- Txogitxu – Kommentar von Manfred zur letzten Folge http://kuechen-funk.de/2020/10/25/k-f-214-pizza-cheddar-meatballs-corona/#comment-139575
- Metallica Pilsener von Stone Brewing https://www.beerwulf.com/de-de/artikel-uber-craft-bier/enter-night-pilsner-metallica-stone
- 10 Jahre alter Beemster – Tip von Torsten damals. Ist jetzt 18 Jahre alt
- Austern haben kein Gehirn – Danke an den Podcast Gastro Survival Passionistas https://gsp-podcast.de/
- Unbedingt mal reinhören. Sehr schöner Podcast. Ausserdem wird jede Folge ein Messer verlost von Chroma im Porsche Design
- Klemmt euer Soda-Stream? Live Hack!
- Generell Ersatzteile nachbestellen – bevor man Maschinen wegschmeißt!
- Mokkamaster – die Schlabbermaschine!
- Noch ein Tip für den November: Autoversicherung Kündigen
- Vertragskündigungsservice! Aboalarm
- Der Fette Shop! Support! https://www.derfetteshop.de/
- Zieht euch warm an! Update Hoody Aktion! https://www.startnext.com/diefettekuh
- Ladet die verdammte Corona-App runter! Mitteilung nach Tests viel schneller – da Gesundheitsämter überlastet https://www.bundesregierung.de/breg-de/themen/corona-warn-app
- Martin trifft Dominik – Hörer – Essenszutatenbestelldienste
- HelloFresh? https://www.hellofresh.de/
- KPTN Cook https://www.kptncook.com/de/index
- Heikos Kommentar zu den Nudeln http://kuechen-funk.de/2020/10/25/k-f-214-pizza-cheddar-meatballs-corona/#comment-140537
- Supper-Club ToGo
- Prümer Gang https://www.pruemergang.de/
- Gyoza falten – Schwein-Scampi https://www.instagram.com/p/CHOOU5dhaTI/
- Japanischer Spitzkohlsalat dazu
- Birne-Bohne-Speck nach @caroelwie & Mir mit knusprigem Schweinebauch. Dazu Kartoffel-Pancakes, ein Amarettini-Speck-Crunch und natürlich eine wunderbare Sauce von Caro https://www.instagram.com/p/CHQhvsJhywZ/
- Schweinebauch in Rauten schneiden
- Amarettini-Speck Crunch
- Kartoffel-Pancakes https://eatsmarter.de/rezepte/pancakes-aus-kartoffeln
- Mis Place ist Trumpf
- Risotto-Basis
- Sternanis zu Schweinebauch Mega!
- Martin: Burgern – Bundeszentrale für Politische Bildung https://www.bpb.de/veranstaltungen/format/podium-vortrag/317600/die-lange-us-wahlnacht-der-bpb
- Chefkoch-Bingo
- Leichter-Schlemmer-Muesli-Brei https://www.chefkoch.de/rezepte/754881178270294/Leichter-Schlemmer-Muesli-Brei.html
- Wie kann man ein Gericht „Brei“ nennen.
- Oreo Kuchen https://www.chefkoch.de/rezepte/2215531354820955/Oreo-Kuchen.html?zufall=on
Tag Archiv für bacon
K-F-215 SupperClub Togo & ein paar Nonfood-Themen
K-F-204 Im Interview: Camillo von Don Caruso BBQ
- War schon mal hier: KF-155 http://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von-doncaruso-bbq/
- Eigenes Bier mit Maisel & Friends Smoky IPA https://www.instagram.com/p/B-6jeR1qvV1/
- 3000 Liter Sud
- BrewBBQ
- Bamberger Schlenkerla
- Wie kommt der Rauch ins Bier?
