- Wie soll Martin jetzt heißen?
- Die Uferlichter im Ahrtal kommen https://uferlichter.de
- Ein komplettes Huhn zerlegen und ausnehmen
- Suppenhuhn mit Innereien komplett auseinander nehmen
- Meatup 7. Dezember – Kartoffelkult ab 13 Uhr! Schon das 46. https://www.facebook.com/events/1143533151293014
- Döppekooche Wettbewerb!
- Christian hat Messerbrief ausprobiert
- Martin bei Oleio https://www.instagram.com/p/DRZtfQAiOtr/
- Slider Jucy Lucy – als Vorspeise vor der Lasagne
- Winter-ColeSlaw
- Lasagne Platten selbstgemacht immer Vorkochen?
- Hühner-Hackfleisch mit Tomatenmark und Sauerkraut
- Würfelschneider: https://www.amazon.de/dp/B0CF2NQ11W?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1
- Kulinarische Fragen an die KI
- Sind Drilling Kartoffeln eine eigene sorten -> Nein, Sortierung
- wie viel Bulgur rechnen für 12 Personen // Bei 80 g pro Person: 960 g Bulgur
- Big mac Salat Sauce // 4 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, 1/2 TL Weißweinessig, 2 EL Gurkenwasser (optional, aus dem Gewürzgurkenglas)
- Und wie lange kochen Kartoffeln für Kartoffelpüree im Schnellkochtopf, sobald die Stufe erreicht ist
Schnellkochtopf auf Stufe 2 (Höchstdruck) erhitzen bis das Ventil zischt und sich hebt.
Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren.
Kartoffeln (geschält, in Stücke) 8 Minuten garen für kleinere/mittlere Stücke.
Bis zu 14 Minuten für größere Stücke. // Dann Druck ablassen und Topf öffnen. - Wie lang sollte ich Eier kochen, wenn ich sie nach der Methode koche, dass sie in kaltes Wasser aufgesetzt werden, sobald es anfängt zu sprudeln wie lange müssen Sie denn kochen, damit sie innen schön Wachs weich werden? Die Größe ist L
* Weiches Ei (weiches Eigelb): ca. 6 Minuten
* Wachsweiches Ei (Innen etwas weich, außen fest): ca. 8 Minuten
* Hartgekochtes Ei: ca. 11 bis 12 Minuten - Wie viel Kaloriein hat light Rinderhackfleisch
Kalorien: ca. 117-129 kcal pro 100 g - Gibt es ein spanisches Pendant zur Zabaione? Nein
- Wie lange sollte man getrenntes Eiweiß aus dem Kühlechrank verbrauchen
* Frisches Eiweiß hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage bei luftdichter Verpackung im kältesten Fach. - Wie viel Salz auf zwei Kilo Hackfleisch für Frikadellen?
Für Frikadellen werden auf 2 kg Hackfleisch typischerweise 4 Teelöffel Salz empfohlen, was etwa 16 g Salz entspricht. - Wie lange braucht ein ganzer Kopf Blumenkohl im Airfryer?
Bei 200 Grad 7 Minuten garen, dann wenden und weitere 7 bis 8 Minuten garen. - Woher kommen die Zahlen bei Spaghetti?
Die Nummer ist ein internes Sortiermerkmal und kann zwischen Marken stark variieren.
- Martin war auf einem SupperClub
- Neues vom Weihnachtsmarkt
Tag Archiv für rezeptideen
K-F-325 Kulinarische Fragen an die KI
K-F-316 Verbrannte Eier und die Handtuchfrage
- Paprika Schnitt Tutorial Video 485 Tsd Aufrufe https://www.instagram.com/reel/DLkhCyfMPZV/
- VanDeStreek FunHouse Non Alcoholic NEIPA https://www.alkoholfreishop.de/vandestreek-fun-house-ipa
- Mönchengladbach Markthallen Video von Martin https://www.instagram.com/p/DLNlr1qMYfe/
- Geschirr – Handtuch in der Küche
- Martin hat auch zwei Handtücher- eines für das heiß anpacken – Touchon
- Grill/Ofen Handschuhe – Moesta Silikon Handschuhe – Amazon Affiliate https://amzn.to/4505IZl
- Spüllappen / Spülschwamm Diskussion!
