Das fette Buch: Burger, Bier und Fritten [Amazon-Affiliate] Richie der Mann am Grill, bekannt aus Folge 16 http://kuechen-funk.de/2013/07/21/k-f-016-bergisch-bbq-meisterschaft-unplugged-2/ Camillo Special! Doppelt Beef, Gorgonzola, 3erlei Zwiebeln, Spiegelei, Avocado, … https://www.instagram.com/p/BK3eCIGjn8s/?taken-by=kuechenjunge Dessert-Burger: Richie Special! https://www.instagram.com/p/BK3jJmuDabM/?taken-by=kuechenjunge...
- Das fette Buch: Burger, Bier und Fritten [Amazon-Affiliate]
- Richie der Mann am Grill, bekannt aus Folge 16 http://kuechen-funk.de/2013/07/21/k-f-016-bergisch-bbq-meisterschaft-unplugged-2/
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- Interview mit Heinrich Trippen von Kartoffelkult, dem Liferanten von der Fetten Kuh http://www.kartoffelkult.de
- Süßkartoffel aus Deutschland
- Besonderheiten beim Kartoffelanbau
- Interview mit dem Bäcker der Fetten Kuh, Mathias Ecke http://baeckerei-ecke.de
- Wie macht man schwarze, grüne und rote Buns
- Die Biere von Sebastian Sauer
- Die Fette 10 – Eisbock https://www.instagram.com/p/BK3r8-LjXZg/?taken-by=kuechenjunge
Frohe Weihnachten & ein gutes Neues Jahr Mein Gast: Ylva von https://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com Was gab es bei Ylva zu Weihnachten? Burger! http://instagram.com/p/w_l_ecKjo3/ Ylva hat Martin in Köln in der Fetten Kuh besucht http://www.diefettekuh.de Welche...
- Frohe Weihnachten & ein gutes Neues Jahr
- Mein Gast: Ylva von https://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
- Was gab es bei Ylva zu Weihnachten? Burger! http://instagram.com/p/w_l_ecKjo3/
- Ylva hat Martin in Köln in der Fetten Kuh besucht http://www.diefettekuh.de
- Welche sind die Besten Bun Rezepte?
- Bun Rezept von Uwe http://www.highfoodality.com/rezepte/grillen-barbecue/brioche-burger-buns/
- Bun Rezept von Alexander http://www.chefhansen.de/2014/07/22/big-b-und-brioche-burger-buns-aus-dem-thermomix/
- Bun Wunderteig Rezept aus dem Buch Auf die Hand von Stevan Paul [Amazon]
- Dieses Rezept gibt es auch bei Annette: http://www.culinarypixel.de/burger-roquefort-kalb-rind-suesswein-bordeaux/
- Blitzgurken – Auch aus Auf die Hand
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- Die Maracuja gab es hier: http://www.tropenbox.de
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- Anstellgut aus Mehl & Wasser
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- Warum ist schlimm das Rob Stark gestorben ist? Weil er einen Namen hatte!
- Zu Besuch bei Arnd Erbel
- Podcast http://kuechen-funk.de/2014/11/23/k-f-070-freibaecker-arnd-erbel-die-liebe-zum-baeckerhandwerk/
- Bilder http://www.kuechenjunge.com/2014/11/14/freibcker-arnd-erbel-ein-genusshandwerker-der-seinen-beruf-liebt/
- Brötchen frisch Backen zum Frühstück
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- Angrillen in Köln https://twitter.com/KuechenFunk/status/551346985660588033/photo/1
- Fleischwurst & Schmalzbrote http://www.kuechenjunge.com/2015/01/07/meatupcgn-nr-8-angrillen-mit-dem-kchen-funk-und-ganz-viel-napoleon/
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- Kochbuchprojekt von Ylva
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- Fischsuppe mal anders – Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Gemüsebrühe, Fischwürfel
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- Wie bereitet man Kaffee zu
- Urlaub in Neuseeland
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Unser Hörer Thomas auf dem VinoCamp Diskussionen aus Folge 54 http://kuechen-funk.de/2014/06/24/k-f-054-die-worterotik-von-kuechen-denglisch/ Rauchen – Zigarette gegen Zigarre Wrint Kombüse – Kleine Kochschule 4 http://www.wrint.de/2014/06/25/wr304-kleine-kochschule-iv/ Auphonic https://auphonic.com Angeln – Angler – Fische töten Angeln in...
- Unser Hörer Thomas auf dem VinoCamp
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- Schaschlik von Sven:
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- Bergisch BBQ Meisterschaft http://www.kuechenjunge.com/2014/07/07/bergische-bbq-meisterschaft-2014-ein-foodporn-rckblick/
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3 Slider – Umami Burger Variation
Slider Nr. 1: Schwarzer Tintenfisch Bun mit Black-Tiger-Garnelen-Patty Chorizo-Mayonaisse und fritierten Tintenfischärmchen
Slider Nr. 2: Blätterteig-Croissant-Bun mit Rinderhack-Patty, Roquefort, Birnen Feigensalsa
und Feldsalat
Slider Nr. 3: Spinat-Bun mit Shitake-Patty und Tomate, jungem Blattspinat und Sesam-Sauce
- Desserts vom Grill
- Creme Catalan
- Schweinefilet
- Feuer, Glut und Herzblut http://www.feuerglutundherzblut.de
- Sie haben unser Essen nicht verstanden?!