- Choclate Bock als Dessert Bier! https://maiselandfriends.com/biere/signature/
- Neue Grill Lounge in deinem Garten https://www.instagram.com/p/B_eegf9KZ8g/
- Herzstück? Ophyr Grill
- Eigenes Gewürz Porkalypse bei Ankerkraut https://www.ankerkraut.de/porkalypse
- 11 Jahre Don Caruso BBQ
- Liebesbier https://www.liebesbier.de/
- #Porkalypse
- Rezepte damit Pulled Pork 3-1 Rohrzucker
- GMG Palett Smoker https://greenmountaingrills.com/
- Traeger Grill https://www.traegergrills.com/de/de
- Competition BBQ
- Burger Fette Kuh BURGER DER WOCHE mit Rotkohl-Coleslaw, Ahorn-BBQ-Sauce, Pulled Pork im Sesam Brioche Bun mit 200g US Chuck Roll Beefpatty. https://www.instagram.com/p/B-ud-SfHAjl/
- Roadkill Chicken https://www.instagram.com/p/CAOA_YJnO5_/
- Safthuhn von Sven
- 1 Liter O Saft 1 Liter Sprudel Wochestersauce
- Gastro Aussenbereiche? Euer Ernst?
- Hygienepauschale?
- Chicken Wings Blue Cheese Dip
- Sardinnen Grillen http://www.culinaricast.de/2014/07/01/safthuhn/
- Trüffel Tratsch Tanken https://www.bosfood.de/ttt.html
- Schweinebauch – Porkalypse Oktopus https://www.instagram.com/p/CASwO0FB2gC/
- Luma Schweinebauch https://luma-delikatessen.com/de/catalog/schwein/lumapork/luma-pork-bauch-am-stueck-gastro/
- Amarettini mit Schweinebauch
- Mexiko Reise & Mexikanisches Essen
- Chefkoch-Bingo:
- Vanillecreme mit marinierten Erdbeeren https://www.chefkoch.de/rezepte/119411050825354/Vanillecreme-mit-marinierten-Erdbeeren.html?zufall=on
- Spargelsalat mit Mandarinen, Ei, Schinken und Schnittlauch https://www.chefkoch.de/rezepte/3689011556520344/Spargelsalat-mit-Mandarinen-Ei-Schinken-und-Schnittlauch.html?zufall=on
K-F-135 Zu Besuch bei Luma Delikatessen – Fleischreifung mit Schimmel
- Luma Delikatessen https://luma-delikatessen.com/de/catalog/
- Mit dabei waren auch Christian von http://www.meat-in.de, Max von http://www.wurst-esser.de, Stefan von http://www.poggegrillt.de, u.v.m…
- Es geht um die besondere Veredelung von Fleisch. Lucas und Marco haben sich hier ein ganz besonderes Verfahren ausgedacht und patentieren lassen.
- Schweinenacken https://www.instagram.com/p/BVuEkQDHjy9/?taken-by=kuechenjunge
- Gegrillt: https://www.instagram.com/p/BVuE0S5HpG7/?taken-by=kuechenjunge
- Schweinen-Kotellet mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuVGl8Hu5F/?taken-by=kuechenjunge
- Schweinebauch mit Schimmelreifung https://www.instagram.com/p/BVuXGSGnYSA/?taken-by=kuechenjunge
- Luma Rinder Herz https://www.instagram.com/p/BVu46QHnW2S/?taken-by=kuechenjunge
- Sousvide Schweinebrauch https://www.instagram.com/p/BVu7rbyH0bv/?taken-by=kuechenjunge
- Dry-Aged Chicken (ohne Schimmel) https://www.instagram.com/p/BVvAErBn6rv/?taken-by=kuechenjunge
- Luma Bacon https://www.instagram.com/p/BWHZ7g6na6F/?taken-by=kuechenjunge
- FYI: Martin und ich wurden von Luma für eine Verkostung in die Schweiz eingeladen. Wir sind auf eigene Kosten mit dem Auto angereist und haben dort auf der Couch gepennt.
