wurst | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für wurst

K-F-142 Speckschweine & Fleischschweine

22. Oktober 2017 Allgemein 8 Kommentare

Holländisch lernen
@Ypszuber – Panzano – Dario Cecchini https://www.instagram.com/p/BaZuCOQA7Ng/?taken-by=ypszuber
Edelitaliener?!
Bonn geht essen https://bonngehtessen.de/
Enoteca DaVinum https://bonngehtessen.de/listing/da-vinum-2/
Radio Bonn Rhein Sieg mit Karin http://www.radiobonn.de/bonn/rb/1462290
ES! im Kino schauen
Martin hatte Besuch von der Mangalica Lady – Mangalica Züchterin aus den Niederlanden
Rillette, Landjänger vom Mangalica Schwein
Speckschweine & Fleischschweine
Mangalica – Wollschwein
Schweinezucht auf de Bauernhof für den Eigenbedarf
Welche Rasse macht Sinn?
Zwei Keulen von der Omakuh Txogitxu https://www.instagram.com/p/BaV7GhwnOp3/?taken-by=diefettekuh
Picanha von der Txogitxu – Tafelspitz am Stück gegrillt
BURGER DER WOCHE mit Dry Aged Patty von der Omakuh, gepickelten roten Zwiebeln, Manchego-Käse, Ketchup & Senf im Brioche Bun https://www.instagram.com/p/BaZCM0AnBPZ/?taken-by=diefettekuh
Rouladen! Esst mehr Rouladen!!! https://www.instagram.com/p/Bad7Aj6BX7j/?taken-by=baconbakery
Rouladen Varianten
Filter Kaffee
Mocca Master Amazon: http://amzn.to/2xRo4yI
Coldbrew Eiskaffee fertig im Supermarkt
Kaffee Ernst Nitro Kaffee
Meatup CGN 19.11.2017 – Meatup wird volljährig!
Chefkoch BINGO
Rinderhüftsteaks vom Kontaktgrill http://www.chefkoch.de/rezepte/1651361272960695/Rinderhueftsteaks-vom-Kontaktgrill.html?zufall=on
Eingelegte Oliven http://www.chefkoch.de/rezepte/2367171375865282/Eingelegte-Oliven.html?zufall=on
Chefkoch-Foodcamp 2017 https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/6696/Chefkoch-Events/foodcamp-2017.html

K-F-138 Die neue Dry-Aged-Reifekammer von Wurst Esser

21. August 2017 Allgemein 2 Kommentare

Entenleber – Nougat – Salz https://www.instagram.com/p/BXqphp3n7bh/?taken-by=kuechenjunge
Jakobsmuschel – Grapefruit- Kardamom https://www.instagram.com/p/BXpOwqrnMGs/?taken-by=kuechenjunge
Scampi & Marzipan mit Saurem Honig https://www.instagram.com/p/BX7XBGSHFM-/?taken-by=kuechenjunge
Erweiterung zu Folge „K-F-131 Metzger Max Esser & Rinderzucht Ralf Mager“ http://kuechen-funk.de/2017/05/14/k-f-131-metzger-max-esser-rinderzucht-ralf-mager/
Mit dabei:
Max Esser von Wurst Esser http://www.wurst-esser.de
Argang von http://www.wissenschmeckt.de
Thomas von https://www.fleischbotschafter.de
Nicole von http://www.querbeetnatuerlichkochen.de
Thomas von http://howtobbq.de
Sascha von http://redmountain-bbq.de
Die neue Dry-Aged Reifekammer für Rind und Schwein
Was sind die Besonderheiten dieser Kammer?
Kleiner Rundgang durch die Metzgerei
Evtl. wiederholt sich hier etwas zu Folge 131 – Aber Redundanz ist ja gut. 😉
Der neue Cutter
Produktion von feiner Bratwurst und Leberkäse
Die Alte Dry-Aged Reifekammer
Schinken-Produktion
Der Edeka Esser in Erkelenz
Produkt-Philosophie in diesem Edeka
Menschen wieder an den Einkauf im Fachgeschäft gewöhnen
Eier und der Fipronil Skandal
Die Cuts die wir verkosten
Die neue Reifekammer mit Salzwand

