue Cuts vom Lamm
Nacken vom Lamm
Danach auf den Bauernhof mit Lämmern
Kilkenny – Ort
Rinder Schlachtung & Zerlegung
Rinderreifung mal anders
Deutsches Lamm auch sehr Interessant!
Meatup Beach – https://www.facebook.com/events/270375240571162/
Salat mit Spargel – Schinken aus Teruel in der Fetten Kuh
Gebratene Maultaschen mit grünem Spargel und Bärlauchpesto in der Wurst
Burger der Woche – Irish Beef-Patty, Duroc Schinken, Spargelsalat mit getrockneten Tomaten, Rucola und Parmesan-Bärlauch-Mayo. https://www.instagram.com/p/BwXQHakHrTN/
Zungen-Stück – https://de.wikipedia.org/wiki/Zungenst%C3%BCck
Bärlauch Saison!
Regeln für Bärlauch ernten… https://tourismus.eifel.info/2019/04/13/baerlauch-es-gilt-die-handstraussregel/
Kommentar Andreas zu Brot backen https://kuechen-funk.de/2019/04/07/k-f-177-belgisches-food-beer-tasting-mit-bier-sommelier-nicolas-soenen/#comment-53020
CHEFKOCH-BINGO:
Himbeer-Blätterteig-Schnitten https://www.chefkoch.de/rezepte/347571119451129/Himbeer-Blaetterteig-Schnitten.html?zufall=on
Lauchsalat – https://www.chefkoch.de/rezepte/1150989152659/Lauchsalat.html

K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß

30. Oktober 2016 Allgemein 6 Kommentare

Martin der Holländer
Holländisch
Urlaub wie zuhause
Malle
Frikandel Special
Metzger in Holland
Wurst im Börtchen
Stadt Land Food Berlin http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
Wurst Werkstatt
Hendrick https://www.instagram.com/p/BLA4_RsAfaU/?taken-by=kuechenjunge
Grabowski https://www.instagram.com/p/BLD4X3YAfhE/?taken-by=kuechenjunge
Fleisch-Sommelier
Fledermaus Steaks https://www.instagram.com/p/BMCAPyhjpoH/?taken-by=diefettekuh
Flache Austern https://www.instagram.com/p/BLDzJBOgBhE/?taken-by=kuechenjunge
Der Burger von kumpel & keule https://www.instagram.com/p/BLEDyZSgBwS/?taken-by=kuechenjunge
Buns
Fleischhandwerk Mädels https://www.instagram.com/p/BLETDqpgRCN/?taken-by=kuechenjunge
Küchengeräte in den Keller für den schnellen Zugriff
Meatin – #vodrockchallenge http://www.baconbakery.de/allgemein/vodrockchallenge/
Bio Vodka Büffelgras
Surf & Tatar Isaly Edition mit Austern & Ardbeg Twenty One http://www.kuechenjunge.com/2016/10/24/surf-tatar-isaly-edition-mit-austern-ardbeg-twenty-one/
Craftbeer Corner 15 Biere am Hahn https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
Tasty Pasty – Pasteten
Wurstcase Szenario am 5.11. Stadtbibliothek Köln
Der Wildburger Bacon Fiasko

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K-F-198 Das verflixte siebte Jahr

K-F-178 Frohe Ostern und Reiserückblick Irland mit Martin

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