K-F-118 Berlin Reise, Stadt Land Food, Burger & Bacon – am liebsten heiß
- Martin der Holländer
- Holländisch
- Urlaub wie zuhause
- Malle
- Frikandel Special
- Metzger in Holland
- Wurst im Börtchen
- Stadt Land Food Berlin http://www.kuechenjunge.com/2016/10/04/stadt-land-food-2016-berlin-food-week/
- Wurst Werkstatt
- Hendrick https://www.instagram.com/p/BLA4_RsAfaU/?taken-by=kuechenjunge
- Grabowski https://www.instagram.com/p/BLD4X3YAfhE/?taken-by=kuechenjunge
- Fleisch-Sommelier
- Fledermaus Steaks https://www.instagram.com/p/BMCAPyhjpoH/?taken-by=diefettekuh
- Flache Austern https://www.instagram.com/p/BLDzJBOgBhE/?taken-by=kuechenjunge
- Der Burger von kumpel & keule https://www.instagram.com/p/BLEDyZSgBwS/?taken-by=kuechenjunge
- Buns
- Fleischhandwerk Mädels https://www.instagram.com/p/BLETDqpgRCN/?taken-by=kuechenjunge
- Küchengeräte in den Keller für den schnellen Zugriff
- Meatin – #vodrockchallenge http://www.baconbakery.de/allgemein/vodrockchallenge/
- Bio Vodka Büffelgras
- Surf & Tatar Isaly Edition mit Austern & Ardbeg Twenty One http://www.kuechenjunge.com/2016/10/24/surf-tatar-isaly-edition-mit-austern-ardbeg-twenty-one/
- Craftbeer Corner 15 Biere am Hahn https://www.facebook.com/craftbeercornercoeln/
- Tasty Pasty – Pasteten
- Wurstcase Szenario am 5.11. Stadtbibliothek Köln
- Der Wildburger Bacon Fiasko
K-F-109 Alles Neue macht der Mai!
- Bacon Bakery http://baconbakery.de
- Backen & Bacon
- Maike Block
- 21. Mai Burger Clash mit der Bacon Bakery http://street-food-festival.de/burger-clash/
- Burger mit Bacon
- Orhan von Koch dich Türkisch http://kochdichtürkisch.de
- Sucuk Burger
- Bacon Bomb Burger
- Neues Logo & Neue Website Küchenjunge http://www.kuechenjunge.com
- Nikon D80
- Nikon D7200 [Amazon]
- Sony A6000 [Amazon]
- Foodfotografie
- Macro Objektiv Festbrennweite
- Christian war in der Weber Grill Academy http://www.kuechenjunge.com/2016/05/12/weber-grill-academy-grillkurs-in-der-kochschule-la-cucina-von-carsten-dorhs/
- Schweine-Karree gegrillt mit Orange, Rosmarin & Honig
- Lachsforelle „stehend“ auf dem Grill
- Kartoffelpüree von Grillkartoffeln
- Backen auf dem Grill
- Landpartei Burg Adendorf http://www.landpartie.com/burg-adendorf/landpartie-burg-adendorf/neuigkeiten/
- Gabriellas Salatsauce http://www.gabriellas.de
- Chorizoria http://chorizoria.de
- Das Fette Wies
- HimmelundÄdd Bratwurst
- MeatUp Köln 28.05. 14 Uhr Volksgarten https://www.facebook.com/events/1926299494262969/
- Weber Q1100
- Napoleon TravelQ
- DonCamillo’s Pulled Pork http://www.doncaruso-bbq.de
- Summer of Supper http://www.summerofsupper.de
- Radius99 SupperClub von Maja, Markus (Herr Brendel), Martin und Christian am 8. Juli
- Schwein gehabt, es gibt Rind! SupperClub von Carolin & Christian am 16. Juli
- http://www.chefkoch.de/rezepte/1134831219767153/Wachtelbruestchen-mit-lauwarmen-Linsen.html?zufall=on
- http://www.chefkoch.de/rezepte/701811172812179/Tomaten-Mozzarella-Salat.html?zufall=on
K-F-086 Guten Morgen – Kaffee & Frühstück