K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß

30. Oktober 2016 Allgemein 6 Kommentare

Martin der Holländer
Holländisch
Urlaub wie zuhause
Malle
Frikandel Special
Metzger in Holland
Wurst im Börtchen
Stadt Land Food Berlin http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
Wurst Werkstatt
Hendrick https://www.instagram.com/p/BLA4_RsAfaU/?taken-by=kuechenjunge
Grabowski https://www.instagram.com/p/BLD4X3YAfhE/?taken-by=kuechenjunge
Fleisch-Sommelier
Fledermaus Steaks https://www.instagram.com/p/BMCAPyhjpoH/?taken-by=diefettekuh
Flache Austern https://www.instagram.com/p/BLDzJBOgBhE/?taken-by=kuechenjunge
Der Burger von kumpel & keule https://www.instagram.com/p/BLEDyZSgBwS/?taken-by=kuechenjunge
Buns
Fleischhandwerk Mädels https://www.instagram.com/p/BLETDqpgRCN/?taken-by=kuechenjunge
Küchengeräte in den Keller für den schnellen Zugriff
Meatin – #vodrockchallenge http://www.baconbakery.de/allgemein/vodrockchallenge/
Bio Vodka Büffelgras
Surf & Tatar Isaly Edition mit Austern & Ardbeg Twenty One http://www.kuechenjunge.com/2016/10/24/surf-tatar-isaly-edition-mit-austern-ardbeg-twenty-one/
Craftbeer Corner 15 Biere am Hahn https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
Tasty Pasty – Pasteten
Wurstcase Szenario am 5.11. Stadtbibliothek Köln
Der Wildburger Bacon Fiasko

K-F-104 Kochwettbewerbe & ein Besuch in der Riedenburger Brauerei

6. März 2016 Allgemein Ein Kommentar

RIEDENBURGER MITSCHNITT [1h 1min 30sec]

The Wurst Case Szenario
http://www.soupsfornoobs.com/2016/02/21/the-wurst-case-szenario-laden-ein-15-02-27-02-2016/
Bento – Martins Tipps für Köln
http://www.bento.de/essen/tipps-fuer-guenstiges-essen-in-koeln-von-einem-koch-337310/
Backbone Splitter – IPA & Pilsener Urquell
Laden Ein – Craftbeer Theke super
Regensburger Wurst-Küche Würste, selbstgemachtes Sauerkraut & Senf
Wurstcase Szenario – Am Neumarkt in Köln
Bocuse d’Or Germany 2016 auf der Intergastra in Stuttgart
http://www.kuechenjunge.com/2016/02/23/bocuse-dor-germany-2016-auf-der-intergastra-in-stuttgart/
Max-Maier-Pokal – Wettbewerb für Auszubildende im dritten Lehrjahr des Club der Köche Rhein-Ahr e.V
https://www.instagram.com/p/BCIztXKOOJt/
https://www.instagram.com/p/BCI_3RfOOBv/
https://www.instagram.com/p/BCJBKCsuOEd/
https://www.instagram.com/p/BCJNO2LOOMU/
https://www.instagram.com/p/BCJOqkluOPL/
Riedenburger Brauerei http://www.riedenburger.de
Benediktinerabtei Plankstetten
Senior & Junior Krieger
Emmerbier http://www.riedenburger.de/?id=80
Glutenfreies Hirsebier http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unsere-urgetreidebiere/glutenfreies-hirsebier/browse/2/article/slowfood-messe-2012-in-stuttgart/it.html
Ur-Weizen http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unsere-hefeweizen/ur-weizen.html#c33
Plankstettener Dinkel http://www.riedenburger.de/index.php?id=90
Dolden Sud http://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unser-dolden-sud/doldensud/browse/1/article/wp-login.php.html
Räucherhähnchen
http://www.chefkoch.de/rezepte/1735801282586899/Raeucherhaehnchen.html
Veganer Apfel-Streusel-Kuchen http://www.chefkoch.de/rezepte/2954641447702184/Veganer-Apfel-Streusel-Kuchen.html?zufall=on
https://de.wikipedia.org/wiki/Margarine
Kitchen Impossible http://www.vox.de/cms/sendungen/kitchen-impossible.html

