- Eine Woche im Aldiana Kalabrien
- Koch-Präsentation Riccardo Sculli ( 1-Michelin-Sterne-Koch)
- Spaghetti mit frischen Sardellen, Brot und Zitrone
- Schwertfisch Steaks mit einer Gremolata aus Kapern, Chili & Petersilie
- Ricotta frisch mit Olivenöl & Brot
- Nduja – eine ganz spezielle Streichwurst mit viel Paprika aus Kalabrien
- Pasta selber machen – Regional Rasckatil – ähnlich Orecchiette
- In Civita – Pasta selber machen aus Albanien – Dromsa
- Danach Restaurant L’Oste D’Arberia https://www.instagram.com/p/Byxrc0zocYC/
- Auberginen – Lila! Der Hammer mit Fenchelsaat
- Pasta mit Auberginen-Creme und Lakritz-Pulver
- Rind in einer Orangen-Sauce
- Koch-Präsentation Nino Rossi https://www.instagram.com/p/By0e2mGoGaY/
- Sous Vide Rinderzunge + Tomatensalat aus der ISI Flasche mit Anchovis
- Koch-Präsentation Guiseppe Gatto
- Calamares mit Paprika
- RochenFlügel auf Pasta
K-F-182 Kulinarischer Reisebericht Kalabrien
K-F-181 Feiert die Esskulturen anderer Länder – und auch eure eigenen!
- Spanien-Urlaub vom Küchenjungen
- Die Auswahl im Supermarkt ist unglaublich gewesen!
- Feiern ausländische Besucher auch so deutsches Essen wie wir wenn wir in andere Länder reisen?
- Netflix Serie Ugly Delicious https://www.netflix.com/title/80170368
- Japaner lieben Baumkuchen
- Amerikaner und Rotkohl essen
- Schinken Auswahl in einem normalen Supermarkt
- Sopressata – mallorquinische Streichwurst
- Txuleton Steak Auswahl https://www.instagram.com/p/ByDgov8ou_1/
- Iberico ohne Ende – Presa – aus Schweinenacken https://www.instagram.com/p/BxnRSp_opbp/
- Iberico Secreto Cut
- Iberico Rippchen
- Dorade “Schwimmend” grillen https://www.instagram.com/p/Bxuv4YjoPmZ/
- Erlebnis Markthalle Malaga https://www.instagram.com/p/BxxkaSmI3qD/
- Tapas-Bar https://www.instagram.com/p/BxsanSQI2-a/
- BBQ am Strand https://www.instagram.com/p/Bx2jY31IZ72/
- Frühstück in Spanien
- Baguette mit Olivenöl, einer Scheibe Tomate und frischen Knoblauch-Scheiben
- Baguette mit Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch und Mayo
- Martin war auf der Craft Beer Convention in Köln
- Geniale Brauereien waren am Start:
- Mikkeller, De Mohlen, Hertl Brauerei, Sierra Nevada Brauerei
- Im Wurstcase Szenario gibt es einen Gin mit Sauerkraut, Blut- und Leberwurst
- Als Gintonic mit einem Rauchigen Tonic
- Moccamaster – Kaffeemaschinen Liebe! https://amzn.to/2EOkwyQ [Affiliate Link!]
- Meatup Beach https://www.instagram.com/explore/tags/meatupbeach/
- Umami Bloddy Mary
- Big Tom – Bloddy Mary Premix – https://amzn.to/2Wo20bt [Affiliate Link]
- Wasserflaschen Konzept Niederlande https://join-the-pipe.org/product/holland-bottle/
- Chefkoch-Bingo:
- Spargel Sauce a la Ottis Mama https://www.chefkoch.de/rezepte/774471180354075/Spargel-Sauce-a-la-Ottis-Mama.html?zufall=on
- Lachs Käse Auflauf https://www.chefkoch.de/rezepte/2747781426874990/Lachs-Kaese-Auflauf.html?zufall=on
K-F-180 Alle guten Dinge sind zwei (Aufnahmen)
- Danke fürs Bier!
