K-F-192 Astreiner Chorizo Brand, Gin & Saumagen

K-F-191 Hail the Döppekooche

K-F-190 Teures Schwein & blödes Obst dissen

K-F-189 Kulinarisches von Unterwegs… Ein Test!

K-F-188 Live vom „The Original Way – Coke Food Festival“ in Berlin mit Martin

K-F-187 Urlaubsfolge Vol. 2 – Fünf Fragen an den Baconbakery

  • Moccamaster
  • Holland
  • Urlaub
  • Paris im Sommer
  • 11th Grenze, 3th Marais
  • ReisenReisen Jochen Schliemann und Michael Dietz
  • Chilly Gonzales
  • Frage 1. Was war dein Highlight Essen in Paris?
  • Burrito, Arepas, Pizza, Croissant
  • Frage 2. Was war dein schlechtestes Essen in Paris?
  • Fritten bei Five Guys, Gallerie La Fayette
  • Frage 3. Was wirst du ganz besonderes in Holland grillen?
  • Tomahawk, Kartoffelgratin
  • Frage 4. Was war dein kulinarisches Highlight bisher in 2019?
  • Felix Food Factory, Antwerpen Tour und Meatup 2-3, Burger der Woche (Tim Raue Burger), Omelette mit Trüffel und Livar Schinken und Meeresspargel
  • Frage 5. Was findest du ist ein völlig unterschätztes Lebensmittel?
  • Wurst
  • Frage 6. Was ein völlig überschätztes?
  • Vegane Wurst
  • Chefkoch Bingo
  • https://www.chefkoch.de/rezepte/2246801359815021/Stockfischgroestl.html?zufall=on
  • Coca Cola Food Festival 
  • https://www.cocacola.de/de/foodfestival/
  • https://www.cocacola.de/de/foodfestivalkoeln/?

K-F-186 Urlaubsfolge Vol. 1 – Fünf Fragen an den Küchenjungen

 

K-F-185 Menü-Hopping & Buffet-Speisen

  • Es ist Heiß, sehr heiß…
  • Prost mit einem Duvel
  • Aquavit – Kümmelschnaps – Sehr lecker [Affiliate https://amzn.to/2OfgYNh]
  • Unterschiede Schwarzwälder, Iberico, Tiroler Schinken
  • Audiokommentar Torsten – Cooking Star
  • Menühopping https://www.instagram.com/p/Bz_NgPOoSAI/
  • Anstelle Abends nur in einem Restaurant zu essen, geht doch einfach mal für jeden Gang in ein anderes Restaurant. War eine mega schöne Erfahrung und wird wiederholt.
  • Buffet für 80 Personen
  • Fleisch beim Metzger bestellt
  • Spannferkel 25kg
  • Spießbraten
  • Salat mit Hummus & Beluga-Linsen, Blattspinat, Walnuss & Granatapfel https://www.instagram.com/p/Bz_NgPOoSAI/
  • Urlaub Holland in Martins Ferienhaus
  • Urlaubshack (Ferienwohnung): Dinge aus der Gefriertruhe mitnehmen und endlich verarbeiten.
  • Das gleiche gilt auch für Vorratsschrank, etc…

K-F-184 Urlaub, Gourmetgipfel 2019 & Soho House Berlin

 

 

 

K-F-183 Cookingstar 2019 Finale

  • Cookingstar – Finale
  • Spielregeln
  • Caro & Ich
  • Der Warenkorb
  • Fleisch:
  • Rind – Contrafilé – Sirloin Steak
  • Keule von der Ziege
  • Lamm-Karree
  • Fisch:
  • Schwertfisch
  • Anchovis in Öl
  • Makrelle
  • Ausserdem drin:
  • Wurstwaren
  • Käse
  • Beilagen wie Kartoffel, Zwiebel, Fenchelsamen, Aubergine, Paprika
  • Süße Marmeladen & Laktritz Pulver
  • Rezept erstellen ohne vorher zu wissen wie die Zutaten aussehen
  • Schnelle Einigung
  • Wir haben gemacht:
  • Reisetagebuch – Kalabrien mit Lammkarree, Nduja & Kartoffeln https://www.instagram.com/p/By5Yl15ojNG/
  • Lammkarree mit Nduja-Crumble und gerösteten Fenchelsamen Kartoffelpüree & Nduja Öl
    Gebratene Kartoffelwürfel & grüne Paprika
    Zitronige Tropea-Zwiebel
  • Ablauf am Finaltag
  • Die anderen Teilnehmer kochten:
  • Thomas & Andrea: Mit Nduja gefüllte Terrine vom Schwertisch mit selbstgemachter Tagliatelle mit Safran-Sauce und frischer Focaccia
  • Lars & Frank: Dreierlei von der Makrelle mit Tatat, in Öl konfierter und gebratener Makrelle
  • Unser Kochen.
  • Siegerehrung.