K-F-099 Echter Zoigl vom Kommunbrauer aus Neuhaus

13. Dezember 2015 Allgemein 6 Kommentare

Mathias Schönberger http://www.zoiglbier.de/neuhaus/kaeck.html
Der Zoigl Kalender von Neuhaus http://www.zoiglbier.de/neuhaus/kalender.html
Mehr Infos zu den Kommunbrauern http://www.echte-kommunbrauer.de/
Der Schoilmichl http://schoilmichl.de/wb/index.php
Der Zoigl Stern http://www.echte-kommunbrauer.de/lne/LightNEasy.php?page=zoiglstern
Zoigl wird gebraut seit 1415 https://www.instagram.com/p/-EyHMCw82F/
Zoiglbier https://www.instagram.com/p/-EzS6GuOJo/?taken-by=kuechenjunge
Maischkessel über Holzfeuern
Kühlschiff https://www.instagram.com/p/-Ey060OOIm/?taken-by=kuechenjunge
Die Teller-Sülze https://www.instagram.com/p/-FG5vyuOIF/?taken-by=kuechenjunge
Die Wurstplatten https://www.instagram.com/p/-E4-jgqe_0/?taken-by=soupsfornoobs
Gemischte Brotzeit https://twitter.com/jungspund/status/665616815758905344/photo/1
Üppig gedeckte Tische https://www.instagram.com/p/-E6JOLEiVf/
Sehr leckeres Sauerkraut https://www.instagram.com/p/-E6vZZx3CL/
Obazda https://www.instagram.com/p/-E6dizx3Bn/
Zoigl Weisheiten https://twitter.com/kuechenjunge/status/665639154315829249
Pressack Rot & Weiß
Bratwurst
Krakauer
Mettwurst grob
Streichwurst
Zoiglkas
Debrecziner mit Chili & Paprika https://de.wikipedia.org/wiki/Debrecziner
Bauernseufzer – Ähnlich Landjäger
Hopfen-Schnaps
Zoigl-Brand
Zoigl trinken in Köln… 😉 https://www.instagram.com/p/–CqD6uOHx/?taken-by=kuechenjunge
Street-Food-Festival 2015
Pommes Poutine https://de.wikipedia.org/wiki/Poutine
Laden ein – http://www.laden-ein.com/
Pasteten
BBQ Brisket – Schweinefilet – Pulled Duck
BBQ Bomb
Lebensküche https://www.instagram.com/p/-qvCdgqe9B/?taken-by=soupsfornoobs
Hop-Hunter https://www.instagram.com/p/-_LqJrKewL/?taken-by=soupsfornoobs
Arrogant Bastard https://www.instagram.com/p/-_6jhkqeyX/?taken-by=soupsfornoobs
Cheese & Steak Sandwich https://www.instagram.com/p/_AGLsOKe5K/?taken-by=soupsfornoobs
BURGER DER WOCHE mit
Entenkonfit, Rotkohlkimchi, Mango-Chili-Mayo und Panko-Sesam-Crunch https://www.instagram.com/p/_FAmiFvzzX/?taken-by=diefettekuh
Enten kaufen – Problem
Uferlichter! Der andere Weihnachtsmarkt http://uferlichter.de
Uferlichter https://www.instagram.com/p/-4gekFuODD/?taken-by=kuechenjunge
Bordeauxlicious Bordeaux Abend in Köln – Marieneck
Rosenkohl https://www.instagram.com/p/-9jeQLuOBf/?taken-by=kuechenjunge
Leber & Niere vom Kaninchen in Cadillac mit Feldsalat & Brombeere – unser Gang mit @cucinapiccina & @gliss_caffee https://www.instagram.com/p/-9wf4BOOB0/?taken-by=kuechenjunge
Der Hauptgang: Lapin au Vin Rouge mit Filet in Speck gebraten – unser Gang mit @cucinapiccina & @gliss_caffee & Michael dem Saucen-König https://www.instagram.com/p/-9zz1oOOJW/?taken-by=kuechenjunge
Time Laps Video https://www.youtube.com/watch?v=fco3YCGy7c0