- Danke für die vielen Glückwünsche zum Finaleinzug!
- Corsendonk Agnus Tripel https://www.beerwulf.com/de-de/p/corsendonk-agnus-tripel2
- Wiederlich! Oktopus beißt zurück! https://www.youtube.com/watch?v=XDdTuVUtdnI
- Gegrillter Oktopus auf der Plancha https://www.instagram.com/p/BwfOq3qh74r/
- Geile Oktopus Rezepte!
- Limette Angrillen https://www.instagram.com/p/Bxc2X6SI7v5/
- Gegrillter Spargelsalat mit Parmesan Crumble https://www.instagram.com/p/Bxc2X6SI7v5/
- Christians neue Plancha für seinen alten Grill von Grillrost.com (Werbung)
- 25. – 26. Mai Craftbeerfestival Köln – 60 Brauer – Stadthalle Mühlheim https://www.craftbeer-festival.cologne
- Fenix Food Factory Rotterdam http://www.fenixfoodfactory.nl
- Marktfrühstück
- Gemischtes Hack Podcast Grüße! 😉 :* https://open.spotify.com/show/7BTOsF2boKmlYr76BelijW
- Aubergine nach Ottolenghi https://www.instagram.com/p/BxAnSllhDhK/
- Bärlauch Humus https://www.instagram.com/p/BxDH_QBhpfv/
- Focaccia https://www.instagram.com/p/BxIIByKhjiE/
- Der kleine Knoblauch ist momentan echt nervig…
- Martins Pizza Erlebnis in Holland – Happy Italy https://www.happyitaly.nl
- Cinnabon Rotterdam – Zimtschnecken Laden https://cinnabon.nl
- Wayback Burgers – leider enttäuschend
- Wie viele Tiere sterben auf Chefkoch.de https://www.vice.com/de/article/7xgxny/so-viele-tiere-werden-auf-chefkochde-verwurstet
- Focus – Die neue Lust am Essen: Die fette Kuh ist dabei https://pdf.focus.de/die-neue-lust-am-essen.html
- Tim Mälzer neuer Podcast: Fiete Gastro https://open.spotify.com/show/7IBtpc4pjsS01RSVlHUFqZ
- Chefkoch-Bingo:
- Zimtbäuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/3249681483540213/Zimtbaeumchen.html?zufall=on
- Pökelzunge in Madeira https://www.chefkoch.de/rezepte/1906961310903259/Poekelzunge-in-Madeira.html?zufall=on
K-F-179 Einzug ins Finale des Cooking-Star 2019 – Teilnahme an Kochwettbewerben
- Der Wettbewerb Cooking-Star https://eatsmarter.de/cooking-star-0/kochen-sie-sich-ins-halbfinale
- Unser Rezept: Lammkarree auf Tropea-Zwiebelmarmelade mit Rahmpolenta, Trüffel-Popcorn und gratinierten Tomaten https://eatsmarter.de/sites/default/files/morfelden_gewinner-rezept_cookingstar2019.pdf
- Vorrunde gegen zwei Teams bei Mörsfelden
- Stimmung vor Ort
- Super Performance, Gut mit Publikum gearbeitet
- Der Zeitfaktor! Saubere Küche!
- Vorrunde gewonnen!
- Coaching
- Zitronenabrieb in der Polenta, kleinere Tomaten, Pankomehl in die Kruste, Frecher würzen, Plating, Kleine Cocktailtomaten aus Ofen
- Probekochen Fleisch noch zu Roh!
- Nachmessen und Ruhen lassen!
- Halbfinalteams https://eatsmarter.de/cooking-star-0/diese-teams-haben-sich-ins-halbfinale-gekocht
- Ziel: Sauber abliefern!
- Sieg schwierig – alle super Ideen!
- Performance im Halbfinale war anstrengend.
- 4 Kochrunde erst dran.
