- Frohes neues Jahr
- Martins neuer Job
- Bezugnahme
- Kommentar von bleff jeff
- Eggnog Rezept https://trinkreif.de/cocktails/amerikanischer-eggnog-rezept/
- Korrektur: Der Hörerbetrug – Scam & Camillo!
- Christians Weihnachtsessen, mal ganz einfach https://www.instagram.com/p/CmkIuQaJxqq/
- Zu Spät für Markklöschen
- Königinpasteten mit Ragout fin
- Schweinefilet unter der Bärlauchkruste, Rahmpolenta, Bohnen im Speckmantel
- Creme Brullet mit Kirschgrütze und Kekskrümmeln
- Neue Auster: Zeeuwse Platte – Delta Ostrea
- Kalbsbäckchen
- Rinderbraten Sauce mit Printen abbinden
- Holland Urlaub über Silvester
- Dosenbier
- Fourchette Bier https://fourchette.beer/
- Toll am Strand zu sein!
- Hummer zu Silvester: https://www.instagram.com/p/CnCxJThJy2S/
- Dry Aged Steak – Skotti indoor https://www.instagram.com/p/CnAMONNMCQk/
- Tatar von der geräucherten Forelle https://www.instagram.com/p/Cm4mtfip1yy/
- Aufstriche in Holland – mit Altem Gouda oder Hot Wings!
- Werbung
- Der Ooni Pizza Stahl als Alternative für den Heimofen
- https://de.ooni.com/collections/pizza-stones/products/ooni-pizza-steel
- https://www.instagram.com/p/CnIAerspZhC/
- Zutaten aus dem italienischen Supermark!
- Fiordilatte Käse
- Scharfe Salami
- Selbstgekochte Tomatensauce
- Pasta beim nächsten Mal!
Tag Archiv für bier
K-F-263 Frohes Neues Jahr
K-F-258 Herbstferien mit jeweils 5 Fragen
- Kleine Urlaubsfolge mit jeweils 5 Fragen
- Martin fängt an zu beantworten:
- 1. Was ist deine Geheimwaffe für ein gelungenes Abendbrot (Also, wenn man wirklich ein Brot isst, nicht warm kocht o.ä.)
- 2. Bestes Produkt aus der Dose/Glas, das du zuletzt gegessen hast?
- 3. Dein letzter Küchen-Fail den du dich nicht traust zu erzählen.
- 4. Was sind deine liebsten Snacks, wenn du auf der Couch fernseh schaust? (Gekauft, aber auch eins, das man zubereiten muss)
- 5. Drei Zutaten/Dinge, die man unbedingt in Holland im Supermarkt kaufen sollte (Was es nur dort gibt)
- Und nun zu Christian:
- 1. Alles wird teurer. Der Einkauf im Supermarkt wird immer mehr Luxus. Merkst du selbst bei dir schon, dass du deswegen anders einkaufst, also günstigere Ersatzprodukte kaufst oder sogar verzichtet
- 2. Der Döner ist ja aktuell eine gute Messlatte für die Preisentwicklung in der Gastronomie, bis wie viel Euro würdest du noch für einen Döner ausgeben. Ab wann bist du raus.
- 3. Burger vs. Schnitzel. Für ein gutes Kalbsschnitzel mit Beilage zahlen die Leute gerne über 20 Euro. Für einen Burger sind die meisten Leute schon bei über 10€ raus. Einkaufspreise und Zubereitung sind aber meist nicht höher, was glaubst du, woran das liegt
- 4. Der Herbst ist! An welches Gericht musst du als Erstes denken?
- 5. Der beste Kaffee, den du dieses Jahr getrunken hast?