- Microfaser Tuch Martin https://www.fusl.me/produkt/mikrofasertuch-universell/
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- Ikea Fußmatten für Einlegen von Grillrosten
- Grill-Bürsten Gate Fail – Bürstenborste im Hals
- BBQ Daddy https://scrubdaddy.com/product/bbq-daddy/
- Phantasialand: Belegte Brote und der Käse Iro
- Snack: Drillinge zum Mitnehmen
- Drillinge komplett im Airfryer zubereiten – 45 Min – 180 Grad
- Dehydrieren Funktion im Airfryer – Fleisch Auftauen
- Mit Dehydrieren Schweinebauch zubereiten – 5 Stunden 80 Grad
- Stracciatella Eis
- Virales Essen: Gyoza Gemüse Auflauf https://www.instagram.com/p/DJoCpaCojEx/
- Muss ein Auflauf Käse haben?
- Kokoslimetten-Reis mit geröstete Erdnüsse, Frühlingszwiebeln https://fivi.gg/blogs/rezepte/kokos-limetten-reis-mit-erdnuessen-fivi-rezepte
- 3/4 Kokosmilch + 1/4 Wasser Mischung den Reis kochen
- Limette, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Erdnussbutter
- Neues Buch Stevan Paul:
https://www.kuechenjunge.com/2025/07/11/kochbuchtipp-green-street-von-stevan-paul-ein-rezept-fuer-japanischen-kartoffelsalat/ - Wasabi Kartoffel-Salat
- Eierlikör Cocktail mit Maracuja
- Meatup Cologne letzten Sonntag
- Martin hat Schweinebauch mit italienischen Kräutern, auf Baguette, Ricotta-Honig-Creme mit Basilikum, Gremolata
- BeneButcher Smoker dabei von ASmoke https://asmokegrill.com/de/products/asmoke-essential
- Dirk – Pastrami Burger
K-F-306 Der deutsche Caesar Salad
- Wie läuft es bei Martin mit der Diät?
- Hatte so Lust auf Skrei!
- Nicer Dicer? Der Kitchenaid Würfler ist der Hammer! https://amzn.to/40UfBH6
- Hollandaise aus der ISI – Danke Oli fürs Rezept! Misohollandaise
- Misobutter mega!
- Endlich noch mal Brot gebacken https://www.instagram.com/p/DE-Vx_UMGbZ/
- Martins Sesam Butter – Der Hammer! https://www.instagram.com/p/DFaxnytMk9Z/
- Kohlschneider von Microplane https://amzn.to/4hBlfDp
- Backkartoffeln aus dem Airfryer
- Frikadellen aus dem Airfryer
- TooGoodToGo https://www.toogoodtogo.com/
- BigHugBBQ ist geschlossen! 🙁 https://bighugbbq.de/
- Meine Liebsten drei Spitzkohl Rezepte?
- Martins gebratene Maultaschen
- Christians schneller Salat aus Maultaschen, Leberkäse, Romanasalat und Sylterdressing
- Der Deutsche Caesar Salat!
- Leberkäse – Laugencroutons – Radischen
- Kitchen Aid – Spiral Schneider! Lifehack: Küchengeräteteil immer gebraucht kaufen https://amzn.to/3CHrTZY
- Gardo Gardo – Sate Sauce Pulver https://amzn.to/3WDizwY
- De Pindakaaswinkel https://depindakaaswinkel.de/collections/unsere-erdnussbutter
- Pizza Fail von Chris
- Honey Hot Sauce sehr geil! https://fivi.gg/collections/saucen/products/honey-hot-sauce-fivi
- Papierbrett! Fivi https://fivi.gg/collections/schneidebretter-fivi/products/schneidebrett-mittel-hagen-fivi
- Montag, Mittwoch & Freitag Livestream von Fivi 13-14 Uhr! Twitch, Tiktok, Youtube!
- Martin & Thomas waren bei Fiveguys zum Probetag Arbeiten
- Die Fritten werden alle von Hand geschnitten!
- Frittenkallibrierung zwei mal am Tag.
- Im Erdbeershake sind echte Erdbeeren! Frisch, jeden Tag!
- Was halten wir von: Dinner Club auf Prime mit Andreas Caminada
- Star kitchen
- GetVoila Taste Siegergericht https://getvoila.com/products/the-taste-siegergericht
- Trojka GetVoila 4 Gang Menü https://getvoila.com/collections/troyka
- Essen gehen im Konrads Bonn https://www.instagram.com/p/DFS7F02so9d/
- Die Azubinne hat sich zwei Gänge ausgedacht (Saibling-Tatar + Jakobsmuschel gebeizt)
- Ike Jime – Stich ins Gehirn, zwei Schnitte an Kiemen und Schwanzflosse und dann in Wasser ausbluten lassen. Ausbluten lassen verhindert die Totenstarre und die Milchsäureausschüttung. Zögert fischigen Geschmack heraus, Konsiztenz und Geschmack verändert sich.
