Tag Archiv für berlin
Großes Dank für das Jubiläums-Feedback an unsere tollen Hörer!
Meatup – 1. Dezember – Kartoffelkult https://www.facebook.com/events/1192000351864254/?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[]%7D&locale=de_DE
Wahl in Amerika
Martin ist wieder im Namend es Smashed Burgers unterwegs
Rotterdam Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DByhrcLsHGJ/
Rotterdam – neue Markthalle in altem Bahnhof – Stooges Smashedburger https://www.stationbergweg.nl/
Berlin Smashed Burger Test https://www.instagram.com/p/DB60qdBsYCi/
Goldies Burger
Köln Smashed Burger Test
Live Hack fürs Essengehen im Restaurant die zu viel Auswahl haben und wahrscheinlich TK Patties verwenden
Fertige Burger Patty sind scheiße!
Burger im Restaurant! Chicken vielleicht die Lösung?
Gent https://www.visitflanders.com/de/reiseziele-flandern/gent
Pillow Grand Hotel – Eingang mit Duft
Frite Atelier https://www.fritesatelier.com/
Frituur Tataar https://www.frituurtartaar.be/
Restaurant Publiek https://www.publiekgent.be/
Lauch-Chip mit Pistazie, eigene Wurst, Sardine, Madelaine mit Käse
Crudo Seehecht, Gurke, Mandel
Gepresstes Huhn, Kohlrabi, Champignon
Rotbarsch, Gelbe Bete, Liebstöckel
Aubergine, Mangold, Schellfisch
Waldtaube, Traubenblatt, Quitte
Schwarze Johannisbeere, Joghurttorte, Molke
Dame Blanche
Bar Bask https://barbask.be/
Sadrine mit Knoblauch-Crunch
Auster Gegrillt
Gegrillter Thunfisch
Geflügel Wurst mit Sherry zabaione
Taschenkrebs‘
Geflügel mit Kartoffelpüree udn Salat
Joost Arijs Bäcker https://thebakery-joostarijs.be/
Stroom Brauerei https://stroombrouwers.be/
Restaurant Souvenir https://souvenir.gent/en/
AMUSE BOUCHE
Blumenkohl Tataar – Blumenkohl Espuma
Kohlrabi-Ravioli mit Eigelb & Estragon
Käsecracker mit Käsecreme & Shitakepilz Pulver
Auster mit Melone
GEMÜSE UND FISCH
Tomate. Basilikum. Tomatenwasser
Kabeljau. Venusmuscheln. Grüne Bohne
Knollensellerie . Pfifferling
Rochen . Zwiebel. Knoblauch
Birne . Sauerampfer
Feigenblatt . Pflaume
Martin war auf einer Küchenparty bei einem Caterer
Dein Speisesalon Köln
Hawaiian Poke https://hawaiianpokebowl.be/
Poke Makai Köln https://poke-makai.de/
Schaut bei Martin auf Instagram https://www.instagram.com/baconbakery/
Gegrillte Avocado mit Grapefruit Salsa – Grapefruit-Filets, Harissa, Ingwer, Knoblauch, Limettensaft & Zeste, Koriander, Olivenöl, Essig, glatte Petersilie, Schalotten, Kumin, Honig, Schwarzen Pfeffer, Salz
Bananen Schalotten? Gastro Words…
Nüsschen?
Crevetten
Crafbeer Corner Cöln – Biertasting mit Martin – Biere vom Faß
Christian war im Kindergarten Grillen
Wie grillt ihr eure Curry-Wurst?
Was haltet ihr von Senf?
Christian liebt Senf!
Bautzner Senf
Dijon Senf
Dijonnaisse
Senfgläser als Trinkgläser benutzen
Martin war in Berlin
Die fette Kuh ist nun ein Coke Original
Essen am Flug?!
Chris hat immer eine Fleischwurst dabei auf Reise…
Berlin Markthalle 9
Kumpel & Keule
Küstlichkeiten
Wilde Austern – Flache Austern
Küstlichkeiten Podcast
Tim Raue
Dinner Foodpairing von Tim Raue mit Coke
HAMACHI, HOLUNDERBLÜTE & BERGAMOTTE – https://www.instagram.com/p/BkF7wlSFBYv/?taken-by=baconbakery
Wasabi Kaisergranat Oder wie Tim Raue sagt: Es gibt nichts geileres als wenn man Kaisergranat erst frittiert und dann in Mayo ersäuft. https://www.instagram.com/p/BkFFUqwlzfa/?taken-by=baconbakery
Kolibri Riesling Spätlese 2015
Sugo Al Maiale – Tim muss mir noch erzählen wie die roten Zwiebeln so knusprig wurden. Dazu gab es eine sensationelle Kalte Muschi – Rotwein mit Coke
https://www.instagram.com/p/BkKHve6lOSu/?taken-by=baconbakery
Markus Schneider Rotwein – Rouge Cut
http://www.markus-schneider-weine.de
Cheesecake
https://www.instagram.com/p/BkLDALGlkm5/?taken-by=baconbakery
Rye – Rogen gebrannter Whiskey
Coke mit Eiskugel aus Yuzu Zitrone Saft
Yuzu Zitrone
Saft bei Amazon = https://amzn.to/2lpiN99 [Affiliate!]
Milonade – Martins Sohn macht auf dem Meatup einen Limonaden Stand
Oedipus Thai Thai – Bier – mit Chili
Mikkeler – Drink’in the Sun – Alkoholfreies Craftbeer
Dreierlei von der Kirsche mit gebratener Riesengarnele & Selleriecreme-Suppe. Die Garnele ist mit Kirschlack überzogen und teilt sich den Spieß mit frischen Kirschen. Zusammen hängen sie im Kirschholz-Rauch. https://www.instagram.com/p/Bj5LGtADwh7/?taken-by=kuechenjunge
Gesmoktes Tatar https://www.instagram.com/p/BkFxpnJDG1Z/?taken-by=kuechenjunge
Wein-Tasting mit Junge Rebe https://www.instagram.com/jungerebe/
Smoken womit? -> Axtschlag
Hörer Torsten_64 getroffen!
Wasser aus dem Hahn trinken?
Gut für die Umwelt?
Spargelzeit ist zu Ende
Erdbeer-Automaten
Spargel im Pergament
Chefkoch-Bingo:
https://www.chefkoch.de/rezepte/1936011315210038/Ananas-Sahne-Biskuitrolle.html?zufall=on
Isas Spanische Kiwi-Muffins https://www.chefkoch.de/rezepte/1820871295464997/Isas-spanische-Kiwi-Bananen-Muffins.html?zufall=on
Tip zum Schluß! Clafoutis http://giuseppinamabilia.blogspot.com/2012/05/skinny-clafoutis.html?m=1