- Aus den Kommentaren zur Pizzafolge: Drehender Pizzastein für den Onni – Danke WestwoodBBQ https://amzn.to/3Mr61md
K-F-251 Special Edition: Interviews aus Flandern – Westvleteren & Dierendonk
- #Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/
- Alle Interviews und Mitschnitte sind in Englisch
- Yves Panneels
- Westvleteren
- Geschichte https://www.trappistwestvleteren.be/en/history
- Der Brau https://www.trappistwestvleteren.be/en/the-brewing-process
- Die Biere https://www.trappistwestvleteren.be/en/our-beers
- Durch die Metzgerei Dierendonk mit Hendrik https://www.dierendonck.be
- Bilder aus der Metzgerei von Martin https://www.instagram.com/p/CdmHvmzsmZU/
K-F-250 #meatflanders2022 – Teil 02
- #Werbung – Wir wurden eingeladen von https://www.visitflanders.com/de/
- Die Partymäuse waren unterwegs
- Hotel Kaffee war mies
- Metzgerei Dierendonk
- Kochbuch Dierendonk https://www.dierendonck.be/products/boek?variant=42139787100372
- Blow Poke https://www.dierendonck.be/collections/gifts/products/the-blow-poke
- Puste Rohr
- Dann ging es runter in die Metzgerei https://www.instagram.com/p/CdmHvmzsmZU/
- Reiferäumen
- Gereifte Rinder Schinken
- Halleluja Lied Hören
- Private Grill Session bei Hendrik https://www.instagram.com/p/CdWNsK4M9dQ/ https://www.instagram.com/p/Cd3Urr5sd2r/
https://www.instagram.com/p/Cd8_E82sJUC/ - Kühe auf dem Bauernhof – Westvlaamse Rode
- Grillen unter Bäumen
- Die Drei Grills: Alpha Pizza Ofen, Ofyr Grill, Braai Grill
- Beeindruckend der Metzger-Tisch
- Boudin Blanc! Gegrillte Weißwurst
- Schweinekoteletts im besonderen Cut
- Drei verschiedene Steaks
- Danach noch Shoppen
- Steakhaus: Grill De Vette Os Veurne https://www.instagram.com/grilldevetteos_veurne/
- Markknochen
- Halbe Hähnchen
- Riesen-Scampi
- Der letzte Tag:
- Brauereibesichtigung: Kazematten Ypern https://www.kazematten.be/bieren/
- Westvleteren https://www.trappistwestvleteren.be/en
- https://www.instagram.com/p/Cddwio0sBCA/
- Einziges belgische Bier ohne Etikett
- Besucherzentrum sehr schön zu besuchen
- Schweinebäckchen geschmort in Westvleteren
- Biereis war traumhaft!
- Audiokommentar zur Reise von Camillo https://www.doncaruso-bbq.de/
- Audiokommentar zur Reise von Olli https://bigbbq.de/
K-F-248 Menschen die Koriander Essen kriegen das nicht!
- Martin in Stuttgart
- Maultaschen & Spätzle
- Tannezäpfle
- Hacker Pschorr Radler
- Edelstoff Augustiner
- Mühlen Kölsch
- Pfaffen Bier – Kommentar von Phillip https://www.pfaffen-bier.de/
- Chris hatte Corona
- Menschen die Koriander Essen kriegen das nicht!
- Kein Geschmacksverlust
- Hühnersuppe mit Bockwurst, Brötchen und Senf
- Pho Suppe
- Bärlauchkruste auf Lachs
https://www.instagram.com/p/Cca2ms-M93_/ - Belgien Reise Stay Tuned: 6. – 8. Mai
- Visit Flanders https://www.visitflanders.com/de/ #werbung
- Oster-Essen?
- 40 Jahre Brasserie d‘Achouffe 1,5l Sonderflasche https://www.instagram.com/p/CcnQzuls9y5/
- Waffeln mit Bacon & Ahornsirup https://www.instagram.com/p/Ccc7-GTjhJu/
- Mini Fertig Pizza-Teige
- Welches Frittenfett in die Friteusse? Raps- oder Erdnussöl?