K-F-285 Weihnachten – Kulinarische Eskalation
- East Coast IPA InselBrauerei
- DeinGeflügel Aktion! Mit Code „Küchenfunk20“ 20% auf alles von der Ente und Gans
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https://deingefluegel.de/collections/ente - Bei Martin gib es Gans zu Weihnachten!
- Dazu: Kartoffelklöse mit Maronen gefüllt & Rotkohl dazu
- Klöse selbstgemacht oder fertige frische Masse?
- Wo noch Fleisch kaufen? Seid ihr zu spät?
- Elch Ossobucco
- Bosfood Inspiriert // Affiliate Links!
- Gaues Brot und Butter https://tidd.ly/48oCljo
- Enten Zutaten Sauce https://tidd.ly/3v9DsVU+ Rotkohl https://tidd.ly/3v9DsVU
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- Weihnachtsessen bei Chris
- Crepe mit Lachs
- Griesnockerl Suppe
- Ente mit Rotkohl und Klösen und Sauce
- 1. Weihnachtsfeiertag Austern & Ente
- 2. Weihnachtsfeiertag Prager Schinken SousVide mit Kartoffelgratin & Rosenkohl
- Weihnachtsfilme?
- Kevin Alleine in New York
- Stirb Langsam
- Kitchen Impossible Weihnachtsfolge https://plus.rtl.de/video-tv/shows/kitchen-impossible-717062/specials-767628/episode-13-kitchen-impossible-die-weihnachts-edition-2023-936879
- Wie war das Meatup bei Kartoffelkult?
- Zebu Buckel
- Skotti mit Deckel und Pizzastein
- Focaccia mit Kartoffeln https://www.instagram.com/p/C0zeAGksZsk/
- Döppekooche https://www.instagram.com/p/C0rW5JksSr8/
- Uferlichter noch bis Mitte Januar
- SWR Bericht Uferlichter https://www.youtube.com/watch?v=4xDnqXE7vzw&t=154s
- Entenbrust ala Orange mit Cranberries https://www.instagram.com/p/C1FD5v1trDX/
- Kimchi aus der Dose https://shop.rewe.de/p/dongwon-kimchi-chinakohl-160g/7823607
- Threads ist da!
- https://www.threads.net/@kuechenjunge
- https://www.threads.net/@baconbakery
- Chefkoch Bingo: Frühlingssalat https://www.chefkoch.de/rezepte/110171046188239/Fruehlingssalat.html
- Kapernbutter https://www.chefkoch.de/rezepte/987051204042271/Kapernbutter.html?zufall=on
K-F-239 Advent, Advent, der Adventskalender brennt!
- Enthält etwas Werbung
- Martin und die Fette Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi9/
- Ankerkraut Adventskalender Rezeptaktion wieder am Start! https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte
- Rabattcodes am Start:
- ANKERKRAUT: Mit dem Code KALENDERPFEFFER könnt ihr euch einen Gratis Steakpfeffer Hamburg bei Ankerkraut im Shop sichern. Ab einem Mindestbestellwert von 30€ bekommt ihr diesen Gratis dazu. ACHTUNG: ihr müsst den Streuer in euren Warenkorb legen und dann den Code eintippen. https://www.ankerkraut.de/products/steakpfeffer-hamburg?variant=40910648508586
- Gewürztipps:
- Tonki Kong von BBQlicate https://www.ankerkraut.de/products/tonki-kong
- Los Pollos von WestWoodBBQ https://www.ankerkraut.de/products/los-pollos
- Porkalypse von DonCarusoBBQ https://www.ankerkraut.de/products/porkalypse
- Pineapple Curry https://www.ankerkraut.de/products/pineapple-curry
- Fermentierter Pfeffer https://www.ankerkraut.de/collections/grillen/products/fermentierter-pfeffer?variant=40910682783914
- Schafskäsegwürz https://www.ankerkraut.de/products/schafskaesegewuerz-grill?variant=40910594310314
- DER SCHWARZWÄLDER: Mit dem Code ADVENTSKALENDER10 bekommt ihr 10% Rabatt beim Einkauf im Shop von „Der Schwarzwälder“. https://www.der-schwarzwaelder.com
- Bürgermeisterstück
- Donlicate Chili-Cheese Bratwurst
- Dryaged Schweine Kotelette https://www.der-schwarzwaelder.com/Kraeuterschwein/Blackforest-Prime-Pork/Dry-Aged-Schweinekotelett.html
- Rezepte aus dem Adventskalender bisher:
- Vulkano Kartoffeln von BBQlicate https://bbqlicate.de/2021/12/vulkano-kartoffeln-vom-burnhard-earl/
- Kartoffelbrei in knuspriger Kartoffelschale von Doncaruso-BBQ https://www.doncaruso-bbq.de/kartoffelbrei-gewuerz-von-ankerkraut/
- Pasta mit Curry Glace Short Ribs von WestWoodBBQ https://www.westwood-bbq.de/pasta-mit-short-ribs/
- Gefülltes Mais-Hähnchen von der Rotisserie von mir https://www.kuechenjunge.com/2021/12/04/geflltes-mais-hhnchen-von-der-rotisserie-ankerkraut-rezept-adventskalender-trchen-nummer-4/
- Weihnachtsessen Idee: Wie wäre es mit Kaninchen?https://www.kuechenjunge.com/2021/11/28/geschmortes-ganzes-kaninchen-mit-selbstgemachten-krbis-gnocchi-jungem-blattspinat-erbsen/
K-F-231 Jetzt wird abgespargelt!
