bier | Küchen-Funk - Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013

Tag Archiv für bier

K-F-222 Lass mal Essen bestellen…

28. Februar 2021 Podcast 4 Kommentare

Mit richtig Hunger beim Lieferdienst bestellt und dann kommt es zu spät
Heringsstip – Hering in Sahnesauce
Lass Hörn Podcast https://open.spotify.com/show/5MeDfVf1kNNqHi7rvqh0FO
Pale Ale – Brllo?! https://www.brlo.de/bier/pale-ale/?age-verified=b08b13ea80
Alemania Neue Sude https://shop.alemaniabonn.de/collections/bier-dosen
Insel-Brauerei Surfer Summer Ale
Cevapcici, Scampi mit Sucuk, Spinatfrikadellen, Tzaziki, Rosmarin-Kartoffeln & eine Auswahl an Raki & Raki-Cocktails https://www.instagram.com/p/CK65n5rhMXj/
Raki Cocktail mit Himbeersirup & Gingeral
Lachs-Tatar – Rote Beete – Schnittlauch-Öl – Creme-Fraich – Eigelb – Forellenkaviar- Schwarzbrot-Crumble https://www.instagram.com/p/CKrhOldhwhD/
Rezept Schnittlauch-Öl – Highfoodality https://www.highfoodality.de/rezepte/basisrezepte/schnittlauchoel/
Lachsfilet unter der Kokos-Curry-Kruste auf Linguine in Currysauce mit Blattspinat & Chiliöl https://www.instagram.com/p/CLHxjGJhqKW/
Wie lange ist Fisch frisch für Sushi?
Kumru Sandwich https://www.instagram.com/p/CLFCNtKBOXq/
Kitchen im Possible in Köln
Tote Oma = Blutwurst
Frittierter Manchego Käse mit gegrilltem Paprika-Salat. https://www.instagram.com/p/CKwnpwkhIeI/
Neue Pastamaschine
Sauce aus Stremmellachs & Gorgonzola https://www.instagram.com/p/CLM_xCbhwFe/
Frische selbstgemachte Nudeln mit Datterino-Tomaten-Mascarpone-Sauce https://www.instagram.com/p/CLXO0BeB1F4/
Datterino Tomaten
Lasagne mit selbstgemachten Lasagne-Platten https://www.instagram.com/p/CLfEOvJh10X/
Spaghetti mit Tikka Masala Kikok https://www.instagram.com/p/CLmruzeBz6d/
Chefkochbingo:
Käsecreme mit Frühlingszwiebeln https://www.chefkoch.de/rezepte/1949141317117493/Kaesecreme-mit-Fruehlingszwiebeln.html
Lungenbraten mit Käsecreme https://www.chefkoch.de/rezepte/671681169368886/Lungenbraten-mit-Kaesecreme-ueberbacken.html
Gebrannte Griessuppe https://www.chefkoch.de/rezepte/167251072698105/Gebrannte-Griesssuppe.html?zufall=on

