- Ostende
- Ganz viele Bilder beim Christian im Blog unter https://www.kuechenjunge.com/2025/10/01/ostende-kulinarische-reise/
- Wir wurden zu dieser Pressereise geladen von VisitFlanders https://www.visitflanders.com/de
- Martins Reels dazu: https://www.instagram.com/p/DOtdaBdiBS-/
https://www.instagram.com/p/DO1VEePCBKN/ - Die Highlights von Chris in seinen Story-Highlights https://www.instagram.com/stories/highlights/17949354000011057/
- Tolle Stadt – Orientierung war super
- Tolle Restaurants und Foodgeschäfte und Manufacturen
- Dierendonk hat hier eine neue Metzgerei https://www.dierendonck.be/en/pages/atelier-dierendonck-oostende
- Pastrami Burger
- Pasteten!
- Les Cabanes Unterkunft https://www.visitoostende.be/nl/les-cabanes-dostende
- Ausstattung unglaublich
- LeCrusset
- Kaffeemaschine!
- Eier / Kühlschrank
- Lastenrad
- Schwimmteich + Sauna
- Hottub am Haus
- Garnaalkruien bij Horizon Educatief https://www.visitoostende.be/nl/garnaalkruien
- Garnelenfischen
- Diner at Hotel du Parc https://www.hotelduparc.be/
- Garnelen Krokette
- Seezunge oder Steak zum Hauptgang
- Foodtour mit Stijn Deschacht https://www.instagram.com/overetenpodcast/?hl=de
- Fischmarkt!
- Garnelen Pullen
- Einkaufsladen Primeurs Achiel
- Lunch bij Oesterput https://de-oesterput.be/belevenis/
- Seafood Platten
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- BBQ met Stijn Deschacht
- Gin aus Krabben – Dirty Martini – Krabe drin – Olivensaft
- Bäcker Bakkerij Decock workshop https://www.visitoostende.be/nl/bakkerij-decock
- Ambassadeurs du pain https://ambassadeursdupain.com/en/
Archiv für Podcast
K-F-321 Ostende – eine kulinarische Reise nach Flandern
K-F-320 Bretagne & Österreich
- Alternativer Folgentitel: Haut am Ei
- Christian war in Österreich
- Martin war in der Bretagne
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- 14 Stunden Anreise
- Diese Butterkekse!
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- Supermärkte in Frankreich nicht teuer
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- Live-Hack von Chris: Kartoffeln als Snack mitnehmen!
- Artischocken mit Dip
- Bavette Steak
- Burger Patties – aus Supermarkt sehr gut auch Brioche Buns top
K-F-319 Im Interview – Jannik Eckardt von DeinGeflügel
- Geschäftsführer Dein Geflügel
- Wie kam es dazu?
- Gegründet im BWL Studium
- Damals gesehen das man Fleisch im Internet online verkaufen kann.
- Effizienzvernatiker
- Vorteile vom Online-Lebensmittelkauf
- Kikok Hähnchen
- Phina Pute
- Kikok Haltbarkeit ab Schlachtung. 9 Tage
- Ist Hähnchen gerade ein Trend?
- Don Carousos Salat für Männer https://deingefluegel.de/pages/don-carusos-salat-fur-manner
- Brathähnchen-Gewürz https://deingefluegel.de/products/kikok-gewurz?_pos=1&_sid=ef735919e&_ss=r
- Safthuhn Rezept https://www.kuechenjunge.com/2024/03/01/safthuhn-nach-culinaricast-so-geht-brathhnchen/
- Deutsches Hähnchen Curry – Rezept von Janniks Oma unten!
- Rosticceria Massimo Köln https://www.instagram.com/rosticceria_massimo/?hl=de
- Interview mit Roberto di Frosty https://kuechen-funk.de/2023/07/21/k-f-275-interview-mit-roberto-di-frosty-von-frosty-pizza/
- Kosmowing Köln https://www.kosmowings.de/menu
- Kowalski Köln https://cckowalski.de/
- 5 schnelle Fragen an Jannik
- Euer Code für DeinGeflügel KUECHENFUNK20 – 20% Rabatt?