- Vorbereitung ganz Wichtig – alles muss richtig stehen!
- Carolin hat mich am Anfang wieder in Spur gebracht.
- Spontane Idee Sauce in kleinem Kännchen mit zur Jury zu geben.
- Sauce aus 3kg Knochen!
- Sehr zufrieden mit unserer Leistung!
- Zeit hat gepasst!
- Zuschauer und Jury begeistert von unserer Performance.
- Weiße Teller Phänomen
- Siegerverkündung!
- Zweites Team im Finale Gebratener Wolfsbarsch und Jakobsmuschel im Vongole-Safransud auf mediterranem Gemüse https://eatsmarter.de/sites/default/files/neumunster_gewinner-rezept_cookingstar2019_0.pdf
- Spitzmorcheln gefüllt mit Gorgonzola und Kaninchenfarce, Gnocchi Patate in Safran-Weißweinsahne https://eatsmarter.de/sites/default/files/reutlingen_gewinner-rezept_cookingstar2019_0.pdf
- Cocktails in Hotelbars
K-F-177 Belgisches Food-Beer-Tasting mit Bier-Sommelier Nicolas Soenen
- Aktueller Post mit Bildern unter https://www.kuechenjunge.com
- Knüpft an: K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern https://kuechen-funk.de/2019/02/24/k-f-174-antwerpen-kulinarisch-meatandbeerflandern/
- Nicolas Soenen https://www.instagram.com/duvel_sommelier/
- De Koninck Brauerei Antwerpen https://www.dekoninck.be
- De Koninck Apa https://www.beerwulf.com/de-de/p/de-koninck-apa2
- Dazu Ziegenkäse aus Frankreich mit Vanille
- Wie kreiert man ein Foodpairing am besten mit Bier. Worauf muss man achten?
- Duvel https://www.beerwulf.com/de-de/p/duvel.33
- Wie schenkt man ein Duvel richtig ein
- Duvel mit und ohne Hefe im Glas trinken
- Duvel gibt es auch vom Fass – Besonderheit, da es ja eigentlich eine Flaschengärung ist
- Käse zum Duvel: Comte Käse 18-24 Monate alt
- Blauschimmelkäse mit Kirschbier Liefmans Kriek Brut
- Das schlechteste Getränk zu Käse? Gin!
- De Koninck Triple D’Anvers https://www.beerwulf.com/de-de/p/de-koninck-triple-danvers.33
- Secreto07 Schinken
- Unterschiede zwischen Double & Triple Bieren
- De Koninck Wild Jo https://www.beerwulf.com/de-de/p/de-koninck-wild-jo.33
- … mit wilder Hefe gebraut
- Mc Chouffe Scotch Ale https://craftbeerstore.de/brasserie-d-achouffe/mc-chouffe-brown-ale-0-33
- Dolce Zero Schinken mit Mokka & Kamarel
- Storie hinter Dolce Zero – Dessert-Fleisch
- Maxine übernimmt nun geht es in English weiter
- Duvel Triple Hop https://www.beerwulf.com/de-de/p/duvel-tripel-hop.33
- Dazu Praline mit weißer Schokolade und Mango-Yuzu Füllung
- Cherry Chouffe https://www.beerwulf.com/de-de/p/la-chouffe-cherry-chouffe.33
- Liefmans Kriek Brut https://www.bier-deluxe.de/liefmans-kriek-brut-bd210883
- Dazu Praliene aus dunkler Schokolade mit Erdbeere gefüllt
- Liefmans Goudenband https://www.beerwulf.com/de-de/p/liefmans-goudenband-0c403af0
- Culinaricast ist BACK! https://culinaricast.podigee.io
K-F-176 Kochen mit verrückten Zutaten und Müllvermeidung
- In der Agentur versuchen wir momentan Müll einzusparen
- Bringt große Problem mit sich, da hier schon im Einzelhandel nicht alles Rund läuft
- Unser Radius99 Superclub https://www.kuechenjunge.com/2016/07/14/radius-99-die-vorspeise-ziegenfrischkse-rosmarinkirschen-rehschinken-favabohnen/
- Chris hat mit seinem syrischen Praktikanten Mujaddara zubereitet
https://www.instagram.com/p/BvPZm_XhzN2/ - Iranische Gerichte mit Berberitze
- Burger der Woche in der Fetten:
BURGER DER WOCHE mit Süßkartoffeln, geschmolzenen Zwiebeln, Chipotle-Chili-Mayo und Cheddar.
