Tag Archiv für buffet
Bald ist Urlaub
Martin geht nach Holland
Markthallen & Streetfood in Amsterdam
Markthalle Rotterdam http://markthalrotterdam.nl
Schranne in München
Buffet für 120 Personen
Italienisches kaltes Buffet inkl BBQ
Vitello Tonnato
MBC Sauce – Mango-Basilikum-Chili Sauce zu Capresse
Tomaten Mango Sauce
„The Italian“ Burger/Slider https://instagram.com/p/5P_RD5uOBH/
Burger der Woche in der Fetten Kuh: Tomate Mozzarella
Die Mengen für ein Buffet
Wir hatten noch Burger übrig?!
Martin Rechnet bei einem BBQ Menü ca mit 350g Fleisch & 300g Salat pro Person
Was nimmt ein Caterer für ein 50 Personen Buffet?
Salsiccia mit Fenchel
Rezept beim Küchenjungen http://www.kuechenjunge.com/2014/07/30/wurst-salsiccia-italienische-grobe-schweine-bratwurst-mit-fenchel-oder-oregano-knoblauch/
Die Kohl Manufactur https://www.facebook.com/KohleManufaktur
Grill Party http://www.doncaruso-bbq.de/grillen-fuer-blogger-bei-der-kohle-manufaktur/
Redneck Beefer https://instagram.com/p/5PrIZvqe6Y/
Supper Club Norden Berlin http://www.culinarypixel.de/nordenberlin-supper-club-summer-of-supper-koeln/
Von Freude Boulevard – Craftbeer https://instagram.com/p/5AMeAquOHt
Drinkability
Matjes, Kartoffeln, braune Butter, Schnittlauchcreme und eingelegte rote Zwiebel https://instagram.com/p/5AOsgwOONT/
Lachs-Flusskrebs-Tatar mit Vaesterbottencreme, Brotkrumen & Dillkronen https://instagram.com/p/5AQkTBOOCF/
Swesar Salad https://instagram.com/p/5AUBHcOOKK/
Pilzcreme, Pfifferlinge, Heidelbeeren, Kräuteröl, Malzerde, rohe Champignons https://instagram.com/p/5AYw4XOOEs/
Entenbrust, Karottenpüree, gebratene Karotten, eingelegte & getrocknete Karotten, Karotten-Sanddornsud, Dill https://instagram.com/p/5AfaRjuOEA/
Lakritzcreme, Schokocreme, Himbeeren, Schokocrumble https://instagram.com/p/5AhIJFOOHs/
Coldbrew Gn-Tonic https://instagram.com/p/5QhwZruOBf/
Coldbrew Ginger Ale https://instagram.com/p/5XJHYVuOPj/
ColdBrew mit Caramel-Sirup & Milch
Geschmackssache Heimat – Weinevent in der Fetten Kuh am 25.08.2015 https://www.facebook.com/events/345368352300028/
Bierlager Köln https://www.facebook.com/bierlagerkoeln
Kombüse http://www.wrint.de/category/kombuese/
Eierfärben
Kurkuma – das Nicotin-Finger-Pulver
Rote Bete
Eierkochen Wie?
Bei Hart gekochte Eiern die Schale anstoßen und dann in Sojasauce Marinieren inkl 5 Schätzegewürz
Soleier
Eiweiss muss fest sein
Cake-Pops, Muffins und Cupcakes
Baguett & Linsen von Ylva http://instagram.com/p/mk5tKquOJL/
Tofu
Vagativ = Negativ
Tamagoyaki
Rührei mit Sojasauce
Süß-Sauer mit Apfelsaft und Marsala
Abbinden mit Speisestärke
Audiokommentare
Evernote
Neues Culinaricastformat http://www.wrint.de/category/kombuese/
Sven hat ein Smartphone
Caipiranja
Stranziatella
Lammcaree
Avocado / Pilze / Ei http://instagram.com/p/mS7z0YuOI5/
Eis mit Zimtzucker
Lamm / Zimt / Kreuzkümmel
Spargel-Gratine mit Semmelbrösseln, Butter und Parmesan
Tepanyaki & Frikadellen
Mettigel auf der Hand
Lammschulter
Lammhack
Püree gegen Stampfkartoffeln
Durchsetzt von Süßkartoffelwürfeln
Spargelpops
Spargel aus dem Glas zu Metzerschinken
Bandnudeln auf Buffet
Lasagne als Beilage
Rosmarin Kartoffel
Katholische Kulinariker
Petersilien-Wurzelpüree zu Erbsen
Grünigkeit
Frischer und getrockneter Estragon
Hollondaise
Es ist heiß!
Sven isst auf einer Hochzeit im Hotel Bad Minden – Gewinner der Gourmetmeile Minden
Bilder auf Instagram von Sven, [1] , [2] , [3] , [4] , [5] , [6]
ca. 100 Gäste
Kalt/Warmes Buffet
Krustenbraten – Das schönste ist das knusprige Fett
Pizza-Fleischkäse mit Salami und Käse
Selbst-gemachte Kroketten mit Kürbiskernen
Herzoginkartoffeln
Gemüse aus dem Chafing Dish muss frisch und knackig sein – oft fehlt leider Salz
Zuckerschoten
Hähnchen-Curry macht sich gut auf dem Buffet
Tiefkühl Porree geht gar nicht
Front Cooking [Wikipedia]
Pasta macht sich gut beim Front Cooking
Fisch auf DER Haut gebraten
Der Deutsche steht auf Hähnchenhaut und Kruste
Haxe
Topings auf dem Buffet für Salate, Dessert, usw
Der Schluck vom Wagen – Digestif – Schnaps
Kaffee-Buffet
Mousse au Chocolat
Eis in der Waffel zum aussuchen
Um zwölf Uhr nachts: Curry Wurst Buffet
Sven trifft spontan zwei Hörer
Wie schneidet man Paprika – Sven zeigt es auf der Hochzeit 😉
Frische Dicke Grüne Bohnen [Instagram]
Die Ruhe beim Erbsen pullen
Silber Zwiebeln selber einlegen
Reformhaus Fressen