K-F-218 Frohe Weihnachten & Jahresrückblick

23. Dezember 2020 Podcast 2 Kommentare

DDH Double IPA= Double Dry Hopped – Danke Heiko
Alemania Bonkers https://shop.alemaniabonn.de/collections/dosen/products/bonkers
Kann Bier so schlecht werden das es gesundheitsschädlich ist? Wird Bier schlecht?
Dominosteine mit Baconjam von der Fetten Kuh https://printenhouse.com/collections/printen/products/dominosteine
Martins bestes Gericht dieses Jahr: Sein ganzes Hähnchen in Salzlacke eingelegt und in der Rotesserie über Kohle gegrillt.
Martins leckerste Getränke: der fette Eistee
Christians Gericht des Jahres: Markklos mit Kaviar & Beure Blanc von Christian Mittermeier
Christians Drink dieses Jahr: Guter Ouzo den Christian Wiedergefunden hat https://www.griechenlandshop.at/ouzo-special-karonis-700
Martins Weihnachtsmenü
Prager Schinken, Feldsalat warmen Kartoffeldressing, Kartöffelchen, Kartoffelsalat, Würstchen
Wirsing-Pralinen, französisches Kartoffelfilet, Rouladen
Kartoffelkult Kartoffeleinkauf
Meatballs aus der Fetten Kuh -> Der Fette Shop https://www.derfetteshop.de/fette-vorratskammer/
18 Jähriger Beemster aus Alkmaar
Christian’s Weihnachtsmenü
Thunfisch Sashimi, Wasabi, Spitzkohlslaw
Feine Erbsensuppe mit Würfel knusprigem Schweinebauch
Rinderfilet mit Kartoffelgratin & Rosenkohl, Jus
Panna Cotta mit Passionsfrucht & Pistazie
Trüffelbutter!
Sauerteig-Brot https://www.instagram.com/p/CI_KaNYhOaz/
Buratta
1. Weihnachtsfeiertag: Roastbeef am Stück mit Sauce Bernaise
2. Weihnachtsfeiertag: Kalbsbäckchen mit Knöpfle & Wirsing
Mein erster Rotkohl-Kimchi https://www.instagram.com/p/CJEm0xvhwEj/
Kimchi Selber machen
Raclette?
https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte
Zusammen mit Ankerkraut und Külbs Steaks haben wir zwei tolle Rabattaktionen für euch:
– Gratis Ankerkraut Pfeffer Symphonie im Streuer mit dem Code: Adventspfeffer (MBW 30 Euro, bis zum 25.12.20)
– 20% Külbs Steaks mit dem Code XmasBeef (gültig bis zum 25.12.20)
Fondue! Käse oder mit Öl!
Buch: Voulez-vous FONDUE avec moi?: Über 70 heiße Rezepte https://amzn.to/34AdRoI
Original schweizer Käsefondue
Chefkoch Bingo:
Veganes Gemüse Chili mit Braunen Linsen https://www.chefkoch.de/rezepte/2627891412808097/Veganes-Gemuese-Chili-mit-braunen-Linsen.html
Marshmallow-Fluff https://www.chefkoch.de/rezepte/566711155127865/Marshmallow-Fluff.html?zufall=on

K-F-217 Brot, Bäcker, Printen & kulinarische Adventskalender

13. Dezember 2020 Podcast Keine Kommentare

White Milk Stout – Ernst & Alemania https://www.craftbeer-shop.com/ale-mania-draussen-nur-canchen-milk-stout
Joyhauser – BARREL AGED 2020 https://joyhauser.myshopify.com/products/joyhauser-beer
Tomorrowland – Cava http://www.vallformosacava.com/en/home/
Bäcker, Brot & Brötchen
Brotpuristen https://diebrotpuristen.de/ https://www.instagram.com/diebrotpuristen/
Prôt Köln http://protvonalex.de/
Max Kugel https://www.instagram.com/max_kugel/
Arnd Erbel https://www.instagram.com/erbelbrot/
Printen-Schmitz Köln https://www.instagram.com/printenschmitz/
Printen-Mayo von der Fetten Kuh
Bacon-Jam Domino Steine
Meatball Monday im Fetten Shop! https://www.derfetteshop.de/
Support your Local Restaurants!!!
Mein Herd ist Kaputt
Ankerkraut Adventskalender Rezepte https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte
Zwei Rabattaktionen für euch!
zwei tolle Rabattaktionen für euch:

– Gratis Ankerkraut Pfeffer Symphonie im Streuer mit dem Code: Adventspfeffer (MBW 30 Euro, bis zum 25.12.20)

– 15% Külbs Steaks mit dem Code XmasBeef (gültig bis zum 25.12.20)
Rezept: Jakobsmuschel Caipirinha mit Rum-Beurre-blanc & Minz-Pistazien-Pesto – Ankerkraut Adventskalender Rezept Türchen Nummer 6 https://www.kuechenjunge.com/2020/12/06/jakobsmuschel-caipirinha-mit-rum-beurre-blanc-rchen-nummer-6/
Rezept: Golden Milk Panna Cotta mit Mango & Maracuja – Ankerkraut Adventskalender Rezept Türchen Nummer 7 https://www.kuechenjunge.com/2020/12/07/golden-milk-panna-cotta-mit-mango-rchen-nummer-7/
Panna Cotta mega Vielseitig!
Eis ist auch Mega Geschmacksträger – super Vielseitig
Schmelzpunkt-Eisdiele
Ankerkraut Tee
Horl 2 https://www.instagram.com/p/CIlmnx7h5mj/ https://www.horl.com/de_de/rollschleifer
Benutzt eure Essgeschenke so schnell es geht! Nicht aufheben!
Martins Gans
Gans in Folie Rezept https://www.youtube.com/watch?v=wtkEuxdRkr4
Chefkoch-Bino:
Appenzeller-Schnitten https://www.chefkoch.de/rezepte/195251082967475/Appenzeller-Schnitten.html?zufall=on
Kartoffel-Linsen Suppe mit Kokosmilch https://www.chefkoch.de/rezepte/2028741328819096/Kartoffel-Linsensuppe-mit-Kokosmilch.html
Toast Hawai
Pizza mit Mayo?

