salz | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für salz

K-F-145 Der teuerste Pfeffer ist der den du nicht benutzt

3. Dezember 2017 Allgemein 2 Kommentare

Adventskalender – Es ist Zeit
Ankerkraut-Adventskalender
Fruchttees?! Mögen wir das?
Joghurt-Früchte-Tee?!
Just Spices
Rühreigewürz – euer Ernst?!
Guter Pfeffer ist sehr wichtig
Die Krux mit dem Bruschetta Gewürz
Avocado & Guacomole
Guacomole for Dummies im Set im Holland
Pfeffer, Curry – reine Gewürze! Keine Mischungen?!
Trüffel-Salz
Vaniele-Salz selbermachen
Der teuerste Pfeffer ist der den du nicht benutzt!
Alles auf den Tisch stellen – nicht im Schrank für „Gut“ stehen lassen
Lieber ne leere Flasche wegwerfen wie eine Volle!
Finisher-Salz
Ein neues Brauhaus in Köln! Johann Schäfer! https://www.johann-schaefer.de
Von den Machern von Laden ein und Streetfoodfestival Köln
https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
Brauen ihr eigenes Bier!
Trinkhilfen
Ganze Tiere werden gekauft
Backen Brot selbst
Bitter Ballen am Tresen
Schweinehaxe https://www.instagram.com/p/BcAJhTYhvMD/?taken-by=baconbakery
Vegetarisch Essen im Brauhaus https://www.instagram.com/p/BcC4IPshXsH/?taken-by=baconbakery
Weihnachtsbraten mal anders – US-Roastbeef am Stück mit Rosenkohl im Speckmantel, Laugen-Serviettenknödel & „Schwarte“ https://www.instagram.com/p/BcDGbMZnEaJ/?taken-by=kuechenjunge
Rouladen
Burger der Woche… Es könnte was mit Apfelrotkohl-Kimchi geben
Hörer Chefkoch-Zufallsrezept: https://www.chefkoch.de/rezepte/3209401477687312/Mit-Kaese-ueberbackener-Kaese.html
Apfel-Zimt-Schoko-Dessert https://www.chefkoch.de/rezepte/1664361274530211/Apfel-Zimt-Schoko-Dessert.html?zufall=on
Käse-Spätzle

K-F-059 Beschissener Kaffee – Indisch und gesunde Ernährung

3. August 2014 Allgemein 3 Kommentare

Letzte Folge http://not-safe-for-work.de
Wurstfolge K-F-058
DER Gast
Die Esel & Teddy Show http://esel-und-teddy.podspot.de
Neue Aufnahme Situation
CC Gourmetmeile http://www.culinaricast.de/2014/07/03/cc-107-gourmetmeile-minden-2014-vorbesprechung/
WM-Final Wochenende
Köchemarkt Bad Neuenahr http://www.kuechenjunge.com/2012/08/30/ruckblick-kochemarkt-2012-im-kurpark-bad-neuenahr/
Bäckchen
Kopi Luwak Kaffee
Safran – Teuerstes Gewürz der Welt
Süße im Espresso
Sport & Gewicht
Ernährung
Zu viel Essen
Nicht mehr rauchen
Butterersatz – Frischkäse
Indisch Kochen – http://instagram.com/p/q_bX0UTgtu/
Reste Kochen
Fast Food
Zutaten getrennt anbraten und dann auf dem Teller erst zusammen bringen
Fisch dämpfen
Philadelphia Torte https://www.philadelphia.de/rezeptsuche/philadelphia-tortenprinzip
Nährwert
Nutella
Shapefruit Essen
Weißmehl
Vollkorn
Pasta Vollkorn
Lasagneplatten Vollkorn
Mehl
Quitters Inc. – Kurzgeschichte Stehpan King
Sport macht Glücklich http://instagram.com/p/qex92lOOMq/?modal=true
https://twitter.com/defu76
Missachtung der Hörer durch Sven?
Gesunde Woche Agentur
Montag:Klare Gemüsesuppe – evtl. mit leichter Huhn Einlage
Dienstag:Salat mit Kernen und Rüben – lasst euch überraschen / Beilagen: Vollkornbrot und fiter Aufschnitt & -Strich. http://instagram.com/p/rCExg1OOP1/?modal=true
Mittwoch:Salate mit Hülsen & Früchten – lasst euch überraschen / Beilagen: Schwarzbrot und fiter Aufschnitt & -Strich. http://instagram.com/p/rEuxsmOOBa/?modal=true
Donnerstag:Vollkorn-Spaghetti mit Zucchini-Tomaten-Sauce http://instagram.com/p/rHOwQEOOKY/?modal=true
Freitag: Fischlein deck dich… http://instagram.com/p/rJzoWWOOBM/?modal=true
Naan Brot in der Pfanne machen http://instagram.com/p/q_doQiTggZ/?modal=true
Tandoori http://instagram.com/p/q4KA5KTgrv/?modal=true
Brot an den Ofenwänden
250g Mehl, 2 EL Joghurt, 1 TL Salz, 140ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe oder 1/2 Backpulver
Schwarzkümmel
Süßer Heinrich http://de.wikipedia.org/wiki/Süßer_Heinrich
Espresso mit Salz
Mehlbällchen Gulab jamun http://instagram.com/p/qzZuVszgrk/?modal=true
Tina Foodina http://instagram.com/tina_foodina
Mandelmilchbällchen http://instagram.com/p/qzZhYczgrK
Panir http://de.wikipedia.org/wiki/Panir
CC Veggie Folge http://www.culinaricast.de/2012/05/05/cc-051-vegetarische-kuche/
Padadams -Kichererbsen
Steinzeit-Zeitreise in die Steinzeit https://www.youtube.com/watch?v=AvrEF-SDma8
Guckt mal wo eure Lebensmittel in der Umgebung herkommen

