- Download:
- mp348 MB
- m4a41 MB
- mp3-low16 MB
- opus35 MB
- Fettes Sorry!
- Maja http://www.moeyskitchen.com
- Markus http://herrbrendel.com
- Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
- Radius99 http://www.summerofsupper.de/radius99/
- Bericht mit Fotos http://www.kuechenjunge.com/2016/07/13/supper-club-radius99-rckblick-summer-of-supper/
- Pokemon Go
- Das Menü:
- Roggenbrot – Leberwurst, Gazpacho – Erdbeeren, Tatar
- Ziegenfrischkaese – Rosmarin-Kirschen – Rehschinken – Favabohnen
- Raeucherfisch – Nudeln – Salat
- Rind – Marktgemuese – Kartoffel
- Käse – Joghurt – Quark – Beeren – Kraeuter
- Die Butterproblematik
- Regional & Saisonal – man darf sich nicht auf einen Gericht versteifen, sondern muss das auf das reagieren was auf dem Markt ist
- Ziegenfrischkäse Vulkanhof http://www.vulkanhof.de
- Gemüse auf den Märkten – leider maximal nur 1/5 aus eigen Anbau.
- Amuse Gueule – Erdbeer-Gazpacho, Leberwurst vom eigenen Schwein, Tatar aus dem Bürgermeisterstück auf Tortillia.
- Wiesenschaumkraut-Essig
- Wie macht man Essig selber?
- Brot vergessen
- Till der Küchenjunge
- Markus und seine gefüllten Tortellini mit genialem Handwerk
- Metzger Kleinjung http://www.metzgerei-kleinjung.de
- Hoherippe gesmoked
- Roulade mit Fette-Wiess-Sauce
- Paplova
- Eis am Stil – Joghurt mit Beeren
- Musik von Mika – Geniale Eröffnungsparty
- Eine Aufgabe die uns gefordert hat
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