K-F-211 Konservierungsstoffe & Messer schärfen

13. September 2020 Podcast Ein Kommentar

Axiom Brewery – Pastry Sour IPA – 7% Alkohol https://axiombrewery.com/beers/
True Brew Joyride Juicy Pale Ale https://shop.truebrew.co/products/joyride-juicy-pale-ale
VulkanBräu Pale Ale aus der Dose
Kommentar zur letzten Folge Heiko!
Kastenformen Petromax vertan! K4 + K8
Cevapcici nie mit Tzaziki!
Kommentar Bleff Jeff: Konservierungsstoffe
Sind Konservierungsstoffe ein Problem?
Ketschup?
Saus.Guru Snack Saucen
Konservierungsmittel (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat)
Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthangummi),
Antioxidationsmittel (Calcium-Dinatrium-EDTA)
Farbe (Carotin)
Test – https://www.test.de/E-Nummern-Nutzen-und-Risiken-der-Zusatzstoffe-im-Essen-5204185-0/
Martins Erfahrungen aus der Bio-Manufaktur
Miesmuscheln in Weißwein-Sauce https://www.instagram.com/p/CEzU77Th9Ea/
Schichtfleisch https://www.instagram.com/p/CEwp7v6BsTK/
Krustenbraten aus dem Dutch Oven
Horl1993 Rollschleifer https://www.kuechenjunge.com/2020/09/08/wie-halte-ich-meine-messer-scharf-mein-test-des-horl-1993-rollschleifers/
Fiskars Messer https://amzn.to/2ZnNyQk
Wie viele Messer hat Martin zuhause?
Wie viele Messer braucht man zuhause?
Kochwerkzeuge in der Küche aufhängen
Martins Küchen Revolution: Abzugshaube
Brötchenmesser? https://amzn.to/3bI9JFK
Köfte mit Bulgur! https://www.instagram.com/p/CEccsnjhgHe/
Gewürz bei Metin Calis https://www.instagram.com/metin_calis_/
Mangal Döner gut / Burger schlecht
Himmel & Ääd & Blutwurst in der Kantine https://www.instagram.com/p/CErtEjyh4b3/
Burger der Woche: Ziegenkäse, Rosmarin-Zwetschge, Wildschwein, Pfifferlinge
Ritter Wülfing https://www.instagram.com/p/CEn8uYAotv-/
Tonello Tonnato – dreierlei vom Thunfisch https://www.instagram.com/p/CEuQk2ZBPYG/
Poffertjes https://www.instagram.com/p/CEeEMBcIsma/
Chuck Flap Tepanyaki Cut
Grillrost Feuerplatte
Chefkoch-Bingo:
Süßer Reiskuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/714891174235430/Suesser-Reiskuchen.html?zufall=on
Rharbarber Kompott mit Ingwer https://www.chefkoch.de/rezepte/480451142074235/Rhabarber-Kompott-mit-Ingwer.html?zufall=on

K-F-205 – Wir feiern unser 200. Folgen Jubiläum inklusive riesen Verlosung!