https://www.instagram.com/p/BvO_mvNHXa6/ - Burger Tips: Chips zerbröselt unter den Käse auf den Pattie
- Snyders Pretzels! Echte Sucht! Affiliate Link: https://amzn.to/2Wn1WV5
- Oder einfach selber machen – Maja hat das Rezept: https://www.moeyskitchen.com/2018/11/pretzel-bites-mit-kaesesauce.html
- Cheeseburger Kuchen
https://www.chefkoch.de/rezepte/3165941471280045/Cheeseburger-Kuchen.html - BigMac Salat
https://www.chefkoch.de/rezepte/1966171319525408/Big-Mac-Salat.html - MeatUP Beach Event im Mai!
https://www.facebook.com/meatupcgn/ - Die #abstaubenaf Challenge von https://bbqlicate.de & https://www.burnhard.de
- Eine Vor-, Haupt- oder Nachspeise mit Lakritz, Cola, Bacon und Rote Beete kreieren.
- Gegrilltes Hanging Tender mit Rotwein-Lakritz-Jus & knusprigem Bacon vom Schwäbisch-Hällischem Schwein, Rote-Beete-Püree, Edamame & Cherry-Coke-Onions
https://www.instagram.com/p/BvHAgfbBGlA/ - Lakritz-Likör mit Cherry-Coke, Rote-Beete-Saft, knusprigem Bacon & Blutorange
https://www.instagram.com/p/BvKEMKJB4Sm/ - Alle Ergebnisse hier: https://www.instagram.com/explore/tags/abstaubenaf/
- Salmiakki – Lakritzlikör. Torsten hat ihn einmal selber gemacht
- Chefkoch-Bingo!
- Fliederzucker
https://www.chefkoch.de/rezepte/2792711431434765/Fliederzucker.html?zufall=on - Wrap à la Pará
https://www.chefkoch.de/rezepte/2626531412604611/Wrap-la-Par.html
K-F-175 Sonntagsbraten, Bergkäse & Karneval
- Karnevalstage gut überstanden
- Wir waren bei Team Rhythmusgymnastik – Karnevalssport
- Martin hat hat mit Thomas (Fleischbotschafter) hinter der Bühne gebeeft
- Martins Video IGTV https://www.instagram.com/tv/Buo2WGfB6st/
- Martin und ich das erste mal in einem Podcast – Bei Sven http://www.culinaricast.de/2013/02/11/cc-076-angrillen-im-januar/
- Martins Frau war beim Friseur
- Döppekooche Rezept von Christian Opa https://www.kuechenjunge.com/2012/02/17/doppekooche-rezept-von-meinem-opa-eine-foto-love-story-fur-den-doppekooche/
- Döppekooche zum Weiberdonnerstag https://www.instagram.com/p/Bub2UV8nZJ_/
- Döppekooche Burger https://www.instagram.com/p/BueWKVeHgdm/
- Döppekoche Pralinen https://www.instagram.com/p/BujyYGgB1_8/
- Audiokommentar Frage: Wie gehen wir mit Champignons um? Pellen? Strunk ab? Abbürsten?
- Nicht Waschen, Trockene Strunk abschneiden, maximal noch abbürsten
- Martin hat einen Hörer getroffen
- E-Mail von Tomke zu “Taste not Waste!”
- Aussortieren im Supermarkt – Biomärkte oft noch krasser!
- Posititve Erlebnis mit Chefs im Gemüseladen die selbst im laden stehen.