- Beste: https://deingefluegel.de/products/kikok-chicken-nuggets
Rezept: Kikok-Hähnchencurry Madras mit Früchten & Reis
Zutaten (für ca. 8 Portionen)
•1250 g gekochte Kikok-Brustfilets (in Stücke geschnitten)
•1,5 l Hühnerbrühe (vom Kochen des Fleisches)
•60 g Butter
•60 g Mehl
•2–3 EL Madras-Currypaste (nach gewünschter Schärfe)
•200 ml Sahne oder Kokosmilch
•½ Dose Aprikosen inkl. Saft (ca. 200 g Frucht + 100 ml Saft)
•200 g süßes Mango-Chutney (ca. ½ Glas)
•Salz, Pfeffer
Toppings (zur freien Auswahl)
•Kokosflocken
•Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
•Rosinen
•klein geschnittene Aprikosen (frisch oder getrocknet)
•gekochte Eier, geviertelt
Beilage
•Basmatireis oder Jasminreis
⸻
Zubereitung
1.Fleisch vorbereiten: Gekochte Kikok-Brustfilets in Stücke schneiden.
2.Mehlschwitze: Butter in einem großen Topf schmelzen, Mehl einrühren und 1–2 Minuten anschwitzen.
3.Currypaste zugeben: Madras-Paste einrühren und kurz mitrösten.
4.Sauce aufbauen: Unter ständigem Rühren nach und nach mit der heißen Brühe auffüllen, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
5.Frucht & Cremigkeit: Sahne oder Kokosmilch, Mango-Chutney und Aprikosen mit Saft einrühren. Nach Wunsch pürieren oder stückig lassen.
6.Fleisch einlegen: Hähnchenstücke in die Sauce geben und bei sanfter Hitze erwärmen. Nicht mehr kochen.
7.Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer final würzen.
⸻
Servieren
•Das Curry in einer großen Schüssel oder im Topf auf den Tisch stellen.
•Den Reis separat reichen.
•Toppings (Kokos, Ananas, Rosinen, Aprikosen, Eier) in kleinen Schalen bereitstellen.
•Jeder Gast kann sich sein Curry individuell garnieren.
K-F-318 Und es ist Sommer…
- Unsere kleine voraufgezeichnete Sommerfolge, aufgezeichnet live zusammen an den Pollerwiesen.
- Ansonsten haben sie Shownotes so gut wie Urlaub.
- Hier aber ein paar Kleinigkeiten:
- Wasabi-Kartoffelsalat https://www.kuechenjunge.com/2025/07/11/kochbuchtipp-green-street-von-stevan-paul-ein-rezept-fuer-japanischen-kartoffelsalat/
- Ofen-Dumplings: Gyoza One Pot Auflauf aus dem Backofen https://www.kuechenjunge.com/2025/08/17/ofen-dumplings-gyoza-one-pot-auflauf-aus-dem-backofen/
- Schickt uns gerne eure Urlaubserlebnisse
K-F-317 Ich packe meinen Koffer und koche im Urlaub
- Österreich Urlaub steht für Chris bevor
- Stiegl Bier
- Für Martins gehts in die Bretagne
- Urlaubsfood selbstkochen und tiefgefroren mitnehmen
- Hühner-Frikassee
- Königsberger Klopse
- Rinder-Gulasch
- Ribeye-Steaks & Filet Steaks
- Skotti ist mit auf Reisen
- Muss in Hühner-Frikasse Spargel?
- Petromax Pfanne muss mit (Affiliate https://amzn.to/45w7hzx)
- Kochen im Wohnwagen
- Roscoff Zwiebeln https://genussnetzwerk.com/die-roscoff-zwiebel-aus-der-bretagne-in-die-welt/
- Was alles in mit in den Urlaub zum selber kochen muss?
- Erdinger Helles alkoholfrei
- Degusta Box Tasting
- Frische Eiswürfel kaufen im Kölner Park
- 60 Seconds to Napoli
- Pizzabowl mit Trüffelnudeln
- Drunken Sailor IPA vom Fass
- Pizza-Party bei Chris https://www.instagram.com/p/DMnwtnkMHuZ/
- Pfifferling Teriyaki https://www.instagram.com/p/DMvisoZMPAB/
- Wildpfirisch, Burrata & Pistazie
- Geburtstag feiern im Kölner Zoo https://www.instagram.com/p/DMtG9qfMtkk/
- Neue Produkte bei Grabs Burger
- Extra Wurst – Cheesburger Bratwurst https://www.instagram.com/p/DMf-WGysQSI/?img_index=1
- Kühlschrank Problem – Kühlschrank vereis auf der Rückwand
- Einbaukühlschranke sind doof
K-F-316 Verbrannte Eier und die Handtuchfrage
- Paprika Schnitt Tutorial Video 485 Tsd Aufrufe https://www.instagram.com/reel/DLkhCyfMPZV/
- VanDeStreek FunHouse Non Alcoholic NEIPA https://www.alkoholfreishop.de/vandestreek-fun-house-ipa
- Mönchengladbach Markthallen Video von Martin https://www.instagram.com/p/DLNlr1qMYfe/
- Geschirr – Handtuch in der Küche
- Martin hat auch zwei Handtücher- eines für das heiß anpacken – Touchon
- Grill/Ofen Handschuhe – Moesta Silikon Handschuhe – Amazon Affiliate https://amzn.to/4505IZl
- Spüllappen / Spülschwamm Diskussion!