K-F-095 Die diabolische Zungenwurst

20. September 2015 Allgemein 2 Kommentare

Guten Morgen
Kaffee-Vollautomaten
Gaggia Siebträger-Maschine [Amazon]
Kaffeeverbot für Köche?
Coldbrew
Eiskaffee-Variante
Martin in Berlin
Zungenwurst https://instagram.com/p/7PnvCwqezv/?taken-by=soupsfornoobs
Thüringer Würste
Mogg & Melzer https://instagram.com/p/7SVQsXqe5Z/?taken-by=soupsfornoobs
Der Küchenjunge bei Mogg & Melzer http://www.kuechenjunge.com/2014/09/23/pastrami-sandwich-jede-menge-saftiges-fleisch-bei-mogg-and-melzers-in-berlin/
Pastrami Sandwich
Princess Cheesecake https://instagram.com/p/7PnYq3KezV/?taken-by=soupsfornoobs
Shiso Burger https://instagram.com/p/7PocQSKe03/?taken-by=soupsfornoobs
Bulgogi Bun
Das Berliner „Medium“ Burger Problem
Burgeramt https://instagram.com/p/7V1nwrKe1_/?taken-by=soupsfornoobs
BBI https://instagram.com/p/7V18BnKe2n/?taken-by=soupsfornoobs
Lily Burger https://instagram.com/p/7V2WKzKe3m/?taken-by=soupsfornoobs
Warte Bier
Quartier Bier http://quartiermeister.org/de/
Neptun Bier
Blog & Burger Berlin
Billy Wagner
Nobelhart & Schmutzig http://www.nobelhartundschmutzig.com
Curry 36 Currywurst https://instagram.com/p/7TL_p-qe4-/?taken-by=soupsfornoobs
Piroggen https://instagram.com/p/7TQxTOqe0e/?taken-by=soupsfornoobs
Der nächste Food-Trend: KNOBI
Chili Burger XXL
Mörderburger
Hopfenstopfer Citra Ale https://instagram.com/p/7tNF-SuOLE/?taken-by=kuechenjunge
Zigenkäsecamembert mit getrockneter Aprikose https://instagram.com/p/7cJevzuOOn/?taken-by=kuechenjunge
Hämmchen-Burger in der Fetten Kuh https://instagram.com/p/61_Y7zKe3x/?taken-by=soupsfornoobs
Schluck Magazin http://www.schluck-magazin.de
Meat in Magazin http://www.meat-in.de
Fleischbotschafter http://www.fleischbotschafter.de
Meat Up am 27.09. in Köln
Wurst für Frida https://www.facebook.com/wurstfuerfrieda
BBQ Messe http://www.feuerglutundherzblut.de
Geschmackssache Heimat in der Fetten Kuh
Butterkrabbe https://instagram.com/p/621TCvqe_X/?taken-by=soupsfornoobs
Pulled Hämmchen Burger Rezept http://www.kuechenjunge.com/2015/06/05/pulled-hmmchen-burger-eisbein-mal-anders/
Rote Beete Fritten
Omas Apfelkucheneis mit Mutzemandeln https://instagram.com/p/620twtqe-L/?taken-by=soupsfornoobs
Käsesalat http://www.chefkoch.de/rezepte/678811170323829/Kaesesalat.html?zufall=on
Chocolate Bailey’s Fudge Tart http://www.chefkoch.de/rezepte/694951172052231/Chocolate-Bailey-s-Fudge-Tart.html?zufall=on
Schokokuchen mit Vanilleeis

