- Baconbakery bekommt der Chris einfach nicht raus
- Bitte bewertet uns in den Portalen wo ihr uns hört!
- Christian fährt über Silvester nach Marina Lipno – Tipps?
- Martin ins Allgäu – Martin braucht keine Tipps 😉
- Christian trinkt wieder viel Kaffee
- Martin hat ein Tee-Ritual
- SupperClub No. 10 von Chris zusammen mit Caro
- Die Plancha Grils von Campinggaz! Werbung
- Plancha Onyx 2 – Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-onyx-2
- Plancha Sigma Cook 2 – Werbung https://www.campingaz.de/products/plancha-sigma-2-cook
- 5 Gänge Menü für 40 Gäste
- Mit Weinen vom Weingut Peter Kriechel https://www.weingut-kriechel.de/
- Herausforderung 4 Gänge heiße Teller
- FINGERFOOD Rinder-Teriyaki-Tatar auf Algen-Chip mit Schwarzer-Knoblauch-Mayo & Kimchi-Sesam & Selbstgebeizter Saibling mit Wasabi-Mayo
- LEAK TO TAIL – Lauch von der Wurzel bis zu Spitze
- Sous-Vide Lauch, Vichyssoise, blanchiertes Lauchgrün, frittierte Lauchwurzeln, Lauchöl & Haselnuss-Panko-Crunch
- Lauch – Sousvide war King, Einkochkessel war nicht gut
- Vichyssoise mit Vadouvan der Gamechanger – fermentiertes Gewürz – Zwiebeln, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Linsen, Senfsaat, Knoblauch, Kurkuma, Curryblätter
- BOUILLABAISSE
- Französische Fischsuppe mit Seeteufel, Scampi & Miesmuschel mit Rouille
- MaiThink X Folge Kochen https://www.youtube.com/watch?v=WRUfgZZIFZA
- Viele Fische gleichzeitig grillen
- Erste Tests der Suppe schwierig. Zuviel Pernot, Säure wichtig, Muschelsud Gamechanger
- WHERE IS THE BACON? Spaghetti Carbonara mit Jakobsmuscheln, rohem Eigelb, Bacon-Espuma & Parmesan
- Lasgane Platte wurde zu schnell kalt
- Baconschaum mit Panchetta – Mega!
- Eigelb wie schnell bekommt man das geplattet
- SADDLE TO TAIL Gegrilltes dryaged Ribeye-Steak aus der Eifel mit Farofa , Ochsenschwanz-Ragout, Rahmpolenta & gegrillter Romana-Salat mit Vinaigrette
- Wein dazu: 2017 Neuenahrer Sonnenberg Spätburgunder aus der 6 Liter Methusalem Flasche
- Ochsenschwanz nicht jedermanns Sache, aber Sauce Hammer
- Farofa war der Killer!
- Salat gegegrillt mit Vinaigrette war toll
- Wein dazu war unglaublich
- Steaks natürlich überragend
- HERE IS THE BACON! Warmer, weicher Schokoladenkuchen mit Orangenkompott, Creme Fraich & Crunchy-Bacon
- Der Bacon im Dessert war der Killer!
- Was hat Martin kulinarisch erlebt?
- Ghorban Delikatessen https://www.ghorban-catering.de/
- Chiabatini – Salat, Pistazien-Pesto, Büffelmozzarella, Mortadella,
- ItIt Restaurant https://itit-restaurant.de/
- Matcha-Strawberry Ice Tea
- Matcha-Panacotta
- Ki Bilder in der Gastro Werbung???
- Gänseessen Teller Bild von einem Gastronomen
- Chris war im berücktigten Lommerzheim in Köln Deutz
- Geniale Kotelettes und tolles Bier
- Martins Videos auf YouTube schauen und liken https://www.youtube.com/@ordio/videos
Tag Archiv für plancha
K-F-295 Mindestens haltbar bis heißt nicht tödlich ab!
- Neue Gastrokonzepte wenn man wenige Mitarbeiter hat
- Restaurant Feinschiff https://www.restaurant-feinschliff.de/
- Amuse
Brot · Butter
Mozzarella – Tomate · Melone
Garnele – Sepia Pasta · Grüner Spargel
Rippchen – Bohne · Shiitake
Erdbeere – Litchi · Thaibasilikum
Petits fours - Kalamnsi Zitronen
- MSG Ggeschmacksverstärker wieder groß in mode
- Kewpi Mayo https://amzn.to/4bs4RBM
- Sydney & Frances Mayo https://sydneyfrances.com/Jean-Baton-Mayonnaise-Belgian-Recipe-245ml/270115
- Tokyo gerade sehr günstig
- Nach New York reisen aktuell sehr viele
- Unbedingt mal in Katz Deli
- Chris fährt im Sommer nach Hamburg
- Martin nach Holland
- Der Big Mac Index https://de.wikipedia.org/wiki/Big-Mac-Index
- London Fried Chicken – Heinz Morley Sauce aus UK
- Eigener Saucenschrank
- “Mindestens haltbar bis” heißt nicht tödlich ab!
