- Rückblick SupperClub von Christian
- FINGERFOOD Ajoblanco mit Mandelsplitern & Melone, ein Lachstatar mit Teriyaki-Mayo, Furikake & knuspriger Lachshaut und ein Spieß von Magen und Herz mit Granatapfel-Sauce von Hühnchen vom Karlshof
- ANDERSPASTI Gelee vom klaren-Tomatensaft mit Scampi und Buratta-Schaum, frittierter Auberginen-Salat mit konfirtem Knoblauch und Minze und Baguette mit geschmolzenem Lardo
- HEY MAKARELE Rohe Makrele im Ceviche-Style mit gegrillter Ananas, Honig-Fermentierter Chili, roten Frühlingszwiebeln und einem Sud aus Gurke, Fenchel, Limette, Ananas-Saft und Rosa-Pfeffer
- HATTU MÖHRCHEN? Möhrenpüree mit Orangenolivenöl, gegrillte Möhre mit Ahnorsirup & Harissa, gefuffter Quinoa & Haselnuss und frittiertes Möhrengrün
- MUH & MÜHCHEN Sousvide Kalbstafelspitz auf Blumenkohl-Püree mit frischem Meerrettich, gegrilltes dryaged Ribeye-Steak, Gel von der geschmorten Zwiebel, Jus und kleine gegrillte Fächerkartoffel
- KALT ERWISCHT Selbstgemachtes Vanielleeis mit 28 Eigelb und kalter Johannisbeer-Schoko-Brownie mit Johannisbeer-Sauce und Pluver
- Kochbuch Ceviche von Juan Danilo https://amzn.to/3SJeJyL
- Sousvide Stick von Chris (Caso) https://amzn.to/3BVgfrT
- Update Pfau bei Martin im Ferienhaus
- Schlechte Restaurant Erfahrungen abschaffen
- Black Smoke Rotterdam https://www.instagram.com/p/Cgro9Was5_v/
- Wir waren damals in Antwerpen
- Black BBQ Bonanza 4.0 Platte
- Beilagen waren umwerfend
- Cornbread
- Creamed Corn
- blacksmoke.nl
- Neue Restaurants bei Martin in der Nähe des Ferienhauses https://www.instagram.com/p/Cg4GMLUMZl1/
- Die neuen Petromax Kühltaschen https://www.instagram.com/p/CgeJBGHD60F/ Leider kann man sie noch nirgendwo bestellen oder verlinken
- Petromax Kühlbox https://www.petromax.de/px-produkte/kuehlbox/
- Ankündigung: Meatup 21. August in Köln! https://www.facebook.com/events/1190985224783771
Tag Archiv für ceviche
K-F-254 Supperclub Rückblick & BBQ Restaurants
K-F-207 Fritten Fritten Fritten!
- Baywatch Berlin https://podcasts.apple.com/de/podcast/baywatch-berlin/id1488376434
- FAZ Artikel https://www.faz.net/aktuell/stil/essen-trinken/kulinarik-podcasts-ueber-essen-trinken-und-geschichte-16843484.html
- Gewinner Auslosung abgeschloßen!
- Martins Besuch bei https://grillardor.de/
- Txogitxu Fleisch in Deutschland kaufen
- Die Kurve Düsseldorf – https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/
- Kebap oder Köfte? https://www.instagram.com/p/CCjXCDQIPjt/
- Flammkuchenfritten https://www.instagram.com/p/CCmHiALIHBS/
- Hummus mit Pesto https://www.instagram.com/p/CCTu08rhvU8/
- Tahini – Sesampaste für Hummus
- Fritten Fritten Fritten!
- Ceviche Style – Lachs – gebeizte Eigelbe – Sriracha-Mayo https://www.instagram.com/p/CClBJlmC3UB/
- Sushi Style – Wasabi-Mayo – Roher Thunfisch – Sesam – Frühlingszwiebeln
- Flammkuchen-Style – Creme Fraich, Bacon, Frühlingszwiebeln
- Räucherlachs, Schwarzbrotkrümmel, Creme Fraich, Meerrettich
- Trüffel – Trüffelmayo- Trüffelsalami-Chip – Parmesan
- Safran Aioli & Scampi
- Bacon-Mayo & Domina-Rotwein-Zwiebeln
- Pommes Benedict? Geil Idee!
