- Die Sommeredition wie jedes Jahr
- Wir stellen uns gegenseitig jeweils fünf Fragen
- 5 Fragen von Martin an Chris
- 1. Wie bereitest du Muscheln zu, was muss man beachten. Wie gelingen sie immer?
- Vongole & Miesmuscheln im Topf mit Zwiebeln, Knoblauch und Weißwein
- 2. Was war dein kulinarischer Moment dieses Sommers?
- Grillen im Garten mit verschiedenen Grills, Zutaten und ganz besonders mit Ruhe
- 3. Was gab es heute morgen zum Frühstück?
- Heute nichts, aber am Sonntag frische Brötchen mit einem Thunfischsalat aus Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, Mayo, Salz & Pfeffer. Sonst gerne Fleischsalat und Mett.
- 4. Wenn du ein Tapas ala Küchenjunge kreieren musst, wie würde das ausschauen?
- Auf jeden Fall etwas mit gebratener Blutwurst. Vielleicht ein Baguette mit einem grünen Erbspüree mit Knoblauch und gebratener Blutwurst.
- 5. Wenn es ein Impfstoff für Corona gefunden wird, wo würdest du direkt gerne hinreisen?
- San Sebastian & Sizilien
- Und nun fünf Fragen von Martin an Chris:
- 1. Was denkst du wird Positiv aus der Corona-Krise bei euch im Betrieb zurückbleiben? Abläufe, Speisen, etc.
- Teamgeist, neue Produkte und Wege, Aussge gastro, Zusammenarbeit mit der Stadt. Allgemeine Hygiene. Ich war noch nie so wenig krank wie in diesem Jahr.
- 2. Welche war deine letzte kulinarische Anschaffung die sich nachträglich als völliger Schwachsinn rausgestellt hat? (Kochwerkzeug oder auch Zutaten)
- M&M Erdnuss Butter als Brotaufstrich.
- Muschel Essen
- 3. Welches Speise/Lebensmittel hat dich positiv überrascht oder geflashed?
- Nichts
- 4. Welches ist dein aktuelles Lieblingsgetränk im Urlaub?
- Neben dem Radler, Gin Tonic Seven Hills Gin aus Italien
- https://www.instagram.com/p/CDtJ6xdFWZy/?igshid=t7v051xq8776 mit https://gin-nerds.de/fentimans-valencian-orange-tonic-water/
5. Was sind die bisherigen kulinarischen Highlights deines Urlaubs? Was hattest du besonderes auf dem Grill?
-
https://www.instagram.com/p/CDMl2MfIS_n/?igshid=1uqps3cgm1xhu
Tag Archiv für gintonic
K-F-209 Sommeredition – Fünf Fragen jeweils an Chris & Martin
K-F-170 Frohe Weihnachten & Gin-Tonic mit Lasagne-Platten umrühren!
- Frohe Weihnachten
- Uferlichter http://uferlichter.de
- Rinder Herz bei Luma Delicatessen
- Luma Fleisch Tasting im Wurstcase – Ende Februar https://www.derfetteshop.de/events-tastings/das-fetteste-fleischtasting/
- Bier und Wurst Tasting – Bierlager
- Wurst und Bier Tasting – Wurstcase – Max Esser https://www.derfetteshop.de/events-tastings/wurst-und-bier-tasting/
- Glühbier – Glühkriek Liefmans https://www.rakuten.de/produkt/liefmans-gluehbier-1-flasche-075l-verkorkt-aus-belgien-2109952215
- Fruchtlambics
- Drinks für Weihnachten!
- Gin-Tasting
- Martins Weihnachtsmenü:
- Wirsing-Praline
- Französisches Kartoffelpüree
- Hochrippe
- Bei Christian:
- Entenbrust mit Hummer? Neeee….
- Sauerbraten Sousvide
https://www.fusionchef.de/de/sous-vide-rezepte/basics/sous-vide-sauerbraten-mit-kartoffelpueree - Markklösschen-Suppe
- Maronensuppe https://www.kuechenjunge.com/2018/12/11/festtags-vorspeise-maronensuppe-ala-kchenjunge/
- Spekolatius-Waffeln https://knusperstuebchen.net/2015/12/09/eieiei-hohoho-spekulatius-waffelplaetzchen-werbung/
- Cheesecake im Glas https://www.essen-und-trinken.de/thermomix-rezepte/86282-rzpt-kaesekuchen-im-glas-fuer-thermomix-r
- Sousvide Kalbstafelspitz mit Forellenkaviar, Blattspinat & tomatisierter Sauce. https://www.instagram.com/p/BrIuhn-ndX8/
- BigGreen Egg Zusammenbauen
- Keramik-Grills
- Silvester Essen?
- Raclette und Steaks
- Skotti-Grill https://www.instagram.com/skottigrill/
- Chefkoch-Bingo:
- Low Carb Lasagne à la hippoline https://www.chefkoch.de/rezepte/3455591514912803/Low-Carb-Lasagne-la-hippoline.html?zufall=on
- Lasagne-Suppe
- Lasagne-Platten Resteverwertung
- Optimierter Nudel-Schinken-Auflauf https://www.chefkoch.de/rezepte/3208091477471041/Optimierter-Nudel-Schinken-Auflauf.html
