rungis | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für rungis

K-F-235 Rückblick: Chefsache Düsseldorf 2021

10. Oktober 2021 Podcast 2 Kommentare

Martin ist 40 geworden.
Leckere Bolo mit Bacon Jam https://www.diefettekuh.de/
Chefsache in Düsseldorf https://chef-sache.eu/
130 Aussteller
Areal Böhler https://www.areal-boehler.de/
Instagram Post Küchenjunge https://www.instagram.com/p/CUp79NlskA_/
Masterclasses zu vielen Theman
Kaya & Kato Bio Kochkleidung https://www.kaya-kato.de/
Gastro Survival Passionistas Podcast https://gsp-podcast.de/
Cook – Frische Paradies – Transgourmet https://www.frischeparadies.de/
Tasting Room für alle Sinne
Salsa Huancaina z.B: https://info-peru.de/papa-a-la-huancaina-rezept-eine-wuerzig-cremige-vorspeise/
Thunfisch Sashimi, Parmesan Hippe, Ochse in Gelee bei Rungis Express https://petitrungis.com/
Gaues Brot https://derechtegaues.de/
Käse Kober https://www.kaesefeinschmecker.de/
Staatlich Fachingen Cocktails https://www.fachingen.de/news/4095/mit-den-wellnesscocktails-von-staatl-fachingen-fit-und-erfrischt-durch-den-sommer
Ahornsirup Kanada https://www.ahornsirup-kanada.de/
Der richtige Ahornsirup für Pancake?
Dim Sum bei Bos-Food
Highlight: Secreto vom Iberico
Food Vac https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/sous-vide-produkte/produkt/sous-vide-iberico-secreto-foodvac-tk-220-g_57752.html
Ochsenschwanz Sous-Vide
Butter Boys https://www.butterboyz.de/
Auphonic Credits spenden: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
Chefkoch-Bingo-Deeptalk

K-F-127 Paris, Paris

12. März 2017 Allgemein 2 Kommentare

Martin hat den Sound schön
Die New York Folgen
Das Line-Up
Thalis am besten 3 Monate vorher buchen
Sicherheit in Paris
Soussise Toulousse & Linsen
U-Bahn fahren in Paris ist easy
U-Bahn sind sehr dreckig
Grand Epiceri de Paris http://www.lagrandeepicerie.com
Offene Metzgerei
Fisch unglaubliche Auswahl, frische Froschschenkel, viele Uastern
Lobster Roll – 18€
Eifelturm
Ladurée – Macaron der Hammer – Erfinder der Macaron https://www.laduree.com/en_int/
Mc Donalds Store ohne Kassen
Five Guys – Burger/Hot dogs – strange, kaum besser als Mc Donalds, viele optionen, Bun zu weich, nicht getoastet, Schmelzkäse, aber Goose IPA https://www.fiveguys.fr
Berichte beim Küchenjungen von Rungis:
Die Paris Serie:
- Teil 1: BBQ-Blogger & Metzger-Reise nach Paris http://www.kuechenjunge.com/2017/03/07/bbq-blogger-metzger-reise-nach-paris/
- Teil 2: Paris – Rungis Großmarkt – Fischmarkt http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fischmarkt/
- Teil 3: Paris – Rungis Großmarkt – Fleisch http://www.kuechenjunge.com/2017/03/09/paris-rungis-gromarkt-fleisch/
- Teil 4: Paris – Rungis Großmarkt – Innereien http://www.kuechenjunge.com/2017/03/10/paris-rungis-gromarkt-innereien/
The Beast – BBQ http://www.thebeast.fr
Short Ribs, Brisket, Hähnchenschenkel, Pulled Pork, Beef-Sausage