- F. Dick Messer war der Gewinn
- Burger der Woche! Fleischsalat, Pfifferlinge, Emmentaler, Spiegelei https://www.instagram.com/p/CCqy9ohBWfE/
- Sidos Kritik! https://www.instagram.com/p/CCbSvnIAjnm/c/17842227854303845/
- Tapas Burger https://www.instagram.com/p/CCl01Wrhlk7/
- Moinkballs https://www.instagram.com/p/CCjLlyEhJcp/
- Schwarzwälder Fleisch https://der-schwarzwaelder.shop/
- Chefkoch-Bingo
- https://www.chefkoch.de/rezepte/1201201225964810/Marzipan-Zwetschgenbuchteln.html?zufall=on
- https://www.chefkoch.de/rezepte/2344621373001181/Rouladen-Greek-Style.html
K-F-206 Bisschen Dezent zu Fettig
- Gewinnspiel läuft noch bis Sonntag Abend! https://www.facebook.com/kuechenfunk/posts/9076231642428690
- Wenn einen Skotti Grill kaufen dann bei der Fetten Kuh! https://www.derfetteshop.de/skotti-grill/
- Grillen bei Camillo https://www.instagram.com/doncaruso_bbq/
- Freddi https://www.instagram.com/earl_of_booze_n_bacon/
- Juan Danilo https://www.instagram.com/juandanilo_chef/
- Interview mit Juan Danilo im Küchen-Funk http://kuechen-funk.de/2019/09/09/k-f-188-live-vom-the-original-way-coke-food-festival-in-berlin-mit-martin/
- Naan Brot https://de.wikipedia.org/wiki/Naan_(Lebensmittel)
- Ceviche https://de.wikipedia.org/wiki/Ceviche
- Ceviche Kochbuch – Affiliate Link https://amzn.to/31HZ1MC
- Luma Schweinebauch
- Luma Folge im Küchen-Funk http://kuechen-funk.de/2017/07/09/k-f-135-zu-besuch-bei-luma-delikatessen-fleischreifung-mit-schimmel/
- Rum Probe
- Weißer Rum https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/wine-bar/subkategorie/rum-und-aehnliches/produkt/worthy-park-estate-rum-bar-white-overproof-weisser-rum-63-vol-700-ml_52263.html
- Beef-Ribs https://www.instagram.com/p/CCERMwDoKKj/
- Pisco https://de.wikipedia.org/wiki/Pisco_(Getr%C3%A4nk)
- Tataki https://de.wikipedia.org/wiki/Tataki
- Caipirinha – Wie geht das besser?
- Zimtblüte https://www.altesgewuerzamt.de/Gewuerze/Einzelgewuerze/Zimtblueten.html
- Flammkuchen-Fritten mit Schmand & Bacon-Jam
- Selber mal frittieren
- Flammkuchen Aufstrich auf Sauerteig Brot https://www.instagram.com/p/CCESjLKhWid/
- Kombucha
- Wagyu-Pastrami
- Drehspieß fürs Sommerhaus https://www.instagram.com/p/CBxJENEoIfC/
- Besuch bei Big Hug BBQ https://www.instagram.com/p/CB3lw-_BOWK/
- Smoquette
- Salami-Pizza Patent
- 7-Layer Dip https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/7-layer-dip-mexikanischer-dip-mit-7-schichten
- Schicht Bohnen, gefolgt von saurer Sahne, Guacamole und Salsa. Geriebenen Cheddarkäse darüber geben und mit schwarzen Oliven und kleingehackten Frühlingszwiebeln
- Smashed Cucumber Salad
- Konsistenzen in der Küche
- Wassermelonen-Feta-Salat
- Charentais Melone
- Takoyaki https://www.instagram.com/p/CBvoWgeBgov/
- Poffertjes https://www.instagram.com/p/CBOQ4jbhPfU/
- Kashuobushi
- Trüffel-Burger
- https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/saucen-suppen-fonds/subkategorie/gewuerzgarten/detail/saucen-pestos-chutneys/produkt/gewuerzgarten-trueffel-tratsch-tanken-trueffel-madeira-sauce-180-ml_55259.html
- Clafoutis https://www.instagram.com/p/CBi2wXVBgvj/
- Cremé-Suppe vom gesmokten Chicken-Wing mit Cocobohnen und scharfem Pimentón https://www.instagram.com/p/CBdn1NFh10I/
- Chefkoch-Bingo
- Holunder Milch https://www.chefkoch.de/rezepte/261071101868930/Holundermilch.html
- Maultachen Auflauf https://www.chefkoch.de/rezepte/3153901469467439/Maultaschenauflauf.html?zufall=on
- Maultaschen selber machen
K-F-194 Kichererbse, Kochzeitschriften und Metzger-Sterben
- Budweiser Bier
- Früher Paderporner Pils vor der Disko
- Bonner Wiess von Alemania
- Lahnsteiner Brauerei
- Doppelbock
- Burger bei Backwerk & Penny?!