K-F-027 Zweierlei von der Trilogie

13. Oktober 2013 Allgemein 10 Kommentare

Dr. Oetkers Pizzaburger http://instagram.com/p/fP3I4TTgqB/
Burger aus dem Kühlregal
Sven isst was ihr im schickt! Live am Micro… 😉
Surströmming http://de.wikipedia.org/wiki/Surströmming
Tausendjährige Eier
Fermentation http://de.wikipedia.org/wiki/Fermentation
Buch: Little Black Book der Burger: Lecker durch und durch – mit und ohne Fleisch (Little Black Books (Deutsche Ausgabe))
Buch: Heston at Home
Buch: On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen
Schokolade schmelzen
Thermometer
Infrarot-Thermometer
Pralinen machen http://instagram.com/p/emzDttzgpG/
Impfmethode beim Schokolade schmelzen
Pasta kochen bei 80°C oder kochendes Wasser
Küchengäste
Kochwein – Pennerglück
Kochweindämpfe am Morgen
Tiefkühl Pizza
Pizza Döner
Pizzateig machen: 350g Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 200ml Wasser, 1 TL Salz, gut kneten, 24 Stunden gehen lassen!
Gyros ala Sven http://instagram.com/p/fFL-tjzgq4/
Schweinenackenbraten http://www.culinaricast.de/2013/10/04/jeder-sollte-einen-braten-zubereiten-koennen/
Apple War Pictures http://www.youtube.com/user/ApplewarPictures
Moussaka
Maggi Würz-Pergament
Jakobsmuscheln auf Pergament anbraten
Die große Auswahl an Salzen
Pyramidensalz
Schubeck Gewürze
Kolja Kleeberg
http://www.einfachmalgetestet.de
Kritik in der Küche vom Gast im Restaurant
Der erste Eindruck
iTunes Bewertungen – Bewertet uns https://itunes.apple.com/de/podcast/kuchen-funk/id635194539
Culinaricast – Pfannen http://www.culinaricast.de/2013/10/06/cc-91-pfannen/
Halloween Folge Culinaricast http://www.culinaricast.de/2012/10/27/cc-068-gerichte-des-todes-das-halloween-special/
Steinpilze aus dem Wald
Getrocknete Steinpilze
Kräuterseitlinge
Pfifferlinge
Die grünen Kissen aus Steinpilzen entfernen?
Pilze nicht waschen sondern bürsten
Pilze braten – nicht kochen
Pilze brauchen Salz
Pilze, Parmesan, Pinienkerne
Basilikum passt zu allem
Instant-Espresso zum würzen
Pilzcremesuppe mit Kaffee
Ravioli mit Düxelmasse
Der Clou der Auswahl
Alles das gleiche auf dem Teller oder den Zufall bestimmen lassen
Zweierlei von der Triologie

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K-F-027 Zweierlei von der Trilogie

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