- Reise nach Franken
- Empfang im Garten mit einem Fass Brauerei Sauer – Rossdorfer https://instagram.com/p/5z6UGzOOH6/
- Braten aus Schweinebauch https://instagram.com/p/5z9myTOOPf/
- Dessert mit Aprikose, Rosmarin & Pinienkerne
- Gute Gastgeber
- Langer Tisch am Fluss https://instagram.com/p/6As3ecOOI3/
- Bamberg https://instagram.com/p/51b4sPuOMd/
- Schlenkerla Rauchbier https://instagram.com/p/51dky9uOPi/
- Brauerei Greifenklau https://instagram.com/p/51mofmuOCg/
- Schäuferla https://instagram.com/p/51p2YiuOJD/
- Schein „Spam“ Schlachten http://www.kuechenjunge.com/2015/04/24/schwein-nr-3-spam-ist-geschlachtet-eine-hausschlachtung-auf-dem-bauernhof/
- „Bitte ein neues Bier“ auf fränkisch – Nonverbale Kommunikation https://instagram.com/p/51qcmjOOJ-/
- Auf dem Annafest https://instagram.com/p/51_PiNOOHB/
- Fränkischer Silvaner im Bocksbeutel https://instagram.com/p/52jxCAuONP/
- Spalter Pils https://instagram.com/p/6A4LJXuOBd/
- Chefkoch-Zufallsrezept
- Eton Mess http://www.chefkoch.de/rezepte/567811155372219/Eton-Mess.html?zufall=on
- Gertis Putenbraten mit Tomaten http://www.chefkoch.de/rezepte/720301174746186/Gertis-Putenbraten-mit-Tomaten.html?zufall=on
Tag Archiv für schwein
K-F-091Gastfreundschaft, fränkisches Essen & Bier
K-F-082 Die Sau ist tot and Sorry for the Sound!
Mega Sorry für die schlechte Soundquali! Auphonic hat getan was es konnte – ihr hättet es mal vorher hören sollen. Ich habe Sven bei der Aufnahme total gut verstanden, aber leider hat Mumble hier Mist gebaut. Das nächste mal nehmen wir wieder über Skype auf. Ich hoffe ihr könnt es ertragen. ;-(
- Küchentür & Treppe grillen
- Selber wursten http://www.kuechenjunge.com/2014/07/31/selber-wurst-machen-merguez-die-leicht-scharfe-paprika-lammwurst/
- Grobe Bratwurst
- Feine Wurst & Kuter
- Himmel & Äd Bratwurst http://www.kuechenjunge.com/2014/07/29/wurst-himmel-d-mit-blotwoosch-in-zwei-varianten-bosch-blogger-challenge/
- Berliner Art – Leber mit Apfel und Zwiebel
- Leberburger mit Apfel & Zwiebel https://instagram.com/p/1TWNZHOOA5/
- Holgi Kombüse http://www.wrint.de/category/kombuese/
- Wurstspritze – Baumarkt-Variante https://www.youtube.com/watch?v=S4T-10FwPx8
- Wrint Hörerinnen grillen
- Der Bastard http://derbastard.com
- Fenchel Bratwurst http://www.kuechenjunge.com/2014/07/30/wurst-salsiccia-italienische-grobe-schweine-bratwurst-mit-fenchel-oder-oregano-knoblauch/
- Harz 4 Möbel http://hartzivmoebel.blogspot.de
- Berliner Hocker https://twitter.com/Culinaricast/status/586791665614069760
- Forstner-Bohrer http://de.wikipedia.org/wiki/Forstnerbohrer
- Foodcamp Franken Video – Wurst Tanz https://www.youtube.com/watch?v=Yk8hal70158
- Baguette mit Wurstbrät https://twitter.com/Culinaricast/status/580775609795772416
- Abendbrot
- Gulasch wie bei Muttern
- Wrint Bolognese http://www.wrint.de/2015/04/01/wr415-kleine-kochschule-ix/
- Königsberger Klopse
- WDR Burger Beitraghttp://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/markt/videomarkt304_size-L.html?autostart=true#banner
- Hans im Glück http://hansimglueck-burgergrill.de
- Wo für das Sesam auf dem Bun?