- Microfaser Tuch Martin https://www.fusl.me/produkt/mikrofasertuch-universell/
- Scrub Daddy – Amazon Affiliate https://amzn.to/4kK1Sta
- Ikea Fußmatten für Einlegen von Grillrosten
- Grill-Bürsten Gate Fail – Bürstenborste im Hals
- BBQ Daddy https://scrubdaddy.com/product/bbq-daddy/
- Phantasialand: Belegte Brote und der Käse Iro
- Snack: Drillinge zum Mitnehmen
- Drillinge komplett im Airfryer zubereiten – 45 Min – 180 Grad
- Dehydrieren Funktion im Airfryer – Fleisch Auftauen
- Mit Dehydrieren Schweinebauch zubereiten – 5 Stunden 80 Grad
- Stracciatella Eis
- Virales Essen: Gyoza Gemüse Auflauf https://www.instagram.com/p/DJoCpaCojEx/
- Muss ein Auflauf Käse haben?
- Kokoslimetten-Reis mit geröstete Erdnüsse, Frühlingszwiebeln https://fivi.gg/blogs/rezepte/kokos-limetten-reis-mit-erdnuessen-fivi-rezepte
- 3/4 Kokosmilch + 1/4 Wasser Mischung den Reis kochen
- Limette, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Erdnussbutter
- Neues Buch Stevan Paul:
https://www.kuechenjunge.com/2025/07/11/kochbuchtipp-green-street-von-stevan-paul-ein-rezept-fuer-japanischen-kartoffelsalat/ - Wasabi Kartoffel-Salat
- Eierlikör Cocktail mit Maracuja
- Meatup Cologne letzten Sonntag
- Martin hat Schweinebauch mit italienischen Kräutern, auf Baguette, Ricotta-Honig-Creme mit Basilikum, Gremolata
- BeneButcher Smoker dabei von ASmoke https://asmokegrill.com/de/products/asmoke-essential
- Dirk – Pastrami Burger
K-F-315 Ledriger Fremdkörper vom Grill
- Thema Abnehmen – Viel Feedback! Positiv wie Negativ.
- Wird kein Dauerthema, aber uns immer wieder begleiten.
- Warum musste Martin am Samstag ein Bier trinken?
- Martin hat letztes Wochenende die BBQ Küche in Holland eingeweiht.
- Duress Schwein – Nacken & Rippchen
- Martin war auf der Spoga
- Fire & Food Week Köln https://www.bbq-week.de/
- Verrückte Pizzen auf Instagram https://www.instagram.com/matthewsullychef/
- Pizza Game!
PIZZA mit Feigen-Sriracha-Mus, Gorgonzola & knusprigem Panchetta – https://www.instagram.com/reel/DLc-5oisaN2/ - Pizza – Nutella
- Freitag ist Werksverkauf bei Roberto die Frosty! https://www.instagram.com/p/DLkzbxjPBer/
- Neuer Goozney Tread Basecamp Transportabel https://de.gozney.com/products/tread-basecamp-bundle
- Ooni Koda12 – Bester Transportabler Pizzaofen https://eu.ooni.com/de/products/ooni-koda?variant=18861688127555
- Skotti Brett für die Dosen – https://de.skotti-grill.eu/cart
- Skotti neue Taschen! Lila und Olive –
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https://de.skotti-grill.eu/products/tasche-purple - Meatup 13. Juli Volksgarten – Thema: Bella Braciata – Sommer, Sonne, Salsiccia chat.whatsapp.com/G0E6xdRp5qT8qo6OQeJLeV
- Weber – der Smarte Grill – Temperatur Regelung per Knopf & Programme wie am Thermomix
- Pulled Chicken https://www.instagram.com/reel/DLIT7Las-11/
- Ninja Cremie – Amazon Affiliate https://amzn.to/4ksWb2B
- Ninja Slushi – Amazon Affiliate https://amzn.to/4lGgN8I
- Entsafter Game ist Back!
- Schwäbisch-Hällisches Schweine Koteletts!!! https://www.instagram.com/reel/DLfYId7svpr/
- Meinung zu Grillkorb?
- Paprika Schnitt Video https://www.instagram.com/p/DLkhCyfMPZV/
- Nicer Dicer ist Back!