- Recyled Gemüse als Pickels im eigenen Laden
- Generell mehr Pickels selber machen
- Gin Gurken vom Küchenjungen https://www.kuechenjunge.com/2017/10/02/bar-food-pastrami-sandwich-mit-sousvide-wacholder-eissiggurken-gin-tonic/
- Rettet den Sonntagsbraten! https://www.kuechenjunge.com/2019/02/13/rettetdensonntagsbraten-sous-vide-sauerbraten-vom-chuck-flap-edge-roast-teppanyaki-cut/
- Dry Aged Schweinerücken mit Kartoffelstampf von Camillo
https://www.doncaruso-bbq.de/dry-aged-schweineruecken-mit-kartoffelstampf-und-spinat/ - Ochsenbäckchen aus dem UR-Topf von Christian
http://www.westwood-bbq.de/ochsenbaeckchen-aus-dem-ur-topf/ - Pfefferspießbraten vom Rotisserie-Grill von Olli
https://bigbbq.de/schwein/sonntagsbraten/ - Pulled Sauerbraten Hot Dog von Christina
http://www.farbbecher.de/pulled-sauerbraten-hot-dog/ - Tafelspitz aus dem Dutch Oven von Marcel
https://bbqlicate.de/2019/02/tafelspitz-aus-dem-dutch-oven-rettet-den-sonntagsbraten/ - Burger der Woche mit mit Duress-Schweinebauch, Honig-Senf-BBQ-Sauce, Cheddar, Dillgurken und Feldsalat im Sesam-Briochebun. https://www.instagram.com/p/BuJ_LFBB2La/
- Bergkäse von Amainfo
- Käse-Spätzle Burger https://www.instagram.com/p/BuFGmqFBvW_/
- Käse-Tacos https://www.instagram.com/p/BuT48DTBs4J/
- Käse-Zwiebelring https://www.instagram.com/p/BuLu0ZhBUBW/
- Senner meets Blogger auf Instagram https://www.instagram.com/explore/tags/sennermeetsblogger/
- Küchenjunge Chefkoch – Blog des Monats
https://www.chefkoch.de/magazin/artikel/8623/Chefkoch/kuechenjunge-blog-des-monats-022019.html - Christians Rezept Fruchtige Rote Beete Suppe
https://www.chefkoch.de/rezepte/3620591544602689/Fruchtige-Rote-Bete-Suppe-mit-Meerrettichschaum.html - MEATUP COLOGNE #25 https://www.instagram.com/explore/tags/meatup_cgn/
- Smores https://www.instagram.com/p/Bt_BsAanVPd/
- MEATUP COLOGNE #26 17.03. https://www.facebook.com/events/418007459004288/
- Chefkoch-Bingo:
- Frischkäsenudeln mit Tomaten https://www.chefkoch.de/rezepte/317011113337553/Frischkaesenudeln-mit-Tomaten.html?zufall=on
- Schokoknusperflakes https://www.chefkoch.de/rezepte/216241090402522/Schokoknusperflakes.html
K-F-174 Antwerpen Kulinarisch #meatandbeerflandern
Reise Antwerpen / Flandern – Auf Einladung von https://www.visitflanders.com/de/
- Martin hat die Tour Organisiert!
- Nicolas Soenen – Duvel war Initiator – https://www.instagram.com/duvel_sommelier/
- Durchgeführt zusammen mit https://www.visitflanders.com/de/
- Christians komplette Story auf Instagram: https://www.instagram.com/stories/highlights/17995899775158172/
- Martins komplette Story auf Instagram: https://www.instagram.com/stories/highlights/18012260290094119/
- Freitag:
- Mercedes sponsorte zwei V-Klassen https://www.instagram.com/p/BtFIGVsFRxp/
- Gin-Tonics im Auto
- BBQ-Picknick auf dem Rastplatz mit dem Skoti-Grill https://www.instagram.com/p/BtEL14jhpaQ/
https://www.instagram.com/p/BtEI_73nhD-/ - Verkehrspolitik Antwerpen! https://www.visitantwerpen.be/de/transport/umweltzone
- Hotel Indigo!