K-F-087 Zahnarzt mit Wurst-Hintergrund oder Merkel isst Matjes

14. Juni 2015 Allgemein 4 Kommentare

Martins letzter Blogpost http://www.soupsfornoobs.com/2015/05/30/jeepbbq2/
Grillen im Kinderparadies https://instagram.com/p/3eCb3AKe4b/?taken-by=soupsfornoobs
Die Meat Ups und das Wetter
Martin war in Maastricht https://instagram.com/p/3rl7e9Ke7F/?taken-by=soupsfornoobs
Christian in Callantsoog
Grolsch Lente Bock https://instagram.com/p/3wtE3aKe6J/?taken-by=soupsfornoobs
Duvel https://instagram.com/p/3etx4LOONM/?taken-by=kuechenjunge
Keine Fritt Special
Alkmaar – sehr schöne Stadt
Käsemarkt in Alkmaar https://instagram.com/p/3jCrQ5uOBa/?taken-by=kuechenjunge
Kaas Käseladen & 10 Jahre alter Gouda https://instagram.com/p/3jCUEeuOA_/?taken-by=kuechenjunge
Burger mit 10 Jahre altem Beemster https://instagram.com/p/3mSfdfOOKj/?taken-by=kuechenjunge
Der Beemster hat 27 EUR das Kilo gekostet
Texels Dubble zum Beemster https://instagram.com/p/3ljoxKOOGC/?taken-by=kuechenjunge
Biermuseum Alkmaar
La Chouffe – IPA http://www.achouffe.be/en
Brand Bier https://instagram.com/p/3wtE3aKe6J/?taken-by=soupsfornoobs
Schlagwurst https://instagram.com/p/3wtE3aKe6J/?taken-by=soupsfornoobs
Zahnarzt mit Wurst-Hintergrund
Hering mit Zwiebeln https://instagram.com/p/3ljS4KOOFX/?taken-by=kuechenjunge
Merkel isst Matjes http://www.buzzfeed.com/nscholz/merkel-matjes-meme#.bkzN9VnWzP
Möve stiehlt Matjes https://www.youtube.com/watch?v=WEBPe-uQbU4
Heiß-Kaltes Jakobsmuschel-Carpaccio mit geriebenem Eigelb & Enoki-Pilzen http://www.kuechenjunge.com/2015/04/19/hei-kaltes-jakobsmuschel-carpaccio-mit-geriebenem-eigelb-enoki-pilzen-zu-chablis/
Effilee http://www.effilee.de
Rote Beete Carpaccio mit Bottarga http://www.bushcook.de/2015/04/rote-bete-carpaccio-mit-bottarga.html
Buchweizen mit Shiitake, wildem Spargel & Ziegenfrischkäse https://instagram.com/p/3rZ59XOONt/?taken-by=kuechenjunge
Wilder Spargel http://www.kuechenjunge.com/2010/06/23/food-photo-love-story-wilderspargel-trifft-tilapiafilet-im-sesammantel/
Ceviche http://de.wikipedia.org/wiki/Ceviche
Lachs mariniert Chablis http://www.mycookingloveaffair.de/rezepte/fingerfood/cassis-lachs-kuesst-chablis/
Sommerliche Forellen-Ravioli http://piasdeli.de/sommerliche-forellen-ravioli-mit-chablis-begleitung/
Forellen-Rillettes auf Kümmel-Fenchel-Brot und dazu Chablis http://www.confiture-de-vivre.de/forellen-rillettes-auf-kuemmel-fenchel-brot-und-dazu-chablis/
Kalbszunge mit Pistazienpesto http://dermutanderer.de/ein-rezept-zum-chablis-fuer-effilee/
Backen im Backes http://www.kuechenjunge.com/2015/06/12/backen-im-backes-heimersheim-ein-altes-backhaus/
Flammkuchen
Pizza
Streuselkuchen
Hefezopf
Craftbeer Event in der fetten Kuh mit Slidern
Kölner Wieß – unfiltriertes Kölsch

K-F-085 Den Berliner in den Eintopf dippen

24. Mai 2015 Allgemein Ein Kommentar

Augustiner Hell
World Burger Tour im Hard Rock Cafe https://instagram.com/p/2mAmWxuOEr
Burger Dubai mit Dattel-Chutney
Cuban Burger mit Mojo-Pulled-Pork
Cocktail-Workshop
Old Fashioned with Maple Syrup & Bacon! https://instagram.com/p/2nGjeXuOOC/
Meine Burger-Kreation: „I HATE VEGETABLES BURGER“ Double Beef, Bacon, BBQ-Sauce & Blue-Cheese https://instagram.com/p/2mKyGnuOIB/
JEPP-BBQ https://instagram.com/p/2lO3UIKe7O/
Kabeljau auf der Whisky-Planke https://instagram.com/p/2lMTKBKe3e/
Planke vorher 1 Stunde Wässern
Fruchtsalsa
Mispel-Chili-Chutney
Mispel http://de.wikipedia.org/wiki/Mispel
MeatUp BBQ Brunch https://instagram.com/p/2gw5LZqe2R/
Frühstücksburger aka „Mettbrötchen mit Zwiebeln“ https://instagram.com/p/2yUvuRKe5D/
Wrint Burger Folge http://www.wrint.de/2015/03/18/wr409-burgermelodien-kochschule-x/
Bier & Burger 02.06.2015 Craftbeer Tasting in der Fetten Kuh https://instagram.com/p/2tB5hIqewo/
16.06.2015 Zigarre und IPAs
Ernst Cold Brew https://instagram.com/p/2yUhOWKe4k/
Espresso Affogato
Espresso Shakerato
Burger der Woche: Spargel, Bärlauch & Parmesan-Sauce
Wurst & Schinken frisch aufgeschnitten
MBC-Sauce – Mango, Basilikum, Chili
Buffet für 60 Personen
Frischkäse mit Curry, Kurkuma, Cranberries
Die vielen Streetfood-Festivals
Burger Clash
Speisewagen // Bacon-Bomb-Burger https://instagram.com/p/2d3cz6Kewi/
Luther-Burger im Donut https://instagram.com/p/2d3zk3Kexe/
Der Bun & Zucker
Berliner in Eintopf tunken
Nacken vom SPAM https://instagram.com/p/2trdzNuOMj/
Gas- & Holzkohle Grill
Lauch grillen & Lachs auf der Haut https://instagram.com/p/21Q7m0OOID/
Limette vom Grill
Andechser Vollbier hell
Summer of Supper http://www.summerofsupper.de/kuechenjunge-carolin/

