- Camillo Don Carusso http://www.doncaruso-bbq.de
- Grillen mit Frank Rosin https://www.instagram.com/p/Bh1iEJNlH0l/?taken-by=doncaruso_bbq
- Grill Gods Bergisch Gladbach http://www.grillgoods.de
- Zayiko Damastmesser https://www.instagram.com/zayiko_damastmesser/
- Weber Grills
- Martins Ferienhaus https://www.facebook.com/zomerhuisspekbakkerij/
- 3-2-1 Rippchen
- Camillo aus Leverkusen
- Arbeitet Chemie-Industrie
- Seit 2005 macht er BBQ
- Deutscher-Meister
- Welt-Meister
- GBA – German BBQ Association https://gbaev.de
- Camillo ist deutscher Holländicher Meister
- Pitmaster X https://www.youtube.com/channel/UC_kARM8MBLDBxZQuZeYYQdQ
- Grill-Verbände
- World BBQ Association http://www.world-bbq.com
- Kansas City Barbeque Society https://www.kcbs.us
- Hühnchen, Rippchen, Pulled Pork, Brisket
- Camillo war Jüdisch Essen in Düsseldorf
- Raul – Meat me in Heaven https://www.instagram.com/meatmeinheaven/
- Pürieret Rote Beete, Hummus & Quark & Pinienkerne
- Falaffel
- Fein gehackte Leber mit Mayo
- Aubergine Püree
- Hummus Variationen
- Craftbeer Auswahl alkoholfrei im Holländischen Suppermarkt
- Kartoffel-Püree – Problematik!
- Frisches Gemüse in Holland vorgeschnitten kaufen
- Beilagen zu Brisket – Maisbrot, Backed Beans, …
- Atlanta – Frühstücksbrei
- https://www.usa-kulinarisch.de/
- Kosher Salt
- Martin im Gastrorockstar Podcast http://gastrorockstar.de/episode032/
- Hollandisches Essen
- Krokett
- Ziegenbauernhof in Holland https://www.demekkerstee.nl/
- Eis aus Ziegenmilch
- Ziegenkäserei
- BURGER DER WOCHE mit Ziegenkäsequark, Rhabarber Ketchup, Shizo Kresse und Friseé Salat im Roggenbun.
- Martins Bier Event https://www.bierlager.de/Biertasting/Foodpairing-Event-von-Bierlager-X-Die-Fette-Kuh.htm?SessionId=&a=article&ProdNr=A1023&p=445
- Avocado gegrillt!
- Avocado in Tempurateig frittiert
- Gegrillte Limetten & Zitronen
- Geräucherte und gegrilltes Obst für ganz spezielle Drinks
- Bärlauch oder Spargel-Rezepte?
- Bärlauch-Butter, Bärlauch-Öl, Bärlauch-Aioli
- Camillo – Top 3 Mayo:
- Trüffel-Mayo, Mayo mit gehackten gerösteten Pinienkernen, Aioli
- Holländische Spezial Sauce zu Pommer: Erdnuss-Sauce, Mayo, Ketchup, gehackte Zwiebeln
- Dessert: Süßkartoffelpommes, mit Vanielleeis & Schlagsahne, Bunte-Streusel
- Schweine-Koteletts mit Apfel
- Mein Podcast Bier: üNN IPA Alkoholfrei
- Chefkoch-Bingo:
- https://www.chefkoch.de/rezepte/2346011373175369/Chili-Knoblauch-Zitronenbutter.html?zufall=on
- https://www.chefkoch.de/rezepte/206351086540376/Moehrencremesuppe.html?zufall=on
- Schnittlauch-Rührei: 2 Bund Schnittlauch auf 4 Eier und halben becher Sahne
K-F-154 Txogitxu – Tschogitschu – die Oma Kuh & das Steak
- Txogitxu
- Ausprechhilfe: Tschogitschu
- Martin hat das Steak das erste Mal bei Möllers gesehen vor vielen jahren
- Wir wurden von Möllers eingeladen!
- Entrecote im Japan Cut
- Klassisch wird das Txuleton geschnitten
- Wo kommt die Oma-Kuh her?
- Sierra Nevada Tropical Torpedo IPA https://www.gourmondo.de/bier/sierra-nevada/tropical-torpedo-ipa-2000033935
- Kerntemperatur 42 Grad – ganz wichtig!