- Skotti Gewinnspiel beim Küchenjungen https://www.instagram.com/p/CQY9VK7nlK9/
- Boks Dosen Vakuum Unterdruck – erhitzen hilft! Danke Camillo!
- bleffjeff https://www.instagram.com/bleffjeff/
- Party Star Deluxe CO2 Bierzapfgerät für 5 Liter Fässer https://brouwland.com/de/fassabfullung/15873-party-star-deluxe-co2-bierzapfgerat-fur-5-liter-fasser.html?gclid=EAIaIQobChMIhvDUsqqp8QIVje5RCh2DBAgAEAQYAyABEgLmaPD_BwE
- Griechischer Wassermelonensalat mit luftgetrocknetem Schinken und Fetakäse https://www.effilee.de/griechischer-wassermelonensalat-mit-luftgetrocknetem-schinken-und-fetakaese/
- Panzanella bianca
https://www.effilee.de/panzanella-bianco%E2%80%A9/ - Sauce zu Huhn? Balsamico, Zuckerrübensirup, Rotwein & Pflaumen
- Räucherfischbutter
- Deep Dish Pizza! Chicago
Somebody Feed Phil | Netflix – offizielle Webseite https://www.netflix.com/title/80146601 - Spargel Ende: 24 Juni, der Johannistag – Länger ernten geht, braucht aber Erholung, nächstes Jahr Ertrag geringer!
- Pizza mit grünem Spargel, Lachs & Orangen-Oliven-Öl https://www.instagram.com/p/CP3fbz4h57Y/
- Patrizia Öle https://graceffo.jimdo.com/
- Surf‘n Turf von Entenbrust & Oktopus an Hoisin-Erdnuss-Sauce & einer Miso-Aubergine nach dem Rezept von @stevanpaul.de https://www.instagram.com/p/CQTvQSBHe_m/
- Surf‘n Turf Deluxe mit Kalbs-Kotelette, Oktopus, Scampi und gegrillter Blutorange! https://www.instagram.com/p/CP_MiS_Boxj/
- Auphonic Credit Spenden für den schönen Ton https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
K-F-229 Kurzes Hallo aus dem Urlaub
- Kommentar Chefkocher – Fischsauce! Danke dir!
- Protein-Thema auch bei Gemischtes Hack!