- gerösteter Sesam
- Schwein Schlachten https://instagram.com/p/1SgBF9uOHi/
- Leber Burger mit Bacon
- Geflügel-Leber
- Sülze selber machen https://instagram.com/p/1U0DnmOOPc/
- Ingo Holland Quatre Épices http://www.amazon.de/gp/product/B00K5MUZKS?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00K5MUZKS&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278724&sr=8-1-spell&keywords=ingo+holland+pastette
- Schweinskopfsülze
- Knipper-Sülze
- Pökeln nass & Trocken http://de.wikipedia.org/wiki/Pökeln
- Eisbein! https://instagram.com/p/1drdlXOONq/
- Nelken, Lorbeer, Wacholderbeeren & Zwiebel
- Nackenbraten bei 160°
- Immer an der dicksten Stelle messen
- Kosaken-Senf mit groben Pfeffer
- Zwiebel-Salat
- Film-Tip: Steak-Revolution http://www.amazon.de/gp/product/B00U0FJMOK?ie=UTF8&camp=3206&creative=21426&creativeASIN=B00U0FJMOK&linkCode=shr&tag=kuechenjungec-21&qid=1429278943&sr=8-1&keywords=Steak-Revolution
- Die Sache mit dem Fett im Fleisch
- 13 Jahre alte Kühe
- Kobe-Beef
- Mit Salzwasser würzen
- Spanische Kartoffeln
- Schaschlick
- Verlosung – Rosewein gewinnen: http://www.kuechenjunge.com/2015/04/15/gebackene-austern-mit-wachtelei-dinner-party/
- Dem Bastard sein neuer Podcast: http://www.mit-alles-und-scharf.de
K-F-076 Tofu – The opposite of kobe beef
- Letzte Folge war Folge 75 !!!
- Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
- Tofu – the opposite of kobe beef
- Otto Gourmet Kobe Event
- Livar Schwein -> Limburgisches Klosterschwein – die Mönche sind Vegetarier http://instagram.com/p/yXkdhoKe7M/
- Diverses Fleisch von Rindern
- Unter anderem von Dan Morgen http://instagram.com/p/yXucEiKe9O/
- Kobe http://instagram.com/p/yXu7ahqe97/
- Maserungen 6-7 normal
- 3 Kühe im Jahr haben nur Maserung 12
- Kobe Burger Patty ca 5,- EUR
- Dry Aged T-Bone Steak
- Suriyaki http://instagram.com/p/yaL_RzKe_7/?modal=true
- Buns – naja
- Kobe Fett
- Burger: Double Beef, Double Bacon, Double Cheese http://www.kuechenjunge.com/2015/01/25/burger-double-beef-double-cheese-double-bacon-und-kein-salat/
- Schneider Weisse – Meine Porter Weisse http://instagram.com/p/yXmdxbOOJR/
- Schneider Weisse – Mein Aventinus Barrique http://instagram.com/p/yQaaqfOOAm/
- Bier Stacheln 1 http://instagram.com/p/yQaNeAuOAR/
- Bier Stacheln 2 http://instagram.com/p/yQaSu-uOAb/
- Maisel & Friends Chocolate Bock
- Kandierte Tomaten und Kiwi Capresse https://vivaculinaria.wordpress.com/2013/12/23/kandierte-caprese-variante-mit-cranberry-brotchen/
- Kiwi mit Schale essen
- Kiwi Essig
- Kiwi Limes
- Frühstück bei Mc Donald’s?
- Mc Donald’s Fritten mit Rind?!