- Martin & Thomas haben mit Materia gegrillt https://www.instagram.com/p/BgVuurnDUIe/?taken-by=baconbakery
- Txogitxu im Ciderhouse
- Steak über der Kohle
- Der Grill, das Salzen und Steak mit der Grillgabel drehen geht https://www.instagram.com/p/BfyzjF_HTdj/?taken-by=baconbakery
- Nur Salz am Steak!
- Chorizo & Morzilla
- Bacalao – der trockene Kabeljau / Stockfisch
- Omlette mit Bakalau
- Bacalao Filet
- Rohe alte Oma!
- Geht das auf dem Beefer?
- Plancha gegen Rost?
- Patromax Pfanne!
- Dutch Ofen Deckel als Pfanne benutzen!
- Die Kühlkette von meinem Premium Steak
- Dry aging oder die baskische Art Steak abzuhängen
- Die Oma Kuh sollte man nicht Sous-Vide machen
- Rinderhälften in der KÜhlkammer https://www.instagram.com/p/Bf2zXZyH_w2/?taken-by=kuechenjunge
- Steak aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/BgEVE21D_82/?taken-by=baconbakery
- Tatar aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/Bf6h0qZHOM5/?taken-by=baconbakery
- Böhnchen Suppe
- Filet von der Oma Kuh – Schmeckt das anders?
- Dernauer Weinfrühling! http://www.dernau.de/veranstaltungen/weinfruehling/
- 9. + 10. Juni Südstadt Fest Wurstcase Szenario
- Chefkoch-Bingo
- Schweinelende mit grünem Spargel
- Werbung: Deichmann Pömps
- https://www.chefkoch.de/rezepte/3076651460307599/Schweinelende-mit-gruenem-Spargel.html?zufall=on
- Porterstek https://www.chefkoch.de/rezepte/3226951480085002/Porterstek.html?zufall=on
- Podcast-Empfehlungen!
- Dübels Geistesblitz Folge! http://www.duebelsgeistesblitz.de
- DG405 – Hashtagüberfunktion und andere Leiden der heutigen Zeit http://www.duebelsgeistesblitz.de/?p=1215
- Der Bastard! http://www.radiobastard.fm
- Gastro-Rockstar http://gastrorockstar.de
- Wrint https://wrint.de
- Fest & Flauschig https://open.spotify.com/show/1OLcQdw2PFDPG1jo3s0wbp
- Podcast Ufo http://podcast-ufo.fail
- Bits und So http://www.bitsundso.de
- Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
K-F-152 Der fette Podcast
Heute mal ein kleines Zwischenspiel in unserer San Sebastian Serie. Ich war bei Martin in der Fetten Kuh in Köln zu besuch.
- Die Fette Kuh Köln https://www.facebook.com/DiefetteKuh/
- Bloggerevent
- Fritten-Tasting mit allen Saucen
- Cheeseburger
- Luma-Beef Burger – der letzte Burger der Woche https://luma-delikatessen.com/de/catalog/
- Burger von der Txogitxu Oma Kuh
- Die Biere von Martin. Avocado und Sweet Potatoe Ale!
- Der Neue Burger Pfeffer von der Fetten Kuh & Ankerkraut https://www.ankerkraut.de
- Gin Tonic mit Gin de Cologne https://gin-de-cologne.shop
- Ribeye Steaks vom Niederrhein
- Txogitxu Txuleton von der Oma Kuh
- Chili-Cheese-Fries https://www.instagram.com/p/BgoBlf0n0He/?taken-by=kuechenjunge
- Johann Schäfer https://www.johann-schaefer.de
- Der Launch vom Fetten Shop: https://www.derfetteshop.de
- Rindernacken Steaks https://www.instagram.com/p/Bgb8lxZDVCj/?taken-by=kuechenjunge
- Chefkoch Bingo
- Lego Zitronenkuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2371021376232025/Lego-Zitronenkuchen.html
- Krakauer Wurstgulasch https://www.chefkoch.de/rezepte/1082811214041172/Krakauer-Wurstgulasch.html
K-F-151 San Sebastian Social Clubs – Kochclubs – Sociedad Gastronómica
- Martins und meine Reise nach San Sebastian
- Kurzer Reiseüberblick
- Wir werden die Themen auf mehrere Folgen aufteilen
- In dieser Folge geht es um die San Sebastian Social Clubs / sociedad gastronómica
- Gastronomische Gesellschaft https://de.wikipedia.org/wiki/Gastronomische_Gesellschaft
- Pintxos https://de.wikipedia.org/wiki/Pintxos_de_Donostia
- Imanol Jaca – Txogitxu, die alte Oma Kuh
- Cider Houses https://www.sansebastianturismo.com/en/eat/where-to-eat/cider-houses
- Essen & Trinken im Social Club
- Bohnensuppe mit Paprika, Chorizo, Blutwurst und Schweinebauch
- Lange in Olivenöl geschmorte Paprika
- In OLivenöl Frittierte Chorizo https://www.instagram.com/p/Bf5etKqFh91/?taken-by=doncaruso_bbq
- Beef Tatar, angegrillt aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/Bf6h0qZHOM5/?taken-by=baconbakery
- Oma Kuh auf der heißen Plancha https://www.instagram.com/p/Bf_tQ1Pn1b5/?taken-by=baconbakery
- Steak aus der Oberschale https://www.instagram.com/p/BgEVE21D_82/?taken-by=baconbakery
Mit auf der Reise und im Podcast zu hören sind:
- http://www.baconbakery.de
- http://www.doncaruso-bbq.de
- https://www.fleischbotschafter.de
- http://poggegrillt.de
- https://bigbbq.de
Martin & Ich habe diese Reise auf Einladung von http://www.moellers-online.de bestritten.