- Markthalle Mönchengladbach ist eröffnet – viele Restaurants https://www.instagram.com/p/DLNlr1qMYfe/
- Pulled Hämmchen https://www.kuechenjunge.com/2015/06/05/pulled-hmmchen-burger-eisbein-mal-anders/
K-F-313 München & Amsterdam
- Kommentar Mirco https://kuechen-funk.de/2025/05/09/k-f-312-was-sind-kuechenalltagsfreuden/#comments
- Alkoholfreies Bier Vandestreek
- Lowlander Mango NEIPA
- Beats und Brotzeit Podcast https://www.podcast.de/podcast/3552353/beats-amp-brotzeit
- München Reise von Chris https://www.instagram.com/p/DKFS3ons4ms/?img_index=1
- Deutsche Bahn Preise sind schon eine Frechheit!
- Dann muss man ja Fliegen!
- Kochzeitungen – Was ist da los?!
- Alle guten sind weg… Es gibt nur noch die Effilee https://www.effilee.de/
- Portcullinaire aus Köln gibt es auch schon nicht mehr…
- Stevan Paul Schneller Teller https://www.effilee.de/rezepte/?suchbegriff=Schneller%2BTeller
- Pommes mit Tomatensauce
- Stevan Paul – Sushi Buch Amazon Affiliate https://amzn.to/4dx9CfW
- Stevan Paul – Green Street Buch Amazon Affiliate https://amzn.to/43lSBSM
- Früh Brauhaus am Flughafen
- Marktwirtschaft Weißwurst https://xn--gaststtte-grossmarkthalle-qec.de/
- Viktualienmarkt
- Ochsenfetzen-Semmeln
- Essiggurke – oder Salzgurken
- Säfte – Avocado Vulcano
- Poseidon – Austern Bouillabaisse https://www.fisch-poseidon.de/
- Looz Nuts Manufacture https://looznuts.de/
- Datteln mit Lakritz oder Süßer Apfel
- Eataly – neben Viktualienmarkt https://www.eataly.net/de_de/geschaefte/muenchen
- Pacific Times – Tatar / Seeteufel – Cocktails http://www.pacific-times.de/
- Espresso Martini
- OldFashioned
- Olympia-Park Spaziergang
- 15 Jahre Kebapland https://www.instagram.com/kebaplandehrenfeld/
- Amsterdam PLMA https://www.plmainternational.com/events/world-private-label-international-trade-show
- Graza Olivenöl https://www.graza.co/
K-F-312 Was sind Küchenalltagsfreuden?
- Skotti WanderWurst Currywurst https://www.instagram.com/p/DJHpMBEs4XG/
- Skotti Mini echt ne Bank! https://de.skotti-grill.eu/products/skotti-mini
- Bretagne Tipps für martin?
- Hörerfeedback Alex auf dem Meatup.
- Meatup Cologne war super! https://www.instagram.com/p/DJOigZhMPDz/
- PakChoi von Kartoffelkult
- Reste-Alfredo
Polli Fino, Sahne, Frühlingszwiebeln, zweierlei Nudeln, Parmesan - Saganaki – Feta-Panieren Airfryer
- Korfu Paleo https://www.tripadvisor.de/Restaurant_Review-g227645-d5525680-Reviews-Korfu_Paleo-Langenfeld_North_Rhine_Westphalia.html
- NINJA Werbung David Backham – Pizza Woodfire Ofen… Ein Pilz?!?
- Handspül-Frage: Schaum abspülen oder drauf trocknen lassen?
- Küchenalltagsfreuden
- Kaffee ziehen ohne meckern
- Mehlpackung halb voll
- Saubere Küche
- Herd so sauber nach dem kochen – nicht wischen
- Frische Milch für den Kaffee warm
- Pfanne noch mal benutzen können
- Packungen komplett entleeren – Milch Kaffee
- Endlich ein Gewürz leer
- Gewürze aus Korfu leider Enttäuschung
- Spice Bude Kikeriki, Frittenstaub https://www.spicebude.de/produkt/frittenstaub/
- Sauerteig Trocknen – Sauerteigsicherung anlegen
- Dosen-Thunfisch-Pattie Burger
- Spargel-Salat
- Werder Sauce Hollandaise?!
- Vinaigrett zu Spargel https://www.instagram.com/p/DJUX95rsZ2B/
- Pizza Game – langsam drin. Ruhe bei der Elektro
Threads Tips: boydroid
Käse eher an den Rand – läuft eh in die Mitte
Nichts in die Mitte legen. Wird eh schwer genug - https://www.instagram.com/p/DJR5olyMkTx/
- Fisch & Genuss Markt Köln – Sonntag https://www.instagram.com/fischundgenussmarktkoeln/