- Kaffee & Kaffeefilter
- Siebträger Maschinen
- Vollautomaten
- Ernst Kaffee Rösterei http://www.ernst-kaffee.de
- Filterkaffeemaschine direkt mit Mahlwerk [Amazon]
- Cold Brew – Kalt gezogener Kaffee mit sehr viel Koffein
- Ardbeg Day 2015 http://www.ardbeg.com/ardbeg/germany
- Aus dem Bett quälen
- „Frohes Schicken“
- 16.06. Zigarren & IPAs in der Fetten Kuh
- Frisch gepresster O-Saft
- Kitchen-Aid Zitruspresse [Amazon]
- Butter-Brote
- Beim Bäcker gibt es oft „Foto-Brötchen“
- Komplettes Frühstück beim „Bäcker“ für viel Geld
- Margarine gegen Butter
- Kölsche Bäckereien
- Bacon & Würstchen Croissant
- Blonde-Brötchen
- Käsebrötchen mit Käse und Remoulade
- Belegte Brötchen beim Metzger
- Schweinemett gegen Zwiebelmett
- Bockwurst mit Butter-Brötchen und Ei-Brötchen
- Sonntagsfrühstück
- French-Toast
- Armer Ritter
- Bacon!
- Franz-Brötchen & Wuppis -> geht besser zum Biomarkt mit Bäcker!
- Müsli
- Bircher Müsli
- Müsli Riegel vom Bäcker
- Frisches Obst
- Bialetti – Kaffee kochen
- Laktose-freie Milch
- Toast
- Rübensirup mit Quark
- Kokos-Aufstrich wie Raffaelo
- Hagelslag (Holland) http://de.wikipedia.org/wiki/Hagelslag
- Pancakes mit Anhornsirup
- Pancake Rezept von Maja http://www.moeyskitchen.com/2011/05/pancakes-zum-sonntagsfruhstuck.html
- Baked Beans
- Omelette
- Tomaten Sucuk Omelette http://kochdichtürkisch.de/2010/01/27/sucuk-yumurta-spiegelei-mit-sucuk/
- Koch dich Türkisch
- Wachsweiche Eier
- DER Mozzarella-Stick
- Räucherlachs!
- Hoinig
- Limonade mit Hopfen https://instagram.com/p/3OB6Ylqe42/
- Festival der Bierkulturen http://www.braustelle.com/festival-der-bierkulturen-2014.html
K-F-063 Fingerfood vom Grill und 80 Liter Hack
- Party-Food
- Fingerfood BBQ
- Würstchen
- Lückenfüller – Baguette & Dips
- Salate in Weckgläschen
- Weck Gläser 140ml – [AMAZON]
- Schiffchen aus Bambusholz [AMAZON]
- Fingerfood Schalen eckig Plastik [AMAZON]
- Ikea Gläser 6 Stück 80 Cent http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/80094014/
- Glas macht viel Spülarbeit
- 1600 Gäste Fingerfood
- Schweinetonne
- Flanksteak
- Pommespiekser
- Asia-Huhn-Sticks aus Kokosmilch, Curry, Erdnussbutter, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln
- Souvlaki-Spieße – http://de.wikipedia.org/wiki/Souvlaki
- Spieße mit Hackfleisch
- Cevapcici mit Crunch http://maennerkochrunde.de/geniale-grill-vorspeise-feurige-fingerfood-cevapcicis
- Crew Republic 4.0 Witbier – http://shop.crewrepublic.de/de/69-745escalation.html
- Miniburger – Slider
- Bäcker nach kleinen Milchbrötchen mit Sesam fragen
- Pilsener Urquell – 20 Personen Mobiler Biergarten http://www.soupsfornoobs.com/2014/09/04/mein-mobiler-biergarten-von-pilsner-urquell/
- Otto Gourmet grillt
- Mieral Bress-Hühner http://instagram.com/p/sFwapUqe1x
- Beer Can Chicken – http://instagram.com/p/sFWNgwqe_6
- Weber Geflügelhalter [Amazon]
- Wagyu-Burger http://instagram.com/p/sFvAKYqeyn/
- T-Bone Steaks http://instagram.com/p/sFxJnNKe3G
- Grillen für 1300 Personen