- Restaurant Mon – Limousin Rinder http://www.restaurantmon.be
- Josper Grill
- Markknochen waren leider aus!
- Rindswurst mit Blutwurst-Stück
- Club-Steak mit Fritten und Sauce Bairnaise
- Seef Bier aus Antwerpen!
- Beer Central – über 300 Biere on Tap https://www.biercentral.be
- Beer Lovers http://www.beerlovers.be
- Samstag:
- Stadtführung – Bahnhof! Der Hammer!!! https://www.instagram.com/p/BtHDhA1HyXn/
- Zoo direkt am Bahnhof
- Schokolade – The Chocolate Line!
- Fleischerei De Laet – Butcher Store
- Secreto 07 Schinken vom Rind!
- Butcher Gin mit Schinken
- Porkbelly Erbsen Suppe https://www.instagram.com/p/BtOcSdlB-GA/
- Roastbeef-Tasting https://www.instagram.com/p/BtGXGGVBSik/
- Die Sauce Bernaise Frage
- Reifekammer https://www.instagram.com/p/BtMdX6WBqAn/
- De Koninck Brauerei https://www.dekoninck.be
- Brauereiführung!
- Geniales Brauerei Gelände
- Sehr spannendes Biertasting! Mehr in den nächsten Folgen! https://www.instagram.com/p/BtMbq-5FPYG/
- Dinner Black Smoke Bar
- Dinner Black Smoke https://www.instagram.com/p/BtJxg1dBgdt/ https://www.instagram.com/p/BtHGQHeBxcD/
- Beef-Rib Carpaccio
- BBQ Platte mit ALLEM! https://www.instagram.com/p/BtHQUqPhVUq/
- Spare-Ribs, Pulled-Pork, Pulled Beef, Beef-Rib, Brisket, Tomahawk-Steak, Bier-Wurst, Chicken, Ochsenbacken, Markknochen,
- Eclairs mit Burbon-Creme und Bacon
- Sonntag:
- Butcher-Coffee
- Breakfast-Burger https://www.instagram.com/p/BtMBIYjhrlx/
- Eggs-Benedikt
- Turkish Eggs https://www.instagram.com/p/BtTcy6JBigU/
- Pan-Cakes https://www.instagram.com/p/BtIxyd-jwxJ/
- Frits-Atelier https://www.fritesatelier.com/de/
- Hashtag auf Instagram https://www.instagram.com/explore/tags/meatandbeerflandern/
Mit auf der Reise waren:
Camillo Doncaruso BBQ
https://www.doncaruso-bbq.de
https://www.instagram.com/DonCaruso_BBQ/
Olli Big BBQ
https://bigbbq.de
https://www.instagram.com/bigbbqde/
Christian Westwood BBQ
https://www.westwood-bbq.de
https://www.instagram.com/westwoodbbq/
Stefan Pogge grillt
http://www.poggegrillt.de
https://www.instagram.com/poggegrillt/
Thomas Fleischbotschafter
https://www.instagram.com/fleischbotschafter/
Tobias Oehlke
https://www.instagram.com/tobias_oehlke/
Christian Meat IN
https://meat-in.de
https://www.instagram.com/meat_in/
K-F-173 Der “Taste not Waste” Supper-Club von Uwe von Highfoodlaity & Christian Mittermeier inkl. Verlosung
VERLOSUNG: Ihr könnt zwei Karten für das Pop-Up-Restaurant “Taste not Waste!” gewinnen. Hier zu müsst ihr einfach nur diesen Post bis Sonntag 10.02.2019 23:59:59 Uhr kommentieren. Ihr erhaltet einen Gutschein mit dem ihr euch euren Wunschtermin reservieren könnt!