- Wildkräutersalat mit Spargel, Erdbeeren und Ziegenkäse in knusprigem Speckmantel https://www.instagram.com/p/Ccil28IrVnR/
- Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit Ziegenfrischkäse, Ricotta, Honig, Pinienkernen, Thymian & Fleur de Sel. Danach mit flüssiger Trüffelbutter beträufelt und bestreut mit Parmesan & gerösteten Pinienkernen.
https://www.instagram.com/p/CcdRliGgG0U/ - Salsa Huancaina – Rote Pimentos, gezuckerte Kondenzmilch, Feta, Ritz cräcker, knoblauch , espelet
https://www.instagram.com/p/Cb0aiTys_Bt/
Rezept Idee: https://www.worldvision.de/aktuell/2019/11/Peruanische-Kartoffeln-mit-K%C3%A4sesauce - Nachhaltigkeit – Verpackungen
- Sunny Su – in Stuttgart!!! https://www.sunnysu.eu/#stores
- Original Cheesecake von der Cheesecakefactory https://www.thecheesecakefactory.com/
K-F-246 Sieben von Zehn
- Sunny Su in Frankfurt – Hansa-Allee
- Waffeln & Softice
- Martins erstes Opening
- Schickt Martin Frankfurt Tipps zum Essen
- Chicken & Waffles – Koreaner https://www.instagram.com/p/Ca-qK29Mh10/
- Kommentar Andrea!
- 1. Croissants werden NICHT aus Blääterteig gemacht, sondern aus Croissant- bzw. Plunderteig. Dieser enthält weniger Butter als Blätterteig (im Durchschnitte “nur” ca. 50 % bezogen auf die Mehlmenge), vor allem aber enthält er Hefe! Blätterteig dagegen ist viel splittriger, enthält 100 % Fett bezogen auf die Mehlmenge und kein Triebmittel.
- 2. Die original fränzösische Zwiebelsuppe wird wirklich mit Brotscheiben gemacht, die auf die fertige Suppe gelegt werden und dann mit Käse kurz gratiniert werden, so dass das ganze in der Tat etwas matschig wird bzw. werden kann. Anscheinend mögen die Franzosen das so gerne 😉 Ich bin aber auch kein Fan davon und gratiniere und serviere das Brot lieber separat…
- Kommentar Torsten: Friedrichs Fischsaucen-Pasta-Rezept
- Audiokommentar Heiko: chleudert den purschen zu poden
- Martin hat Senfeier gemacht!
- Frankfurter Grüner Sauce
- Spundekäse
- Fertige Remoulade!
- Fleischsalat Test – https://www.youtube.com/watch?v=XPmSAo8561s
- Frischer selbstgemachter Eiersalat
- Kesselfrische heiße Fleischwurst
- Pizza mit Mortadella, Buratta & Pistazien-Bärlauch-Pesto https://www.instagram.com/p/Cau8QfWMtpl/
- Burrata von Rewe
- TK Pizza Auswahl
- Entsafter kaputt
- Scarmozza
- Povolone
- Selbstgemachter Lahmacun https://www.instagram.com/p/Ca-ZUi_s_4c/
- Wie backe ich Türkische Pizza?
- Am besten in der Pfanne backen!
- Peter Pane
- Kitchen Impossible mit dem Wurstsack – Hendrik Haase
- Roland Trettl – First Dates mit Martina Hill https://www.youtube.com/watch?v=2tBEBVFXVIs
- Iberico-Spieße https://www.instagram.com/p/CbDdGftg-xo/
- Spieße von Skotti & Grillen unterwegs
K-F-245 Gamechanger? Butter!
- Friedensdemo in Köln
- Fastenzeit – geht los bei Martin
- Craftbeer Orkabräu mit Ahornsirup https://www.orcabrau.de/shop/orca-brau-biere/chleudert-den-purschen-zu-poden-imperial-stout-mit-ahornsirup/
- Bezugnahme Kommentare
- Anthony Burdain auf Youtube https://www.youtube.com/channel/UCT17hJpGG1_5RdtcxT7tuog
- Fisch – Sauce zu Pasta
- Colatura di Alici di Cetara https://amzn.to/34b5iUu
- Neue Kategorie: “Das letzte Essen, das ich zuhause gekocht habe” oder “mein bestes Essen der Woche”…
- Skotti Currywurst mit Champagner am Rhein gegessen https://www.instagram.com/p/Cafc1gBDrtD/
- Lovante Food – Israelisches Take a way food aus dem Supermarkt
- Chili con Carne im Burrito
- Pilz Teller Mix – verschiedene Gargrade
- Döppekooche in der Agentur an Weiberdonnerstag https://www.instagram.com/p/CaXtdvCgUjx/
- Selbstgemachtes Apfelmus
- Softshell Crabs in Mayo ertränken!