K-F-082 Die Sau ist tot and Sorry for the Sound!

19. April 2015 Allgemein Keine Kommentare

Mega Sorry für die schlechte Soundquali! Auphonic hat getan was es konnte – ihr hättet es mal vorher hören sollen. Ich habe Sven bei der Aufnahme total gut verstanden, aber leider hat Mumble hier Mist gebaut. Das nächste mal nehmen wir wieder über Skype auf. Ich hoffe ihr könnt es ertragen. ;-(

Küchentür & Treppe grillen
Selber wursten http://www.kuechenjunge.com/2014/07/31/selber-wurst-machen-merguez-die-leicht-scharfe-paprika-lammwurst/
Grobe Bratwurst
Feine Wurst & Kuter
Himmel & Äd Bratwurst http://www.kuechenjunge.com/2014/07/29/wurst-himmel-d-mit-blotwoosch-in-zwei-varianten-bosch-blogger-challenge/
Berliner Art – Leber mit Apfel und Zwiebel
Leberburger mit Apfel & Zwiebel https://instagram.com/p/1TWNZHOOA5/
Holgi Kombüse http://www.wrint.de/category/kombuese/
Wurstspritze – Baumarkt-Variante https://www.youtube.com/watch?v=S4T-10FwPx8
Wrint Hörerinnen grillen
Der Bastard http://derbastard.com
Fenchel Bratwurst http://www.kuechenjunge.com/2014/07/30/wurst-salsiccia-italienische-grobe-schweine-bratwurst-mit-fenchel-oder-oregano-knoblauch/
Harz 4 Möbel http://hartzivmoebel.blogspot.de
Berliner Hocker https://twitter.com/Culinaricast/status/586791665614069760
Forstner-Bohrer http://de.wikipedia.org/wiki/Forstnerbohrer
Foodcamp Franken Video – Wurst Tanz https://www.youtube.com/watch?v=Yk8hal70158
Baguette mit Wurstbrät https://twitter.com/Culinaricast/status/580775609795772416
Abendbrot
Gulasch wie bei Muttern
Wrint Bolognese http://www.wrint.de/2015/04/01/wr415-kleine-kochschule-ix/
Königsberger Klopse
WDR Burger Beitraghttp://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/markt/videomarkt304_size-L.html?autostart=true#banner
Hans im Glück http://hansimglueck-burgergrill.de
Wo für das Sesam auf dem Bun?
gerösteter Sesam
Schwein Schlachten https://instagram.com/p/1SgBF9uOHi/
Leber Burger mit Bacon
Geflügel-Leber
Sülze selber machen https://instagram.com/p/1U0DnmOOPc/
Ingo Holland Quatre Épices http://www.amazon.de/gp/product/B00K5MUZKS?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00K5MUZKS&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278724&sr=8-1-spell&keywords=ingo+holland+pastette
Schweinskopfsülze
Knipper-Sülze
Pökeln nass & Trocken http://de.wikipedia.org/wiki/Pökeln
Eisbein! https://instagram.com/p/1drdlXOONq/
Nelken, Lorbeer, Wacholderbeeren & Zwiebel
Nackenbraten bei 160°
Immer an der dicksten Stelle messen
Kosaken-Senf mit groben Pfeffer
Zwiebel-Salat
Film-Tip: Steak-Revolution http://www.amazon.de/gp/product/B00U0FJMOK?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00U0FJMOK&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278943&sr=8-1&keywords=Steak-Revolution
Die Sache mit dem Fett im Fleisch
13 Jahre alte Kühe
Kobe-Beef
Mit Salzwasser würzen
Spanische Kartoffeln
Schaschlick
Verlosung – Rosewein gewinnen: http://www.kuechenjunge.com/2015/04/15/gebackene-austern-mit-wachtelei-dinner-party/
Dem Bastard sein neuer Podcast: http://www.mit-alles-und-scharf.de