- bei Chips das gleiche
- #Dishstorm http://www.stern.de/genuss/dishstorm-bei-bertolli-wenn-ein-pastasaucenhersteller-ungefragt-werbelinks-setzt-2169100.html
- Renault Burger von Martin
- Rezepte auf die schnelle
- Lammfleisch
- Ardbeg Supernova SN2014 http://instagram.com/p/yamwZGOOCH/
- Glenmorangie Signet https://glenmorangie.com/de/glenmorangie-signet
- Whisky Tasting
- Kiwi Burger
- http://www.chefkoch.de/rezepte/2075311335384825/Schoko-Burger.html
- Das Shownotes Buch ist voll!!!! http://instagram.com/p/yapRGvuOGZ/
- http://www.chefkoch.de/rezepte/582451157351276/Fruchthaeufchen.html
- http://www.chefkoch.de/rezepte/1550881262341740/Bananen-Mozzarella-Haeppchen.html
K-F-072 Sauerteig, Asien und Ylva Zuckerwatte
- Frohe Weihnachten & ein gutes Neues Jahr
- Mein Gast: Ylva von https://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
- Was gab es bei Ylva zu Weihnachten? Burger! http://instagram.com/p/w_l_ecKjo3/
- Ylva hat Martin in Köln in der Fetten Kuh besucht http://www.diefettekuh.de
- Welche sind die Besten Bun Rezepte?
- Bun Rezept von Uwe http://www.highfoodality.com/rezepte/grillen-barbecue/brioche-burger-buns/
- Bun Rezept von Alexander http://www.chefhansen.de/2014/07/22/big-b-und-brioche-burger-buns-aus-dem-thermomix/
- Bun Wunderteig Rezept aus dem Buch Auf die Hand von Stevan Paul [Amazon]
- Dieses Rezept gibt es auch bei Annette: http://www.culinarypixel.de/burger-roquefort-kalb-rind-suesswein-bordeaux/
- Blitzgurken – Auch aus Auf die Hand
- Bei Chris zu Weihnachten
- Enten-Consommé http://instagram.com/p/xAMez1OOGL/
- Suppe klären mit Ei und Leinentuch
- Suppe klären mit Klärfleisch
- Panna Cotta mit Maracuja http://instagram.com/p/xANIv-OOHU/
- Die Maracuja gab es hier: http://www.tropenbox.de
- Essen am ersten Weihnachtsfeiertag
- Thunfisch in Wasabi-Erdnusskruste auf Reisnudel-Curry-Gemüse http://instagram.com/p/xCvQdLOONn/
- Riesen-Gamba mit Tomaten-Paprika-Risotto http://instagram.com/p/xCwLuYuOAN/
- Sauerteig von Ylva mit Namen aus Game of Thrones
- Roggen-Sauerteig „Arya Stark“ http://instagram.com/p/xKHzB3Kjus/
- Anstellgut aus Mehl & Wasser
- Der Teig muss 3 Tage lange gefüttert werden
- Düfte: Hefe, Käsefüße, Alkohol,…
- Warum ist schlimm das Rob Stark gestorben ist? Weil er einen Namen hatte!
- Zu Besuch bei Arnd Erbel
- Podcast http://kuechen-funk.de/2014/11/23/k-f-070-freibaecker-arnd-erbel-die-liebe-zum-baeckerhandwerk/
- Bilder http://www.kuechenjunge.com/2014/11/14/freibcker-arnd-erbel-ein-genusshandwerker-der-seinen-beruf-liebt/
- Brötchen frisch Backen zum Frühstück
- Teigansatz bereits Mittwochs für Samstag machen
- Angrillen in Köln https://twitter.com/KuechenFunk/status/551346985660588033/photo/1
- Fleischwurst & Schmalzbrote http://www.kuechenjunge.com/2015/01/07/meatupcgn-nr-8-angrillen-mit-dem-kchen-funk-und-ganz-viel-napoleon/
- Wenn Foodies kochen!