14. Juni 2020 Podcast 2 Kommentare

Erste Mal zusammen im Culinaricast: http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/
Wie kam es zum Küchen-Funk?
Geburt: 4. April 2013
206 Folgen – 255 Stunden – Über 10,5 Tage!
Wie hört ihr Podcasts von der ersten Folge an?
Podcast hören!
Martin trinkt Fettes Radler
Christian trinkt La Chouffe
Sven trinkt Störtebecker Hanse Porter
Brot mit Bier Backen – Schwarzbier!
Bolognese mit Rotwein? Wie viel Alkohol ist nach dem kochen noch drin?
Was ist wenn diesen Podcast mal unsere Kinder hören?
Rezepte für die Ewigkeit: Safthuhn by Sven! http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/
BBQ-Saucen Wettbewerb – Getrocknete Tomaten mit der Imkerpfeife räuchern
Friccatole – frittierter Nudelteig https://www.kuechenjunge.com/2012/09/24/unsere-verpflegung-in-der-toskana-auf-dem-vino-al-vino-mit-burrata-friccatole-traubenkuchen/
Pizzateig by Sven http://www.culinaricast.de/2014/06/12/mein-pizzateig/
Smoky IPA – Doncaruso BBQ
Fette Kuh Corona Update
Phillycheesesteakburger
Brot wieder aufbacken – am besten mit sehr viel Wasser drüber wieder aufbacken
Paniermehl, wenn vom Bäcker oder selber machen!
Panko-Paniermehl ist Mega
Paniermehl als Parmesanersatz auf Nudeln
Tomaten-Brotsalat – Super Resteverwertung für altes Brot
Ganze Brotscheiben Schnitzel Panieren – Alexander Herrmann
Angrillen Küchen-Funk!
Esel & Teddy Podcast https://www.esel-und-teddy.de/
Polnischen Wodkabar Köln
Geilste Serie:http://kuechen-funk.de/2018/03/11/k-f-151-san-sebastian-social-clubs-kochclubs-sociedad-gastronomica/ http://kuechen-funk.de/2018/04/13/k-f-153-san-sebastian-pintxo-bars/ http://kuechen-funk.de/2018/04/22/k-f-154-txogitxu-tschogitschu-die-oma-kuh-das-steak/
Verrückte Aktion: http://kuechen-funk.de/2016/07/14/k-f-112-radius99-supper-club-summer-of-supper-2016/
100. Folge K-F-100 The Wörst Of! http://kuechen-funk.de/2016/01/11/k-f-100-the-woerst-of/
Ylva Zuckerwatte https://derklangvonzuckerwatte.com/de/
Stevan Paul – Interviews http://kuechen-funk.de/?s=stevan+paul
Grüße an Tamar – Wir denken an dich!
Das große Gewinnspiel vom Küchen-Funk auf Facebook!!! Alle mitmachen!!! https://www.facebook.com/kuechenfunk
Schokoladen-Pizza Dr. Oetker
Corona Schokoladen Verschwörungstheorie (Achtung Witz!)
MaiLab Eis machen ohne Eismaschine https://www.youtube.com/watch?v=3Vipw2qMuPY&feature=youtu.be
Jubiläums-Chefkoch-Bingo
Kirschen a la Gabi https://www.chefkoch.de/rezepte/3670221552753618/Heisse-Kirschen-a-la-Gabi.html?zufall=on
Karamell-Eis https://www.chefkoch.de/rezepte/1292671234529624/Karamell-Eis.html
Anjas überbackene Eier https://www.chefkoch.de/rezepte/2465271388329750/Anjas-ueberbackene-Eier.html

