Tag Archiv für ki

K-F-325 Kulinarische Fragen an die KI

28. November 2025 Podcast Ein Kommentar
  • Wie soll Martin jetzt heißen?
  • Die Uferlichter im Ahrtal kommen https://uferlichter.de
  • Ein komplettes Huhn zerlegen und ausnehmen
  • Suppenhuhn mit Innereien komplett auseinander nehmen
  • Meatup 7. Dezember – Kartoffelkult ab 13 Uhr! Schon das 46. https://www.facebook.com/events/1143533151293014
  • Döppekooche Wettbewerb!
  • Christian hat Messerbrief ausprobiert
  • Martin bei Oleio https://www.instagram.com/p/DRZtfQAiOtr/
  • Slider Jucy Lucy – als Vorspeise vor der Lasagne
  • Winter-ColeSlaw
  • Lasagne Platten selbstgemacht immer Vorkochen?
  • Hühner-Hackfleisch mit Tomatenmark und Sauerkraut
  • Würfelschneider: https://www.amazon.de/dp/B0CF2NQ11W?ref=ppx_yo2ov_dt_b_fed_asin_title&th=1
  • Kulinarische Fragen an die KI
  • Sind Drilling Kartoffeln eine eigene sorten -> Nein, Sortierung
  • wie viel Bulgur rechnen für 12 Personen // Bei 80 g pro Person: 960 g Bulgur
  • Big mac Salat Sauce // 4 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, 1/2 TL Weißweinessig, 2 EL Gurkenwasser (optional, aus dem Gewürzgurkenglas)
  • Und wie lange kochen Kartoffeln für Kartoffelpüree im Schnellkochtopf, sobald die Stufe erreicht ist
    Schnellkochtopf auf Stufe 2 (Höchstdruck) erhitzen bis das Ventil zischt und sich hebt.
    Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren.
    Kartoffeln (geschält, in Stücke) 8 Minuten garen für kleinere/mittlere Stücke.
    Bis zu 14 Minuten für größere Stücke. // Dann Druck ablassen und Topf öffnen.
  • Wie lang sollte ich Eier kochen, wenn ich sie nach der Methode koche, dass sie in kaltes Wasser aufgesetzt werden, sobald es anfängt zu sprudeln wie lange müssen Sie denn kochen, damit sie innen schön Wachs weich werden? Die Größe ist L
    * Weiches Ei (weiches Eigelb): ca. 6 Minuten
    * Wachsweiches Ei (Innen etwas weich, außen fest): ca. 8 Minuten
    * Hartgekochtes Ei: ca. 11 bis 12 Minuten
  • Wie viel Kaloriein hat light Rinderhackfleisch
    Kalorien: ca. 117-129 kcal pro 100 g
  • Gibt es ein spanisches Pendant zur Zabaione? Nein
  • Wie lange sollte man getrenntes Eiweiß aus dem Kühlechrank verbrauchen
    * Frisches Eiweiß hält sich im Kühlschrank 2 bis 3 Tage bei luftdichter Verpackung im kältesten Fach.
  • Wie viel Salz auf zwei Kilo Hackfleisch für Frikadellen?
    Für Frikadellen werden auf 2 kg Hackfleisch typischerweise 4 Teelöffel Salz empfohlen, was etwa 16 g Salz entspricht.
  • Wie lange braucht ein ganzer Kopf Blumenkohl im Airfryer?
    Bei 200 Grad 7 Minuten garen, dann wenden und weitere 7 bis 8 Minuten garen.
  • Woher kommen die Zahlen bei Spaghetti?
    Die Nummer ist ein internes Sortiermerkmal und kann zwischen Marken stark variieren.
  • Martin war auf einem SupperClub
  • Neues vom Weihnachtsmarkt

K-F-308 Kulinarische Fragen an die KI

14. März 2025 Podcast Keine Kommentare

 

