schweinenacken | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für schweinenacken

K-F-223 Kitchen Impossible & Rezepte

14. März 2021 Podcast Keine Kommentare

Bier: Thai Thai – Oedipus https://oedipus.com/beer/thai-thai/
Kitchen Imposible https://www.tvnow.de/shows/kitchen-impossible-7887
Danke Manfred für deinen Kommentar!
Auberginen Gnocchi Rezept aus Kitchen Impossible https://www.kuechenjunge.com/2017/02/27/gnocchi-aus-aubergine-gnocchi-di-melanzane/
Was machen Jury?!
Blutwurst Dichte der Gerichte Optimal!
Smashed Cucumber Salad https://www.instagram.com/p/CMNTt2whgM5/
Curry-Paste selber machen für alle möglichen Rezepte: https://youtu.be/Ozp2ed-lGoE
Gin Box!
Eigener Gin mit Schokoldenpfeffer, fermentiertem Pfeffer & Zimtblüte https://www.instagram.com/p/CMKry5Jh_4k/
Jetzt Ginbox bestellen mit 15% „Ginfluencer“ https://www.spiceforlife.de/DIY-GIN-BOX
Endlich wieder Schweinenacken
https://www.instagram.com/p/CMIKX1ahba4/
Kochbuch Türkei Vegetarisch https://www.kuechenjunge.com/2021/03/05/kochbuch-empfehlung-trkei-vegetarisch/
Chefkoch-Bingo
Pommerscher-Buttermilch-Gurkensalat https://www.chefkoch.de/rezepte/596771159343332/Pommerscher-Buttermilch-Gurkensalat.html?zufall=on

K-F-135 Zu Besuch bei Luma Delikatessen – Fleischreifung mit Schimmel

9. Juli 2017 Allgemein 2 Kommentare

Luma Delikatessen https://luma-delikatessen.com/de/catalog/
Mit dabei waren auch Christian von http://www.meat-in.de, Max von http://www.wurst-esser.de, Stefan von http://www.poggegrillt.de, u.v.m…
Es geht um die besondere Veredelung von Fleisch. Lucas und Marco haben sich hier ein ganz besonderes Verfahren ausgedacht und patentieren lassen.
Schweinenacken https://www.instagram.com/p/BVuEkQDHjy9/?taken-by=kuechenjunge
Gegrillt: https://www.instagram.com/p/BVuE0S5HpG7/?taken-by=kuechenjunge
Schweinen-Kotellet mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuVGl8Hu5F/?taken-by=kuechenjunge
Schweinebauch mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuXGSGnYSA/?taken-by=kuechenjunge
Luma Rinder Herz https://www.instagram.com/p/BVu46QHnW2S/?taken-by=kuechenjunge
Sousvide Schweinebrauch https://www.instagram.com/p/BVu7rbyH0bv/?taken-by=kuechenjunge
Dry-Aged Chicken (ohne Schimmel) https://www.instagram.com/p/BVvAErBn6rv/?taken-by=kuechenjunge
Luma Bacon https://www.instagram.com/p/BWHZ7g6na6F/?taken-by=kuechenjunge
FYI: Martin und ich wurden von Luma für eine Verkostung in die Schweiz eingeladen. Wir sind auf eigene Kosten mit dem Auto angereist und haben dort auf der Couch gepennt.