- Truthahn frittieren https://www.youtube.com/watch?v=2-hixIBh96k
- Langosch
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- Ramen Nudeln – 500 Kalorien
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Einschlafen Podcast – Chili http://instagram.com/p/p1ZQkyzgl7/?modal=true
- Fritten in Entenfett frittieren http://instagram.com/p/qAB4x5OOEX/
- Fette Ente http://instagram.com/p/qC9rHzuOLV
- Kalbsbries zubereiten http://instagram.com/p/p_TutxOOGG/
- Nazi Butter will man nicht
- Thymusdrüse
- DAS gute Fleisch, DAS gute Olivenöl, DIE gute Butter
- Ylva und das Brot http://derklangvonzuckerwatte.wordpress.com
- Vollkorn
- Kohlenhydrate
- Diäten
Pulled Pork [Wikipedia] von der Schulter oder dem Nacken – 20 Stunden auf dem Grill Braten aus dem Ofen Burger Brösel-Brötchen mit Sesam => Schön in der Pfanne mit Fett &...
- Pulled Pork [Wikipedia] von der Schulter oder dem Nacken – 20 Stunden auf dem Grill
- Braten aus dem Ofen
- Burger
- Brösel-Brötchen mit Sesam => Schön in der Pfanne mit Fett & Fleischsaft ein wenig vollsaugen lassen
- Buns aus Kartoffelmehl und Rauchsalz
- Stulle des Tages
- #foodporn
- Irish Angus Burger Pattys von Edeka [Bild von Sven]
- Bacon Bomb – Gewebtes netz aus Bacon um Hackbraten
- Beitrag des ARD Nachmagazins mit Arthurs Tochter Kocht zu Foodporn
- Aufwand bis Gerichte schön aussehen – Jakobsmuschel gegen Kartoffeln
- Garnelen Video Sven [Youtube]
- Gourmet Meile Minden [Podcast von Sven]
- Profiküchenherd
- Pfanne zuerst erhitzen dann Öl hinzufügen
- Flache Bohnen – Coco-Bohnen
- Spargel
- Grillen – Wurst – Würstchen – Steaks
- Aldi Chili Wurst
- Jalapeño Schärfe
- Sáte Spieße
- Svens Rippchen [Rezept]
- Sate Sauce/Marinade mit Kokosmilch, Ingwer, Erdnussbutter, Knoblauch
- Sesam & Erdnüsse rösten und dann Mörsern
- RUB = Trocken Marinade = Gewürzmischung
- Knoblauch-Pulver, Zwiebel-Pulver
- Russisches Schaschlik
- Aioli [Rezept Christian]
- Mayo + Pesto
- Mayo + Sweetchillisauce
- Mayo + Curry + Salz + Kurkuma
- Kartoffel-Kurkuma zusammen kochen
- Große Champignons vierteln im Wok braten + Kurkuma
- Reis mit Kurkuma kochen
- Kartoffel-Püree mit Kurkuma
- Prinzessbohnen mit Butter und Cocktail-Tomaten
- Cöxchen [Suppe von Christian]
- Bohnen
- Weiße Bohnen
- Pasta Fagioli – Nudeln mit Bohnen, Speck und Zwiebeln [Rezept]
- Kidney bohnen – Abwaschen oder nicht?!
- Linsensalat mit Balsamico [Rezept]
- Kichererbsen
- Linsen 18 Stunden einweichen und dann mit kaltem Wasser kochen bis es einmal aufwallt
- Rote Linsen Curry
- Gesäuerter Hackfleisch Salat mit Kichererbsen
- Graupen als Hackfleisch Ersatz?
- Grünkerne
- Veganes Kochen
Champions League Finale BVB Dortmund : FC Bayern München Der Fußball-Burger 6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft 2013 Buns – Brötchen Patties Rindfleisch Burger der Woche bei der Fetten Kuh in Köln...
- Champions League Finale BVB Dortmund : FC Bayern München
- Der Fußball-Burger
- 6. Bergisch BBQ Grillmeisterschaft 2013
- Buns – Brötchen
- Patties
- Rindfleisch
- Burger der Woche bei der Fetten Kuh in Köln
- Chili-Fries
- Was vom Schwein auf den Burger legen (Bacon, Salsiccia, Chorizo)
- Fußball Tapas Burger von Chris mit Wein-Empfehlung
- Pattie-Presse [Affiliate Link]
- Pattie-Presse DIY von Martin
- Fleisch wolfen – nicht zu grob nicht zu fein
- US Beef vom Nacken hat einen schönen Anteil Fett
- Lagerung der rohen Patties am besten auf Backpapier
- Würzen am besten erst nach dem braten/grillen
- Rezept für tolle Buns von Okraschote mit Hefe und Buttermilch (Anstelle von Magermilchpulver)
- Bun Schnittflächen auf Grill anrösten
- Blue-Cheese Burger [Rezept] – auch schön mit Feigensenf
- Paprika-Chili-Senf
- Goucho-Burger von Highfoodality
- Ketchup – wir stehen beide total auf Heinz
- Bio Tomatenmark in richtig Lecker
- Ketchup aus Cocktailtomaten aus Sizilien
- BBQ Sauce von Martin mit Impkerpfeife geräucherte getrockneten Tomaten, Dunkelbier, Balsamico
- Burger in Asiatischer Richtung: Japanisch mit Wakamesalat, Chinesisch mit Ente, Orientalisch
- Surf ‘n’ Turf Thai-Style-Frikadelle – Die Goldene Frikadelle 2013
- Griechische Burger mit Feta und Tzaziki
- Burger mit mit Hoisin-Sauce, Frühlingslauch und Gurkensalat
- Burger mit Hokkaidokürbis-Salat und Schwarzwälder Schinken
- Gemüse auf dem Burger
- Salate, am besten feste Blätter – z.B: Roma Salat oder Raddichio
- Umbedingt Zwiebeln – rote sind schön! z.B. Karamellisiert oder mit Balsamico
- Tomaten Jaein!
- Gurken – Mit Essig, süßlich, Senfgurken müssen passen
- www.cheeseandburger.com
- www.burger-liebe.de
