- Kommentar Chefkocher – Fischsauce! Danke dir!
- Protein-Thema auch bei Gemischtes Hack!
- Kitchen Impossible Food Ideen:
- Dip für Steak: Mangopuree & Sesam-Paste Sojasauce Essig
- Tandoori Chicken – Naanbrot
- Coca Oktopus – mallorquinische Pizza
- Aioli mit Kartoffel
- Rote Beete Salat nach Tim Raue mit Johannisbeer Gelee & Grüner Tabasco
- Spargel Miso Mayo https://www.instagram.com/p/CO8gsMRhotW/
- Meine grüne japanische Küche: Vegetarische Rezepte für jeden Tag – Stevan Paul https://amzn.to/3p9eNcO
- Wasser mit Andaliman Peffer von Spice for Life – https://www.instagram.com/p/CPQnNygB4BC/
- Interview mit Patrick – K-F-221 https://kuechen-funk.de/2021/02/14/k-f-221-interview-mit-gewuerzjaeger-patrick-hahnel-von-spice-for-life/
- Pizza mit frischer Ananas, Estragon & Bacon https://www.instagram.com/p/CPWO0iNhmP1/
- Rharbarber-Mariacron-Ketchup https://www.instagram.com/p/CPdvsAihdjV/
- Rezept: Hotdog mit Rhabarber-Mariacron-Ketchup, Bacon & gepickelten Rhabarber-Zwiebeln https://www.kuechenjunge.com/2021/05/29/bbq-weinbrand-hotdog-mit-rhabarber-mariacron-ketchup-bacon-gepickelten-rhabarber-zwiebeln/
- Maria-Rhubarb-Tonic
- Waldorf-Salat Liebe https://www.instagram.com/p/CPlklHKh3iH/
- Chefkoch-Bingo:
- Omis Scherben https://www.chefkoch.de/rezepte/1920011313048229/Omis-Scherben.html?zufall=on
Tag Archiv für hotdog
K-F-229 Kurzes Hallo aus dem Urlaub
K-F-189 Kulinarisches von Unterwegs… Ein Test!
- Folge von Martin: Streetfoodmarkt von Coca Cola
- Ceviche – Mega!
- Juan Danilo, original peruanisches Ceviche
- Sein Buch „Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch“ [Affiliate] https://amzn.to/2ZSltlA
- Eine Platte voll: Hummus-Linsen-Spinat-Salat mit Granatapfel & Walnuss https://www.kuechenjunge.com/2019/09/06/eine-platte-voll-hummus-linsen-spinat-salat-mit-granatapfel-walnuss/
- Spaghetti mit Spinat-Pesto, Pistazien & Pecorino https://www.instagram.com/p/B1rJJSGoaPO/
- Macaroni mit Gorgonzola-Sauce & frischem Blattspinat https://www.instagram.com/p/B2KOpHlIbUZ/
- Chili-Cheese-Burger
- Classic Dog im Wurst Case Szenario https://www.instagram.com/p/B2UyP3eoDtr/
- Zusammen mit Thomas https://www.instagram.com/fleischbotschafter/
- Kalbsbratwurst
- Pastrami-Sandwich
K-F-168 Weil es um die Wurst geht!
- Besuch bei Martin in Köln
- Ich war endlich im WurstCase in Köln https://www.instagram.com/p/Bp9QcA8H4fu/
- Die HotDog Buns sind der Hammer!
- Wie werden die Buns gemacht?
