- Club-Mate
- Vodka-Club-Mate
- Die Küchen-Funk-Folge mit Till
- Reishunger.de Kooperation
- Supportet uns und kauft das Paket bei Reishunger https://www.reishunger.de/kampagne/pro-chris
- Martin über das Reiskochen in der Bio-Manufaktur
- Verhältnis 2 Wasser : 1 Reis
- Reis aufkochen und dann Deckel drauf und klein stellen 45 Minuten
- Auf keine Fall rühren
- Reis kochen im Reiskocher
- Kochbeutelreis ist fies
- Ist Reis im Trend? Als Healthy-Food und in Poke-Bowl
- Risotto https://www.instagram.com/p/Bl49d6ajc4d/?taken-by=kuechenjunge
- Aranchini https://www.instagram.com/p/BjCxacMDiRG/?taken-by=kuechenjunge
- Paella über Holz-Feuer zubereitet
- Risi-Bisi – italienischer Reis mit Erbsen & Gemüse
- Martins Ausbildungserlebnis: Reis mit Sate-Sauce
- Reiskocher wichtig für Sushi
- Reis im Thermomix
- Digitaler Reiskocher https://www.reishunger.de/produkt/1376/digitaler-reishunger-reiskocher
- Instant-Pod – Schnellkochtopf
- Viele Reissorten: Vollkorn, Wildreis, Roter Reis, Schwarzer Reis…
- Süßer Wildreis mit Kokosmilch und Banane https://www.chefkoch.de/rezepte/2788391430986328/Suesser-Wildreis-mit-Kokosmilch-und-Banane.html
- Reis waschen https://www.reishunger.de/wissen/article/145/reis-richtig-waschen
- Sushi selber machen
- Sweet-Sushi und Sushi Ninja in Köln
- Schweine-Kotelette vom Schwäbischhällischen mit Blumenkohl-Curry & Basmati https://www.instagram.com/p/BnB_skzDCeZ/?taken-by=kuechenjunge
- Brisket-Bowl mit pochiertem Ei, Ananas, Erdnuss, Koriander, Sweet-Chili-Mayo & Vollkorn-Basmatireis.
https://www.instagram.com/p/Bj15dgxDAaL/?taken-by=kuechenjunge
- Sushi von Küchenjunge https://www.instagram.com/p/Bi-LVpRD4Fg/?taken-by=kuechenjunge
- Deutsche Reis-Gerichte? Hühnerfrikasse, Königsberger Klopse, Hack-Paprika Reis, Gefüllte Kürbisse
- Reiskracker
- Supportet uns und kauft das Paket bei Reishunger https://www.reishunger.de/kampagne/pro-chris
- Gutschein Code: PROCHRIS
- Im Paket: Jasminreis, Schwarzer Reis, Reisglas, Bio-Risotto Tomate, Reistee, Reis-Chips und Reisnudeln.
- Currypasten aus dem Asialaden
- Martins weitere Reis-Rezepte:
- Djuvec Reis
- Döner-Teller mit Reis vom Nimet Grill. Reis mit Kichererbsen & Butter
- Gimbap https://de.wikipedia.org/wiki/Gimbap
- Braune Kruste beim Reis!
- The WurstCase Szenario http://www.wurstcaseszenario.com
- Kalbsbratwurst! https://www.instagram.com/p/BnyGOExBoBs/?taken-by=thewurstcase
- Pastrami https://www.instagram.com/p/BngoQcBFtWw/?taken-by=baconbakery
- HotDogs https://www.instagram.com/p/Bnt7xugBE5b/?taken-by=thewurstcase
- Käsekrainer richtig zubereitet https://www.instagram.com/p/BnwuObdl0Ij/?taken-by=baconbakery
- Currywurst https://www.instagram.com/p/Bnqq06YhdZS/?taken-by=thewurstcase
- Best Case Szenario – Alles zum Probieren
- Wurst Käse Szenario – Kalte Platte
- Sucuk
- Chefkoch-Bingo:
- Erdbeer-Vanille-Lassie https://www.chefkoch.de/rezepte/1078071213472787/Erdbeer-Vanille-Lassie.html?zufall=on
- Hähnchen mit Papaya https://www.chefkoch.de/rezepte/357681121178383/Haehnchen-mit-Papaya.html?zufall=on
- Dosenfrüchte
In dieser Folge haben wir, auf meine Anfrage hin, eine einmalige Kooperation mit Reishunger.de gemacht. Durch den Kauf des Paketes bekommt ihr nicht nur einen Preisvorteil, sondern unterstützt auch den Küchen-Funk. Vielen Dank!
Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!
Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!