K-F-150 Das Vorspiel zum Jubiläum
- Martin schlachtet Borsti
- Haltbarkeit von Fleisch aus der Tiefkühltruhe
- Martins Biere https://www.facebook.com/baconbakery.de/photos/a.746815058681359.1073741828.742918559071009/2015271681835684/?type=3&theater
- Triple Karmeliet – Kloster Dendermonde
- San Sebastian
- San Sebastian war schon mal Thema: http://kuechen-funk.de/2014/03/16/k-f-044-gespraech-mit-torsten-goffin-marqueee-von-allemanfang-tumblr-com/
- GEO Podcast zum Thema San Sebastian und deren Kochclubs http://www.geo.de/GEOaudio/files/2009-01-29/GEOaudio153_Extra_Muschel.mp3
- Txogitxu – Die Oma Kuh. Mindestens 16 Jahre alt.
- Hochseeangeln
- Lammkrone https://www.instagram.com/p/Be0siVGnJMi/?taken-by=kuechenjunge
- Wildschwein Jagd und die afrikanische Schweinegrippe
- Wildschein Rücken https://www.instagram.com/p/Bfg0LugHa8z/?taken-by=kuechenjunge
- Mein neues Nesmuk & die Geschichte https://www.instagram.com/p/BfiSGopH2a_/?taken-by=kuechenjunge
- Audiokommentar Camillo
- Whisky Single Malt Cotswolds https://www.cotswoldsdistillery.com/cotswolds-single-malt-whisky
K-F-149 Ich interessiere mich nicht für Pute
- Ale Mania Ginger Ninja Beer https://www.facebook.com/alemaniacraftbeer/
- Karneval Flüchten oder da bleiben?
- Ferienhaus Grills – Weber Gasgrill Genesis 2 & Kugelgrill
- Pulled Pork – Martins ist meine Benchmark
- Pulled Chicken & Pulled Salmon – Habt ihr sie noch alle?!?
- Pulled Hämmchen Pulled Hämmchen
- Gegrillter Döppekoochen https://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/
- Big Hug BBQ – Dormagen https://bighugbbq.de/
- Laden ein – Gastro-Rockstar Podcast – Til im Interview http://gastrorockstar.de/episode014/
- Amerikanische Drinks: Vaniella-Coke, Root-Beer, Big-Red
- Bud Light ist light Bier?!
- Cherry Coke
- German Style BBQ – sauberes Verbrennen von Holz – Rauchfreie Art
- Smokette – Krokette vom gesmokten Fleisch https://www.instagram.com/p/BeqXLJVnslQ/?taken-by=baconbakery
- Smoky-Sausage
- Motherload Platte – ganze Karte rauf und runter
- Pastrami-Strudel mit Tomatensauerkraut
- Pulled Pork Burger
- Mashed Potato mit CreamCorne & Pulled Pork
- Spare Ribs Oder doch Beef Ribs?! Die Wette!