K-F-204 Im Interview: Camillo von Don Caruso BBQ

31. Mai 2020 Podcast Keine Kommentare

War schon mal hier: KF-155 http://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von-doncaruso-bbq/
Eigenes Bier mit Maisel & Friends Smoky IPA https://www.instagram.com/p/B-6jeR1qvV1/
3000 Liter Sud
BrewBBQ
Bamberger Schlenkerla
Wie kommt der Rauch ins Bier?
Choclate Bock als Dessert Bier! https://maiselandfriends.com/biere/signature/
Neue Grill Lounge in deinem Garten https://www.instagram.com/p/B_eegf9KZ8g/
Herzstück? Ophyr Grill
Eigenes Gewürz Porkalypse bei Ankerkraut https://www.ankerkraut.de/porkalypse
11 Jahre Don Caruso BBQ
Liebesbier https://www.liebesbier.de/
#Porkalypse
Rezepte damit Pulled Pork 3-1 Rohrzucker
GMG Palett Smoker https://greenmountaingrills.com/
Traeger Grill https://www.traegergrills.com/de/de
Competition BBQ
Burger Fette Kuh BURGER DER WOCHE mit Rotkohl-Coleslaw, Ahorn-BBQ-Sauce, Pulled Pork im Sesam Brioche Bun mit 200g US Chuck Roll Beefpatty. https://www.instagram.com/p/B-ud-SfHAjl/
Roadkill Chicken https://www.instagram.com/p/CAOA_YJnO5_/
Safthuhn von Sven
1 Liter O Saft 1 Liter Sprudel Wochestersauce
Gastro Aussenbereiche? Euer Ernst?
Hygienepauschale?
Chicken Wings Blue Cheese Dip
Sardinnen Grillen http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/
Trüffel Tratsch Tanken https://www.bosfood.de/ttt.html
Schweinebauch – Porkalypse Oktopus https://www.instagram.com/p/CASwO0FB2gC/
Luma Schweinebauch https://luma-delikatessen.com/de/catalog/schwein/lumapork/luma-pork-bauch-am-stueck-gastro/
Amarettini mit Schweinebauch
Mexiko Reise & Mexikanisches Essen
Chefkoch-Bingo:
Vanillecreme mit marinierten Erdbeeren https://www.chefkoch.de/rezepte/119411050825354/Vanillecreme-mit-marinierten-Erdbeeren.html?zufall=on
Spargelsalat mit Mandarinen, Ei, Schinken und Schnittlauch https://www.chefkoch.de/rezepte/3689011556520344/Spargelsalat-mit-Mandarinen-Ei-Schinken-und-Schnittlauch.html?zufall=on

K-F-199.5 Wir drücken uns vor der 200.

1. März 2020 Podcast 2 Kommentare

Wir drücken uns vor der 200.
Wir haben Karneval gefeiert https://www.instagram.com/p/B83kHH0ojGO/
Team Rhytmusgymnastik
Mettbrötchen
#mettgate
So viele Fleische und Fische wird roh gegessen
Kölsch nur an Karneval?
Alt Bier aromatisch Vielschichtiger
Kräuterliköre
Jägermeister
Killepitsch
Burger der Woche zu Karneval: Krapfen-Bun, Erdnussbutter, Jägermeister-Marmelade, essbarem Alaaf, Bacon https://www.instagram.com/p/B8wIYd-oo0S/
Baconbakery und sein Blog https://www.baconbakery.de/
Martin ist wieder in der Fastenzeit
Wieder sehr gut im Flow
Kaffemaschine gereinigt, dann auf Aeropress umgestiegen
Christian fastet auch mal ein bisschen
Brot selber backen
San Sebastian im März
Supperclub No. 7 https://www.bonn-culinahr.de/#veranstaltungen
Zuckerwatte-Gate beim letzten Supperclub https://www.instagram.com/p/B8ozDAyoueK/
Food-Eskalation im Urlaub
Bos-Food
Austern
Hummer https://www.instagram.com/p/B8wfjl3IAOI/
Weißer Trüffel
Evil Garrett Bloodhound Gang war auch auf der Party
Saumagen
Lammrücken zerlegen https://www.instagram.com/p/B7_f3e6IUua/
Burger vom Josperqrill https://www.instagram.com/p/B9Cr2SrICzS/
1. – 3. Mai Meatup Beach https://www.facebook.com/events/1028774517481397
Chefkoch-Bingo:
Panierter Feta auf Rucola https://www.chefkoch.de/rezepte/1221741227534457/Panierter-Feta-auf-Rucola.html?zufall=on
Mais – Käse – Suppe – https://www.chefkoch.de/rezepte/1602651267454957/Mais-Kaese-Suppe.html?zufall=on
https://www.chefkoch-shop.de/