- Sucuk Dog
- Besonderer Metzger über Kochdichtürkisch für Sucuk ohne Geschmacksverstärker https://www.instagram.com/p/BpP9Zg0jdwt/
- Sucuk ist eine besondere Wurst wenn sie gut gemacht ist
- Klassisches Türkisches Frühstück – Omlett, Tomate, Sucuk, Peperoni
- Türkische Supermärkte
- Der Fette Pfeffersud
- Hennest Finest Pfefferkørner Bier
- Kalbsbratwurst https://www.instagram.com/p/Boj90F2lGkC/
- Herz zubereiten https://www.instagram.com/p/BqATpiyH5YH/
- Herz kurz gebraten https://www.instagram.com/p/BqA6Q_1nx8j/
- Käse Krainer https://www.instagram.com/p/BnwuObdl0Ij/
- Pastrami Sandwich https://www.instagram.com/p/BngoQcBFtWw/
- Gemüse & Obst pickeln https://www.instagram.com/p/Bnvw62rlSlm/
- Martin war in einer weiteren Markthalle Rotterdam
- Fenix Foodfactory http://www.fenixfoodfactory.nl
- RotDog – Hot Dog https://www.instagram.com/p/BpXcqR-FP7q/
- Geräucherter Gänsehals – https://www.instagram.com/p/Bp-ReANhPfp/
- Gänsepeter Geflügel https://www.gaensepeter.de
- Fried Chicken https://www.instagram.com/p/BqKqOQhBOmY/
- Chicken Wings
- Beef-Pattie in der Chicken-Panade frittieren – Keine gute Idee
- Frittieren von Kopf bis Fuß
- Kommentar Letzte Folge Manfred Saumagen / Backes Grumbeere
- Chefkoch Bingo:
- Käsedip-Nachos https://www.chefkoch.de/rezepte/2512681394303607/Kaese-Dip-fuer-Nachos.html?zufall=on
- Pfanner Coldbrew – wiederlich!
- Cevapcici mit Pilzrahmsauce https://www.chefkoch.de/rezepte/2818271433845172/Cevapcici-mit-Pilzrahmsauce.html?zufall=on
- 3. Advent Meatup! https://www.facebook.com/meatupcgn/photos/a.263931083778685/1021212788050507/
K-F-163 Interview mit Till Riekenbrauk
- Streetfoodfestival https://street-food-festival.de
- Wurstcase Szenario HotDogs http://www.wurstcaseszenario.com https://www.instagram.com/thewurstcase/
- Burger Clash
- Bacon-Bomb-Burger https://street-food-festival.de/anbieter/bacon-burger-bomb
- Laden Ein http://www.laden-ein.com
- Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de
- Feuer Glut und Herzblut https://www.feuerglutundherzblut.de
- BBQ Meisterschaften
- Buns and Sons https://www.bunsandsons.com
- Neue Brote/Bun für die HotDogs vom WurstCase Szenario
- Testmöglichkeiten für Gastronomen: Laden Ein & Streetfoodfestivals
- Kühlschränke in der Gastro
- Südstadt Pils
- Wie kam es zu Johann Schäfer?
- Alte Spedition
- Craftbeer in der Gatronomie
- Johann Schäfer auf Instagram https://www.instagram.com/johannschaeferbrauhaus/
- Johann Schäfer auf Facebook https://www.facebook.com/johannschaeferbrauhaus/
- Das Food-Konzept
- Probleme mit der Stadt wegen Schließzeiten. 22 Uhr muss das Brauhaus schließen.
- Bar-Food
- Podcast hören
- http://gastrorockstar.de
- http://www.festundflauschig.de
- Till hat die meisten Burger der Woche in der Fetten Kuh gegessen
- Die Trips nach Amsterdam & New York
K-F-161 Urlaubsedition 2018/02 – 5 Fragen an den Martin von der Baconbakery
Detaillierte Beantwortung der Fragen Im Podcast!
- 1. Dein Rezepttip für ein Gericht für ein Picknick am Strand.https://www.chefkoch.de/rezepte/1898971309423409/Mediterraner-Melonensalat.html
- 2. Was war das beste was du bisher in dem Grillkorb zubereitet hast?Popcorn mit Franks Hotsauce
- 3. Was war das beste Gericht was du letztes Jahr gegessen hast?Vielleicht war es das Luma Schwein mit Apfel, Butter und Salbei… evtl aber auch einfach die Motherload Platte bei BgHug BBQ
- 4. Welches Produkt/Lebensmittel hat dich im letzten Jahr am meisten überrascht und warum?Txogitxu
- 5. Gibt es einen Food-Trend den du für das nächste Jahr vorhersagen willst/kannst?Wurst, noch mehr Crafted, gutes Fleisch mit Herkunft, aber auch noch mehr reine vegetarische und vegan Küche.