- GrillFleisch Paket Martin https://www.biofleischkontor.de/biofleischkontor/biofleisch-grillpaket-martin
- Salted-Caramel-Pudding mit Schokosauce
- Smoker Nüsschen
- Mogg – Pastrami Berlin https://www.kuechenjunge.com/2014/09/23/pastrami-sandwich-jede-menge-saftiges-fleisch-bei-mogg-and-melzers-in-berlin/
- Peanutbutter M&Ms
- American Food for You
- Grünau Lieblos – Webergrill der neue Elektrogrill
- Pulled Chicken – ganzes Hähnchen
- Alemania – Hertelmania – Rauch-IPA
- Five Guys – Essen
- Karnevals-Burger in der Fetten-Kuh: Krapfen-Burger https://www.instagram.com/p/Be70-yNHkrg/?taken-by=baconbakery
- Käsespätzle-Burger
- Aprikosennachtisch – https://www.chefkoch.de/rezepte/2654791416925180/Aprikosennachtisch.html?zufall=on
- Putenschnitzel Capresse
https://www.chefkoch.de/rezepte/3092091461877441/Putenschnitzel-Caprese.html - Worst of Chefkoch https://www.instagram.com/worstofchefkoch/
- Ameisen im Sand:
https://www.chefkoch.de/rezepte/449921137443459/Ameisen-im-Sand.html - Ich interessiere mich nicht für Pute
- Schweinepest Problem Podcast http://www.ardmediathek.de/radio/Der-Tag/Hausgemacht-das-Schwein-die-Pest-und-d/hr2-kultur/Audio-Podcast?bcastId=470522&documentId=49456556
- Martins Biere kommt gut an!
K-F-148 Jäger & die wilde Jagd nach gutem Fleisch
- Rewe Pudding Zucker-Test https://wenigerzucker.rewe.de
- Gespräche mit einer Jägerin
- Wildschweine jagen
- Verantwortung von Jägern
- Wahnsinniges Know-How von Jägern
- Knödel mit Plastik ins Wasser
- Käsespätzle
- Softfeigen mit Balsamico im Salat
- Beercan Burger https://www.instagram.com/p/Bd4iiYGn2iz/?taken-by=kuechenjunge
- Aus dem Beefer
- Oktopus https://www.instagram.com/p/BeLj-8Enn1K/?taken-by=kuechenjunge
- Sate https://www.instagram.com/p/BeJSs-dHKCe/?taken-by=kuechenjunge
- Lamm https://www.instagram.com/p/BeNJoxcnBqg/?taken-by=kuechenjunge
- Sven kommt zu Besuch
K-F-147 Meatup_CGN 19, Bierbrauen & die Völlerei von Weihnachten bis Neujahr
- Frohes Neues
- 19. MeatUp CGN Grillen im Volksgarten
- Oberhitze Grills waren das Thema
- Beefer, Otto Wilde, Beef Chef
- BeefChef Grill https://www.instagram.com/p/BdzenODnCvq/?taken-by=baconbakery
- Nebenberuflicher Metzger war auch dabei
- Sophie von Petromax war auch dabei mit dem Perkolator https://www.instagram.com/p/BdcKqJaAWr3/?taken-by=petromax.germany
- Ernst Kaffee
- Mc Brikett Kokoskohle
- Rollbraten aus dem Oberhitze Grill?