- 80 Liter Hack zu Burgern
- Patty-Schlampe
- Currywurst-Sauce selber machen
- MeatUpCGN Grillen grillen
- Yakitori Spieße – Marinade: Ingwer, Sake, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Frühlingszwiebeln
- Bacon
- Banane im Bacon Mantel
- Garnelen in Knoblauch und Chili
- Spieß von Edelfischen – Wels / Lachs / Butterfisch
- Folienkartoffeln mit Quark
- Halumi Käse
- Beilagen vom Grill
- Grilltomate gefüllt – mit Tomatenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Speck, Pankomehl und dann grillen
- Gegrillter Cesarsalad
- Pango geröstet
- Weber Grill Thermometer https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-neuheiten/
- Weber Grillkohle Körbe https://www.casando.de/grills-marken-webergrill-zubehoer/
- Ikea Spare Rib Halter – Variera http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/70154800/
- Grill Hacks
- Grillzangen gegen Kochpinzetten
- Rippchen grillen
- Iberico Spare Ribs mit der besten Marinade der Welt für Rippchen – Achtung Geheimzutat! http://www.kuechenjunge.com/2013/08/08/iberico-spare-ribs-mit-der-besten-marinade-der-welt-fr-rippchen-achtung-geheimzutat/
- Chicken Drumsticks
- Ahornsirup Marinade
- E-coli-Bakterien im Leitungswasser?
- Trinkwasser abkochen
- Über 70° C mindestens 20 Minuten
- Was machen Restaurants?
- Bier vom Papst segnen lassen
- Alles auf verdacht wegschmeißen?
K-F-053 Vom Trockenreib, Safthuhn und Aromaanstrichen
- Kitchen Aid mit in Urlaub
- Frankreich Urlaub
- Pizza Margarita für 9 EUR
- 4 Gänge zum Geburtstag von Sven
- Garnelen im Curry-Sud http://instagram.com/p/o8w4Q2zgnA/
- Unterschied Sud und Suppe
- Sven ist Nichtraucher!!!
- Metaphern
- Ex-Raucher auf Probe
- Holgi & Sven in der Wrint Kombüse http://www.wrint.de/category/kombuese/
- Blue Moon Nicht Raucher http://www.podcast.de/episode/5388334/02.01.2012%2BNichtraucher-Blue%2BMoon%2Bmit%2BHendrik%2BSchr%25C3%25B6der/
- Günther der Schweinehund
- Ruhepausen
- Gesunde Ernährung
- Schweinskopfsülze http://instagram.com/p/pLaCnqOOHm/
- Maske abziehen
- Fleisch
- Rippchen kochen http://instagram.com/p/o6yiRATglF/
- Ausgeworfene Rippchen
- Pasteten Form
- Knieperkohl http://de.wikipedia.org/wiki/Knieperkohl
- Sauerfleisch
- Evernote
- Rezepte Fernsehmüll
- Reibs – Rubs BBQ – Trockenreib
- Papier zerreißen
- Whiteboard
- Fleischwold Kitchenaid
- Hackfleisch mit dem Messer Hacken
- Tatar gröber geschnitten
- Buns selber machen http://www.kuechenjunge.com/2013/09/13/die-nchste-stufe-selbst-gebackene-burger-buns-das-hat-gerade-noch-gefehlt/
- Hefeteig-Unterschiede
- Teig anspannen & entspannen
- Brot Back Buch [AMAZON]
- Brotporn
- Plötzblog http://www.ploetzblog.de
- Bacon-Marmelade
- Foie Gras Burger – http://instagram.com/p/pHa7AWOOJ7/
- Hamburger Patty füllen
- You do it all wrong – Hamburger https://www.youtube.com/watch?v=seLgqS2A_y0
- Geschmortes Rindfleisch in den Patty
- Backbratenscheiben
- Thüringer Mett
- Safthuhn – http://instagram.com/p/okAi2nTgte/
- Hähnchen – Bürzel ab = wird bitter!
