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K-F-337 KI-Aufreger und ein neues Brauhaus in Köln

19. Juni 2026 Podcast Keine Kommentare
  • Ich mache jetzt Social Media Videos für Gastros
  • Mitgeholfen Küche brasserie
  • Wie Service
  • Joonys Natural Soda Pfirsisch
  • Skier Drinks mit Früchten
  • KI Plakate – richtig schlimm – Geschmacklos
  • Pastrami Special in der Fetten Kuh
  • Martin hat sich die Küche von KI einrichten lassen
  • Küchenwerkzeug wohin in der Küche – Schmutzige Details aus der Küche Block
  • 38 Kaffeetassen in Martins Küche
  • Vakuumierer für Gläser? https://amzn.to/3QrUrxI
  • Mirco Kommentar Senf:
Crispy cheese and mustard cauliflower bites
https://ottolenghi.co.uk/pages/recipes/crispy-cheese-mustard-cauliflower-bites
  • Brauhaus-Eröffnung in Köln: Marie & Johann
  • https://www.marie-johann.de/
  • https://www.instagram.com/marieundjohannbrauhaus/
  • Blumenkohl-Tempura mit Zitronen-Mayo
  • Melonen Tatar (vegan) aus der Wassermelone mit Rauchmayonnaise, Kapern & fermentiertem ChiliMelonen Tatar (vegan)
  • Bunte Karotten (vegan) Geschmorte Karotten mit Passionsfrucht & HaselnussBunte Karotten
  • Bäckchen – In Bier geschmorte Backen vom Duress Schwein, Popcorn, Miso & Mirin
  • Dicke Rinder Rippe – Geräucherte Rippe von der Familie Wild Reuber aus der Eifel mit pikanter Kaffee-Kirsch-Glasur
  • Eggs Benedict Italy Style – mit gebratener Mortadella, Pistazien-Basilikum-Pesto, Burrata, pochiertem Ei, Balsamico-Schnee, gerösteten Pistazien, feiner Zitronen-Schale auf getoastetem Butter-Brioche. Eine unglaublich geniale Kombi zum Brunch, besonders weil es so leicht und frisch ist und die knusprige Mortadella den Kick bringt! https://www.instagram.com/p/DZSRf3moX6X/
  • Cheese-Slider mit Bacon, Trüffel-Mayo & BBQ-Sauce. Das ist die perfekte Vorspeise wenn man zum Grillen eingeladen ist und alle schon mal Hunger haben. Danach kann man dann groß Grillen. Das war echt Mega! https://www.instagram.com/p/DZh7_dnII4V/
  • Moussaka selber machen – Aubergine in der Bechamel
https://www.instagram.com/p/DZSRf3moX6X/
  • Hähnchenhackfleisch-Fan