- Kitchen Impossible Food Ideen:
- Dip für Steak: Mangopuree & Sesam-Paste Sojasauce Essig
- Tandoori Chicken – Naanbrot
- Coca Oktopus – mallorquinische Pizza
- Aioli mit Kartoffel
- Rote Beete Salat nach Tim Raue mit Johannisbeer Gelee & Grüner Tabasco
- Spargel Miso Mayo https://www.instagram.com/p/CO8gsMRhotW/
- Meine grüne japanische Küche: Vegetarische Rezepte für jeden Tag – Stevan Paul https://amzn.to/3p9eNcO
- Wasser mit Andaliman Peffer von Spice for Life – https://www.instagram.com/p/CPQnNygB4BC/
- Interview mit Patrick – K-F-221 https://kuechen-funk.de/2021/02/14/k-f-221-interview-mit-gewuerzjaeger-patrick-hahnel-von-spice-for-life/
- Pizza mit frischer Ananas, Estragon & Bacon https://www.instagram.com/p/CPWO0iNhmP1/
- Rharbarber-Mariacron-Ketchup https://www.instagram.com/p/CPdvsAihdjV/
- Rezept: Hotdog mit Rhabarber-Mariacron-Ketchup, Bacon & gepickelten Rhabarber-Zwiebeln https://www.kuechenjunge.com/2021/05/29/bbq-weinbrand-hotdog-mit-rhabarber-mariacron-ketchup-bacon-gepickelten-rhabarber-zwiebeln/
- Maria-Rhubarb-Tonic
- Waldorf-Salat Liebe https://www.instagram.com/p/CPlklHKh3iH/
- Chefkoch-Bingo:
- Omis Scherben https://www.chefkoch.de/rezepte/1920011313048229/Omis-Scherben.html?zufall=on
K-F-208 Feuerplatte, Salatrezepte zum Grillen & griechisches Essen
- Urlaubsedition
- Sommerpause
- Pyron Plate Feuerhand https://shop.feuerhand.de/feuerhand/offenes-feuer/feuerhand-pyron-plate-grillplatte.html
- Feuerplatte Einbrennen?
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- Petromax Poffertjes Pfanne [Amazon https://amzn.to/33sxX4Q]
- Iberico Secreto https://www.instagram.com/p/CDCEaFjh1Pv/
- Smashed Double Cheeseburger https://www.instagram.com/p/CDUP-_Mhkpb/
- Aioli-Kartoffelsalat mit Möhren und Scampi
- Flammlachs https://www.instagram.com/p/CDWzUjABCF2/
- Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln https://herzelieb.de/chinakohlsalat-rezept-mie-nudeln-sesam-mandeln/
- Neues Griechisches Restaurant hier im Ahrtal https://www.instagram.com/p/CDD7M64Bk8t/
- Scampi in Ouzo-Feta-Tomatensauce
- Griechische hausmacher Bratwurst
- Taramas – Fischrogen, Kartoffeln, Olivenöl, Zitrone
- Calamari
- Ouzo trinken
- Geht ins griechische Restaurant und trinkt Ouzo!
K-F-162 Äh, ich muss weg… oder wenn es um die Wurst geht!
- Unsere Urlaubsepisoden
- Avocado Ale von Martin https://www.instagram.com/p/BgZRS4JDw-L/?taken-by=baconbakery
- Krasse Sommer – wie zuletzt 2006? Oder war es 2003?
- Aussenküche hat einen neuen Platz
- Tomahawk Steak https://www.instagram.com/p/Bl-z7E6DJMG/?taken-by=kuechenjunge
- Iberico Filet https://www.instagram.com/p/BmB6EVSjix7/?taken-by=kuechenjunge
- Schweinefilet Problematik
- Lardo Iberico
- Tortellini-Massaker
- Tortellini Auflauf
- 3erlei Senf-Sauce
- Ziegenkäse-Tortellini mit Senfdressing, Balsamico, Rucola, Feige
- Gnocchi Salat
- 4 Islands Brewery Rotterdam – Geronimo Guave IPA
- Melonen Hefeweizen
- Twisted Finger Coconout Stout
- Kiwi Berliner Weiße
- Russisches Schaschlik
- Schaschlik bei Sven https://www.instagram.com/p/BlOYrBcDile/?taken-by=kuechenjunge
- Schaschlik von Chris https://www.instagram.com/p/Bl2xfRwHZFV/?taken-by=kuechenjunge
- Kiwi zum Marinieren
- Gemüse und Fleisch auf separaten Spieße
- BBQ Highlander
- Gyros https://www.instagram.com/p/BmX6h5Hl2BR/?taken-by=bbq_highlander
- Vet Lekker – Niederländische Streetfood Geschichte
- Matjes
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- Jopi Sauce
- The Wurst Case Szenario http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
- Das Fette Buch in der zweiten Auflage https://amzn.to/2wmcckX
- Burger Korrektur vom Küchenjungen
- Wilde Austern & Krebse
- Hochzeitsparty mit Würsten
- https://de.wikipedia.org/wiki/Krainer_Wurst
- Wie bereitet man eine Käsekrainer zu? https://www.youtube.com/watch?v=T2ezG-CKPz4
- Chefkoch-Bingo:
- Steirisches Tzatziki https://www.chefkoch.de/rezepte/1165871222686041/Steirisches-Tzatziki.html
- Martins Tzatziki
- Krautfleisch-vom-Wildschwein
- https://www.chefkoch.de/rezepte/1013031206522555/Krautfleisch-vom-Wildschwein.html?zufall=on