- Kochbuchprojekt von Ylva
- Eingefahrene Wege verlassen – Neue Dinge ausprobieren
- Überraschungsmenü kochen mit Freunden
- Vongole, Thunfisch, Oktopus, Austern, Pizzateig, Spaghetti, Spargel
- Gratinierte Austern mit Spargel http://instagram.com/p/xICL_zuOF9/
- Pulpo-Salat http://instagram.com/p/xICRm4uOGN/
- Thunfisch-Tatar http://instagram.com/p/xICbXKOOGj/
- Spaghetti Vongole http://instagram.com/p/xIClJ6uOG2/
- Fischsuppe mal anders – Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Gemüsebrühe, Fischwürfel
- Gyouza – Chinesische Ravioli http://instagram.com/p/xHXpyIqjhc/
- Füllung aus Schweinehack, Weisskohl, Shitake-Pilze, Knoblauch, Sojasauce, Lotuswurzeln
- Teig sehr dünn ausrollen
- Dip aus Sojasauce und Reisessig
- Ernst Kaffeerösterei http://www.ernst-kaffee.de
- Wie bereitet man Kaffee zu
- Urlaub in Neuseeland
- Urlaub in Hawai
- Kona Kaffee Hawai http://de.wikipedia.org/wiki/Kona-Kaffee
- Hawai und Wein
K-F-071 Garnituren aus der Hölle, Rezepte & Küchen-Gadgets
- FoodCamp Franken
- #FoodPorn
- #SoulFood
- Prädikat Foodporn
- Kontroll Hashtag
- Martins neuer Job
- Uferlichter – Uferlichter.de
- Jagdhaus Rech – http://www.jagdhaus-rech.de
- Steinheuer – http://www.steinheuers.de
- Raclette Käse
- Doppelbock Bier von Andechser
- Kirsch und Himbeer Bier Warm gezapft
- Größte Feuerzangen Bowle http://instagram.com/p/vyqytRKe7b/
- Burger der Woche: mit Raclette-Käse, in Strong Suffolk Bier geschmorte Zwiebeln und Preiselbeer-Schmand http://instagram.com/p/wbU4AnKe9W/
- Gurken Senf Relish
- Unterschied Relish & Chutney
- Blaubeer-Birnen-Chutney
- Low and Slow = Schön langsam – Gegensatz zum Beefer
- Schweinebraten bei 60°C http://instagram.com/p/wUSafNuONu/
- Krustenbraten
- Rosa-Pfeffer-Sauce mit Cranberries http://instagram.com/p/uoNNKqOOB0/
- Rosa Pfeffer?
- Chilifäden
- Garnituren aus der Hölle http://instagram.com/p/v330nxqe29/
- Avocado Öl [Amazon]
- Burger wird täglich schwierig – Bacon geht aber immer noch
- Craftwerk Barrel Aged – https://www.craftwerk.de/Biere/CRAFTWERK-BARREL-AGED-Ltd-Edition.html
- Meat Up – am 3 Januar! http://41.media.tumblr.com/69a7526db9ed110a7f2f6e70473c0013/tumblr_ng7vesGm0C1slg07to1_500.jpg
- Küchen-Funk Angrillen am gleichen Tag! 3 Januar im Volksgarten in Köln! 12 Uhr
- Perculator?
- Stefan vom http://esel-und-teddy.podspot.de
- Currywurst Rezept http://www.rezeptwelt.de/rezepte/10211/currysauce-sansibar.html
- Vitamix – Mixer mit 2 PS [Amazon]
- Rapsöl Event
- Sauerkraut-Suppe – so fein http://instagram.com/p/wURhiMuOEW/
- Koch Velten – Kochschule
- Kartoffeln mit Sauerkraut geht nicht
- Will it blend? https://www.youtube.com/watch?v=lBUJcD6Ws6s
- Thermomix? Nutzen oder was?