- Küchen-Funk in der Effilee https://www.effilee.de/
- Völlerei und Leber Schmerz https://www.voellereiundleberschmerz.de/
- Rezept: Gefüllte Kaninchenrücken mit Senfsauce, Erbsenpüree & Vanille Möhre https://www.kuechenjunge.com/2019/11/16/meister-lampe-bittet-zu-tisch-gefllter-kaninchenrcken-mit-senfsauce/
- Kochen – Stevan Paul https://amzn.to/334FEKz
- Martin war bei Materia
- Materia isst jetzt kein Fleisch mehr!
- Veganer Burger? Pattie = Kicherbse, Linsen, Gemüse und Kräutern. Dazu rote Beete Mayo!
https://www.instagram.com/p/B47isN_hNiC/ - Qualitarier?!
- Vegane Mayo Kichererbsen Wasser als Eiersatz
- Hummussexual – Shahak Shapira https://www.youtube.com/watch?v=AjT5Fu8-g1Q
- Sehr gutes Frühstück in Köln https://kaffeesaurus.com/
- Hummus mit Basilikum-Pesto & Pinienkerne
- Mett – Endlich die Lösung!
- Wieviel Metzger sind es noch in Köln?!
- Alte Metzger und Metzger Sterben
- Fiese Oliven!
- Griechenland Lebensmittel
- Qualitäten Oliven sehr starke unterschiede
- Oliven erst nach der Fermentation essbar. Gibt nur ein oder zwei Sorten die direkt vom Baum essbar sind.
- Event mit Dessert Inc. Chicken & Waffels https://www.instagram.com/p/B4iaGSbochm/
- Frische Donuts
- Torstens Frage nach Plancha für die Aussenküche
- Weber Einsatz Plancha für den Gasgrill
- Plancha von Camping Gas
- Feuerring, auch als Aufsätze für diverse Grills
- Ceviche erstes Mal Selber gemacht!
- Ceviche Tropical mit Maracuja https://www.instagram.com/p/B4sWiM3BfuQ/
- Amazon Shop Chris -> Ceviche Buch + Stevan Paul Buch, Gewürze & Werkzeug! https://www.amazon.de/shop/kuechenjunge
- Gewinnspiel Auslosung!
- Fischers Fritze von Ankerkraut
- Jakobsmuschel https://www.instagram.com/p/B40XT9Xh7Ke/
- Uferlichter https://www.uferlichter.de/Startseite.html
- Adventsmarkt mit der Fetten Kuh auf dem Chlodwigplatz https://www.koeln.de/tourismus/weihnachtliches_koeln/weihnachtsmaerkte/adventsmarkt-auf-dem-chlodwigplatz_959646.html
- Chefkoch-Bingo:
- Studentenfutterkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2780831430230756/Studentenfutterkuchen.html?zufall=on
- Erdbeer-Likör https://www.chefkoch.de/rezepte/1048481209735028/Erdbeerlikoer.html
K-F-189 Kulinarisches von Unterwegs… Ein Test!
- Folge von Martin: Streetfoodmarkt von Coca Cola
- Ceviche – Mega!