- Hähnchen marinieren in Salzlacke – 60g Salz in 1 Liter – bedeckt eine Nacht ziehen lassen
- Danach Hähnchen auswaschen und abtrocknen
- Von Aussen mit Butter einreiben
- 90°C Umluft – 90 Minuten bis Kerntemperatur 70°C
- Dann 45 Minuten auskühlen lassen
- Vor dem Servieren am besten Einzelne Teile unter dem Grill aufknuspern
- Im Backofen auf Gitter mit Wasserschale darunter – wegen tropfendem Fett
- Temperaturmesser / Kerntemperaturmesser
- Fleisch braten
- Drucktest von Fleisch
- Ganz und Gar Folge – Gutes Rindfleisch – Vom richtigen Schnitt (31.05.2014) –http://podcast-ww.wdr.de/medstdp/fsk0/43/436861/wdr5gansundgar_2014-05-31_19-05.mp3
- Programmierer kochen
- Geklärte Butter / Nussbutter
- Aromaanstrich
- Estragon Jus
- Estragon Schaum
- Frisches Baguette
- Moleskin mit Fächern
K-F-051 Fluss-Schwanz-Krebse und Schmetterlinge im Bauch
- That one comment
- Essen & Filme
- Folge mit Martin und dem Küchenkungen K-F-050, wie Pearl Jam
- Re:publica 2014 http://re-publica.de
- Video Sketchnotes – Youtube https://www.youtube.com/watch?v=sWpYqy4QJOs
- Moleskine
- [Image] Sven Sketchnote
- Instagram Küchenjunge http://instagram.com/kuechenjunge
- Instagram Culinaricast http://instagram.com/culinaricast
- Hühner-Frikassee Royal
- Fluss-Schwanz-Krebse
- Kräuter pflanzen http://instagram.com/p/n8wizeTgv3/
- Gerichte Zeichnen wenn sie auf den Teller kommen – Konzept
- Komplexe Zusammenhänge
- Moeykitchen http://www.moeyskitchen.com
- Genussgier http://genussgier.wordpress.com
- Schwein schlachten http://www.thecookingknitter.com/republica-2014-from-nose-to-tail/
- Taste UP http://www.tasteup.de/2014/05/11/videoverkostung-der-neue-glenmorangie-lasanta-05-2014/
- Kein Brot Rezept
- Rezept Empanadas http://terrazasblog.de/empanadas-mit-chorizo-tomate/
- Mehl-Vulkan
- Teig Fetisch
- Chorizo
- Chorizo-Bratwurst
- Ofen-Kartoffel & Schwedische Kartoffel http://instagram.com/p/oB9U8MTgsj/
- Bacon in der Folienkartoffel
- Culinaricast Folge http://www.culinaricast.de
- Alufolie in der Küche
- Folienkartoffel im Pergament
- Es werde Knoblauch
- Mopane Raupe essen gebratenhttp://instagram.com/p/n8Nh5VOOLL/
- Mopane Raupe gekocht http://instagram.com/p/n8NbyiuOLG/
- Schmetterlinge im Bauch
- Hotdogs
- Würstchen im Wurstwasser kochen
- Hühnerfrikassee Royal
- Maispoularde / Zuckerschoten / Spargel Weiß/Grün
- Geflügelfond mit Wermud
- Kräuterseitlinge
- Avocado – Fruchtgemüse
- Gegrilltes Roastbeef Carpaccio http://instagram.com/p/nyXx-MuOKU/
- Scampi-Polonaise mit Ochsenherztomate & Avocado http://instagram.com/p/n3WLV2uOBV/
- Grüne Pfeffer Sauce
- Spargel-Tarte
- Ochsenherztomate http://instagram.com/p/n3QBuyOOBk/
- Bohnen