- Martin auf der Spoga
- Plancha das neue Game für dieses Jahr
- Six o’Clock Spoga Party
- Wagyu gab es auch überall
- Moesta One https://moesta-bbq.com/Moesta-ONE/
- Fläche ist alles bei der Plancha
- Smashed Burger
- Smashed Burger braucht mindestens 25 % Fett
- Gegrillte Limette für die Suppe https://www.instagram.com/p/C8pZz5BMM9G/
- Fisch auf der Haut mit Brotkruste
- Wichtig: Loch in der Plancha! Zum Dreck und Öl reinziehen
- Ooni Detroid Style https://www.instagram.com/p/C8SPV2-sSZJ/
- Pan Pizza ist geil!
- Pizza-Sandwich auch sehr genial
- Neuer Aufreger: Loaded Olive Öl
- Terminvorhersagen:
- Sonntag ist Meatup! 30.06.2024
- 14. – 15. September als Meatup Camp-Edition in Meerbusch am Rhein
- 4.-14. Juli Mediamarkt Köln – The Champions-Burger – Foodtrucks https://thechampionsburger.de/
- Chefkoch-Bingo
- Gratinierter Spargel https://www.chefkoch.de/rezepte/953861200929692/Gratinierter-Spargel-mit-Baerlauch-und-Ziegenkaese.htm
- Oreo Kuchen „Riesen Oreo“ https://www.chefkoch.de/rezepte/1990581322569363/Oreo-Kuchen-Riesen-Oreo.html?zufall=on
- Oreos mit Bacon https://www.instagram.com/p/C8om8kqtK2-/
- Martins Süße Gnocchi https://www.instagram.com/p/C8bvcgGtLhj/
K-F-194 Kichererbse, Kochzeitschriften und Metzger-Sterben
- Budweiser Bier
- Früher Paderporner Pils vor der Disko
- Bonner Wiess von Alemania
- Lahnsteiner Brauerei
- Doppelbock
- Burger bei Backwerk & Penny?!
- Küchen-Funk in der Effilee https://www.effilee.de/
- Völlerei und Leber Schmerz https://www.voellereiundleberschmerz.de/
- Rezept: Gefüllte Kaninchenrücken mit Senfsauce, Erbsenpüree & Vanille Möhre https://www.kuechenjunge.com/2019/11/16/meister-lampe-bittet-zu-tisch-gefllter-kaninchenrcken-mit-senfsauce/
- Kochen – Stevan Paul https://amzn.to/334FEKz
- Martin war bei Materia
- Materia isst jetzt kein Fleisch mehr!
- Veganer Burger? Pattie = Kicherbse, Linsen, Gemüse und Kräutern. Dazu rote Beete Mayo!
https://www.instagram.com/p/B47isN_hNiC/ - Qualitarier?!
- Vegane Mayo Kichererbsen Wasser als Eiersatz
- Hummussexual – Shahak Shapira https://www.youtube.com/watch?v=AjT5Fu8-g1Q
- Sehr gutes Frühstück in Köln https://kaffeesaurus.com/
- Hummus mit Basilikum-Pesto & Pinienkerne
- Mett – Endlich die Lösung!
- Wieviel Metzger sind es noch in Köln?!
- Alte Metzger und Metzger Sterben
- Fiese Oliven!
- Griechenland Lebensmittel
- Qualitäten Oliven sehr starke unterschiede
- Oliven erst nach der Fermentation essbar. Gibt nur ein oder zwei Sorten die direkt vom Baum essbar sind.
- Event mit Dessert Inc. Chicken & Waffels https://www.instagram.com/p/B4iaGSbochm/
- Frische Donuts
- Torstens Frage nach Plancha für die Aussenküche
- Weber Einsatz Plancha für den Gasgrill
- Plancha von Camping Gas
- Feuerring, auch als Aufsätze für diverse Grills
- Ceviche erstes Mal Selber gemacht!
- Ceviche Tropical mit Maracuja https://www.instagram.com/p/B4sWiM3BfuQ/
- Amazon Shop Chris -> Ceviche Buch + Stevan Paul Buch, Gewürze & Werkzeug! https://www.amazon.de/shop/kuechenjunge
- Gewinnspiel Auslosung!
- Fischers Fritze von Ankerkraut
- Jakobsmuschel https://www.instagram.com/p/B40XT9Xh7Ke/
- Uferlichter https://www.uferlichter.de/Startseite.html
- Adventsmarkt mit der Fetten Kuh auf dem Chlodwigplatz https://www.koeln.de/tourismus/weihnachtliches_koeln/weihnachtsmaerkte/adventsmarkt-auf-dem-chlodwigplatz_959646.html
- Chefkoch-Bingo:
- Studentenfutterkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2780831430230756/Studentenfutterkuchen.html?zufall=on
- Erdbeer-Likör https://www.chefkoch.de/rezepte/1048481209735028/Erdbeerlikoer.html