- Wrint Hörer Treffen
- KÖFTE von Tonsun
- Co2 Neutrale Schokolade http://schokofahrt.koeln/schokofahrt-was-ist-das/
- wolfgangheisel.de
- Ankündigung #esgehtumdiewurst https://www.instagram.com/thewurstcase/
- Chefkoch Bingo https://www.chefkoch.de/rezepte/2610071410001401/Advents-Konfituere.html?zufall=on
K-F-108 Fünfzig neue innovative Spargelrezepte die sie noch nie zuvor gesehen haben – ehrlich!
- Filterkaffee, Filterkaffee, Filterkaffee
- FlatWhite – Double Shot Espresso
- Ernst Kaffeeröster
- DER SPARGEL IST DA!
- Anrather Spargelhof http://www.anrather-spargelhof.de
- Burger der Woche mit Thymian Mayo, Bärlauch, weißer Spargel & Pecorino Käse. https://www.instagram.com/p/BEbIPEUKe9H/?taken-by=soupsfornoobs
- Burger der Woche mit Abteibier Ziegenkäse, Tomaten-Zwiebelmarmelade und Friseé im Speck-Zwiebel Rogenbun. https://www.instagram.com/p/BEs7Vubqe6x/?taken-by=soupsfornoobs
- Grüner Spargel mit Eigelb https://www.instagram.com/p/BEg8fhnuOLW/?taken-by=kuechenjunge
- Küchenjunge in der Zeitung https://www.instagram.com/p/BEQJh5LuOHM/?taken-by=kuechenjunge
- Frittenwerk https://www.instagram.com/p/BEOkFXEKe7K/?taken-by=soupsfornoobs
- Fritten mit Pulled Pork / Pulled Beef und und und … https://www.instagram.com/p/BEOqOcXqe4S/?taken-by=soupsfornoobs
- Pizzeria Scugnizzo https://www.instagram.com/p/BEZWj7xqe1T/?taken-by=soupsfornoobs
- Homemade canned Tuna https://www.facebook.com/anticapizzeriascugnizzo/posts/860529120742400
- Ofenoliven
- Limo mit Kaffee-Kirsche
- Cascara & Selo-Soda https://www.instagram.com/p/BEqyxBKKe9Z/?taken-by=soupsfornoobs
- Winedogs
- Wir dürfen den Hotdog nicht Ikea überlassen
- Der Doggieroast https://www.facebook.com/doggieroast/?fref=ts
- 20 Kilo Zwiebeln und 20 Kilo Zucchini verarbeiten
- Kitchen Aid Food Processor [AMAZON]
- Julia Bertram Podcast Weinprobe in den Wrint Flaschen http://originalverkorkt.de/2016/04/wrint-flaschen-live-im-mai-drei-spaetburgunder-von-julia-bertram/
- Nicer-Dicer http://www.genius.tv/schneidgeraete/nicer-dicer-produktreihe/nicer-dicer-plus/70/nicer-dicer-plus-set-13tlg.
- Wolkenburg neue Küche https://www.instagram.com/p/BEeRUKiKe70/?taken-by=soupsfornoobs
- Meatup CGN https://www.facebook.com/events/1926299494262969/
- Burger Clash
https://www.facebook.com/events/664955116979787/ - Deli Markt Köln
- Vegane Fächerkartoffeln http://www.chefkoch.de/rezepte/2415531381411173/Vegane-Faecherkartoffeln-mild-oder-scharf.html?zufall=on
- Taralli http://www.chefkoch.de/rezepte/1816381294440696/Taralli.html?zufall=on
K-F-107 Was übrig bleibt wird nachgegessen!
- Guten Morgen
- SousChef in der Fetten Kuh – Die Nachfolge ist geregelt
- Chemex
- Kondensmilch
- Frische Sahne in den Kaffee
- Coldbrew von Ernst
- LaChouffe Bier
- Das Fette Wiess im Onlineshop http://www.bierlager.de/Sorten/nach-koelscher-Art/Das-Fette-Wiess.htm?SessionId=&a=article&ProdNr=b00281&p=254
- Alemania Bonn https://www.instagram.com/p/BEHEgfkKe00/?taken-by=soupsfornoobs
- Pizzeria Scugnizzo https://www.instagram.com/p/BD_Cp5OuOIJ/?taken-by=kuechenjunge
- https://www.facebook.com/anticapizzeriascugnizzo/
- Pizzawein
- Oliven aus dem Ofen
- Jamie Oliver Restaurant in Köln?