- Juan Danilo, original peruanisches Ceviche
- Sein Buch „Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch“ [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA
- Eine Platte voll: Hummus-Linsen-Spinat-Salat mit Granatapfel & Walnuss https://www.kuechenjunge.com/2019/09/06/eine-platte-voll-hummus-linsen-spinat-salat-mit-granatapfel-walnuss/
- Spaghetti mit Spinat-Pesto, Pistazien & Pecorino https://www.instagram.com/p/B1rJJSGoaPO/
- Macaroni mit Gorgonzola-Sauce & frischem Blattspinat https://www.instagram.com/p/B2KOpHlIbUZ/
- Chili-Cheese-Burger
- Classic Dog im Wurst Case Szenario https://www.instagram.com/p/B2UyP3eoDtr/
- Zusammen mit Thomas https://www.instagram.com/fleischbotschafter/
- Kalbsbratwurst
- Pastrami-Sandwich
K-F-188 Live vom „The Original Way – Coke Food Festival“ in Berlin mit Martin
- Streetfoodmarkt von Coca Cola
- https://www.coca-cola-deutschland.de/media-newsroom/the-original-way–coke-food-festival
- Juan Danilo, original peruanisches Ceviche
- https://www.instagram.com/juandanilo_chef/
- Coke Video: https://www.facebook.com/watch/?v=813775268818846
- Sein Buch „Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch“ [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA
- Wie macht man Ceviche?
- Fisch nicht länger als 4 Minuten in der Säure lassen!
- Der Mais ist sehr besonders!
- Wie bereite ich den Kablejau für das Ceviche vor?
- Burger der Woche mit Juan Danilo?
- Aparna Aurora Chutnify
- https://www.chutnify.com/de/
- https://www.instagram.com/chutnify/
- Der lange Weg zum eigenen Restaurant
- Authentisches Indisches Essen
- Fünf Restaurants!
- Slow Fast Food!
- Dosa umbedingt probieren!
- Takumi, original japanische Miso-Ramen (aus Düsseldorf)
- https://www.takumi-duesseldorf.de/de/
- https://www.instagram.com/tastytakumi/
- Das Wasser ist das besondere an den Nudeln. Sie bestehen zu 30% aus Wasser
- Nudeln reifen noch zwischen 30 und 50 Stunden
- Die Brühen kochen sehr lange im Schnellkochtopf
- Was macht eine gute Ramen aus?
K-F-126 New York, New York – Tag 3 – 5
Tag 3 in New York
- Frühstück beim All American ii Coffee Shop & Deli Shop
Pancakes mit Bacon, Ham and Sausages mit Cornsirup - World Trade Center Momorial
- Mexicaner El Luchador http://elluchador.nyc
- Pierre 11 – Ikea Fähre nach Brooklyn Red Hook.
- Hometown BBQ – https://www.facebook.com/hometownbarbque/?fref=ts
- Pulled Pork – Lamp belly, Brisket, Beef Ribs https://www.instagram.com/p/BQGp5mSFjwL/?taken-by=baconbakery
- korean Sticky Ribs https://www.instagram.com/p/BQF1MhtFJBD/?taken-by=baconbakery
- Vietnames Hot Wings https://www.instagram.com/p/BQBOFVsFPtl/?taken-by=baconbakery
- Red Hook Lobster Pound – https://www.facebook.com/redhooklobster/?fref=ts
Lobster Cheese Fries 18 Dollar, frische Austern 1 Dollar, - Hummer zerlegen mit Gordon Ramsay https://www.youtube.com/watch?v=-W37TDK6dBM
- Fairway Supermarkt – Locker 30 frisch geröstete Cafes, Rinderfilet für 12 Dollar,
- Brooklyn Bridge
Tag 4 in New York
- Chelsea Market
- Tacos
- Ceviche, Cocktales https://www.instagram.com/p/BQOdGBlFt-c/
- Dicksons Farmers Meat, Gläserne Rerlegung ohne Glas davor;-) https://www.instagram.com/p/BQJJImxFCjT/
- Gläserne Bäckerei beim Mittagessen
- Küchen Zubehör Laden
- Very Fresh Noodles https://www.instagram.com/p/BQD1CwKlvx-/
- Black Tab Craft Burger and Craft Shakes https://www.instagram.com/p/BP8baXWlTQw/
- Soho
- China Town
- Little Italy
Tag 5 in New York
- Amerikanische Süßigkeiten
- Williamsburg – das Ehrenfeld von New York
- Trixies
- Umami Burger https://www.instagram.com/p/BP5WgkyFaoz/
- Fette Sau http://www.fettesaubbq.com
- Central Park
- Hotdog – Grey Papaya Hotdog
