koch des jahres | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für koch des jahres

K-F-292 Choppe my Sandwiches – WTF?!

26. April 2024 Podcast Keine Kommentare

Pitu Flavored Caipi Passionfruit
Jack Daniels Lunchburg Lemonade
Franzi Franzbrötchenlikör Spaghetti Eis https://www.franzi-likoer.de/products/franzi-spaghettieis-likor
Muttertagsgeschenke
Stanley Becher für Männer – Thermobierkrug Amazon https://amzn.to/3w7D0Z0
Standley Flachmann Amazon https://amzn.to/49VpJ3s
MysticMagma Tanto Damastmesser von Zayiko Damastmesser https://www.oleio.de/mysticmagma-tanto-damastmesser-i-damaststahl-mit-kupfer-und-bronze-einlage
Fivi Messer https://fivi.gg/collections/messer
Chopped Sandwiches?! Warum?
„Natürlich machen wir X“ Videos sind auch durch!
Feta Tomaten Pasta
https://www.instagram.com/p/C56Np37MVgC/
Airfryer Tips
Cola-Huhn Rezept bei Fivi – Martin hat Wort gehalten https://www.instagram.com/p/C50gFPVtF0t/
Kitchen Impossible
Alexander Hermann & Tobias Bätz
Koch des Jahres – Rehkeule und Blumenkohl
Bluemnkohlpüree
Billie Green – Veganer Bacon auf Basis Weizenprotein
Wilder Brokkoli aka BIMI
Kochen mit Hanf?
Maggifix für Hanf-Carbonara
Too good to go!
MEATUP am Sonntag! https://www.facebook.com/meatupcgn?locale=de_DE
Streetfood Festival in Mönchengladbach – 24.-26. Mai https://street-food-festival.de/moenchengladbach
Chefkoch-Bingo:
https://www.chefkoch.de/rezepte/2236331358171896/Tomaten-Spaetzle-Pizza.html?zufall=on
https://www.chefkoch.de/rezepte/274411104851364/Gurkenmousse.html

K-F-283 Spain Fusion Dinner & Koch des Jahres 2023

26. November 2023 Podcast Keine Kommentare

Kameha Gran Hotel
Koch des Jahres https://www.kochdesjahres.de/
Patisier des Jahres https://www.patissierdesjahres.com/
Käse aus Spanien https://www.instagram.com/palaciosandpalacios/
Anchovis
Organic Kaviar https://www.instagram.com/riofriocaviar/
Flying Finger Food
Oliven – Caviaroli Drops von Albert Adrià https://degustam.com/de/vorspeisen/521-caviaroli-drops-von-albert-adria.html
Das Gastro Dinner Menü
Von Restaurant Casa Marcial ** Salat aus Enten- und Schwertmuscheln; Kabeljau und Tomate – Eine frische Kombination aus der Ría Arousa, berühmt für ihre Meeresfrüchte, in den Rías Baixas von Pontevedra, Galicien.
Von Restaurant Lafleur** Buntes Herbstgemüse mit Wetterauer Linsenvinaigrette und l’Estornell Arbequina Olivenl (Lleida), eingelegte Johannisbeeren und Meerrettichcreme – Ein Spiegelbild der herbstlichen Vielfalt, verfeinert mit Zutaten aus Katalonien.***
Von Restaurant Les Cols**: Trüffel royale aus La Garrotxa – Ein samtiges Gericht, veredelt mit schwarzem Trüffel von Trufas Alonso aus den Wäldern und Ländereien von Teruel, Aragón.
Von Restaurant Lafleur**: Filet vom Wolfsbarsch Aquanaria mit Fenchelkruste, milder Brühe und Wolfsbarsch-Brandade, Sellerie, halbgetrocknete Gartentomaten, eingelegte wilde Fenchelsamen – Aquakultur-Wolfsbarsch aus den atlantischen Gewässern der Kanarischen Inseln, zubereitet mit Finesse.
Von Restaurant Casa Marcial**: Pitu-Eintopf, Parfait von seinen Lebern und Soufflé-Kamm – Eine Hommage an das Pitu de Caleya, ein traditionelles, biologisch gefüttertes Huhn aus Asturien.
Von Restaurant Les Cols**: Inspiriert von der Natur, die uns umgibt: Honig und Quarkblüten, Walnüsse, Ratafia – Eine süße Kreation aus der vulkanischen Region La Garrotxa in Katalonien.
Zum Abschluss: Pedro Ximénez, DO Montilla-Moriles – Ein süßer, intensiver Dessertwein aus Andalusien.
Restaurant Rangliste Podcast https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/podcast/
Kitchen Impossible auf der Bühne
Angebote von Fivi checken! https://fivi.gg/
Weihnachts Meat Up bei Kartoffelkult am 10.12.2023 https://www.facebook.com/meatupcgn/
Chefkoch Bingo
Cashewkern-Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/2176771349513746/Cashewkern-Muffins.html
Hollaendischer-Kaffee https://www.chefkoch.de/rezepte/68421025432052/Hollaendischer-Kaffee.html?zufall=on

K-F-096 Anuga Köln 2015

18. Oktober 2015 Allgemein Ein Kommentar

Live von der Messe Anuga in Köln
Nachlese im Studio
Kommentare von der Messe von
Versage Schnaps & Alkohol https://instagram.com/p/8wIPx3qew6/?taken-by=soupsfornoobs
Würzwerk Balsamico http://www.wuerzwerk.com
Balsamico Event https://instagram.com/p/8Q0CCvIpV4/?taken-by=moeyskitchen
Frizle – Frische Spätzle http://frizle.de
Spätzle in Action https://instagram.com/p/8vkKI5opdM/?taken-by=moeyskitchen
Heimuuh auf Twitter https://twitter.com/heimuuh
Mayo ohne Ei http://www.emils.com
Mayo ohne Ei – Foto von Maja https://instagram.com/p/8vao7qopYN/?taken-by=moeyskitchen
Dieter Müller https://instagram.com/p/8vI4abqe63/?taken-by=soupsfornoobs
Jordan Olivenöl aus Grichenland http://www.jordanolivenoel.de
Bacalhau – Stockfisch https://de.wikipedia.org/wiki/Stockfisch
Maja auf Instagram https://instagram.com/moeyskitchen/
Vinivega Tomaten & Paprika Wein https://instagram.com/p/8vQkWduOHD/?taken-by=kuechenjunge
Mein Favorit für den Koch des Jahres: Simon Stirnal https://instagram.com/p/8vmW4xuOE9/?taken-by=kuechenjunge
Koch des Jahres Menüchen
Rote Beete & Aal https://instagram.com/p/8vRAEeOOH_/?taken-by=kuechenjunge
Ochsenbäckchen https://instagram.com/p/8vRVhouOIl/?taken-by=kuechenjunge
Weisse Schokolade – Passionsfrucht – Gurke – Salat https://instagram.com/p/8vRiQiuOI5/?taken-by=kuechenjunge
Otto Gourmet
Frühstück bei Otto Gourmet https://instagram.com/p/8u81INuOF2/?taken-by=kuechenjunge
Jamón Ibérico de Bellota von Garimori http://www.otto-gourmet.de/garimori-jamon-iberico-de-bellota-hinterschinken-mit-knochen.html
Tatar von der U.S. Hüfte von Dan Morgan http://www.otto-gourmet.de/wagyu-sirloin.html
Rezept Sellerie-Remoulade und schwarzer Asche http://www.otto-gourmet.de/rezept-asche.html

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