- Anthony Bourdain https://www.facebook.com/PartsUnknownCNN/videos/vb.410309619040956/1062638890474689/?type=2&theater
- Backes In Ehlingen https://www.instagram.com/p/BD_UpTluOIo/?taken-by=kuechenjunge
- Noch ofenwarmer Platz https://www.instagram.com/p/BD_UyzZOOI6/?taken-by=kuechenjunge
- Angrillen?!
- Burger Clash – 21. Mai Köln http://street-food-festival.de/burger-clash/
- Was übrig bleibt wird Nachgegessen!
- Winedogs in Dernau auf dem Dernauer Weinfrühling http://www.weinfruehling-dernau.com
- Wir meinen nicht diese Winedogs:! https://www.winedogs.com
- http://www.chefkoch.de/rezepte/2674691419959719/Frittierte-Burger-im-Langoschteigmantel.html
- Pulled Pork https://www.instagram.com/p/BD8ybONOOKs/?taken-by=kuechenjunge
- Burger der Woche: BunMe
- Pork-Jelly
- Schwein – http://www.dukeofberkshire.eu
- Burger-Patty: Würze im Fleisch?
- Gyrosgewürz in das Patty
- Weber-HotDog Buch – Keine Kaufempfehlung!
- HotDog Buch! Kauf Empfehlung! „Hot Dogs around the World – mehr als Wurst und Brot“
[Amazon] - Craftbeer-Box von Christoph Raffelt – [Amazon]
- Bierfest 500 in Dortmund https://www.eventbrite.co.uk/e/bierfest500-tickets-24319958651
- Little Link Bar Köln http://www.littlelink.de
- Veggie Burrito https://www.instagram.com/p/BD_jEgCqe79/?taken-by=soupsfornoobs
- Cocktail mit Gummiente
https://www.instagram.com/p/BD_XTQsKe_F/?taken-by=soupsfornoobs - Mandel-Tarte http://www.chefkoch.de/rezepte/1549051261568274/Dattel-Mandel-Tarte.html?zufall=on
- Schweinekrustenbraten http://www.chefkoch.de/rezepte/841901189423295/Winterswicker-Schweinekrustenbraten-mit-Kraeuter-Gemuese-Spaetzle.html?zufall=on
- Snapchat
- Salandoo Burger
- Der Dashi Fond von Annette http://www.culinarypixel.de/miso-suppe-selbstgemachter-dashi-fond/
K-F-103 Bei Kumpel & Keule und Küstlichkeiten in der Markthalle Neun Berlin
KUMPEL & KEULE INTERVIEW AB 42min 35sec
AUSTERN INTERVIEW AB 1h 14min
- Laden Ein Köln https://www.facebook.com/laden.ein.cologne/
- Wir dürfen den HotDog nicht IKEA überlassen
- Merguezeintopf https://www.instagram.com/p/BB8Dxh1qe90/?taken-by=soupsfornoobs
- Soft-Sheel-Crab – Die geile Krabbe https://www.instagram.com/p/BB5mkvJKe5w/?taken-by=soupsfornoobs
- Peanutbuttercups https://www.instagram.com/p/BB5ghxJKe-m/?taken-by=soupsfornoobs
- Scotcheggs https://www.instagram.com/p/BB0SwfokEEW/?taken-by=thewurstcase
- Hackbraten – Falscher Hase
- Metzger Holger Klein Jung
- Live-Wursten
- Sebastian Sauer
- PfefferSud – Bier mit Pfeffer https://www.instagram.com/p/BAX8Kw6OOAl/?taken-by=kuechenjunge
- Henns Finest http://www.hennesfinest.com
- Craftbier Tasting – 4 Biere vom Fass
- Wurstcase https://www.facebook.com/wurstcaseszenario/
- Soleier
- Saure Gurke
- Mixed Pickels
- Essbare Minikürbis – Patisson Kürbis https://de.wikipedia.org/wiki/Patisson
- Wrintflaschen http://www.wrint.de/category/flaschen/
- Originalverkorkt Podcast http://originalverkorkt.de
- Weingut Tesch http://www.weingut-tesch.de
- Nächste Folge Flaschen Neuseeland