- Curry-Wurst-Sauce von Martin
- Martin im Job: Eiszapfen üben
- Croissants Selber machen // Blätterteig
- Gamechanger? Butter!
- Zwiebel Suppe mit Käsedeckel Schwamm
- Lasagne selbstgemacht https://www.instagram.com/p/CafKvTZg0SP/
- Béchamel mit Zwiebeln & Knoblauch
- Senfeier mit Spinat & Püree
- Warum der Apfel im Eisfach?!
K-F-244 Einfach mal ein Fässchen kaufen!
- Bier zum Podcast
- Duvel 666
- Orcabräu
- Wollt ihr ne Brunch Folge?
- Oder eine Bierkasten leer trink Folge?
- Dann zehn Kommentare unter diese Folge!
- Podcast Kommentare schreiben generell schwierig
- Lasshörn Podcast Tipp https://lasshoern.libsyn.com/
- 122 Kilo Abnehm Podcast https://podcasts.apple.com/de/podcast/122-kg-chris-und-paul-wolln-runter/id1598527325
- Loaded Fries Asia Style https://www.instagram.com/p/CaFo0EkMLwh/
- Wie Fritten Knusprig? Problem
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- Problem mit der Knusprigkeit
- Bezugnahme?!
- Softshell Crabs
- Marinieren vorher!
- Sesam-Mayo?
- Frittieter Manchego – riesen sauerei!
- Urlaub Schalkenmehren https://www.instagram.com/p/CZ7Wfu3AZ8a/
- In der Bar Käsebuffet zum bedienen
- Max Ich teste Käse und Wein für 1000,- EUR https://www.youtube.com/watch?v=iXb9swkyCuU
- Anthony Bourdain Comic – Get Jiro! https://amzn.to/33ACHYA
- Geständnisse eines Küchenchefs https://amzn.to/356ycoS
- Eine Frage des Geschmacks – TV Serie
- Was geht an Karneval?
- Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de/
- Frittierter Schweinebauch
- Big Hug BBQ https://bighugbbq.de/
- Motherload Platte
- Rewe Richrath Opernpassage Köln – Steak grillen lassen
- Poke Bowls!
- Frittierter Pizza-Teig mit Aioli
- Ficatole
- Entsafter-Sucht https://www.instagram.com/p/CZxDUGSsSh2/
- Mega Säfte!
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- Vulkanbräu Shooping?! https://vulkan-brauerei.de/biershop-bier-online-bestellen-%e2%9e%a4-vulkan-brauerei/
K-F-240 Frohe Weihnachten
- Christmas Kombucha von Gorillas mit Zimt, Ingwer, Nelke
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- Martin nicht mehr in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi9/
- Unsere erste Folge 2013
- Angrillen 2014
- Audiokommentar Katja – Vielen Dank!
- Corona und die Gastro
- Martins Weihnachtsmenü
- Weihnachts-Pute, Rotkohl, Rosenkohl, Knödel, französisches Kartoffelpüree
- Eierlikör selber machen!
- Gaffel & Prot Brot https://www.instagram.com/p/CXWqmCvs3CH/
- Gaues Brot https://derechtegaues.de/
- Gastrosurvival Passionistas Folge https://gsp-podcast.de/2021/07/19/jochen-gaues-wahnsinn-brot-liegen-dicht-beieinander/
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- Christians Weihnachtsmenü:
- Rinderfilet unter der Bärlauch Kruste
- Schlesische Bratwürste!
- Asiatischer Abend – Austern, Tuna & Ente
- Keine Rouladen, sondern Gulasch ;-(
- Bürgermeister Stück als Steak & geschmort https://www.instagram.com/p/CXg4l0DsQen/
- Himmel & Äad Quiche
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