K-F-194 Kichererbse, Kochzeitschriften und Metzger-Sterben

21. November 2019 Podcast 4 Kommentare

Budweiser Bier
Früher Paderporner Pils vor der Disko
Bonner Wiess von Alemania
Lahnsteiner Brauerei
Doppelbock
Burger bei Backwerk & Penny?!
Küchen-Funk in der Effilee https://www.effilee.de/
Völlerei und Leber Schmerz https://www.voellereiundleberschmerz.de/
Rezept: Gefüllte Kaninchenrücken mit Senfsauce, Erbsenpüree & Vanille Möhre https://www.kuechenjunge.com/2019/11/16/meister-lampe-bittet-zu-tisch-gefllter-kaninchenrcken-mit-senfsauce/
Kochen – Stevan Paul https://amzn.to/334FEKz
Martin war bei Materia
Materia isst jetzt kein Fleisch mehr!
Veganer Burger? Pattie = Kicherbse, Linsen, Gemüse und Kräutern. Dazu rote Beete Mayo!
https://www.instagram.com/p/B47isN_hNiC/
Qualitarier?!
Vegane Mayo Kichererbsen Wasser als Eiersatz
Hummussexual – Shahak Shapira https://www.youtube.com/watch?v=AjT5Fu8-g1Q
Sehr gutes Frühstück in Köln https://kaffeesaurus.com/
Hummus mit Basilikum-Pesto & Pinienkerne
Mett – Endlich die Lösung!
Wieviel Metzger sind es noch in Köln?!
Alte Metzger und Metzger Sterben
Fiese Oliven!
Griechenland Lebensmittel
Qualitäten Oliven sehr starke unterschiede
Oliven erst nach der Fermentation essbar. Gibt nur ein oder zwei Sorten die direkt vom Baum essbar sind.
Event mit Dessert Inc. Chicken & Waffels https://www.instagram.com/p/B4iaGSbochm/
Frische Donuts
Torstens Frage nach Plancha für die Aussenküche
Weber Einsatz Plancha für den Gasgrill
Plancha von Camping Gas
Feuerring, auch als Aufsätze für diverse Grills
Ceviche erstes Mal Selber gemacht!
Ceviche Tropical mit Maracuja https://www.instagram.com/p/B4sWiM3BfuQ/
Amazon Shop Chris -> Ceviche Buch + Stevan Paul Buch, Gewürze & Werkzeug! https://www.amazon.de/shop/kuechenjunge
Gewinnspiel Auslosung!
Fischers Fritze von Ankerkraut
Jakobsmuschel https://www.instagram.com/p/B40XT9Xh7Ke/
Uferlichter https://www.uferlichter.de/Startseite.html
Adventsmarkt mit der Fetten Kuh auf dem Chlodwigplatz https://www.koeln.de/tourismus/weihnachtliches_koeln/weihnachtsmaerkte/adventsmarkt-auf-dem-chlodwigplatz_959646.html
Chefkoch-Bingo:
Studentenfutterkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2780831430230756/Studentenfutterkuchen.html?zufall=on
Erdbeer-Likör https://www.chefkoch.de/rezepte/1048481209735028/Erdbeerlikoer.html

K-F-192 Astreiner Chorizo Brand, Gin & Saumagen

20. Oktober 2019 Podcast Keine Kommentare

Martin aus Holland dabei
Martin hat seine bisher besten Bitterballen gegessen
Alkoholfreie Craftbiere in Holland
Alkoholfreier Gin Affiliate: https://amzn.to/2Mor6QV
Gin Tonic
Negroni Longdrink
Gin-Sour Longdrink
Genever ist der Vater vom Gin!
Bier Reinheitsgebot – Wo kam es her?
Habt ihr Gin-Rezepte? Her damit!
Illusionist Gin Affiliate: https://amzn.to/2qiVpzH
Elephant Gin Limited Edition https://de.elephant-gin.com/collections/products/products/elephant-aged-gin-ii-500ml
Saumagen Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/B3hh3ObIJGx/
Nose to Tail?
Süßkartoffel-Püree
Rezept mit Saumagen von Chris https://www.kuechenjunge.com/2018/11/19/zum-wohl-der-pflzer-saumagen-eine-herbstliche-interpretion-mit-einem-rheinlndischen-gast/
Metzgerei Ahsenmacher Andernach https://www.ahsenmacher.de/
Cannelloni mit Salsicca füllen https://www.instagram.com/p/B3ca18cIz3p/
Canneloni mit 4 Käse gefüllt.
Buratta – ein Traum
Erdbeeren, Melonen und Tomaten aus Holland
Markhalle aktuell in Köln geschloßen 🙁
Oedipus Brauerei Amsterdam
Oedipus Thai Thai https://oedipus.com/beer/thai-thai/
Kürbis-Risotto https://www.instagram.com/p/B3pemEroL3I/
Kartoffel-Kürbis-Gulasch https://marken.zwiesel-kristallglas.com/shop/de/cms/magazine/jena/2011-02/news_event/eatSTYLE/marquardrezept.html
Danke Alex! Ankerkraut Gewürz Fischers Fritze https://www.ankerkraut.de/fischers-fritze
Dalmatiner Rub https://www.ankerkraut.de/dalmatiner-rub
Mettbrötchen und die Schwierigkeiten
Bier und Käse https://www1.wdr.de/radio/wdr5/sendungen/alles-in-butter/sendeterminseiten/bier-und-kaese-100.html
Meatup https://www.facebook.com/meatupcgn/
Meatup 26.10. 14 Uhr Volksgarten
Meatup 15.12. Kartoffelhof
Chefkoch-Bingo:
Thunfischfrikadelle https://www.chefkoch.de/rezepte/605911160394927/Thunfischfrikadellen.html?zufall=on
Chorizo Brand
Käsefondou https://www.chefkoch.de/rezepte/1388301243867629/Kaesefondue-aus-der-Ostschweiz.html
Petromax Kühlbbox https://www.petromax-shop.de/petromax_de/petromax-kuhlbox-50-liter-957.html