- Ramennudeln Udonnudeln https://www.instagram.com/p/BBsF-DjOOPh/?taken-by=kuechenjunge
- The Mind of a Chef http://www.pbs.org/food/shows/the-mind-of-a-chef/
- The Chefs Table https://www.youtube.com/watch?v=qKqj85oo2wI
- Markthalle Neun https://markthalleneun.de
- Bericht Küchenjunge https://www.youtube.com/watch?v=qKqj85oo2wI
KUMPEL & KEULE INTERVIEW AB 42min 35sec
- Kumpel & Keule https://www.facebook.com/kumpelundkeule/
- KDW
- September 2015 ging es los
- Warum Kumpel & Keule
- Crafted Meat Buch
- Ein Metzger auf Reise
- Wurstsack
- Bei uns gibt es kein Milchlamm
- Fleisch aus Südamerika
- Fleischlagern ist eine Kostenfrage
- 12 Wochen abgehangenes Fleisch
- Bevor das Fleisch in den Tresen kommt wird es angeschnitten, gebraten und probiert
- Es wird wenig geräuchert
- Jede Woche ist eine Gastwurst im Tresen von einem Kollegen
- Blutwurst-Manufaktur Berlin
- Metzger im Kloster Plankstetten
- Über die Markthalle
- Die Markthalle ist 180 Jahre alt
- Seit 4 Jahren wiederbelebt
- Es gab mal 4 Metzgereien in der Markthalle
- Letzte Metzgerei hat 1976 geschloßen
- Keine Angestellten – alle am unternehmen beteiligt
- Jeder ist Chef
- Alle haben ihren festen Job gekündigt um diese Metzgerei mit zu öffnen
- Zu Dritt begonnen – nun zu siebt
AUSTERN INTERVIEW AB 1h 14min
- Baff von Köstlichkeiten https://www.facebook.com/kuestlichkeiten/
- Fisch und Schalentiere aus Holland
- Seit 9 Monaten besteht die Firma
- Austern
- Do-Sa auf der Markthalle
- 500 Austern öffnet er an einem Wochenende
- Zwei verschiedene Austern am Stand
- Flache Austern 6 Jahre alt
- Wie öffne ich Austern?
- Das Meerwasser
- Die Auster ist ein Filter
- Austern kann 10 Tage ohne Wasser überlegen
- Meeroir – das Terroir des Meers
- Flat Oyster
K-F-078 Nächtlicher Roadtrip durch Köln – ein AutoCast
- Wurst-Case Szenario https://www.facebook.com/wurstcaseszenario
- Torsten Goffin http://allemanfang.tumblr.com
- 485 Grad http://www.kuechenjunge.com/2014/08/05/pizza-485-grad-in-kln-in-60-sekunden-zur-italienischen-offenbarung/
- Prozente zur Pizza https://instagram.com/p/0EORUtuOOW/
- Emrich Schönleber 2010 Halenberg Riesling -R- https://instagram.com/p/0JGjU9uOFu/
- Chianti Classico Riecine 2009 https://instagram.com/p/0JGqeCuOF8/
- Pizza Margarita https://instagram.com/p/0JG0l_OOGP/
- Beer Bera! Craftbeer aus Italien https://instagram.com/p/0JHAztuOGq/
- Fingerfood Buffet vom Küchenjungen https://instagram.com/p/0DuvcHOOFL/
- Caprese-Killer: MBC-Sauce = Mango-Basilikum-Chili https://instagram.com/p/0Gxo1YuOGb/
- Scampi – Ricotta – Zucchini https://instagram.com/p/z8JmDGOOEW/
- Entenbrust – Blutorange – Fenchel https://instagram.com/p/z8JylmuOE1/
- Rumpsteak von der Färse – Portobello – Salbai – Trüffelravioli https://instagram.com/p/z8J6PXOOFK/
- Salzwasser marinierter Kapaun und bunte Bundmöhren https://instagram.com/p/z-cjy5uOEf/
- Tomatenmarmelade
- 1000 Folge vom Bastard! Herzlichen Glückwunsch!!! http://podcast.pegasus.uberspace.de/podcast/rb1000-hashtag-never-forget/
- Bienenstich vom Lachs