- Thermomix Party
- Schwein Napoleon
- Gelbwurst -> kein Pökelsalz
- Napoleon zu gekochetem Schinken und rohem Schinken verarbeiten
- Der Küchenjunge auf dem Weg zum Metzger mit dem Schinken auf der Schulter http://instagram.com/p/vDWP1RuOAn/?modal=true
- Heiko Kanzlers Schinkenbein http://instagram.com/p/tk-Cf-MDnD/
- Hörer hat jetzt auch Schwein
- Schinken machen
- Roher Schinken
- Kochschinken
- Leberwurst und Blutwurst
- Fleischwurst
K-F-049 Offene Dekonstruktion & Interpretation – Gerichte und ihre Namen
- Neues Logo und App Culinaricast http://www.culinaricast.de/2014/04/22/culinaricast-app-und-unser-neues-logo/
- Relive Radio http://reliveradio.de/kuechenfunk
- Toby Baier http://einschlafen-podcast.de
- Holgi – Wrint http://www.wrint.de
- Sternengeschichten http://sternengeschichten.podspot.de
- Der Komet im Cocktailglas AMAZON LINK
- Braufactum Palor Pale Ale http://www.braufactum.de/Kollektion/Palor::265.html
- Talisker Storm http://www.malts.com/index.php/de_de/Unsere-Whiskies/Talisker
- Offenbarung 23 http://www.offenbarung23.de
- Garbiel Burns http://de.wikipedia.org/wiki/Gabriel_Burns
- Die Känguru-Chroniken – Marc Uwe Kling AMAZON LINK
- Edgar Ellen Poe Folge 1 AMAZON LINK
- Lammcaree
- Caree vom Schweinekotelette
- Kotelette am Stück
- Schwäbisch-Hällisches Schwein
- Radicchio mit Ziegenkäse überbacken http://instagram.com/p/nTbT8guODu/
- Lachs auf der Haut https://www.youtube.com/watch?v=sWfGTNdXaxU
- Mundgefühl
- Eiweiß tritt beim braten aus
- Crouton Salat
- Die Kunst des Käse-Sandwichtes http://instagram.com/p/nTSV_szgt9/
- Küchengötter Youtube https://www.youtube.com/user/kuechengoetter
- Biokoch Youtube https://www.youtube.com/user/derbiokoch
- Punkfood Deluxe Youtube https://www.youtube.com/user/PunkfoodDeluxe
- Küchenjunge – erstes Rezept im Kochbuch! Türmchen vom Hühnchen – http://www.kuechenjunge.com/2014/04/25/verlosung-mein-trmchen-vom-hhnchen-im-staatlich-fachingen-kochbuch-nr-3/
- Uwe von Highfoddality http://www.highfoodality.com
- Ente beim Chinesemn
- Besser ist das Hähnchen oder der Schweinebauch
- Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch – gedünstet
- Pochierte Eier verkacken – http://instagram.com/p/nOd-bGuOIc/
- Ganz frische Eier
- Panierte Frühlingszwiebeln
- Gemüsezwiebeln vorgaren dann frittieren
- Polnische Sauce http://www.culinaricast.de/2014/04/28/cc-103-fischgerichtetag-mit-kartoffeln-und-spargel/
- Eier und Spargel
- Offene Lasagne – http://instagram.com/p/nOeX35uOJH/
- Dekonstruktion
- Interpretation
- Aubergine in der Lasagne
- Mousaka
- Aubergine und Zucchini mit Salz 10 Minuten Marinieren
- Zucchini mit Minze
- Tomatensalat + Pfirsich
K-F-046 Gespräch mit Ylva von Der Klang von Zuckerwatte
- Ylva von Der Klang von Zuckerwatte http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
- Ylva auf Twitter https://twitter.com/YlvaZuckerwatte
- Ylva auf Instagram http://instagram.com/ylvazuckerwatte
- Linsengerichte
- Alb-Leisa – Linsen von der Schwäbischen Alb
- Kotellete von Mr. Pink mit Linsen, Zucchini und Parmesan-Schaum http://instagram.com/p/mLUwZ3uOLo/
- Kartoffel-Baguette http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com/2014/03/28/kartoffelbaguettes/
- Frische & Qualität von Baguette
- Baguette – Innen weich wie ein Federkissen
- Instagram-Filter
- Warum der Name „Der Klang von Zuckerwatte“
- Brot backen
- Bärlauch
- Bärlauch-Forellen-Brötchen http://instagram.com/p/mQSknSTghf/
- Spargel