K-F-177 Belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen

7. April 2019 Allgemein 2 Kommentare

Aktueller Post mit Bildern unter https://www.kuechenjunge.com
Knüpft an: K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern https://kuechen-funk.de/2019/02/24/k-f-174-antwerpen-kulinarisch-meatandbeerflandern/
Nicolas Soenen https://www.instagram.com/duvel_sommelier/
De Koninck Brauerei Antwerpen https://www.dekoninck.be
De Koninck Apa https://www.beerwulf.com/de-de/p/biere/de-koninck-apa2
Dazu Ziegenkäse aus Frankreich mit Vanille
Wie kreiert man ein Foodpairing am besten mit Bier. Worauf muss man achten?
Duvel https://www.beerwulf.com/de-de/p/duvel.33
Wie schenkt man ein Duvel richtig ein
Duvel mit und ohne Hefe im Glas trinken
Duvel gibt es auch vom Fass – Besonderheit, da es ja eigentlich eine Flaschengärung ist
Käse zum Duvel: Comte Käse 18-24 Monate alt
Blauschimmelkäse mit Kirschbier Liefmans Kriek Brut
Das schlechteste Getränk zu Käse? Gin!
De Koninck Triple D’Anvers https://www.beerwulf.com/de-de/p/de-koninck-triple-danvers.33
Secreto07 Schinken
Unterschiede zwischen Double & Triple Bieren
De Koninck Wild Jo https://www.beerwulf.com/de-de/p/biere/de-koninck-wild-jo.33
… mit wilder Hefe gebraut
Mc Chouffe Scotch Ale https://craftbeerstore.de/brasserie-d-achouffe/mc-chouffe-brown-ale-0-33
Dolce Zero Schinken mit Mokka & Kamarel
Storie hinter Dolce Zero – Dessert-Fleisch
Maxine übernimmt nun geht es in English weiter
Duvel Triple Hop https://www.beerwulf.com/de-de/p/duvel-tripel-hop.33
Dazu Praline mit weißer Schokolade und Mango-Yuzu Füllung
Cherry Chouffe https://www.beerwulf.com/de-de/p/la-chouffe-cherry-chouffe.33
Liefmans Kriek Brut https://www.bier-deluxe.de/liefmans-kriek-brut-bd210883
Dazu Praliene aus dunkler Schokolade mit Erdbeere gefüllt
Liefmans Goudenband https://www.beerwulf.com/de-de/p/biere/liefmans-goudenband-0c403af0
Culinaricast ist BACK! https://culinaricast.podigee.io

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K-F-199.5 Wir drücken uns vor der 200.

K-F-194 Kichererbse, Kochzeitschriften und Metzger-Sterben

K-F-192 Astreiner Chorizo Brand, Gin & Saumagen

K-F-177 Belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen

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Wir reisen durch das kulinarische Europa, sprechen über Essen & Trinken und verraten euch wunderbare Rezepte aus aller Welt

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Der kulinarische Reise- & Foodpodcast seit 2013!Wir reisen durch das kulinarische Europa, sprechen über Essen & Trinken und verraten euch wunderbare Rezepte aus aller Welt

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