- 1. Welche vegetarischen Gerichte würdest du einem Restaurant anbieten. Und jetzt sag nicht was mit Ziegenkäse oder Pilze😂
-
Unser Gang aus dem Supper-Club: Dicke Bohnen – Köksjen – Strauchbohnen Tomate – Parmesan – Olive – Haselnuss
- 2. Wie schaut die Zukunft deines Supperclub aus?
- Super – Es wird mehr davon geben.
- 3. Könntest du dir vorstellen Hauptberuflich zu bloggen?
- Nope.
- 4. Dein Lieblingsrezept für ein Picknick an der Ahr.
- Alte Blutwurst, Greyer & umbedingt Datteln im Speckmantel
- 5. Welches Restaurant fasziniert dich am meisten und wo willst du unbedingt essen ?
- https://www.nobelhartundschmutzig.com
- https://www.sosein-restaurant.de
- https://www.osteriafrancescana.it
- http://noma.dk
- Danke an Torsten für die Zeit-Spende bei Auphonic und Heiko für den Audiokommentar.
- Supper-Club Zeitraffer Video https://www.youtube.com/watch?v=RHaROlbChU4
In der nächsten Folge dann die Antworten von Martin.
INFO: Interview mit Karen Fullerton vom Ardbeg-Day 2018 – Global Brand Ambassador Ardbeg am Ende der Folge (in Englisch)
- Grill-Trends 2019 – Gourmet & Fine-Dinning
- Pitmaster X http://pitmasterx.com
- Zutatenvielfalt
- Rindersteaks / B-Cuts
- Gourmetfleisch https://www.gourmetfleisch.de
- Hanging-Tender, Onglet, Nierenzapfen
- Weiße-Schokolade, Blauschimmel-Käse, Espresso
- Ananas-Salsa mit Rum, Ingwer, Chili, gegrillter Ananas
- Röstapfel, Bacon, Salbei, Butter
- Sherry-Glasur https://www.instagram.com/p/BjNEsBllq_0/?taken-by=baconbakery
- Lakritze & Ankerkraut Tonki-Kong Gewürz – Wacholder, Tonka-Bohne, Kokosblütenzucker, Cumin, … https://www.ankerkraut.de/tonki-kong
- Lakritz-Salz zum würzen von fertigen Fleisch
- Wasabi-Steak mit Forellen-Kaviar https://www.instagram.com/p/BjnRf07jrZx/?taken-by=kuechenjunge
- Witzigmann-Rippchen Adaption Bacon
- Capresse mit Granatapfel & Trüffel
- Restaurant Neueröffnung Maximilian Lorenz Köln https://maximilianlorenz.de
- Wein am Rhein leider geschlossen
- Sousvide Oma-Kuh geht nicht!
- Duvel Session IPA
- Cherry La Chouffe
- Sebastian Sauer Freigeist Bier Kultur https://www.facebook.com/freigeistbierkultur/
- Nordkorea Craftbeer Vortrag
- ausgeprägte Bierkultur
- Dort steht sehr viel Edeka Gut & Günstig im Supermarkt
- Kimchi
- Fett ist dort wichtig für die Ernährung
- Brauerei Tour
- Freigeist the Route of Evil – ein Bier das mit Reis, Ingwer, Seegras und Ginseng gebrautes Bier und mit Kimchi-Kulturen gesäuert wurde. https://www.facebook.com/beereauberlin/photos/gm.560716747644716/436121126835837/?type=3&theater
- Gochujang Paste – https://de.wikipedia.org/wiki/Gochujang
- 22. Juni – Martins Biere Tasting Abend in der Craftbeer Corner Cöln https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
- Chicken-Wings in Düsseldorf
- Ardbeg Day 2018 mit Camillo https://www.facebook.com/kuechenjunge.food/posts/2212185918798213
- Ardbeg Groove https://www.ardbeg.com/de-de/whisky/ultimate-range/limited-edition
- Interview mit Karen Fullerton – Global Brand Ambassador Ardbeg am Ende der Folge (in Englisch)
- Bienen – Lust selber Honig zu machen
- Markus Credits Auphonic – Vielen Dank!
- @cologne360 – Anschreiben wegen Honig aus Köln! https://twitter.com/cologne360
- Esst mehr Honig! Bitte!
- MeatUp CGN 24. Juni – Volksgarten https://www.facebook.com/events/217741405703801/
- Supper Club 21. Juli mit Küchenjunge und Carolin im Ahrtal im Weingut Paul Schumacher – Anmeldung in Kürze! Stay tuned!
- Weingut Paul Schumacher http://www.weingut-ps.de
- Straußwirtschaft https://de.wikipedia.org/wiki/Straußwirtschaft
- Chefkoch-Bingo:
- Alpenrosen-Creme https://www.chefkoch.de/rezepte/1624601269676165/Alpenrosen-Creme.html?zufall=on
- One-Pot-Pasta https://www.chefkoch.de/rezepte/2852391437310106/One-Pot-Pasta.html?zufall=on