- Bärlauch-Lasagne http://www.kuechenjunge.com/2012/05/07/barlauch-lasagne-mit-sauce-bolognese-und-barlauch-pesto-creme-fraich/
- Bärlauch Burger http://instagram.com/p/mNuJVCKjj3/
- Kladdkaka – http://www.culinaricast.de/2013/05/12/kladdkaka-ein-schwedischer-schokoladenkuchen/
- Ylva wurstet selber http://instagram.com/p/mNnwfNKjqm/
- Kalender vom Küchenjungen http://www.kuechenjunge.com/tag/radikalender/
- Verlosung vom Kalender – Bitte Kommentare oder Audiokommentare Pro/Contra Linsen bis zum 22. April
- Microplanereiben [AMAZON]
- Zwiebel reiben
- Zwiebel pürieren
- Seelachs mit Knoblauch
- Tamagoyaki http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com/2013/07/06/auf-wunsch-meiner-bloggerkolleginnen-anleitung-fur-tamagoyaki/
- Tamagoyaki Youtube https://www.youtube.com/watch?v=7JKh7PwMIbI
- Bentobox
- Japanisch
- Reisgewürz Furikake http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com/2012/11/05/selbstgemachtes-furikake-fur-die-bento-box-1-sesam-salz-furikake/
- Reis rösten
- Reiskocher
- Klebereis -> Asialaden
- Sojasauce aus dem Asialaden
- Natürliche Bräunung der Sojasauce
- Reis kochen
- Ken Hom – Kochbücher – Chinesisch kochen
- Kohlenhydrathe
- Thunfisch – innen noch roh
- Shownotes
- Podstock.de – 29. – 31. August 2014 in Almke bei Wolfsburg
- Putenkeule 1,5kg http://instagram.com/p/mH_eskTgh7/
- Wild grillen
- Tauben auf Spießen
- Hirsch oder Reh – vorsicht das es nicht trocken wird
- Steak – rare – medium rare – medium – medium well – FUCKED
- Schickt uns Audiokommentare!!!
- Little Britain
- Marmeladen
K-F-035 Wo kommen die Schnitzel her und ein India Pale Ale
- Bier vom @Bromfiets
- Fritz Ale – http://biershop.bierpost.com/de/fritz-ale-ipa-dose-033l#.Uq7T1aXRdFs
- 15,5°Plato = Stammwürze
- 62 IBU = Bittereinheiten
- 5,8 Vol. % Alkohol
- India Pale Ale
- Schwein von Christian – Mr. Pink – http://instagram.com/p/hz0ISgOOEh/
- Schlachten
- Der Schlachter war bedächtig, ruhig und schnell
- Stromschlag tötet die Tiere und danach wird ein kleiner Schnitt in der Kehle gemacht.
- Zerlegung einen Tag später http://instagram.com/p/h3XhEmuOLx/
- Crowdfunden für ein Schwein?
- Schaubild vom Schwein http://de.wikipedia.org/wiki/Teilstücke_des_Schweinefleischs
- Wo kommen die Schnitzel her?
- Reifen von Lebensmitteln
- Innereien
- Herz http://instagram.com/p/h61hANuOLQ/
- Leber http://instagram.com/p/h61kDHOOLU/
- Zunge http://instagram.com/p/h61hkUuOLR/
- Schweine-Leber Berliner Art http://instagram.com/p/h61qp7uOLh/
- Pinkeln = Wurst http://instagram.com/p/hyurjdTgg2/
- Bremer Pinkel http://instagram.com/p/h5WuzOzgq4/
- Oldenburger Pinkel http://instagram.com/p/hyseZXzgt1/
- Grünkohl
- Hörer Angrillen – 1. Februar in Köln – Infos folgen
- Cherimoya – Frucht – http://instagram.com/p/h4ISxJTgoX/
- Sieht aus wie Alien-Hirn und hat giftige Kerne!
- Die Schlümpfe – Die Essen Sassaparille – http://de.wikipedia.org/wiki/Stechwinden
- Drachenfrucht
- Kladdkaka – Schwedischer Schokokuchen – http://www.youtube.com/watch?v=FqaTUu9QY9U
- Kartoffel-Suppe
- Suppe – pürieren oder Stücke?
- Würfelspiel
- Wurf Chris: Ganzes Huhn – Blumenkohl – Porree – Petersilienwurzel – Strudelteig – Tonkabohne – Vanille
- Wurf Sven: Pute – Weißkohl – Bohnen – Petersilienwurzel – Hefeteig – Peperoni – Vanille
- Die Würfel sind gefallen
- Sven ist auf Lauge
- Käsecrunch-Burger mit Maasdamer, Beef, Pepper, Brioche http://instagram.com/p/h4R76MTgm1/
- Teerschlotze
- Gewürzketschup = Rote Teerschlotze