K-F-267 KIs in der Kulinarik und der Gastronomie

17. März 2023 Allgemein Keine Kommentare
  • Neues Mic bei Martin.
  • Von Alex: https://www.marcelpaa.com/rezepte/bicolor-croissant/
  • KI & Kulinarik
  • Chat GPT https://chat.openai.com/chat
  • KI Rezepte zu geräucherten Sardinen:
  • https://www.chefgpt.xyz/share?recipeId=iMMdoqDUBtmGrgsItGsw
  • https://www.chefgpt.xyz/share?recipeId=CVdzev4lrMhwRFu47JWn
  • Mitdenken: Kühlschrank?
  • Internorga: Kühlschrank mit Waagen & Kamera
  • Einkaufsliste anhand von Rezepten erstellen
  • Menü Planer
  • Ideen für den Supperclub
  • Martin fragt nach einem Konzept für eine Speck-Bäckerei
  • Gedichte und Reime aus der KI
  • Bildgenerierung
  • Supperclub Themen von Martin: Asia Fusion Night, BBQ Abend, Mediterrane Nacht, Texmex Abend, indische Nacht
    1. „Underwater World“: Ein Supperclub-Abend, bei dem die Gäste in eine Unterwasserwelt eintauchen. Das Menü könnte aus Gerichten bestehen, die von den Aromen und Texturen inspiriert sind, die in der Tiefsee zu finden sind. Der Raum könnte mit beleuchteten Tiefseepflanzen, Muscheln und Korallen dekoriert sein.
    2. „Alice im Wunderland“: Eine Nacht voller kulinarischer Abenteuer, inspiriert von Lewis Carrolls klassischer Erzählung. Das Menü könnte verrückte und ungewöhnliche Gerichte wie „Hutmacher-Hühnchen“ und „Grinsekatze-Lachs“ enthalten. Die Gäste könnten auf Stühlen sitzen, die wie Pilze aussehen, und sich in einem Raum voller bunter, märchenhafter Dekorationen wiederfinden.
    3. „Futuristisch“: Eine Nacht voller moderner und unkonventioneller Gerichte, die die Grenzen des herkömmlichen Essens sprengen. Das Menü könnte aus faszinierenden Gerichten wie „essbarem Schaum“ und „sphärischen Oliven“ bestehen. Der Raum könnte in minimalistischem und futuristischem Design gestaltet sein.
    4. „Krimidinner“: Ein Supperclub-Abend, bei dem die Gäste eine interaktive Geschichte miterleben. Das Menü könnte aus verschiedenen Gängen bestehen, die jeweils einen Hinweis auf die Lösung des Verbrechens enthalten. Der Raum könnte mit passender Dekoration wie Tatortbändern und Hinweisschildern dekoriert sein.
    5. „Wild West“: Eine Nacht voller Wild-West-Abenteuer und Cowboy-Atmosphäre. Das Menü könnte aus rustikalen, herzhaften Gerichten wie Bison-Burgern und Cowboy-Steaks bestehen. Der Raum könnte in rustikalem und westlichem Design gestaltet sein, komplett mit Cowboy-Hüten und Satteltaschen.Fünf ausgefallene Supperclub Themen
  • AI in der Gastronomie: Stellenausschreibungen, Buffets planen
  • Podcast Tip Pod mit Ei – Podcast – Goldies Berlin https://podmitei.podigee.io/
  • Lebensmittelpreise! Brokkoli, Gurken…
  • Schwarzwurzel, Lauch, Wirsing, Möhren
  • Schwarzwurzel & SKREI https://www.instagram.com/p/CpDnF8HsAGU/
  • Zitronen-Pasta von TikTok
  • Detroit Style Pizza https://www.instagram.com/p/Cpnmu_XAnYa/
  • Deep Dish Pizza
  • Franzbrötchenlikör https://www.xn--franzi-likr-0fb.de/
  • Franzbrötchen Essen in Hamburg https://hamburg.mitvergnuegen.com/tipps/franz-friends/
  • Kochroboter https://www.rollingpin.de/experten-tipps/the-art-of-cooking-powered-by-robots
  • Gastro Gründerpreis
  • Bullerei essen
  • Maisel & Friends neues IPA