- Uwe von Highfoodality https://www.highfoodality.de
- “Tasze not Waste” – Pop-Up-Restaurant von Christian Mittermeier http://taste-not-waste.de
- Mein Beitrag mit Bilder-Galerie https://www.kuechenjunge.com/2019/02/01/supperclub-taste-not-waste-von-highfoodality-christian-mittermeier/
- Youtube Video mit kleiner Dokumentation von dem Abend https://www.youtube.com/watch?v=uaopHb1dHD0
- Uwes Beitrag https://www.highfoodality.de/highfoodality-supperclub/der-sechste-highfoodality-supperclub-zum-thema-taste-not-waste-in-der-villa-mittermeier/
- K-F-073 Im Gespräch mit Uwe von highfoodality.com https://kuechen-funk.de/2015/01/18/k-f-073-im-gespraech-mit-uwe-von-highfoodality-com/
- K-F-128 – Uwe von Highfoodality erzählt von seinem Praktikum im Restaurant Sosein. https://kuechen-funk.de/2017/04/02/k-f-128-uwe-von-highfoodality-erzaehlt-von-seinem-praktikum-im-restaurant-sosein/
- Christian Mittermeier – Restaurateur & Hotelier https://www.villamittermeier.de
- Rothenburg op der Tauber / Blaue Sau
- Taste not Waste! – Pop-up Konzept Restaurant 14. Februar bis zum 10.März
- Lebensmittelverschwendung 30 – 50% der Lebensmittel werden weggeschmissen
- Misfit Gemüse
- Menü des Abends: https://www.instagram.com/p/Bs0vywvnVbH/
- 1. Knoblauchsud, Schnittlauchöl – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/appetizer/knoblauchsud-mit-schnittlauchoel/
- 2. Rote Bete rehydriert, Rote-Bete-Pulver aus den Entsafter-Resten, eingelegte Rosenblüten, Haselnuss – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/appetizer/rehydrierte-rote-bete-rosenblueten-haselnuss/
- 3. Altes Brot: Brotcreme, Röstbrot, marinierter Blumenkohl – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/appetizer/fermentierter-blumenkohl-brotcreme-und-roestbrot/
- 4. Ganz verarbeiteter Rotkohl: Rotkohlgazpacho, Senfeis, krumme Gurke – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/suppen-und-eintoepfe/rotkohl-gazpacho-mit-senfeis-nach-heston-blumenthal/
- 5. Gekochter und roher Kohlrabi, Schafsmilchjoghurt, Nüsse, roher Saibling
aus Überständen, Vadouvan-Öl – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/fisch-und-meeresfruechte/lachsforelle-ike-jime-kohlrabi-yuzu-vadouvan/ - 6. Alte Milchkuh geschmort, Molé-Sauce, eingelegte Zwiebeln, Sellerie-
Püree, Staudensellerie s/v, Senfsamen – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/fleischgerichte/wagyu-rinderbug-sous-vide-sellerie-zwiebeln-mole/ - 7. Kandierter Staudensellerie, Staudensellerie süß-sauer, Blauschimmel-
Käse, Walnuss – Rezept: https://www.highfoodality.de/rezepte/desserts-und-suessspeisen/kandierter-staudensellerie-mit-fourme-dambert-und-geroesteten-walnuessen/ - 8. Birnen-Sorbet, Birnen-Püree, eingelegte Birnen, Honig-Creme, Streusel
aus übrigem Gebäck, Minze https://www.highfoodality.de/rezepte/desserts-und-suessspeisen/birnenvariationen-mit-birnen-sorbet/
Teilnahmeinfos zum Gewinnspiel: Der Gewinn kann nicht ausgezahlt werden. Der Rechtsweg ist ausgeschloßen. Der Gewinner wird per Mail benachrichtigt. Für den versandt der Karten wird eine Anschrift erfragt und nur zu diesem Zweck genutzt. Sollte sich der Gewinner nicht binnen fünf Tagen melden, geht der Gewinn an den nächsten. Viel Erfolg!