K-F-071 Garnituren aus der Hölle, Rezepte & Küchen-Gadgets

14. Dezember 2014 Allgemein 12 Kommentare

FoodCamp Franken
#FoodPorn
#SoulFood
Prädikat Foodporn
Kontroll Hashtag
Martins neuer Job
Uferlichter – Uferlichter.de
Jagdhaus Rech – http://www.jagdhaus-rech.de
Steinheuer – http://www.steinheuers.de
Raclette Käse
Doppelbock Bier von Andechser
Kirsch und Himbeer Bier Warm gezapft
Größte Feuerzangen Bowle http://instagram.com/p/vyqytRKe7b/
Burger der Woche: mit Raclette-Käse, in Strong Suffolk Bier geschmorte Zwiebeln und Preiselbeer-Schmand http://instagram.com/p/wbU4AnKe9W/
Gurken Senf Relish
Unterschied Relish & Chutney
Blaubeer-Birnen-Chutney
Low and Slow = Schön langsam – Gegensatz zum Beefer
Schweinebraten bei 60°C http://instagram.com/p/wUSafNuONu/
Krustenbraten
Rosa-Pfeffer-Sauce mit Cranberries http://instagram.com/p/uoNNKqOOB0/
Rosa Pfeffer?
Chilifäden
Garnituren aus der Hölle http://instagram.com/p/v330nxqe29/
Avocado Öl [Amazon]
Burger wird täglich schwierig – Bacon geht aber immer noch
Craftwerk Barrel Aged – https://www.craftwerk.de/Biere/CRAFTWERK-BARREL-AGED-Ltd-Edition.html
Meat Up – am 3 Januar! http://41.media.tumblr.com/69a7526db9ed110a7f2f6e70473c0013/tumblr_ng7vesGm0C1slg07to1_500.jpg
Küchen-Funk Angrillen am gleichen Tag! 3 Januar im Volksgarten in Köln! 12 Uhr
Perculator?
Stefan vom http://esel-und-teddy.podspot.de
Currywurst Rezept http://www.rezeptwelt.de/rezepte/10211/currysauce-sansibar.html
Vitamix – Mixer mit 2 PS [Amazon]
Rapsöl Event
Sauerkraut-Suppe – so fein http://instagram.com/p/wURhiMuOEW/
Koch Velten – Kochschule
Kartoffeln mit Sauerkraut geht nicht
Will it blend? https://www.youtube.com/watch?v=lBUJcD6Ws6s
Thermomix? Nutzen oder was?
Thermomix Party
Schwein Napoleon
Gelbwurst -> kein Pökelsalz
Napoleon zu gekochetem Schinken und rohem Schinken verarbeiten
Der Küchenjunge auf dem Weg zum Metzger mit dem Schinken auf der Schulter http://instagram.com/p/vDWP1RuOAn/?modal=true
Heiko Kanzlers Schinkenbein http://instagram.com/p/tk-Cf-MDnD/
Hörer hat jetzt auch Schwein
Schinken machen
Roher Schinken
Kochschinken
Leberwurst und Blutwurst
Fleischwurst

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Tag Archiv für wurst

K-F-142 Speckschweine & Fleischschweine

K-F-138 Die neue Dry-Aged-Reifekammer von Wurst Esser

K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß

K-F-104 Kochwettbewerbe & ein Besuch in der Riedenburger Brauerei

K-F-099 Echter Zoigl vom Kommunbrauer aus Neuhaus

K-F-095 Die diabolische Zungenwurst

K-F-087 Zahnarzt mit Wurst-Hintergrund oder Merkel isst Matjes

K-F-085 Den Berliner in den Eintopf dippen

K-F-082 Die Sau ist tot and Sorry for the Sound!

K-F-071 Garnituren aus der Hölle, Rezepte & Küchen-Gadgets

Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013!
Wir reisen durch das kulinarische Europa, sprechen über Essen & Trinken und verraten euch wunderbare Rezepte aus aller Welt

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