- Kotelettes vom Schwäbisch Hällischen https://www.instagram.com/p/BdtEp33nHSh/?taken-by=kuechenjunge
https://www.instagram.com/p/BdqS_o7Ht5b/?taken-by=kuechenjunge - Metzger auf dem Land
- Kleine Gasflaschen
- Weihnachtsessen
- Martins Weihnachtsessen Entrecot & Wirsing-Pralinie
- Sousvide Sauerbraten
- Sauerbraten – Schnell
- Auf alten Herdplatten kochen
- Gaskocher gegen Induktion
- Iberico Schweinebäckchen https://www.instagram.com/p/BdnQxXuHOlc/?taken-by=kuechenjunge
- Iberico Schweinebäckchen geschmort https://www.instagram.com/p/BdnQxXuHOlc/?taken-by=kuechenjunge
- Martin guckt Frühstücksfernsehen
- Flanksteak von der Oma-Kuh
- Martin hat Bier gebraut
- Brauart mit Sebastian Sauer
- Sweet Potatoe Ale – Rosmarin, geräucherter Paprika…
- Avocado Ale / Kölsch, mit Chili & Limette
- Wird keinen Schaum geben wegen dem Schaum
- Thailändischer Salat mit Schweinebäckchen https://www.instagram.com/p/BdvKzgTHAjm/?taken-by=kuechenjunge
- Bratapfel mit Mohnfüllung und Baiserhaube- https://www.instagram.com/p/BdyGpjYn6zV/?taken-by=kuechenjunge
- Bratapfel mit Domino-Steinen füllen
- Cheatday im Whats Pizza Düsseldorf
- Eggs Benedict https://www.instagram.com/p/BdSD0RknRza/?taken-by=kuechenjunge
- Chefkoch-Zufallsrezept:
- Gewürzbirnenshot mit Walnussweingranite https://www.chefkoch.de/rezepte/1798261290600950/Gewuerzbirnenshot-mit-Walnussweingranite.html?zufall=on
- Kotelett süß – sauer
https://www.chefkoch.de/rezepte/109981046091895/Kotelett-suess-sauer.html?zufall=on - Raindrop-Cake
https://www.instagram.com/p/BdnOKpihj7U/?taken-by=worstofchefkoch
K-F-146 Frohe Weihnachten
- Odyssee mit dem Sound
- Le Chouffe – IPA Tripel
- Salzburger Stiegel – Goldbräu
- Köksjen Bohnen mit Käfern
- Geschenke von Anna
- Buch: So einfach ist fermentieren http://amzn.to/2By5rPi
- Brotgärkörbchen http://amzn.to/2D31Xo5
- Auphonic Guthaben schenken https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
- Wagyu Burger in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/Bcp1c1rBP2z/?taken-by=baconbakery
- Confierte Ente mit Rotkohl Kimchi https://www.instagram.com/p/BcXLbVZHMG1/?taken-by=diefettekuh
- Pitmaster X https://www.youtube.com/channel/UC_kARM8MBLDBxZQuZeYYQdQ
- Weihnachts-Burger der Woche: Luma-Schweinebauch – Weihnachtlicher-Sud – Cantuccini Brösel – Apfel
- Schweinebauch Sous-Vide https://www.kuechenjunge.com/2017/12/16/schweinische-weihnachten-sousvide-schweinbauch-vom-schwbisch-hllischen-mit-aprikosen-zwiebeln-bacon-sel/
- Neue Kooperation: Beefer
- 07.01. Meatup – Oberhitzegrills – Christian ist auch da! https://www.facebook.com/meatupcgn/?ref=br_rs
- Gebeefter Lachs mit Frühlingslauch-Mayo, Wasabi-Erbsen-Pulver & Kumquat-Chili-Tomaten https://www.instagram.com/p/BcsbNbeHAJj/?taken-by=kuechenjunge
- Zwergorangen-Confit
- Pizzastein für den Beefer
- Das GreenEgg von Martin geht…
- Ankerkraut – Apfel-Joghurt-Tee war gut
- Ankerkraut – Gebrannte Mandel-Tee – Geruch war gut
- Adventskalender führt durch die Weihnachtszeit
- Adventskalender Pixi Bücher
- Unsere Gerichte zu Weihnachten
- Käsespätzle mit Schmorzwiebeln
- Pulled Duck Burger
- Ochsenbäckchen mit Ribeye
- Sauerbraten
- Pragerschinken, Feldsalat mit Kartoffel-Bacon-Dressing
- Martins neuer Backofen
- Entrecote 2,5 Kilo dryaged
- Wirsing-Praline oder Rotkohl
- Schweine-Kotelles am Stück https://www.instagram.com/p/BczQb09nlPW/?taken-by=kuechenjunge
- Borsti ist bald fällig
- Selbstgemachte Ravioli mit Carbonara-Füllung https://www.instagram.com/p/BcxwkmwnKSL/?taken-by=kuechenjunge
- Cheesecake mit Spekulatiusboden
- Lappen und Prengel eröffnet nächsten Monat
- Götterspeise mit Vanillesauce
- Bratapfel bestes Weihnachtsdessert
- Eierlikör als Nachtisch
- 300.000 Thermomixe im letzten Jahr verkauft
- Grüße von Dominik aus Texas
- 29.12. braut Martin mit Sebastian Sauer
- Avocado-Kölsch & Süßkartoffel-Bier
- Resteverwertungs – Auflauf
https://www.chefkoch.de/rezepte/856391191076913/Resteverwertungs-Auflauf.html?zufall=on - Einfacher und schneller Thunfisch Salat
https://www.chefkoch.de/rezepte/2088261337324165/Einfacher-und-schneller-Thunfisch-Salat.html?zufall=on
